Camales modernos
-
Upload
juan-carlos-arcos -
Category
Art & Photos
-
view
241 -
download
0
Transcript of Camales modernos
UNIDAD EDUCATIVA:
“JOSÉ RODRÍGUEZ LABANDERA”GRUPO 1 INTEGRANTES:
RUIZ CONFORME CORINA, ROMERO RODRÍGUEZ BELÉN, JUAN CARLOS BURGOS, ROMERO MORAN JASÓN,
VELA ELÍAS JOSUÉ CURSO:
3º BACHILLERADO “C”
ASIGNATURA:CUIDADO DE ESPECIES MAYORES
LIC.:CARLOS MENDOZA
AÑO LECTIVO: 2015-2016
MANEJO TECNIFICADO DE CAMALES BOVINOS
• PROCESO DE FAENAMIENTO
• INSPECCION ANTE MORTEN
• REPOSO Y PESAJE
• DUCHADO E INGRESO • ATURDIMIENTO Y DESANGRADO
PELADO Y CORTE
LIMPIEZA Y PREPARACIÓN DE PIELES
Destino de la carne decomisada
GENERACIÓN DE RESIDUOS SOLIDO
GENERACIÓN DE EFLUENTES
GENERACIÓN DE OLORES
POTENCIALES IMPACTOS QUE GENERAN LOS CAMALES NO TECNIFICADO
• Contaminación del suelo • Contaminación del agua
Contaminación del aire por camales
CONTAMINACIÓN DE CÁRNICO
CONTAMINACIÓN A LA SALUD DE LOS TRABAJADORES DE LOS CAMALES