cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia
Click here to load reader
-
Upload
roffi-siana -
Category
Education
-
view
253 -
download
123
Transcript of cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia
![Page 1: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/1.jpg)
CARA MEMBUAT KINTELANBahan-Bahan :
• Tepung Ketan : 900 gr
• Kelapa Muda : 1
• Gula Merah : 1
• Garam : Secukupnya
• Gula putih : ¼ kg
![Page 2: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/2.jpg)
CARA MEMBUAT :
1. Parut kelapa muda dan kelapa tua, kemudian pisahkan dalam wadah yang berbeda.
![Page 3: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/3.jpg)
2. Kelapa tua ambil santannya.
3. Ambil santan yang kental, kemudian rebus sampai santan terpisah dengan airnya. Kemudian ambil lagi santan yang cair
![Page 4: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/4.jpg)
4. Rebus gula merah dan gula putih hingga mencair
![Page 5: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/5.jpg)
5. Campur gula yang telah mencair dengan parutan kelapa muda, diamkan hingga gula meresap
![Page 6: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/6.jpg)
6. Campurkan santan cair dengan tepung ketan 900 gr. Kemudian uleni hingga kalis
7. Ambil adonan tepung ketan secukupnya kemudian pipihkan lalu isi dengan kelama muda yang sudah dibuat dengan gula tadi. Kemudan bentuk bulat-bulat.
![Page 7: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/7.jpg)
8. Kukus bulatan yang sudah dibuat tadi hingga terlihat mengembang dan mulai berwarna kecoklatan.
![Page 8: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/8.jpg)
9. Santan kental yang sudah direbus campur dengan sedikit garam.
![Page 9: cara membuat klepon khas desa Tegalsambi (kintelan) Jepara, Indonesia](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102414/5871f70c1a28ab5c348b6b3d/html5/thumbnails/9.jpg)
10. Ambil kintelan dan tuangkan santan kental yang telah direbus dengan sedikit garam tersebut.
11. Kintelan siap di hidangkan