Cafeteria Diapositivas

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diseño de cafe

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Presentacin de PowerPoint

CAFETERA

INTRODUCCIN:

Este proyecto se realizo teniendo en cuenta:

la sensacin que trasmite el caf al tomarlo:

_Movimientos(formas sinuosas) _Tranquilidad(colores)

TEMA CAFETERA:

CAF:Es una planta originaria de Etiopa y de otras regiones de frica. El caf se elabora a partir de trabajar y procesar los frutos y semillas de esta planta tan especial. Es una de las bebidas ms populares y consumidas actualmente en el mundo entero, el caf es el producto obtenido de las semillas y frutos de la planta de caf. El caf tiene un color marrn oscuro que puede variar en intensidad de acuerdo a cmo se lo prepara o de acuerdo al agregado de otros elementos como leche, crema o azcar. Adems, tiene una consistencia lquida pero untuosa y un sabor y aroma fuerte y muy llamativo.

QU ES CAFETERA:Es un establecimiento donde se sirve caf y otras bebidas, as como alimentos fros que requieren poca preparacin, como sndwiches, galletas.etc.QUE ES LO QUE REPRESENTA UNA CAFETERA: Representa la tranquilidad, alegra, paz, movimiento, al momento de entrar al lugar y tomar el caf.

ANLISIS

COMO FUNCIONA LA CAFETERIA

Tanto los clientes como los empleados son los que hacen funcionar la cafetera, sin los clientes no se puede vender y sin los empleados no hay proceso de venta.NECESIDADES:

REA DE SERVICIOREA PRIVADAREA SOCIALTazas.Cubiertos.Cuchillos.Platos.Cafetera.Cocina.Bao.Lavadero.Manteles.Azafatas.Bancos o sillas.Caja.Administracin.Almacn.

Mesas.Sillas.Bancos.Sofs.Barra.Saln de consumo.A QUIENES VA DIRIGIDO:

Jvenes.Adultos.Nios.

MESERO:

Una buena presentacin:

Deben de estar perfectamente uniformados y con los elementos que los distingan como el personal de algn lugar. Adems, al llegar a una mesa es importante que se presente por su nombre pues de esta manera los comensales podrn dirigirse a l de esta forma.

NECESIDADES:

Uniforme.Manteles.Azafatas.Cartas de platos y bebidas.Agenda.Lapicero.Trabajar.Atender.limpiar las mesas.

CAJERO:

FUNCIONES:

Sociabilidad un buen cajero debera ser sociable naturalmente y tener buen trato con la gente.Dar boletas de consumoRealizar supervisinOrganizar las actividades de aperturaRealizar el cambio y combro

Consumidor:

Adquirir algo que sea bueno, bonito y barato, los consumidores siempre estn al acecho de todo lo que sean especiales, ms barato que en ningn lugar, muchos van en carros a esos lugares. Consumir.Comprar.satisfacer su necesidades.

MOBILIARIOZONA DE SERVICIO:

COCINA:Cafetera.Lavadero.Manteles.Refrigerador.Microondas.Cubiertos.Tazas.Utensilios.Freidora.Secadores.

CAFETERA:

Medidas: 0.70 x 0.52x 0.50 mts.

Patio de limpieza:Escoba.Recogedor.Trapeador.Aspiradores.Zona privada

CAJA:

Computadora .Impresora.Boletas.Silla.Caja donde se guarda el dinero.Registr.Mquina para pagar con tarjeta.

Administracin:

Escritorio.Estanteros.Computadora.Caja donde se guarda el dinero.Archivadores.Almacn:Estanteras.

Zona social

Servicios higinicos:

LavaderoInodoroJabn liquido

Barra:

Altura 1.20 m.Ancho 40cm.

Saln de consumo

SILLAS PARA BARRA:

De altura 1.03 m.Del piso hacia el asiento mide 76cm.Ancho 35cm.Profundidad 35cm.MESAS

Altura 85 cmAncho 80x 80m

SILLAS:

Altura del piso al asiento 45cm.Altura 90 cm.Ancho 45cm.Profundidad 45cm.

LUMINARIASLUMINARIAS COLGANTES:

CONCEPTUALIZACIN

La conceptualizacin me estoy basando en las formas sinuosas en las paredes y tambin en algunos mobiliarios.

Los colores a utilizar: -Marrn. -Madera: Sensacin de calidez.