Budidaya lawi lawi (caulerpa sp) di Tambak
-
Upload
bbap-takalar -
Category
Technology
-
view
3.007 -
download
13
description
Transcript of Budidaya lawi lawi (caulerpa sp) di Tambak
BUDIDAYA LAWI-LAWI (Caulerpa sp.) DI
TAMBAK SEBAGAI UPAYA DIVERSIFIKASI
BUDIDAYA PERIKANAN
NANA S.S. UDI PUTRA
JUMRIADI
MICHAEL RIMMER
SUGENG RAHARJO
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
Indonesian Aquaculture dan Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2012
Makassar ,8-11 Juni 2012
LATAR BELAKANG
• Wabah penyakit udang
• Banyak tambak terlantar
• Penurunan Produktivitas
TambakTambak
• Berdampak besar pada
petani sekala kecil
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
TUJUAN
• TUJUAN
.. Memberikan alternatif komoditas budidaya
yang menguntungkan sebagai upaya
diversifiksai komoditas budidaya di lahan diversifiksai komoditas budidaya di lahan
tambak.
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
LOK
AS
I BU
DID
AYA
LOK
AS
I BU
DID
AYA
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
Laikang - Takalar
KONDISI UMUM LAIKANG
TAKALAR
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
Teluk
Laikang
JENEPONTO
KONDISI UMUM TAMBAK LAIKANG
Teluk Laikang
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
KONDISI UMUM LAIKANG
• Pembudidaya rumput laut, penangkap ikan, KJA, dan tambak budidaya rajungan
• Luasan tambak sekitar 194,7 ha (BRKP Maros).Tambak-terlantar, sedikit dimanfaatkan untuk budidaya bandengdimanfaatkan untuk budidaya bandeng
• Pematang banyak yang jebol akibat gerusan pasang surut air laut, pematang tidak terlalu kuat akibat kandungan gambutnya yang lebih dominan.
• Salinitas air tambak terendah 23 ppt.
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
ALTERNATIF KOMODITAS CAULERPA SP
• Lawi lawi (Sulawesi Selatan)
• Latoh (Jawa), Lato (Filipina)
• Umi Budo (Jepang)
• Latin...Caulerpa sp.
• Anggur laut• Anggur laut
• Sea grapes
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
Caulerpa lentillifera Caulerpa racemosa Caulerpa sertulariodes
PEMILIHAN KOMODITAS
• Banyak hidup di perairan Teluk Laikang
• Lawi-lawi diperoleh dari Teluk Laikang
secara langsung
• Serapan pasar lokal cukup besar . • Serapan pasar lokal cukup besar .
Banyak dimanfaatkan sebagai
makanan “lalapan/salad” oleh
masyarakat pesisir Sulawesi Selatan
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
BIOLOGI DAN HABITAT• Hidup di pantai pada suhu air hangat (25oC-30oC),
• Caulerpa memiliki talus yang menjalar dan pada bagian-bagian tertentu terdapat akar rambut yang berfungsi mengambil makanan dari substrat.
• Biasanya tumbuh dilaguna dangkal, bisa tumbuh di substrat karang, atau batu, hingga substrat berpasir hingga berlumpur.
• Berada di perairan yang tenang dengan salinitas antara 25-30 ppt. 30 ppt.
• Sebaran ASIA-PASIFIK : meliputi wilayah perairan di Asiatenggara seperti Indonesia, Filipina, Singaoura, Thailand, Malayasia, Cina, Taiwan dan Papua Nugini(http://www.bcb.uwc.ac.za, 28 April 212, ) dan Kepulauan Pasifik (Novaczek, 2001).
• Sebaran daerah tropis AFRIKA : seperti Kenya, Madagaskar, Mauritius, Mozambik, Somalia, Afrika Selatan, dan Tanzania (http://www.bcb.uwc.ac.za, 28 April 2012)
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
MANFAAT DAN KEGUNAAN• Makanan “ lalapan/salad” tambahan penganan
lainnya.
• Obat bius ikan
• Nutrisi tubuh : Vit A, B, C, antioksidan
• Medis : reumatik, anti bakteri, anti jamur, anti tumor, • Medis : reumatik, anti bakteri, anti jamur, anti tumor,
penurun tekanan darah dan anaestethics.
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
PEMILIHAN LOKASI TAMBAK BUDIDAYA
• Tambak jauh dari pengaruh air tawar yang dapat menurunkan salinitas air. .
• Lokasi tambak jauh dari sumber polutan.
• Air tambak bisa berganti secara rutin• Air tambak bisa berganti secara rutindengan air baru dari laut.
• Tambak dengan tanah dasar yang berlumpur
• Kedalaman tambak dengan volume air 50-120 cm.
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
KONTRUKSI TAMBAK
• Kontruksi tambak harus benar-benar bisa
menjaga pergantian air secara rutin.
• Konstruksi tambak harus bisa menjaga
ketinggian air minimal antara 50-80 cm
dan menjaga derasnya aliran ombak laut. dan menjaga derasnya aliran ombak laut.
• Akan sangat bagus bila air mengalir
masuk dan bisa keluar dari pintu yang
berbeda.
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
PERSIAPAN LAHAN
• Tidak membutuhkan pengolahan
tambak seperti budidaya ikan.
• Tambak sepanjang tahun terisi air.
• Keberadaan substrat berupa lumpur • Keberadaan substrat berupa lumpur
di dasar sebagai sumber nutrisi.
• Pemupukan perlu dilakukan ketika
nutrisi yang dibutuhkan sangat
kurang.
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
PENEBARAN BIBIT
• Bibit di bagi-bagi ke dalam bagian-bagian kecil (Talus dipotong), namun bisa tenggelam di air.
• Turunkan air jiga perlu hingga 30 – 50 cm
• Bibit di biarkan dalam keadaan basah dan lembab serta (disimpan di waring di dalam tambak)tambak)
• Hindari bibit masih dalam kondisi muda (warna putih/bening)
• Sebarkan bibit secara merata di tambak, Jika peru lakukan penebaran pada jarak tertentu seperti menanam padi (dilakukandi Philipina)
• Ketinggian air dinaikan menjadi 80-120 cm
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
PEMELIHARAAN
• Kontrol rutin,
• Kontrol kualitas air terutama salinitas (25 ppt – 30 ppt)
• Kontrol pergantian air (1-3 hr sekali)
• Kontrol Suhu air (25 oC-30oC), dengan • Kontrol Suhu air (25 C-30 C), dengan mempertahankan ketinggian air (80 cm-120 cm), pergantian air.
• Penyakit : belum ada, ada kasus anggur hitam akibat tertimbun lumpur
• pH air netral (tidak asam)
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
PERTUMBUHAN
• Caulerpa sp bisa tumbuh antara 10-13 kali setelah 3 bulan masa pemeliharaan (berat awal 500 gr menjadi 6000 gr).
• Dengan bibit awal 120 – 140 kg, bisa • Dengan bibit awal 120 – 140 kg, bisa dipanen setelah 20 hari, mencapai 900 kg – 1400 kg dan berikutnya bisa dipanen tiap hari (40 kg-80kg) selama 15 hari.
•
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
PROSES PEMANENAN
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
PRODUKSI LAWI-LAWI
Pembudidaya Luas
Tambak
(Ha)
Waktu
Penebaran
Jumlah
Tebar
(kg)
Waktu
pemeliharaan
(Bulan)
Jumlah yg
dipanen (kg)
Modal awal
(Rp)
Hasil
penjualan
(Rp)
Keuntungan
(Rp)
Parigi Dg
Bela
2 Agustus
2011
160 3 (Agus 11-
Nop11)
1600 640,000 3,000,000 2,360,000
Rapong Dg
Sere
0,5 Oktober
2012
120 6 (Okt 11-Mar
12)
3280 300,000 8,025,000 7,725,000
Parigi Dg
Bela
2 Januari
2012
160 3 (Jan 12-
Mar 12)
1400 600,000 3,750,000 3,150,000
Bela 2012 Mar 12)
Dg Nyungke 0.5 Maret 2011 120 13 (Mar 11-
Mar 12)
5800 300,000 15,450,000 15,150,000
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
Kisaran harga antara :1,500-3000 / Kg
ANALISIS USAHA
No.
Komponen
Biaya
Jumla
h
Harga
Satuan
(Rp)
Jumlah
Biaya
(Rp)
Panen 1 Panen 2 Panen 3 Panen 4 Panen 5 Panen 6 Panen 7 Panen 8 Panen 9
1 Sewa Lahan 0,5 Ha 5,000,000
2 Bibit (kg) 1000 3000 3000,000
3 Hasil (kg) 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000
4 Nilai jual
(Rp)
6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000 6,000,000
5 Total biaya 8,000,000
6 Keuntunga (2,000,000) 4,000,000 10,000,000 16,000,000 20,000,000 26,000,000 32,000,000 38,000,0000 44,000,0006 Keuntunga
n
(2,000,000) 4,000,000 10,000,000 16,000,000 20,000,000 26,000,000 32,000,000 38,000,0000 44,000,000
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
KESIMPULAN
• Budidaya Lawi-lawi (Caulerpa sp) bisa
menjadi alternative komoditas
budidaya di tambak yang sangat
menguntungkan.
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar
TERIMA KASIH
Center for Brackishwater Aquaculture Development
Takalar