Cardápio Nez | Entradas
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Transcript of Cardápio Nez | Entradas
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo
ENTRADAS
101
125
107
108
109
110
105
2.00
22.50
23.50
23.50
31.50
31.50
42.00
Porção de torradas
Trufas cremosas de patoBolinhas de pato confit servidas com redução cítrica.
Carpaccio clássicoFinas lâminas de carne, regadas com azeite extra virgem,aromatizadas com mostarda Dijon, alcaparras e lascas de grana padano. Acompanha torradas crocantes.
Gratin de prima donnaNacos de queijo prima donna com uma leve crosta de açúcar caramelado, queimados no maçarico.
Mil folhas de MignonLâminas de filé intercaladas com shitake grelhadoe molho due de mostardas.
Pan CookPão italiano acompanhado com nacos de filé salteadosao suave molho de gorgonzola.
Filezinho de camarãoLeque de camarões grandes em crosta crocante especial com balsâmico e maracujá.
Sugestão do Sommelier:Sangervasio Rosso IGT
Sugestão do Sommelier:Domaine Conté Selección de Barricas Cabernet
Sugestão do Sommelier:Cruz Alta Sémillon/Sauvignon Blanc
Sugestão do Sommelier:Trumpeter Malbec
Sugestão do Sommelier:Domaine Conté Reserva Chardonnay
ENTRADAS
176
176
176
176
34
111
31.00
35.00
22.00
22.00
25.00
36.00
28.00
Potinho de mandioquinhaPotinho de mandioquinha acompanhado de ragú de ossobuco perfumado com azeite de trufas.
Hamburguer de MagretPeito de pato picado na faca gratinado com prima Donnae cebolas caramelizadas.
Petit croque monsieur do NezVersão do clássico sanduíche francês com Gruyére e Parma.
Parma e granaFinas fatias de parma e nacos de grana padano. Acompanha cesta de pães.
Olives della casaAzeitonas empanadas recheadas com linguiza toscanaservidas com molho.
CalamarettiAnéis de lula empanados servidas com molho
Panelinha de bacalhau au gratin de EmenthalBacalhau cremoso gratinado com queijo ementhal.Acompanha torradas. Sugestão do Sommelier:Sangervasio Rosso IGT
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo
500 ml
com gás
jarra
jarra
lata 350ml
sem gás
garrafa 300ml
15.00
5.00
9.00
6.00
10.00
5.00
5.80
4.50
5.00
10.00
Água VOSS - Noruega
Água mineral
Água de coco
Soda italiana MoninPreparada com xarope de frutas importadas Monin, exclusividade do Bar Nez
Suco de laranja
Refrigerante
Shweepps club soda, Citrus e Tónica
Água mineral
Suco de polpa
Suco de uva
SOFT DRINK’S
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
copo 5.00
Água de coco
copo 5.50
Suco de laranja
CERVEJAS
7.00
Stella Artois
7.00
Heineken
SANGRIAS CLERICOT & PONCHESNo Nez, você escolhe o vinho e nós preparamos sua deliciosa
sangria ou clericot. Serve 4 pax.
SangriaMaça, laranja, uva, suco de laranja, cravo e canela, brandy, licor de laranja, vinho tinto e soda.
ClericotSucesso em Punta Del Este, versão latina da sangria espanhola feita com frutas e espumantes. Pêssegos, tangerina, suco de pêssego, cravo e canela, licor de pêssego, espumante ou vinho branco e soda.
SANGRIAS CLERICOT & PONCHES
Ponche RossoMix de frutas vermelhas, folhas de hortelã, cravo e canela, licor de cassis, espumante ou vinho branco e soda.
Na elaboração de nossas sangrias, ponches e clericot não utilizamos toda a garrafa, entretanto o excedente será entregue ao
cliente, para que possa desfrutar de um excelente vinho.
Caso o cliente deseje que seja elaborada uma nova jarra com o excedente, será cobrada uma taxa de R$18.00
COQUETÉIS CLÁSSICOS
Dry MartiniGin, vermute extra seco, azeitonas.
Drink`s cosmopolitas e cheios de histórias, com perfeita preparação padrón servidos nos bares do mundo inteiro.
15.00
Vodka Martini Vodka, vermute extra seco, twist de limão siciliano.
15.00
Cosmopolitan Vodka, licor de laranja, suco de limão e cramberry.
15.00
Old Fashioned Bourbon whiskey americano, açúcar cubo, bitter angostura, club soda.
18.00
Manhattan Bourbon whiskey americano, bitter angostura, vermute tinto doce.
18.00
seco
demi-sec
demi-sec
demi-sec
seco
COQUETÉIS CLÁSSICOS
Negroni London dry gin, bitter campari, vermute tinto doce.
15.00
MargaritaTequila José Cuervo Blanco, licor de laranja, suco de laranja, crusta del sal.
18.00
Daiquiri Floridita Rum blanco, suco de limão, xarope de goma.
15.00
Sidecar Brandy, licor de laranja, suco de limão, xarope de goma.
15.00
Mojito la BodeguitaFolhas de hortelã, suco de limão, açúcar, gelo frappé, rum blanco, água com gás.
15.00
Tequila Sunrise Tequila José Cuervo Blanco, suco de laranja, grenadine francesa.
18.00
SPARKLING COCKTAIL’S COQUETÉIS COM ESPUMANTE BRUT
Elegantes & Refrescantes
Bellini Purê de pêssegos, espumante Brut, cereja Marraschino.
18.00
Spumanti Lychee Purê de lychias importadas, espumante Brut, cereja Marraschino.
18.00
Skir Royal com merengado brullé Creme de cassis, espumante Brut e cobertura com merengado queimado no maçarico.
18.00
Sppritzer Bitter Campari, espumante Brut, água com gás, rodelas de tangerinas.
18.00
seco
sour
sour
sour
demi sec - aromático
doce
doce
doce
doce
demi-sec
FRESCH FRUIT MARTINI
COCKTAIL’S EXCLUSIVOS DO NEZ
Uma das últimas tendências no mercado da coqueteleria, os Fruit Martinis são combinações inusitadas entre bebidas,
frutas, xaropes e especiarias.
Watermelón Fragance Monin melancia macerado com hortelã, suco de limão siciliano e vodka.
15.00
Manzanita com basílico Monin maçã verde macerado com manjericão, suco de limão siciliano e gin.
15.00
Passione calienteMaracujá e tangerina macerados com geléia de pimenta e rum blanco.
15.00
WINE DRINK’S DRINK’S EXCLUSIVOS DO NEZ
Aperitivos elaborados com vinhos branco Chardonnay e tinto cabernet Sauvignon da importandora Zahil
Cocktail de frutas del bosque em vinho branco Purê de frutas vermelhas macerado com alecrim e vinho branco.
17.00
Corcel neroPurê de amoras macerado com cravo da índia e vinho tinto.
17.00
AFTER DINNER SERVIDO EM COPO BALLON
Coquetéis digestivos para terminar com classe.
Rusty nail Scotch whisky com licor Drambuie e twist de casquinha de laranja flambada.
14.00
GodmotherVodka com licor Amaretto di Saronno e twist de casquinha de limão flambada.
14.00
doce
doce aromático
doce aromático
seco
seco
doce
doce
CAIPIRINHAS
LIMÃO - LICHIA - UVA - MORANGO
RESERVA ESPECIAL DE BEBIDAS DO NEZ
SELEÇÃO DE WHISKYS
Ótima seleção de whiskys para todo apreciador de um bom Standard, Blended, Reserve, Pure single malt,
Bourdon e Especial premium
10.00
Cachaça primeira linha Germana, selecta, salina, nega fulô.
10.00
Cachaça orgânica Serra limpa
12.00
Cachaça nacionalSmirnoff
15.00
Vodka importada Wyborowa & stolichnaya
12.00
Rum nacional blanco Bacardi
18.00
Rum importado 5 años añejoHavana club
60.00
Royal Salute Diretoria 21 anos
10.00
Famous Grousse Finest Standard
10.00Black & White
SELEÇÃO DE VODKAS
Nacional Smirnoff9.00
Grey Goose extra premium Vodka de luxo produzida na região de Cognac a base de trigo de Beauce e considerada a melhor vodka do mundo na atualidade.
22.00
Wyborowa13.00
Stolichnaya13.00
franç
apo
lôni
arú
ssia
10.00
Johnnie Walker Red Label Standard
16.00
Famous Grousse Gold Reserve 12 anos
16.00
Logan Reserve 12 anos
16.00
Johnnie Walker Black LabelBlended scotch 12 anos
18.00
Famous Grousse Old malt 12 anos
18.00
Glenffiddich Bacardi pure single malt
15.00
Jack Daniel`sAmerican tennesse whiskey
SELEÇÃO DE WHISKYS
SELEÇÃO DE TEQUILAS
José Cuervo especial prataTequila blanco engarrafado logo após sua destilação, sem envelhecimento em barricas. Possui sabor suave, refrescante e levemente doce.
10.00
18.00
José Cuervo especial oroTequila de cor dourada clara, é o resultado do blend entre tequilas blancase repousadas.
SELEÇÃO DE FORTIFICADOS, BITTER’S & VERMUTES
extra dry
Porto Tawny & Ruby
Bitter Campari
Noilly Prat
Vino Madeira
Martini Rosso
port
ugal
SELEÇÃO DE GIN`S
Nacional9.00
Tanqueray Os london dry possuem a maior alcoolicidade de todas as linhas de gincom um pronunciado sabor de zimbro.
22.00london dry
12.00
12.00
8.00
8.00
8.00
18.00
Rum importado 5 años añejoHavana club
18.00
José Cuervo 1800 premium - reserva repousadoTequila envelhecido um ano em barricas de carvalho americano e francês.Possui um sabor amadeirado, levemente doce e com notas de baunilha e laranja.
SELEÇÃO DE RHUM`S
Bacardi carta blanca9.00
14.00
Havana club añejo 5 añosRepousado 5 anos em barricas de carvalho, mais aromático, com toques de cacau e chocolate.
Bacardi carta oro12.00
18.00
Havana club añejo 7 añosEncorpado, equilibrado e macio, um rhum premium com toques cedro e tabaco,envelhecido em tonéis de carvalho por 7 anos.
SELEÇÃO DE CACHAÇAS
PernambucanaCarvalheira envelhecida
Mineiras premiumAnísio Santiago
SELEÇÃO DE TEQUILAS
00.00
8.00
Mineiras primeira linhaGemana, Selecta, Salinas
35.00
8.00
OrgânicasSerra limpa
SELEÇÃO DE COGNAC, EUA DE VIE, BRANDYS & DIGESTIVOS
itália
Cognac Remy Martin V.S.O.P.
Grappa Bianca
Brandy Osborne
Grappa Miolo
franç
a
Cointreau Crítico seco, cascas de laranja e brandy.
9.00
LimoncelloDoce, limão siciliano.
9.00
Grand Marnier Doce, laranja.
15.00
Drambuier Doce, mel de flores de urze e whisky.
10.50
Amaretto di Sarono Doce, amêndoas.
9.00
Tia Maria Doce, café jamaicano, rhum e especiarias.
9.00
SELEÇÃO DE LICORES
FrangelicoDoce, avelã.
9.00
20.00
8.00
15.00
10.00
franç
aitá
liafra
nça
escó
ciaitá
liaitá
liaar
gent
ina
Amarula Doce, creme de leite e marula silvestre.
9.00
NocelloSeco, nozes.
9.00
Sambuca Seco, doce, anis, alcool de trigo.
9.00
Peach treeDoce, pessêgo.
9.00
SELEÇÃO DE LICORES
CAFETERIA
Expresso Martini Gelatto Expresso italiano lavazza, vodka, licor de laranja e kalhua.
15.00
Expresso Italiano Lavazza4.50
Expresso Lavazza Flavors Café com sabores
5.00
Capuccino Italiano Lavazza
5.50
Seleção de chás5.00
Espumone Lavazza5.00
Wine Bar e Restaurante NezPraia de Boa Viagem - Recife
Telefone para reservas xxxxxxxwww.nezrecife.com.br
Licor 43Demi-sec, 43 ervas aromáticas, especiarias e extratos cítricos.
9.00espa
nha
áfric
aitá
liaitá
liaho
land
a