8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

1/9

Pokoknya senang di cam, berdaun hijau tirus dan bunganya berwarna biru, bentuknya

iras bunga seri pagi. Fungsinya sebagai pewarna semulajadi menyebabkan ianya

digunakan di serata tempat. Di Kelantan ia lebih senang dipanggil bunga nasi kerabu.

kalau di Filipina pula dipanggil  Balog-balog   ataupun  Kokokating manakala di

Indonesia pula ia dikenali sebagai Bunga Biru atau Kembang Telang. Pokoknya juga

 boleh di dapati di Thailand, Vietnam, aos dan sebagainya. !alau apa pun namanya,secara sainti"ik ia adalah dikenali dengan  Butterfly Pea atau pun sebagai  Clitoria

 Flower.

#ntuk menghasilkan nasi kerabu yang berwarna biru ada $ cara je yang saya tau iaitu

 pertama cara paling senang masukkan bunga telang ni bersama$ beras ketika

memasak. %atu cara lagi ialah dengan merebus bunga telang ini untuk mendapatkan

airnya yang akan menjadi biru. &irnya  (dah sejuk bukan masa panas  kemudian

digunakan untuk memasak nasi. 'ara kedua ni lebih baik sebab warna nasi akan

sekata biru. &da juga orang yang merendam bunga ini atau meramasnya untuk

mendapat ekstrak warnanya bagi memasak nasi kerabu.

(unga ni boleh disimpan dengan mengeringkannya secara menjemur di bawah

matahari.Dah kering, simpanlah seberapa lama pun asalkan jangan berkulat, berulat

dan yang sewaktu dengannya.

http://bp1.blogger.com/_AyvDY9WxNh0/SB8bf6rVmbI/AAAAAAAAAq0/TB3lIXfZcnk/s1600-h/05052008794.jpghttp://bp3.blogger.com/_AyvDY9WxNh0/SB8bfarVmaI/AAAAAAAAAqs/84WtMFYxO7E/s1600-h/05052008793.jpg

8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

2/9

bunga telang - Clitoria ternatea

Kembang atau bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tumbuhanmemanjat yang biasa ditemui di perkarangan rumah atau tepihutan. Tumbuhan ini berasal dari Asia tropika, namun sekarang

telah tersebar ke seluruh daerah tropika.

Sejak dulu tumbuhan ini ditanam di perkarangan rumah sebagaitanaman hiasan kerana bunganya yang berwarna biru terang.Bunganya di berbagai tempat Asia Tenggara dimanfaatkan sebagaipewarna makanan atau kuih. i !alaysia, ekstrak mahkotabunganya dipakai untuk mewarnai "asi kerabu. i Thailand,minuman penyegar berwarna biru dari ekstraknya dinamakan nam

dok anchan (น ดอกอัญขัญ). Terdapat baka dengan mahkota bungaberwarna putih.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c3/Clitoria_ternatea_(Mussel-shell_climber)_I_IMG_9809.jpg

8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

3/9

Bunga telang digunakan untuk mendapatkan warna biru dalammasakan. #a akan dikeringkan di bawah sinaran matahari dandisimpan. Apabila ingin digunakan di dalam masakan, ia akandirendam di dalam air dan diperah untuk mengeluarkan warna biru.

Biasanya ia akan digunakan di dalam $"yonya dumpling% (&hang),Kuih Ko'hi, ulut Tekan, dan $Taibak%(pen'u'i mulut "yonya yangdibuat daripada tepung beras) serta apaapa masakan yangmemerlukan warna biru. *arnanya ini adalah asli dan tidakdi'ampuri bahan pengawet atau kimia.

P

PBunga Telang – Clitoria ternatea

a)uan * &ugust +, $-- *

http://herba.berita1.com/?author=3http://nimadesriandani.files.wordpress.com/2011/06/bunga-telang.jpghttp://herba.berita1.com/?author=3

8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

4/9

Bunga Telang – Clitoria ternatea

Bunga Telang atau nama sainti"iknya Clitoria ternatea juga dikenali dengan kacang

telang dan di sebelah Kelantan ia lebih popular dengan nama bunga nasi kerabu. Ini

kerana bunga ini digunakan dalam mewarnakan nasi kerabu menjadi biru.

http://herba.berita1.com/?attachment_id=975

8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

5/9

!arna bunga ini juga boleh digunakan sebagai pewarna biru untuk mewarnakan

mengkuang dan kain putih. %elain bunga, daun pokok ini juga ada digunakan bagi

mewarnakan makanan menjadi hijau. Buah Kacang telang pula boleh dimasak dan

dimakan.

Pokok ini merupakan sejenis tumbuhan menjalar dan pertumbuhannya sangatcepat sekiranya ditanam di tanah yang subur dan menerima cahaya matahari yang

 baik.

Kebiasaanya bunga telang ditanam menggunakan biji benih. (iji benih boleh didapati

dari buah kacang telang yang telah merekah.

Dari segi perubatan tradisional, ia mempunyai banyak kegunaan. &kar pokok ini

dipercayai dapat melawaskan air kencing, bunganya boleh direndam lalu airnya

digunakan bagi mencuci mata yang merah manakala daunnya boleh dihancurkan dan

ditampal pada bisul.

ika anda ingin berkongsikan sesuatu mengenai pokok ini, saya mengalu/alukannya.

(looming Time0 %emua tahun yang panjang1 (unga bersendirian, biru cerah yang

mendalam dengan tanda cahaya kuning $ inci panjang dengan - 2 inci lebar.

Budaya

'litoria ternatea seperti tanah yang kaya, lembab 3$ bahagian gambut untuk -

 bahagian tanah liat kepada - bahagian pasir atau perlite4. Pastikan tanah yang sama

rata lembap pada setiap masa.

Ia memerlukan suhu perantaraan, tetapi ia berdiri dengan baik dengan suhu musim

 panas kami 5klahoma.

(utter"ly pea memerlukan &hd penuh untuk separa teduh, ia suka teduh dari panas

matahari petang. Tumbuh/tumbuhan cenderung untuk mendapatkan berkaki panjang

dengan cepat, jadi mencubit membantu memastikan ia lebat.

8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

6/9

Propag

ation

'litoria ternatea dibiakkan dari biji benih dan oleh keratan. #ntuk memulakan benih,

 berendam di air 6/7 jam sebelum menyemai. (enih bercambah dalam 8/-7 hari.

Keratan akar mudah di pasir lembap atau 9ermikulit.

http://herba.berita1.com/?attachment_id=976

8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

7/9

http://herba.berita1.com/?attachment_id=977

8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

8/9

(unga Telang : 'litoria ternatea, ;erba &kar, (unga Telang, (unga Telang buah,

(unga Telang ciri/ciri, (unga Telang "oto, (unga Telang gambar, (unga Telang

in"ormasi, (unga Telang kategori, (unga Telang mengumpulkan dan memproses,

(unga Telang studio, (unga Telang tanaman, komposisi kimia (unga Telang,

'litoria ternatea, rumput dan buah/buahan, sumber

8/15/2019 Bunga Nasi Kerabu

9/9

 ppppppppppp