Caiet Practica Andra

7/16/2019 Caiet Practica Andra

http://slidepdf.com/reader/full/caiet-practica-andra 1/11

Caiet de practica

Hotel Solarino Targoviste

Prof. Olimpia State

Garea Andrada Mihaela Seria B Grupa 412



Prezentarea societatii

Hotel Solarino Targoviste are 3 stele si a fost deschis in vara anului 2009. Este localizat la iesirea

din Targoviste, inspre Sinaia.

Hotelul va pune la dispozitie un numar de 21 de camere . Inaugurat la 1 iulie 2009, este

clasificat la 3 stele. Dispune si de o sala de conferinta cu o capacitate de 40 de locuri unde se pot

organiza conferinte, sedinte sau cursuri sustinute de firme.

RESTAURANT

Restaurant cu specific romanesc si international. Restaurantul Solarino va asteapta plin deospitalitate, cu un meniu international care imbina armonios savoarea traditionala cu tendintele

bucatariei moderne. Cu o capacitate de 200 de locuri, aici veti gasi locul ideal pentru a va petrece

evenimentele importante precum nunti, botezuri, petreceri corporative.

GRADINA DE VARA

Pentru zilele insorite de vara, va invitam sa petreceti pe terasa noastra cu o capacitate de 250 de

locuri. Aici va asteapta surprize precum gratar in aer liber unde se pot face la comanda berbecuti



la protap, si veti fi incantati de muzica ansablului folcloric al restaurantului nostru. Atmosfera va

fi completata de fantana arteziana inconjurata de coloritul frumos al florilor.

Aici si copiii dumneavoastra se vor simti bine in casuta special amenajata pentru ei.

Facilitati Hotel Solarino Aninoasa

Spalatorie, Calcatorie, Aer conditionat, Plata cu cardul, Cutie de valori, Terasa, Sala de

conferinte, Restaurant propriu, Parcare, Incalzire centrala, Gratar in curte, Frigider, Camere

nefumatori, Camere fumatori, Acces Internet wireless gratuit, Loc amenajat de joaca, parcare

proprie.

aer conditionat

camere fumatori

camere nefumatori

acces cu masina

living

curte

terasa

foisor



gratar

loc joaca copii

parcare

acces internet

wifi

bar

lobby

camera pentru

bagaje

bucatarie comuna

baie comuna

piscina exterioara

piscina interioara

restaurant

discoteca

casino

spa

sauna

sala de conferinte

incalzire centrala

se accepta animale

lift

acces persoane cu dizabilitati

frigider

seif (la receptie)

shop



TV/Sistem audio in living

fumatul este permis

Servicii Hotel Solarino Aninoasa

room-service, trezit clienti, pastrarea obiectelor de valoare, informatii turistice, trezirea turistilor,

transmiterea de mesaje, comenzi taxi etc.

trezit clienti

transmitere de mesaje

comanda taxi

inchiriere jocuri (sah, table, etc.)

spalatorie / calcat lenjerie

inchiriere masina

supraveghere copii

transfer aeroport

spectacol artistic

informatii turistice

asistenta medicala

room service

schimb valutar

patut copil

Dotari camera Hotel Solarino Aninoasa



Hotelul Solarino dispune de 10 camere duble cu pat matrimonial si 11 duble twin, toate camerele

fiind dotate cu tv, minibar, aer conditionat, baie proprie, mobilier modern, telefon, internet

wireless gratuit.

aer conditionat

minibar

frigider

baie

uscator de par

acces internet

pat twin (separate)

pat dublu

seif

bucatarie

telefon

balcon

cabina dus

jakuzzi

TV

DVD / Media Player

Acoperire retele de telefonie

Hotel Solarino Aninoasa

Vodafone

Orange

Cosmote

RCS & RDS

Pretul pentru o camera dubla este de 140 ron si dubbla xm 160 ron.



Organigrama hotel

DIRECTOR

GENERAL DIRECTOR

HOTEL

SEF RECEPTIE1

GUVERNANTA1

CAMERISTE 6

RECEPTIONER

2

SEF UNITATE1

BARMANI 2 BUCATAR SEF1

BUCATARI 5

CONTABIL 1 SEF DE SALA

OSPATARI 6



Prezentarea principalelor functii (atributii) ale fiecarui

compartiment

Principalele compartimente ce stau la baza alcaturii unui hotel sunt reprezentate de: serviciul

front-office, serviciul de etaj, bucataria, serviciul de servire al consumatorilor.

- serviciul front-office – activitatile de front-office se desfasoara la nivelul holului de primire

fiind punctul central catre care se orienteaza toate serviciile dintr-un hotel. Principalele functii

ale acestui serviciu sunt: rezervarile, receptia, holul, casa de facturare, centrala telefonica.

▫ biroul rezervari – se ocupa cu prelucrarea cererilor individuale de rezervare precum si

inregistrarea tuturor comenzilor individuale sau de grup.

▫ receptia – efectueaza primirea clientilor si atribuirea camerelor

▫ holul – cea mai mare varietate a activitatilor serviciului front-office se inregistreaza la

nivelul compartimentului de hol.

▫ casieria – are atributii de incasare a notelor de plat, schimb valutar, punere la dispozitie a

seifurilor individuale.

▫ centrala telefonica – activitatea operatorilor se incadreaza tot in functiunile serviciului

front-office. De multe ori primul contact al clientului cu hotelul se realizeaza la acest nivel.

- serviciul de etaj – functiile serviciului de etaj sunt reprezentate de curatenia

▫ curatenia camerelor – aranjarea camerelor se face diferit, in functie de starea

ocupat/eliberat, precum si de categoria hotelului: curatenie completa (cu schimbarea in totalitatea

a lenjeriei de pat si a prosoapelor, la plecarea clientului), curatenie de intretinere (schimbarea

eventuala a lenjeriei de pat si a prosoapelor, in functie de numarul de zile trecute de la ocuparea

camerei).



▫ spalatoria – se ocupa cu asigurarea lenjeriei de pat si a prosoapelor curate, precum si a

lenjeriei din dotarea restaurantului.

- bucataria – activitatea departamentului de alimentatie (restaurante, restaurante si baruri,

alimente si bauturi) se desfasoara la nivelul spatiilor de productie (bucatarie, carmangerie,

laborator de cofetarie-patiserie) si servire (saloane de servire, baruri).

- serviciul de servire al consumatorilor – locurile de vanzare si servire a preparatelor culinare

si a bauturilor in cadrul hotelului sunt relativ numeroase: saloane de servire, coffee-shop sau

snack-bar, baruri, minibaruri in camere, distribuitoare automate pe holuri, restaurant cu

autoservire pentru personal, etc.

FISA POSTULUI :

RECEPTIONER

Cerinte :-Studii liceu + curs de calificare

-cunoasterea a 1-2 limbi de circulatie international

Relatii: -ierarhice-este subordonatul sefului de receptie

-functionale-de colaborare cu lucratorii unitatii si ai unitatilor de restauratie

- are in subordonare: muncitorii necalificati ( comisioneri,bagajisti,portari-usieri)

-de reprezentare: reprezinta unitatea in relatiile cu clientii unitatii.

Atributii: - executa in mod ireprosabil programul de cazare

-inainte de a intra in serviciu se prezinta la seful de receptive (managerul) pentru a fi

inspectat in ceea ce priveste aspectul vestimentar si al sau personal.



-preia serviciulde la schimbul precedent, cerand detaliile necesare asupra clientilor care

ocupa hotelul , asupra serviciilor suplimentare care urmeaza sa fie exacutate, asupra dificultatilor

inregistrate si deci, a sesizarilor clientilor.

-primeste comenzile si rezervarile, stabileste modul de rezolvare al acestora,

propunand solutii pentru comenzile ce nu pot fi onorate in unitatea respective aducand aceasta la

cunostiinta solicitantului ( decalarea sejurului, cazarea in alte unitati,etc).

-face rezervari pentru cei care se adreseaza direct receptiei

-in situatia turismului organizat, ia legatura si primeste conventia sau comanda

serviciilor de la biroul de rezervari.

-primeste si ofera clientilor spatii de cazare si ii asista pe acestia pe toata durata

sejurului.

-informeaza la solicitarea clientilor despre existent serviciilor asigurate in hotel, despre

facilitate si despre alte unitati de cazare si de alimentative publica ale societatii, mersul

trenurilor, autobuzelor, curse aeriene, programe cultural, sportive, adresele unitatilor comerciale,

alte adrese utile.

-cunoaste stuctura spatiului de cazare cu specificul fiecarei camera, stiind sa faca o

repartizare a acestora in functie de tarifele practicate, de camerele libere sau de posibilitatea desporire a numarului de locuri prin introducerea de paturi suplimentare , si a preferintelor

clientilor.

-cunoaste toate lucrarile de evident primara, de statistica si de gestiune, in baza carora

functioneaza hotelul.

- executa correct si la timp toate aceste lucrari, nu paraseste serviciul pana nu a incheiat

lucrarile pentru schimbul in care lucreaza.

-cunoaste legile si actele normative cate stau la baza functionarii hotelului si le aplica

intocmai

-dirijeaza comisionerii, liftierii si usierii, in functie de serviciile ce se fac clientilor.

-preia de la client la sosire documentele de identificare pentru completarea

documentelor de evident operative.



-respecta intocmai dispozitiile si sarcinile trasate de organelle de politie in ceea ce

priveste evident clientilor

-primeste, expediaza si inmaneaza corespondenta clientilor hotelului, urmareste ca

pentru cei plecati sa se returneze corespondenta sosita dupa plecarea acestora (in cazurile

posibile)

-urmareste lichidarea debitorilor, respectarea perioadelor creditului hotelier, sesizand

administratorul unitatii de cazare pentru cazurile care depasesc puterea sa de rezolvare si tine la

zi toate evidentele operativ-contabile.

-comunica spre compartimentul de alimentative toate intrarile de turisti si toate

informatiile legate de acestia.

-transmite compartimetului ethnic toate defectiunile ce apar in spatiile hoteliere.

-respecta si aplica normele de protective a muncii.

-respecta si aplica normele PSI , cunoscand atat amplasarea cat si folosirea

mijloacelor respective.

-asigura extinderea serviciilor suplimentare si incasarea contravalorii acestora pentru

cresterea rentabilitatii exploatarii hotelului.

-indeplineste si alte sarcini date de managerul unitatii de cazare , cu respectarea

actelor normative in rigoare

-rezolva toate doleantele clientilor si solutioneaza reclamatiile ce tin de competenta

sa.

Caiet Practica Andra

Documents

Transcript of Caiet Practica Andra