Canasta familiar
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CANASTA FAMILIARInversión en alimentos saludables
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CANASTA FAMILIARbienes y servicios adquiridos, para el sostenimiento de la familia, según el número de integrantes y las condiciones económicas.
Es un determinante de la seguridad alimentaria y nutricional de la población.
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La canasta básica incluye además:- Ingresos ($)- gastos del hogar- requerimientos nutricionales
- características propias de cada integrante:edad, peso, talla, sexo y el tipo de actividad que cada uno tiene.
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COMPONENTES 1. ALIMENTOS
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2. VIVIENDA
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3. VESTUARIO
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4. SALUD
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5. EDUCACION
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6. CULTURA Y ESPARCIMIENTO
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La lista está ordenada por grandes grupos de gastos, dividiéndose en alimentos, vivienda, vestuario, salud, educación, diversión, transporte, comunicaciones y otros gastos. Cada producto tiene un valor, que representa el peso de cada producto dentro del total del gasto de una familia. Juntos, suman un 100%.
CUANTO INVIERTE EN LA CANASTA FAMILIAR
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Por ello, la Canasta Familiar servirá a la hora de evaluar y poder definir cuál es el costo de la vida de una familia promedio. A la hora de analizar una canasta familiar, debemos tener en cuenta el salario minimo vigente de las personas y el IPC (Índice de Precios al Consumidor).
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A continuación, podemos ver la ponderación de los precios y rubros de la canasta familiar:
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CANASTA BASICA ALIMENTARIA Se define como un mínimo alimentario para un hogar
de referencia, es decir, como un conjunto de alimentos básicos en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo menos las nece sidades energéticas y proteicas del grupo familiar
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Cuando los alimentos de la CBA no suplen las recomendaciones
Trae consecuencia como un alto grado de inseguridad alimentaria y nutricional (INSAN) y alteraciones en el estado nutricional de los individuos.
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¿Que es inseguridad alimentaria ? La imposibilidad de acceder a los alimentos debido
a diversas razones como la escasez
física de los mismos, no poder
comprarlos
Por lo tanto
Se ven obligados a reajustes u CBA con
alimentos ricos en calorías (cereales) y el
abandono de los alimentos con alto
contenido de proteína y micronutrientes.
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la inseguridad alimentaria es una de las causas de los padecimientos nutricionales
actuales que se pueden dividir en dos categorías generales
insuficiente consumo de nutrientes
consumo excesivo
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Canasta familiar Vs HTA La canasta básica de alimentos (CBA) , Se define como un mínimo alimentario para un
hogar de referencia, es decir, como un conjunto de alimentos básicos en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo menos las nece sidades energéticas y proteicas del grupo familiar [1].
Utilidad Determinación: de gastos de un sueldo de una familia que sea objeto de estudio en los
productos de la CBA Inversión: persona que padece enfermedad de tipo HTA en el círculo familiar y su
influencia directa con la CBA.
[1] 1. Schuh E. Seguridad alimentaria mundial. Perspect Econom. 2002;17:17-9. 2. {2} Figueroa D. Acceso a los alimentos como factor determinante de la seguridad alimentaria y nutricional y sus representaciones en Brasil. Rev Costarric Salud Pública. 2005;14:77-86.
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Reconocimiento del impacto de la inversión en la canasta familiar con los hábitos de consumo en la familia reconociendo esta estructura como MICRO para su impacto como estructura MACRO.
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Problemas Nutricionales en relación con hábitos de consumo
Los principales problemas nutricionales en el mundo se pueden dividir en 2 categorías:INSUFICIENTE CONSUMO DE NUTRIENTES, que se pueden
relacionar a inseguridad alimentaria, enfermedad (sobre todo infecciones) y/o falta de cuidados.
CONSUMO EXCESIVO O DESEQUILIBRADO de alimentos o de constituyentes dietéticos particulares.
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8 estrategias para influir el comportamiento y mejorar la nutrición
guías alimentarias y
metas nutricionales
etiquetado de alimentos y nutrición
publicidad alimentaria
alimentación institucional
participación de la industria
alimentaria
garantía de un mensaje
coherente
protección de dietas
tradicionalescapacitación en nutrición.
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Cambios terapéuticos en el estilo de vidaSe recomienda instaurar una dieta tipo DASH en todos los pacientes
hipertensos o prehipertensos: baja en grasa y colesterol, y rica en fruta, vegetales, derivados lácteos bajos en grasa y fibra; incluye granos enteros, aves, pescado, nueces, pocas cantidades de carnes rojas, dulces y bebidas azucaradas.
DASH en la CBA colombiana.