Phân khúc Chỉ raCupcake: phân khúc được ưa thích bởi sự tiện lợi của các sản phẩm bánh ăn nhẹ phục vụ cho nhu cầu ăn nhanh.Hiện tại mới chỉ có duy nhất sản phẩm Solite thuộc dòng bánh công nghiệp ở phân khúc này

Đây là phân khúc tiềm năng cho Hura phát triển bởi sự hấp dẫn của thị trường với nhu cầu cao và sức cạnh tranh thấp.Chiến lược: phát triển sản phẩm mới.Chiến lược mở rộng thương hiệu Hura & chiến lược định vị thương hiệu cupcake cho giới trẻ

Layer cake: Đây là phân khúc Hura đang dẫn đầu về thị phần với dòng sản phẩm Hura Deli cao cấp. Có thời gian hình thành từ lâu và đang dần bão hòaTại phân khúc này Hura đang chịu sự cạnh tranh gay gắt đến từ 2 đối thủ chính đó solite và solo.

Chiến lược: Cần tập trung giữ vững vị trí hiện tại .

Swiss roll : Tuy có sự xuất hiện của 2 nhãn hiệu là solite và Hura thế nhưng với phân khúc này chưa có những đột phá trong sản phẩm. Lý do là bởi nhu cầu chưa cao đối với loại sản phẩm này.Dự báo trong tương lai nhu cầu về bánh swiss roll được nâng cao bởi sự bão hòa của phân khúc layer cake.

Đây là phân khúc mang lại lợi nhuận thấp cho Hura nguyên nhân đến từ thị trường còn nhỏ.Chiến lược : giữ vững vị trí hiện tại

Chiến lược thương hiệu chung : phát triển thương hiệu dù với tên gọi chung Hura.

Định vị cốt lõi của các đối thủ

Solite

Thông điệp

Những phút giây sum họp gia đình, họp mặt bạn bè hay những giờ giải lao cùng đồng nghiệp sẽ thêm thú vị, khi được cùng nhau chia sẻ hương vị ngọt ngào của bánh bông lan SOLITE mềm mịn, thơm ngon vị trứng sữa và đậm đà nhân kem.  Solite đa dạng hương vị - luôn là sự lựa chọn tuyệt vời để thể hiện sự quan tâm, chăm sóc những người thân yêu cũng như phù hợp để làm quà biếu thật ý nghĩa.

Khách hàng mục tiêu

Những người sống ở khu vực thành thị, chú trọng vào các nhân viên văn phòng có gia đình, thu nhập A.B.C

Đặc tính nhãn hiệu

Chia sẻ, quan tâm, chăm sóc.

Solo

Thông điệp

Những chiếc bánh bông lan vàng nhỏ với 4 hương vị kem trái cây như thách thức bạn chỉ ăn một cái.

Khách hàng mục tiêu: giới trẻ, thu nhập B,C

Đặc tính nhãn hiệu

Thách thức

Nhận định điểm mạnh nguy cơ cơ hội điểm yếu của đối thủ

Solite

Điểm mạnh: Có dây chuyền sản xuất hiện đại, vốn lớn, hệ thống phân phối rộng rãi có được từ sự hỗ trợ của tập đoàn Kinh đô

Điểm yếu: Kinh đô đầu tư trên nhiều lĩnh vực không tập trung vào 1 sản phẩm cụ thể nên không chuyên sâu , sản phẩm ít đổi mới .

Cơ hội : Nền kinh tế phục hồi, thị trường bánh ngọt gia tăng

Nguy cơ: do không tâp trung chuyên sâu trong lĩnh vực bánh bông lan, tạo điểm yếu để các đối thủ khai thác.

Solo

Điểm mạnh: Kinh nghiệm sản xuất bánh kẹo lâu đời của phạm nguyên,

Điểm yếu: sản phẩm chưa được nhiều người biết tới, thiếu đối mới trong việc phục vụ nhu cầu khách hàng.

Cơ hội: Nền kinh tế phục hồi, thị trường bánh ngọt gia tang

Nguy cơ: chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ lớn Solite, Hura

Tổng hợp phân tích ngành và cạnh tranh

Thị phần của bánh bông lan công nghiệp cả về sản lượng và doanh thu đang có sự phát triển mạnh. Với phần lớn là các công ty trong nước.

Các sản phẩm bánh đang có xu hướng tới đối tượng khách hàng trẻ tuổi có mức thu nhập ABC. Đặc biệt với dòng bánh cupcakes

Trong phân khúc chính đó là layercakes đang có sự gia tăng cạnh tranh từ 2 đối thủ chính : solite, solo.

Các kênh phân phối TT đang được nâng cấp trong khi đó kênh MT đang dần hoàn thiện và được đông đảo người tiêu dùng ưa thích.

Định hướng cho Hura.

Mở rộng sản phẩm qua phân khúc cupcakes bởi có tiềm năng phát triển cao và mức độ cạnh tranh thấp.

Chú trọng định vị thương hiệu cho phân khúc mới

Trong thời gian sắp tới kênh phân phối MT nên được ưu tiên.

Theo xếp hạng top 500 thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam.

Bibica có chỉ số nhận biết đạt: 68%

Đứng ở vị trí 44 trong bảng xếp hạng tổng .

Đứng thứ 2 sau nhãn hiệu Kinh Đô (90%) trong ngành hàng Bánh kẹo và thực phẩm ăn liền

Tổng hợp tổng quan về công ty Bibica .

Bánh bông lan chiếm tỷ trọng cao trong cơ cấu doanh thu của Bibica.

Các hoạt động tiếp thị đang được đẩy mạnh.

Mức độ nhận biết của Bibica đứng thứ 2 trong ngành bánh kẹo và thực phẩm ăn liền nhưng vần ở mức thấp.

Hệ thống phân phối rộng rãi. Tuy vậy các kênh phân phối MT đang còn hạn chế.

Định hướng

Ngành bánh bông lan vẫn là mảnh đất màu mỡ với với công ty bởi tiềm năng phát triển cao và thế mạnh của công ty.

Cần đẩy mạnh các hoạt động phát triển thương hiệu nâng cao mức độ nhất biết trong người tiêu dùng

Phát triển các kênh phân phối hiện đại để mở rộng mạng lưới tiêu thụ sản phẩm.

Tổng hợp hành vi tiêu dùng của khách hàng trong độ tuổi 20-25

Hoạt động ưa thích đó là ăn uống, đi café, và giải trí.

Sẵn sàng trả giá cao cho các sản phẩm chất lượng tốt

Các kênh giải trí ưa thích đó là VTV3, HBO, HTV7

Các trang web ưa thích đó là Facebook, mp3.zing

Tông màu ưa thích đó là trắng và đen

Các quảng cáo vui nhộn thu hút được nhiều sự chú ý của giới trẻ

Định hướng với Hura

Chú trọng vào chất lượng chất lượng sản phẩm.

Sử dụng các kênh phân phối tại các siêu thị, quán café

Thực hiện các quảng cáo vui nhộn hấp dẫn và trình chiếu tại các kênh truyền hình, trang web ưa thích

Phân phối

Mục tiêu

Mục tiêu:

Tăng độ phủ tại các điểm bán

Tiết kiệm chi phí

Thuận tiện cho việc mua hàng của khách hàng

Chiến lược:

Sử dụng chiến lược đẩy để tăng độ bao phủ sản phẩm

Sử dụng các kênh hiện có phù hợp vơi sản phẩm

Tập trung vào các kênh bán hàng hiện đại

Sản phẩm

Mục tiêu

Đưa ra một dòng sản phẩm mới, tập trung vào sức khỏe người tiêu dùng nhằm đáp ứng kịp nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, đồng thời làm mới thương hiệu Hura, khiến các sản phẩm của Hura thêm phong phú hơn, giúp giữ khách hàng cũ, thu hút khách hàng và giành thêm thị phần.

Thành phần của sản phẩm : omega-3, omega-6 giúp phát triển trí não, chống trầm cảm, đầu óc tỉnh táo, minh mẫn, nhiều khoáng chất là những chất dinh dưỡng thiết thực cho cơ thể hàng ngày, vitamin E, vitamin B6 giúp cuộc sống của bạn tươi trẻ hơn, cùng nhiều chất dinh dưỡng khác

Điểm đặc biệt: Sử dụng nhân từ hạt dẻ, hạt sen, hạt hạnh nhân. Đây là các loại hạt có thành phần dinh dưỡng cao và phù hợp với sở thích ăn uống của người Việt

Bao bì: sử dụng loại hộp giấy vì thuận tiện và dễ sử dụng, dễ dàng loại bỏ giúp bảo vệ môi trường.

hộp giấy gồm 4 bánh – 100g và hộp giấy gồm 8 bánh – 200g. 16 bánh – 400g,