Bonnach Siarach - Stòrlann Nàiseanta na Gàidhlig · Measgaich air do shocair. Cuir ann na...

Stuthan

1spàinmhòrbran

beagannaslughanacupademhin-fhlùir

adh’èireas

1spàinbheagcreamoftartar

½spàinbheagsòdaarain

1spàinbheagsiorap

1ughairabhualadh

drudhagbhainne

Dè nì mi?

1. Sìolaidhamflùr,ansòdaarainagusancreamoftartardhanbhobhlamhòr.

2. Cuirannambranleisanspàinfhiodha.

3. Dèantollsamheadhan.

4. Cuirannansiorap,ant-ughagusnadh’fheumastudebhainnegustaoisthiugha dhèanamh.

5. CrèispanaomelettegumathagusteasaicheairteasMEADHANACH airson3mionaidean.

6. ThoirampanaomeletteFARanteasagusdòirtannammeasgachadh airdoshocair.

7. CuirsìosanteasguÌOSALagusbruichegusambieruadhairaontaobh.

8. Tionndaidheairdoshocairagusbruichantaobheile.

Bonnach Siarach

Uidheaman

sìoltachan

bobhlamòr

bobhlabeag

clàr-poite

treidhe-fuarachaidh

spàinfhiodha

panaomelette

agussliseag

spàinmhòr

spàinbheag

cupa

bèicearachd eaconamas dachaigh

Dè dh’fheumas mi?

Cearcall mòr air a’ chucair: Teas meadhanach Ùine: mu 5-10 mionaidean

ò

Bonnach Siarach.indd 1 27/07/2011 14:09:54

Stuthan

Dè nì mi?

9. FeuchabheileDEISEIL.

10. Cuirairtreidhe-fuarachaidhe.

11. Geàrrelesgianarainaguslìonerudsambithastoighleat.

Bonnach Siarach


Bonnach Siarach.indd 2 27/07/2011 14:09:54

Stuthan

150gflùradh’èireas

50gflùrslàn-ghrànadh’èireas

1.25mlpùdarfuine

50gmargarain

120mlbainne

A) ½ubhail–airableith

2.5mlcaineal

25gsiùcarcaster

B) 100gcàise–airabhleith

cadagshalainnispiobar

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaig2200C.

2. Cruinnichnah-uidheaman.

3. Tomhaisnastuthangulèir.

4. Sìolaidhamflùragusampùdarfuineannambobhlamòr.

5. Suathammargaraina-steachdhanfhlùrgusambiecoltachricriomaganarain.

6. CleachdsgianlelannchruinnaguscuirannA)noB).(Faicguh-àrd.)

7. Dèantollsamheadhanaguscuirannnadh’fheumastudebhainnegustaois bhogadhèanamh.(Coltachrilastaig.)

8. Fuinegufaiceallachairtreidheleflùroirre.

Sgonaichean: le Ubhal no Càise

Uidheaman

bobhlamòr

sìoltachan

spàinmhòr

truinnsear

sgianlelannchruinn

crathadairflùir

gearradair5cm

bleitheadair

treidhe-fuarachaidh

spàineantomhais



Sgonaichean-2.indd 1 27/07/2011 14:17:29

Stuthan

Dè nì mi?

9. Dèancòmhnardeledobhoisgusambie2cmathighead.

10. Geàrra-machmu12sgonaaguscuirairtreidheàmhainniad.

11. Suathbainneairanuachdaragusbruicheadar8-12mionaidean gusambiiadairèirighgumathagusairfàsòr-ruadh.

12. Cuirairtreidhe-fuarachaidhiad.

Sgonaichean: le Ubhal no Càise


Sgonaichean-2.indd 2 27/07/2011 14:17:29

Stuthan

200gflùrplèan


1spàinbheagsòdaarain

1½spàinmhòrsiùcarmìn

bainne

1ughairabhualadh

1½spàinmhòrolalusan

Dè nì mi?


2. Crathrudbeagflùirairantreidhe-fhuine.

3. Sìolaidhamflùr,ansòdaagusancreamoftartardhanbhobhla.

4. Sìolaidha’mhin-fhlùir,ansòdaagusancreamoftartardhanbhobhla.

5. Dèantollammeadhana’mheasgachaidh. 6. Cuirannanola.Brisughaguscuiranne.

7. Measgaichairdoshocair.Cuirannnadh’fheumastudebhainnegustaois nachbirobhogadhèanamh.

8. Crathflùraira’bhòrdaguscuirantaoisairuachdar.

9. Dèancearcallabhios1½cmdomhainndhentaois.

10. Geàrrnacheithir/còigpìosanco-ionannaguscuiriadairtreidhe-fuine.

Sgonaichean

Uidheaman

1treidhe-fuinele

flùrairachrathadh

oirre

sgianlelannchruinn

spàinbheag

spàinmhòr

sìoltachan

bobhlamòr

cupa


Flùr


Sgonaichean.indd 1 27/07/2011 14:14:45

Stuthan

Dè nì mi?

11. Bruichsanàmhainngusambiiadòr-ruadh.

12. Cuirairtreidhe-fuarachaidhiadgusamfuaraichiad.

Sgonaichean


Sgonaichean.indd 2 27/07/2011 14:14:45

Stuthan

100gpastraidhgeàrr

50gmincemeat

drudhagbhainne

ughairsonanuachdair

Dè nì mi?

1. Cruinnichnah-uidheaman. 2. Crathbeaganflùiraira’bhòrd.

3. Geàrrdàthriandhenrolaphastraidhagusroiliga-machgutanae. Legearradairathabeagannasmothanamullachantionapataidh,geàrr ampastraidhnachearcaill.

4. Roiliga-machampastraidhathaairfhàgail.Legearradairnaslugha,geàrr a-machcearcaillairsonnammullach.

5. Measgnagearraidheanathaairfhàgailcòmhlaagusroiliga-macha-rithiste. Geàrra-machtuilleadhchearcaillpastraidh.

6. Lìnigantionapataidhlenacearcaillmhòraphastraidh.

7. Cuirlànspàinbheagdemhincemeatannta.

Paidhean Mincemeat

*greidlean

roilear

*gearradairean

clàr-poite

*treidhe-fuarachaidh

bruisphastraidh

*eadardithis


Uidheaman

reasabaidh

bobhlabeag

anart

spàinmhòr

crathadairsiùcarmìn

spàinbheag

tionapataidh

forcaMINCEMEAT


Paidhean Mincemeat.indd 1 27/07/2011 14:10:55

Stuthan

Dè nì mi?

8. Bruisigoireannancearcallaslughaleuisge.Lenataobhantaissìos,cuiriad seoairuachdara’mhincemeat.Brùthnah-oireanguteannrichèile.

9. Dèandàghearradhannammullachgachpaidh.

10. Bruisignamullaichlebainneagusugh.

11. Bruichiadsanàmhainngusambiiadòr-ruadh.Crathsiùcarmìnairanuachdar.

12. Leigleothafuarachadh.

Paidhean Mincemeat


Paidhean Mincemeat.indd 2 27/07/2011 14:10:55

Stuthan

150gflùrplèan,airashìoladh

cadagshalainn

1spàinbheagsiùcarmìn

½spàinbheagsòda


1ughairabhualadhannancupa

1spàinbheagimeis1spàinbheagsiorap

(airanleaghadhson5diogansamhicrowave)

Dènìmi?

1. Sìolaidhnasuthantioramannambobhlamòr.

2. Dèantollsamheadhanagusdòirtannant-ughagusant-ìmagusansiorap agusbuailebeagan.

3. Meanairmheancuirannancòrrdhenlionnagusbuaileairdo shocairgusambiecoltachriuachdartiugh.

4. Teasaichgreidealairacrèiseadhbeagannopanafraighigidhtrom.

5. Dòirtceithirspàineanmòraaira’ghreideil.Fàgrudbeagderùmeadarnapancakes.

6. Nuairathòisicheasnabuilgeinairuachdarnampancakesa’fosgladh,tionndaidh napanckesgusambruichantaobheile.

7. Nuairabhiosiadbruich,cuirairtreidhe-fuarachaidhiadlesearbhadairshoithichean glanairanuachdar.

Pancakes (Foileagan/Cnapagan)

Uidheaman

greideal

sguabag/

spàinfhiodha

sgianleathann

treidhe-fuarachaidh

bobhlamòr

sìoltachan

spàinmhòragus

spàinbheag

sgian

siugatomhais

bobhlabeagnocupa

Dèdh’fheumasmi?

ssiùcar


Pancakes.indd 1 28/07/2011 00:38:20

Stuthan

1bhuntàta

1churran

¼uinnein

½ciùbstoc

Dè nì mi?

1. Rùisgagusnighancurranagusambuntàta.

2. Geàrriadannanciùban.

3. Geàrrant-uinneannaphìosanbeaga.

4. Cuirant-uinneandhanphanaagusfraighigannanspàinmhòrdedh’ola.

5. Cuirannancòrrdhenalusanagusfraighigairson5mionaidean.

6. Cuirann100mlsùghagus½ciùbstoc.

7. Goilgusocairairson15-20mionaidean.

8. Pronnlesimidbhuntàta.

Stovies

Uidheaman

sgianlusan

bòrd-gearraidh

panamòr

simidbhuntàta


biadh ghlasraichearan eaconamas dachaigh

Stovies.indd 1 28/07/2011 10:46:44

Stuthan

½uinnein

½currain

½buntàta

1phìosbeagtuineip

10mlola

10mlpùdarcoiridh

½ciùbstoclusan

125mluisge

15mlpureetomàto

50grusfada

Dè nì mi?

1. Cuirortaparanagusnighdolàmhan


3. Cruinnichnastuthan.

4. Nighnalusan.

5. Rùisgagusgeàrrant-uinnean.Rùisgagusgeàrrancurran,ambuntàtaagus antuineapannampìosanbeaga.

6. Cuir10mlolaannampanaagusteasaichi.Cuirannnalusan.Fraighiggusocair airsonmionaid.

7. Cuirampùdarcoiridhcòmhlarisnalusanagusbruichairsonmionaidgachur muncuairtfadnah-ùine.

8. Tomhaisanciùbstoc,uisgeaguspureetomàtoaguscuircòmhlarisnalusane.

Lusan le Coiridh

Uidheaman

truinnsear

bòrd-gearraidh

rùsgairlusan

panamòr

panabeag

sìoltachan

siugatomhais

1spàinmhòr

1spàinmheadhanach

sgianlusan



Lusan le Coiridh.indd 1 28/07/2011 09:44:00

Dè nì mi? 9. Bogiadsanughagusanuairsinbogiadsnacriomaganarainagusdèananaon ruda-rithist.

10. Lìonpanagulethleuisge,cuirannsalannagusthoirechuna’ghoil.

11. Nuairabhiosanolateth,fraighignabonnaichèisgagus,nuairabhiosiadbruich, cuirairpàipear-sìolaidhiad.

12. Sìolaidhanrusannansìoltachan.

13. Cuiranrusannansoitheachfoidhl.

14. Cuirnalusanairuachdaranruissamheadhan.

Mabhiosanùinegann,faodaidhanrusabhitha’goilfhad’sathathua’deasachadhnanlusan.

Lusan le Coiridh


Lusan le Coiridh.indd 2 28/07/2011 09:44:01

Stuthan

1uinneanbeag

1phìoscreimh

½auberginebeag

1mhearagbheag

½peabaruaine

beagangheugagan

peirsill

1tionabeag

thomàtothan

100mlsùghlusan

1spàinmheadhanach

ola

15gmargarain

Dè nì mi?

1. Cruinnichnah-uidheamangulèiraira’chlàr-obrach.

2. Cruinnichnastuthan.Cuirnalusanairtruinnsearmòr,cuiransùghannansiuga agusanolaagusammargarainannancupa.

3. Nighagustiormaichant-aubergine,a’mhearagbheag,ampiobaragusampeirsill.

4. Aubergine: Thoirdhethangasagusslisniche.Cuirnasliseanairtruinnsearmòr. Crathsalannairagusfàgeairson30mionaid.Sgoleleuisgefuarairsonan salannathoirtdhethaguscuirairaisairantruinnseare.

Ratatouille

clàr-poite

truinnsear

meadhanach

bobhlabeag

bobhla

meadhanach

bòrd-gearraidh


Uidheaman

anart

cupa

sgianmhòrgheur

sàsar

sgianbheaggheur

siuga

bruthadaircreimh

pana

liagh

spàinmhòr

searbhadairean

pàipeir

spàinmheadhanach

truinnsearmòr


Ratatouille.indd 1 28/07/2011 10:48:47

Ratatouille

Dè nì mi?

5. Tomàtothan:Fosgailantiona.

6. Creamh:Rùisgairsearbhadairpàipeir.Nighagustiormaiche.Pronneaguscuirair sàsare.

7. Uinnean:Rùisgairsearbhadairpàipeir.Nighagustiormaiche.Airbòrd-gearraidh, slisnichgutanaaguscuirairant-sàsar.

8. Piobar: Airbòrd-gearraidh,geàrrenadhàleth.Geàrràsanglaodhan.Thoiràsan sìol.Geàrrnastiallanagusdèanciùbanbeaga1cm.Cuirairantruinnsearmhòre.

9. Mearag bheag: Airbòrd-gearraidh,geàrrdhiangas.Slisnichgutanaaguscuirair antruinnsearmhòr.

10. Peirsill: Geàrrdhethnagasan.Geàrrmìneaguscuirairantruinnsear

mheadhanach.

11. Leaghammargarainagusanola.

12. Cuirant-uinneanagusancreamhcòmhlaris.Fraighigairson3mionaidean.

13. Cuirannnalusangulèirachampeirsill.

14. Cuirannansùgh,tomàtothan,salannaguspiobar.

15. Thoirchuna’ghoileagusbruichgusocairairson30mionaid.

16. Blàthaichansoitheachtogailfonghrile.

17. BlaisanRatatouilleaguscuiranntuilleadhsalainnispiobarmathafeumaigeair.

18. Sgeadaichleisa’pheirsill.


Ratatouille.indd 2 28/07/2011 10:48:47

Stuthan

¼piobaruaine

½mearagbheag

½currain

15mlolalusan

25gbeansprouts

sabhssoidha

2X15mlspàinblasairsoncuairt-fhraighigeadh

Dè nì mi?

1. Nighampiobar,a’mhearagbheagagusancurran.

2. Deasaichnalusan.Thoiransìolàsa’phioabaragusgeàrrnastiallan. Geàrra’mhearagbheagnastiallan.Rùisgancurranagusgeàrrnastiallan.

3. Teasaichanolaannampanafraighigidhnoanna’wok.

4. Cuirannampiobar,a’mhearagbheagagusancurran.Cuairt-fhraighiggu luathairson3mionaidean.

5. Cuirannnabeansproutsagusbruichairson2mhionaideile.

6. Cuirannansabhssoidhaagusamblasairsoncuairt-fhraighigeadhagus bruichairson1-2mionaid.

7. Toge.

Lusan air an Cuairt-fhraighigeadh

Uidheaman



Lusan air an Cuairt-fhraighigeadh.indd 1 27/07/2011 14:38:10

Stuthan

1fiolaitbradain,gunchraiceann

2X15mlspàinflùrplèan

piobardubh

½liomaid

2X15mlspàiniogartplèangungheir

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaig2000Cnogas6.

2. Sgrìobanrùsgfarnaliomaid.

3. Measgaichnacriomaganaraincòmhlarisanrùsgliomaidagusrudbeag piobardubh.

4. Geàrrambradannamheuran. 5. Bognameuransamhin.

6. Bognameuransaniogart.

7. Roilignameuransnacriomaganarain.

8. Cuirairtreidhefuineagusbruichairson10-15mionaidean.

9. Togiad.

Meuran Bradain

Uidheaman

treidhe-fuinenach

steig

bòrd-gearraidh

sgian

bobhla

inneal-sgrìobaidh

biadh le iasg eaconamas dachaigh


Àmhainn: 2000C Ùine: 10 - 15 mionaidean

Meuran bradain.indd 1 27/07/2011 14:49:13

Stuthan

100gadagrèisgte

100grusfada

1ugh

25gmargarain

25gpeasraicheanbruich

peirsillairsonsgeadachadh

Dè nì mi?

1. Nighanrusfouisgefuar.Cuireannampanauisgegoileachagusbruichairson 20mionaidnogusambiebog.Sìolaidheannansìoltachan.

2. Cuirant-ughannampanauisgefuar.Thoirchuna’ghoilagusgoileairson 10mionaidean.Leigleisfuarachadhmustoirthudhethamplaosg.

3. Stiomant-iasgairson15mionaidean.Seallaidhantidseardhutmaranìthuseo.

4. Sìolaidhant-iasgagusbrisnabhleideagan.

5. Leaghammargarainannampanaaguscuirannanrusbruich,ant-iasg agusnapeasraichean.Cuirmuncuairtgufaiceallachairsongumbieteth.

6. Cuirammeasgachadhannansoitheachblàth.

7. Geàrrant-ughbruichagusmeasgaichcòmhlarisanrus.

8. Toge.

10. Roilignabàlaicheanannancoirceliteaguscuirairtreidheiad.

11. Cuir¼siristeairanuachdaragusbruichiadgubheiliadòr-ruadh.

1X1.25mlcainnealairabhleith 2.25spàintomhais1X1.25mllusa’choireairabhleith measgair1X1.25mlcnò-mheanntairabhleith meidh cadagchlomhaiseanairambleith spàinbheagforca

Kedgeree

Uidheaman


margarain


Kedgeree.indd 1 28/07/2011 10:15:08

Stuthan

50grusbruich

150giasgbruich

salann

piobar

1spàinmhòrketchuptomàto

1ugh

ola

1bhuntàtamòr

criomaganarain

1spàinmhòrmin-fhlùir

Dè nì mi?

1. Cuiranrusagusant-iasgannambobhlaaguscuirannsalannaguspiobar gudomhiann.

2. Leforcameasgaicha-steachanketchuptomàto.

3. Brisant-ughairtruinnsear,cuirannsalannaguspiobaragusbuaileleforca.

4. Fliuchdolàmhanagusdèan4bonnaichèisg.

5. Cuircrìocha’cumadhnambonnachairbòrd-gearraidhlegreidlean.

6. Cuirflùrairtruinnsearbeag.

7. Cuircriomaganarainairtruinnseareile.



Bonnaich Èisg

Uidheaman

bobhlamòr

spàinmhòr

spàinfhiodha

greidlean

2fhorca

2thruinnsearmhòr

panafraighigidh

bòrd-gearraidh

sgianlusan

pàipear-sìolaidh

agustruinnsear

truinnsearbeag

sliseag


Ketch

up

Tomàt

o


Bonnaich Eisg.indd 1 28/07/2011 10:17:43

Dè nì mi?

8. Bognabonnaichsanfhlùrairsonancòmhdachadh.

9. Bogiadsanughagusanuairsinbogiadsnacriomaganarainagusdèananaon ruda-rithist.

10. Cuiroladhanfhriochdangusantigiletheachsuasnambonnachèisg.

11. Nuairabhiosanolateth,fraighignabonnaichèisgagus,nuairabhiosiadbruich, cuirairpàipear-sìolaidhiad.

Bonnaich Èisg


Bonnaich Eisg.indd 2 28/07/2011 10:17:43

Stuthan

Bonn a’ phiotsa

5spàineanmòraflùr

plèan

1spàinmhòr

margarain

2spàinbheagpùdar

fuine

blasan

Dè nì mi?

1. Annambobhlamòrsuathammargaraindhanmhin-fhlùirgusam biecoltachricriomaganarain.

2. Cuirannansalann,piobaraguspùdarfuineagusmeasgaichgumath.

3. Cuirannblasansambithaiganìreseo.

4. Cuirannambainneairdoshocairairsontaoisabhiosragachbogadhèanamh.

5. NADÈANIROBHOGGE-TÀ.

6. Roiliga-machantaoisairclàr-obrachleroilear.

7. Cuirantaoisairantreidheaguscuiroirrithe.

8. Taghagusdeasaichanlìonadh,cuirairuachdarnataoiseagusbruich sanàmhainn.

Piotsa Luath

sìoltachan

sgrìobair

siosar

sgianlusan

roilear

criatharmine

biadh measgaichte eaconamas dachaigh


Uidheaman

treidhe-fuine

2spàinmhòr

treidhe-fuarachaidh

2spàinbheag

clàr-poite

2sgian

bobhlamòr

Piotsa Luath.indd 1 27/07/2011 15:42:33

Stuthan

2thomàtobheag(cherry)

1isbeangunrùsg

2bhalgan-buachairbheag

2chiùbanainn

¼piobaruaine

75grusfada

sabhs BBQ

15gmargarain

30mlketchuptomàto

15mlfìon-geur

5mlsabhsWorcestershire

60mluisge

Dè nì mi?

1. Cuiranrusannansìoltachanagusnighefontapfhuar.

2. Cuir250mluisgegoileachairuachdaragusgoileairson10mionaidean.

3. Nighnalusan.

4. Geàrrnah-isbeanannan4pìosan.

5. Cuirnastuthangulèirairbior.Suathiadleolalusan.

6. Cuirairangrileàrd.

Uidheaman

truinnsearmòr

truinnsearbeag

bòrd-gearraidh

sgianlusan

bior

panameadhanach

sìoltachan

Kebabs



Kebabs.indd 1 27/07/2011 15:40:26

Dè nì mi?

7. Cuirnakebabsfonghrileairson8mionaidean.

8. Nuairabhiosanrusdeiseil,sìolaidhetroshìoltachan.

9. Cuiranrusagusnakebabsairtruinnsear.

10. SabhsBBQ

cruinnichnastuthanaguscuiriadannampana goilgusocairairson10mionaidean,gachurmuncuairtuaireannan dòirteairuachdarnankebabs.

11. Cuirpanaa’ghrileambogadhannanuisgeissiabannagusnighe.

12. Nighah-uilecàilagussgioblaichah-uilecàilseachad.

Kebabs


Kebabs.indd 2 27/07/2011 15:40:26

Stuthan

1bhuntàtabruichnachiùban

1spàinbheagola

1phìoscreimh

1isbeanairaghearradhnashlisean

½piobaruainenashliseantana

½piobardeargnashliseantana

1shlishamaairagearradhnapìosan

½uinneanbeagairaghearradhgumathbeag

3uigheanairambualadh

2spàinmhòrcàiseairabhleith

Dè nì mi?

1. Bruichambuntàtaannanuisgegoileachlesalanngusambiebogach a’gleidheilachumaidh.Sìolaidhe.

2. Leaghant-ìmannampanafraighigidhaguscuirannambuntàta,napiobaran, isbean,uinneanaguscreamh.Bruichairsonmu10mionaideangusam biah-uilecàilsteigeachagusòr-ruadh.

3. Cuirannnah-uigheanairambualadhaguscuirsìosanteas.

4. Bruichgusocairgusambianomelettegusseatadh.

5. Crathancàiseairabhleithairuachdaraguscuirefonghrilegusambieòr-ruadh. Faodarithetethnofuar.

6. DeasaichanSabhsTomàto.

Frittata

Uidheaman



Frittata.indd 1 27/07/2011 15:35:32

Dè nì mi?

SabhsTomàto

½pìoscreimhairaphronnadh 200gtomàtothanannantiona 1spàinmhòrketchup 4spàineanmòrapassata ½spàinmhòrpeirsill ½spàinmhòrlusanrìgh piobardubh rudbeagsiùcair Measgaichnastuthancòmhlaagustogecòmhlarisa’Frittata.

Ketch

up

Tomàt

o


Frittata

Frittata.indd 2 27/07/2011 15:35:32

Stuthan

100gbroilleachcirce

1X15mlolaneòinean-grèine

1X2.5mlgràinneanancreimh

1X1.25mldinnsear

2uinneanearraich

50gbroccoli

50gcurrain

1X2.5mlspàincornflour

salannaguspiobar

100gfailleananbambù

(mathograstu)

1bhlocnudailean(mu125g)

Dè nì mi?

1. Cruinnichnah-uidheamanagusnastuthan.

2. Nighagusslisnichnah-uinneananearraich.

3. Nighambroccoliagusgeàrrnafhlùragan.

4. Nigh,rùisgagusgeàrrnacurrainnanstriopan.

5. Geàrra’chearcnastriopan.

6. Dòirtanolaannampanadomhainnnoanna’wok.Cuirairteasàrd.

7. Cuirannancreamhagusandinnsearaguscuairt-fhraighigairsonmionaid.

Uidheaman

truinnsearmòr

bòrd-gearraidh

sgianlusan

spàineantomhais

panafraighigidh/wok

spàinfhiodha

siosar

panamòr

spàinbheag

sìoltachan

cupa

Cuairt-fhraighigeadh le Chilli (2)



Cuairt-Fhraighigeadh le Chilli-2.indd 1 27/07/2011 15:29:52

Dè nì mi?

8. Cuiranna’chearcaguscuairt-fhraighigairson2-3mionaideangusnachbi pìosanpinca’nochdadhsant-sithinn.

9. Thoira’chearcàsa’phanaaguscuiriandarataobh.

10. Cuirannnah-uinneananearraich,broccoli,currainagusfailleananbambùma thathuggancleachdadh.Cuairt-fhraighigairson2mhionaid.

11. Measgaichancornflourcòmhlarisant-sabhssoidha,uisge,salannagus piobar.Cuira’chearcairaisdhanphanaagusdòirtammeasgachadhsoidha airuachdar.

12. Còmhdaichagusbruichairson2-3mionaidean.

13. Bruichnanudaileanarèir’sanstiùiridhaira’phacaid.

14. Toge.

Cuairt-fhraighigeadh le Chilli (2)


Cuairt-Fhraighigeadh le Chilli-2.indd 2 27/07/2011 15:29:52

Stuthan

1spàinmhòrolalusan

½spàinbheagdinnsearairaghearradh

1phìoscreimhairaghearradhbeag

125gQuorn/1bhroilleachcirceaira

ghearradhbeag

1uinneanairaghearradh

½piobair,gunshìolagusnashlisean

Ann am bobhla beag cuir:

1spàinmhòrsabhssoidhadorcha

1spàinbheagsabhschillimilis

1spàinbheagolasesame

1spàinbheagcornflour

2spàinmhòrsùghlusan

2spàinmhòruisge

Dè nì mi?



3. Deasaichnalusan.

4. Deasaichansabhsannambobhlabeagaguscuirmuncuairte.

5. Teasaichanolaannampanafraighigidh/wok.

6. Bruichancreamhagusandinnsearguluath.

Cuairt-fhraighigeadh le Chilli

Uidheaman

panafraighigidh/wok

sliseag/spàin

fhiodha

bòrd-gearraidh

2spàinbheag

sgianlusan

spàinmhòr

truinnsearbeag

truinnsearmòr

tubhailtepàipeir

(airsonsgudallusan)

siugatomhais

bobhlabeag

panamòr

2chlàr-poite



Cuairt-Fhraighigeadh le Chilli.indd 1 27/07/2011 15:25:51

Dè nì mi?

7. Cuiranna’chearc/quorn,uinneanagusampiobaraguscuairt-fhraighig egusambia’chearcbruich.

8. Cuirannansabhs,bruichgusambietiughagustogecòmhlarinudailean.

Cuairt-fhraighigeadh le Chilli


Cuairt-Fhraighigeadh le Chilli.indd 2 27/07/2011 15:25:51

Stuthan

100gcearc

1uinnean

½ubhail

1phìoscreimh

15mlola

5mlpùdarcoiridh

2.5mlpùdardinnsear

125mluisgeteth

2.5mlpureetomàto

10mlchutney

100grusfada

Dè nì mi?

1. Geàrra’chearcnastriopan.

2. Rùisgagusslisnichant-uinnean.Rùisgaguspronnancreamh.

3. Teasaichanolaagusbruicha’chearcgusambiiruadh.

4. Cuirannant-uinneanagusfraighigegachurmuncuairtan-dràstaagusa-rithist.

5. Cuirannampùdarcoiridhagusandinnsearagusfraighigairsonmionaid.

6. Cuirannant-uisgetethagusampureetomàtoagusthoirchuna’ghoile. Cùmgachurmuncuairt.

7. Rùisgagusslisnichanubhalaguscuiridhanphana.

Uidheaman

bòrd-gearraidh

rùsgairlusan

sgianlusan

2phana

mheadhanach

spàinfhiodha

sìoltachan

truinnsearmòr

Coiridh le Cearc


Dè dh’fheumas mì?

CHUTNEY

Coiridh le Cearc.indd 1 27/07/2011 15:20:18

Dè nì mi?

8. Bruichgusocairairson30mionaid.

9. Bruichanrusannanuisgegoileachlesalannannairsonmu20mionaid.

10. Nuairabhiosanrudbruich,sìolaidheannansìoltachan.

11. Toganrusagusancoiridhcòmhla.

Coiridh le Cearc


Coiridh le Cearc.indd 2 27/07/2011 15:20:18

Stuthan

100gmionsmart-fheòil

½uinnein

1X15mlpureetomàto

1X2.5mlpùdarchilli

2X15mlpònairdhearg

100mluisge

Dè nì mi?


2. Fraighigammionsagusant-uinneanannampanaairson2-3mionaidean. Nacuirolanogeirann.

3. Cuirannampureetomàto,ampùdarchilli,nakidneybeansagusant-uisge.

4. Goilgusocairairson20-25mionaidean.

5. Toge.

Gathogail:

Faodaidhtuathogailcòmhlarirusairaghoil,saileadnoaranpitta.

Nota:Thapùdarchilliteth.Bifaiceallachgachurann.

Chilli Con Carne

Uidheaman

Dè dh’fheumas mì?

CHILLI


Chilli Con Carne.indd 1 27/07/2011 15:17:21

Stuthan

¼piobardearg

¼piobaruaine

½uinnein

1spàinbheagsiùcarruadh

1ghealaganuighe

1spàinmhòr

¼liomaid

1bhlocnudailean

1bhroilleachcirce,amh

1spàinmhòrola

3spàineanmòrasùghcirce

1spàinmhòrcornflour

Dè nì mi?


2. Sgarambuidheaganagusangealaganaguscuirangealaganannambobhla.

3. Cuirannancornflouragusbuailairdoshocair

4. Geàrra’chearcnapìosanbeagaagusmeasgaichsabhobhlacòmhlarisa’ ghealagan.

5. Còmhdaichambobhlaagusfàgeairson15mionaidean.

6. Geàrrnapiobaranagusant-uinneanannansliseantana.

7. Lìonletha’phanaleuisgefuaragusthoirechuna’ghoil.



1X1.25mlcainnealairabhleith 2.25spàintomhais1X1.25mllusa’choireairabhleith measgair

Uidheaman

2sgianlusan

panafraighigidh

2thruinnsear

bobhlabeag

spaideagfhiodha

clàr-poite

forca

spàinbheag

spàinmhòr

spàinmheadhanach

panabeag


Cearc le Liomaid


Cearc le Liomaid.indd 1 28/07/2011 15:44:15

Dè nì mi?

8. Cuirannnanudaileanaguscuirdhethanteas.

9. Cuirampanafraighigidhairteasaguscuirannlànspàinmhòrdedh’ola.

10. Thoira’chearca-machàsa’ghealaganagusleagdhanolae.

11. Cuairt-fhraighigegunstad.

12. Cuirannnalusan.

13. Fàisgliomaidaira’chircaguscuirannansùghcirceagusansiùcarruadh.

14. Bruichgusambia’chearcbruich.

15. Togecòmhlarinanudailean.

Fiosrachadh

Andochuireriamhiongnadhortciamarabhiosanfheòilannambiadhairachuairt-fhraighigeadhannantaighean-bìdhSìonachchotaisaguschoblasta?Bidhiada’cleachdadhdòigh-obrachrisancanarmeileabhaideachadh.

Thameileabhaideachadha’curcòmhdachmìnairanfheòilagus,marsin,thaegachumailbhothioramachadhagusbhochusbruich.Bidhiada’dèanamhseolebhitha’curnafeòlaannansùghsònraichteairson30mionaidagus,anuairsin,andaracuidgaghoilnogafhraighigeadhairsonnaslughanamionaid.Thaeuabhasachfurastaagusthaanfheòilsùghmhoragusbog.

Cearc le Liomaid


Cearc le Liomaid.indd 2 28/07/2011 15:44:15

Stuthan

50gcearcairagearradhbeag

½uinneinairashlisneadh

½spàinbheagpùdardinnseir

1spàinmhòrsabhssoidha

1bhlocnudailean

1spàinmhòrola

Tagh lusan bho:

broccoli mearagbheag

piobardearg arbhar-milis

piobarbuidhe beansprouts

piobaruaine currain

Dè nì mi?

1. Teasaichanolaannsawok.

2. Cuirannnapìosancirceagusbruichairson5mionaidean.

3. Cuirannnasliseanuinneinagusandinnsear.

4. Cuirannnalusan.

5. Bruichairson5mionaidean.

6. Cuirannansabhssoidha.

Uidheaman

Cearc air a Cuairt-fhraighigeadh



Cearc air a Cuairt-Fhraighigeadh.indd 1 27/07/2011 15:11:35

Dè nì mi?

7. Cuirnanudaileanannampanabeag.

8. Cuiruisgegoileachairuachdar.

9. Goileairson10mionaidean.

10. Sìolaidheannansìoltachan.

11. Cuircòmhlarimeasgachadhnacirceeaguscuirmuncuairte.

12. Cuirairtruinnsearenoannansoitheachfoidhlairsonathoirtdhachaigh.

Cearc air a Cuairt-fhraighigeadh


Cearc air a Cuairt-Fhraighigeadh.indd 2 27/07/2011 15:11:35

Stuthan

2isbean

2shlishama

2ugh

1spàinmhòrfìon-geurgeal

2shlisaranslàn-mhin

mil/marmalaid

ìm/margarainleglèbheaggeir

Dè nì mi?


2. Seatambòrd.

3. Teasaichangrile.

4. Teasaichanàmhainnaig1000C.

5. Geàrra’gheirfarnahamalesiosar.

6. Briognah-isbeananleforca.

Bracaist Bhruich Fhallain

Uidheaman

2fhorca

2sgianlelannan

cruinn

2thruinnsearmhòr

truinnsearpyrex

clàr-poite

cupa

spaideagfhiodha

spàinmhòr

siosarbìdh

clobhabìdh

tostair

spàin-shìolaidh

panabeag

sgian



An aire: Tar-thruailleadh eadar biadh amh agus biadh bruich. Cùm a’ glanadh às do dhèidh!

Bracaist Bhruich Fhallain.indd 1 27/07/2011 15:08:00

Dè nì mi?

7. Bruicha’hamaagusnah-isbeananaira’ghrile.

8. Cuirannansoitheach-àmhainnpyrexaguscùm blàthsanàmhainn.

9. Lìonlethpanaleuisgefuar,thoirechuna’ghoilagusleigleisgoilgusocair.

10. Cuirann1spàinmhòrfìon-geurgeal.

11. Cuirant-uisgemuncuairtlespaideagfhiodha.

12. BrisAONughannancupaaguscuirdhanuisgee.

13. Dèananaonrudleisanugheile.

14. Bruichnah-uigheanairsonmu5mionaideanagusthoiràsanuisgeiadlespàin- shìolaidh.

15. Tostant-arangusambiandàthaobhruadh.

16. Cuirannlannguncusgeireagusmarmalaid,silidhnomilairantost.

17. Togeagusithe.

18. Nighah-uilecàil.

19. DèanDEARBHADHANAONAID!


Bracaist Bhruich Fhallain

Bracaist Bhruich Fhallain.indd 2 27/07/2011 15:08:00

Stuthan

150gteòclaidphlèan

2ugh

250mlbainne

125mlolalusan

100gsiùcargràin

100gsiùcarruadh

400gflùrplèan

4spàineanbeagapùdar-fuine

1spàinbheagsalainn

1spàinbheagsùghfaoineig

Dè nì mi?

1. Teasaichanàmhainngu2000C.

2. Cuirnah-uighean,ola,sùghfaoineig,siùcaranagusbainneannambobhla measgachaidhmòragusbuailah-uilecàilcòmhla.

3. Annambobhlaeilecuiramflùrairashìoladh,salannaguspùdarfuineagus measgaichgumath.

4. Geàrranteòclaidannampìosanbeagaaguscuirannamflùr.

5. Dòirta-steachanlionnagusmeasgaichecòmhla.

6. Cuircèiseanpàipeirairtreidhe-bhonnachaguslìoniadleisantaoissuasgu faisgaira’mhullach.

Bonnaich Teòclaid

Uidheaman

bonnaich eaconamas dachaigh


Bonnaich Teoclaid.indd 1 27/07/2011 16:24:04

Dè nì mi?

7. Bruichnabonnaichairson20-25mionaidean.

8. Bidhiadbruichmachuireastubiora-steachanntaagusguntigea-machglan.

Bonnaich Teòclaid


Bonnaich Teoclaid.indd 2 27/07/2011 16:24:04

Stuthan


1X1.25mlspàinpùdarfuine

50gmargarain

25gsiùcarmìn

25gcoircelite

3X15mlraosaranno

sultànathan

1ughairabhualadh

Dè nì mi?

1. Teasaichanàmhainngu200°C.

2. Cruinnichnastuthanagusnah-uidheaman.

3. Sìolaidhamflùragusampùdarfuinedhanbhobhla.

4. Geàrrammargarainnaphìosanbeaga.

5. Suatha-steachlebàrrdochorragangusambiecoltachricriomaganarain.

6. Cuirannansiùcar,ancoirceliteagusnameasantioramagusmeasgaichgu math.

7. Buailant-ughannancupaleforca.

8. Cuirannant-ughagusmeasgaichgumathlesgiangusambiecarancruaidh.

Bonnaich Raosaran

Uidheaman

treidhe-fuine

bobhlamòr

sìoltachan

truinnsear

meidh

spàineantomhais

cupa

treidhe-fuarachaidh

spàinbheag

forca

sgian



Bonnaich Raosaran.indd 1 27/07/2011 16:19:20

Dè nì mi?

9. Cuircnapandhethlespàinbheagairtreidhe-fuineairacrèiseadh.

10. Bruichiadsanàmhainnairson12–15mionaidean.

11. Leiglenabonnaichfuarachadhairtreidhe.


Bonnaich Raosaran

Bonnaich Raosaran.indd 2 27/07/2011 16:19:20

Stuthan


40gmargarain

25gsiùcarmìn

2.5mlsùghliomaid

12grùsg-mheasan,airaghearradh

½uighe

bainneairsonmeasgachadh

15gsiùcarruadhairsonachrathadh

Dè nì mi?

1. Cuiranàmhainngu2000C.Crèistreidhe-fuine.

2. Sìolaidhamflùragusagussuatha-steachammargarain.Cuirannansiùcar,an rùsg-mheasanagusansùghliomaid.

3. Buailant-ugh.

4. Cuirannant-ughagusdrudhagbhainneairdoshocairgustaoisadhèanamha bhioscarancruaidh.

5. Dèanbàllaicheanbeagaleisaguscuiriadairtreidheairacrèiseadh.

6. Suathnath’airfhàgaildhenughairanuachdaraguscrathsiùcarorra.

7. Bruichiadannanàmhainnthethairson10-15mionaideangusambiiadòr-ruadh.

Bonnaich Lunnainn

Uidheaman

treidhe-fuarachaidh

bobhlamòr

cupa

forca

sgian

bruispastraidh

spàinbheag



Bonnaich Lunnainn.indd 1 27/07/2011 16:23:17

Stuthan



1X1.25spàinpùdarfuine

50gmargarain

25gsiùcarmìn

1X15mlsilidhsubhan-craoibhe

1ughairabhualadh

Dè nì mi?



3. Sìolaidhandàfhlùragusampùdarfuinedhanbhobhla.(Cuimhnichambran achurann)

4. Geàrrammargarainnaphìosanbeaga.

5. Suatha-steachlebàrrdochorragangusambiecoltachricriomaganarain.

6. Cuirannansiùcaragusmeasgaichgumath.

7. Buailant-ughannancupaleforca.

8. Cuirannant-ughagusmeasgaichgumathlesgiangusambiecarancruaidh.

Bonnaich le Subhan-craoibhe

Uidheaman

treidhe-fuine

bobhlamòr

sìoltachan

truinnsear

meidh

spàineantomhais

cupa

treidhe-fuarachaidh

spàinbheag

forca

sgian



Bonnaich le subhan-craoibhe.indd 1 27/07/2011 16:22:21

Dè nì mi?

9. Dèanbàllaicheanbeagadhethaguscuiriadairtreidhe-fuineairacrèiseadh.

10. Dèantollannammeadhana’bhonnaichleceannspàinbheagaguscuirrudbeag silidhann.

11. Bruichiadsanàmhainnairson12–15mionaidean.

12. Leiglenabonnaichfuarachadhairtreidhe.

Bonnaich le Subhan-craoibhe


Bonnaich le subhan-craoibhe.indd 2 27/07/2011 16:22:21

Stuthan

5X15mlspàinolalusan

(olacruithneachdmaghabhas)

75gsiùcarmìn

2ugh

75gcurran


1X2.5mlspàinpùdarfuine

1X2.5mlcainneal

Mìlsean

25gcàiseuachdair

25gmargarain

125gsiùcarsgeadachaidh

5mlsùghorainseir

Dènìmi?


2. Cuir12cèiseanpàipeirannantionapataidh.


4. Cuiranola,siùcarmìnagusuigheanannambobhlaagusbuailgumath.

5. Nigh,rùisgagusbleithancurran.

6. Sìolaidhamflùr,pùdarfuineaguscainnealdhanbhobhla.

7. Cuirannancurranairabhleithagusnastuthaneileagusmeasgaichgumath.

Bonnaich le Curran agus Orainsear

Uidheaman

tionapataidh

cèiseanpàipeir

bobhla

measgachaidhmòr

sìoltachan

spàinfhiodha

bòrd-gearraidh

sgianlusan

rùsgairlusan

bleitheadair

spàinmhòr

spàinmheadhanach

spàinbheag

Dèdh’fheumasmi?


Bonnaich le Curran agus Orainsear.indd 1 27/07/2011 16:14:36

Dènìmi?

8. Cuirlànspàinedhentaoisannsnacèiseanpàipeir.

9. Bruichsanàmhainnairson10-15mionaideangusambiiadbruichsamheadhan.

10. Leigleothafuarachadhsantionaairson5mionaideanmuscuirthuair treidhe-fuarachaidhiad.

11. Dèanammìlseanleisa’chàiseaguscuircuiddhethairuachdarnacèic.


Bonnaich le Curran agus Orainsear

Bonnaich le Curran agus Orainsear.indd 2 27/07/2011 16:14:36

Stuthan

175gflùrplèan

50gsiùcarmìn

1ughmòr

50gmargarain

1bhananamòr

15mlsiùcarbog,ruadh

150mlbainne

25gsgealbanteòclaidgheal

Dè nì mi?


2. Cuirairanàmhainn.Cuir12cèiseanpàipeirannantionapataidh.

3. Sìolaidhamflùraguspùdarfuinedhanbhobhla.Suatha-steachammargarain. Cuirannansiùcar.

4. Buailughannancupaaguscuirannbainne.Measgaicha-steache.

5. Pronnambananaaguspaisga-steache.

6. Roinnantaoiseadar12cèiseanpàipeir.

7. Bruichsanàmhainnairson15mionaideannogusambiiadairèirighgumath agusòr-ruadh.

Bonnaich le Banana agus Teòclaid

Uidheaman

12cèiseanpàipeir

bobhlamòr

sìoltachan

cupa

forca

spaideag

sgian

tionapataidh

spàinmhòr

spàinfhiodha



Àmhainn 2000C Ùine a’ bruich 15 mionaidean

Bonnaich le Banana agus Teòclaid.indd 1 27/07/2011 15:51:03

Dè nì mi?

8. Cuiriadairtreidhe-fuarachaidh.

Faodar measan ùra eile a chleachdadh an àite banana

Bonnaich le Banana agus Teòclaid


Bonnaich le Banana agus Teòclaid.indd 2 27/07/2011 15:51:03

Stuthan


50gsiùcarmìn

1ughmòr

50gmargarainbog

½banana

15mlsiùcarbog,ruadh

Dè nì mi?


2. Cuirairanàmhainn.Cuir8cèiseanpàipeirannantiona-bhonnach.

3. Cuiramflùr,siùcar,margarainagusughannambobhlamòr.

4. Buailgumathlemeasgaicheardealainnolespàinfhiodhagusambiebog, aotromaguscoltachriuachdar.

5. Pronnambananaaguspaisga-steache.

6. Roinnantaoiseadar8cèiseanpàipeir.

7. Crathrudbeagsiùcarruadhairuachdarnambonnach.

Bonnaich Banana

Uidheaman

8cèiseanpàipeir

bobhlameasgachaidh

mòr

sìoltachan

cupa

forca

spatula

sgian

tiona-bhonnach

spàinmhòr

measgaichear

dealain/spàinfhiodha


Àmhainn 1900C Ùine a’ bruich 15 mionaidean


Bonnaich Banana.indd 1 27/07/2011 16:11:35

Dè nì mi?

8. Bruichsanàmhainnairson15mionaideannogusambiiadairèirighgumath agusòr-ruadh.

9. Cuiriadairtreidhe-fuarachaidh.

Faodar measan ùra eile a chleachdadh an àite banana

Bonnaich Banana


Bonnaich Banana.indd 2 27/07/2011 16:11:35

Stuthan

150gmargarain

75gsiùcarmìn

125gflùrplèan

50gcornflour

50gpùdarcustard

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainn.

2. Tomhaisamflùr,cornflouraguspùdarcustardagussìolaidhairtruinnsearmòr.

3. Tomhaisammargarainagusansiùcaraguscuirannambobhlamòr.

4. Cèithichammargarainagusansiùcargusambieaotrom,bog.

5. Cuirannammeasgachadhleisanfhlùrairdoshocairgusambiaonbhàlla mòragad.

6. Cuirantaoisairpàipearcrèisidhagusroiligenaisbean.

7. CrathrudbeagsiùcarDemeraraaira’phàipearagusroiliganspruanann.

Spruan Deàlrach

Uidheaman

spàinfhiodha

bobhlamòr

sìoltachan

2thruinnsearmòr

treidhefuine

spàinmhòr

spàinbheag

treidhe-fuarachaidh

clàr-poite

pàipearcrèisidh

sliseag

briosgaidean eaconamas dachaigh


Àmhainn 1900C Ùine 15-20 mionaid

ssiùcar

Spruan Deàlrach.indd 1 27/07/2011 17:17:50

Dè nì mi?

8. Paisgsaphàipearaguscuirdhanfrids/reothadaireairson10mionaidean.

9. Geàrrannanslisean1.5cmaguscuiriadairtreidhe-fuine.

10. Bruichiadgusambiiadsoilleiròr-ruadh.

11. Thoiriadfarnatreidhelesliseagaguscuirairtreidhe-fuarachaidhiad.

Spruan Deàlrach


Spruan Deàlrach.indd 2 27/07/2011 17:17:50

Stuthan

100gmargarain

50gsiùcarmìn

100gflùr

50gcornflour/pùdarcustard

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaguscrèistreidhe-fuine.


3. Buaila-steachansiùcargusambiesoilleiragusbog.

4. Sìolaidhamflùragusancornflourdhanmhargarainisdhant-siùcar.

5. Measgaichcòmhlalespàinfhiodhagusambiantaoisairtighinnrichèile.

6. Crathflùraira’bhòrd.Dèandàlethairantaoisagusroiliggachpìosnachearcall.

7. Cuirairtreidhefuinee.

8. Brùthnah-oireanled’òrdaig.

9. Briogleforca.

10. Bruichairson15-20mionaidgusambiesoilleiròr-ruadh.

Spruan

Uidheaman

spàinfhiodha

bobhlamòr

sìoltachan

treidhe-fuineair

acrèiseadh

spàinfhiodha

sgian

treidhefuine

crathadairflùir


Àmhainn: 1700C Ullachadh: 10 mionaidean

Ùine: 15-20 mionaid


Spruan.indd 1 28/07/2011 15:42:12

Dè nì mi?

11. Cuirairtreidhe-fuarachaidhe.

Spruan


Spruan.indd 2 28/07/2011 15:42:12

Stuthan

200gmargarain

150gsiùcarmìn


1ugh


2spàinmhòrcoircelite/bleideagancoirce

cupauisgefuar

2shiristeairangearradhbeag

De ni mi?


2. Buailughannancupa.

3. Crèisantreidhe-fuine.

4. Tomhaisammargarainagusansiùcarannambobhlamòr.

5. Sìolaidhamflùrairtruinnsearmòr.

6. Cèithichammargarainagusansiùcarlespàinfhiodhagusambieaotrom,bog.

7. Cuirannant-ughagus2spàinmhòrflùir.

8. Measgaicha-steachancòrrdhenfhlùragusansùghfaoineig.

9. Fliuchdolàmhanleuisgeagusdèanbàllaicheanbeagamumheudmarbailean.

10. Roilignabàllaicheanannancoirceliteaguscuirairtreidheiad.


Melting Moments

Uidheaman

spàinfhiodha

bobhlamòr

2chupa

truinnsearmòr

treidhe-fuine

spàinmhòr

spàinbheag

forcaÀmhainn 160oC


Stuthan


Melting Moments.indd 1 27/07/2011 17:12:16

Stuthan

75gmargarain

40gsiùcarruadh

25gsiùcarmìn

½uighe

2.5mlsùghfaoineig

125gflùrplèan

40gsultànathan

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaig1800C.Crèistreidhe-fuine.

2. Cuirammargarain,ansiùcargealagusansiùcarruadhannambobhla.Buail lespàinfhiodhanomeasgaicheardealaingusambieaotromagusbog.

3. Buailant-ugh.Thoirlethdhethdobhuidheanneile.

4. Cuirannant-ugh,ansùghfaoineigagusamflùragusmeasgaichcòmhlagus ambiemìn.

5. Cuirannnasultànathangustaoisbhogadhèanamh.

6. Crathrudbeagflùiraira’bhòrdagusroiligannancruthcruinn,fada. Geàrrnashliseanaguscuiriadairtreidhefuineairacrèiseadh.

7. Bruichairson12-15mionaideangusambieòr-ruadh.

8. Leiglenabriosgaideanfuarachadhadhànotrìmhionaideanagustogiadle sgian.Cuiriadairtreidhe-fuarachaidh.Faodarancumailannantionanach leigèadhara-steachsuasri3latha.

Fruit Shorties

Uidheaman



Fruit Shorties.indd 1 28/07/2011 15:40:40

Stuthan

50gmargarainbog

35gsiùcarbogruadh

1X10mlspàinsiorap

100gcoircelite

Dè nì mi?

1. Cruinnichagusullaichnastuthan.


3. Crèistionabeag.

4. Cuirammargarain,siorapagussiùcarannampanaagusleaghiadairteasìosal.

5. Cuirannancoirceliteagusmeasgaichgumath.

6. Dòirtannantionafuine.Sgaoila-macheagusbrùthsìosgumathe.

7. Bruichairson10-12mionaideangusambieòr-ruadh.

8. Cuirairtreidhe-fuarachaidhairson5mionaidean.Fàgegusancruadhaiche.

Flapjacks

Uidheaman

bobhlamòr

truinnsear

tionabeag

spàinmheadhanach

meidh

spàinfhiodha

panabeag


SIORAP


Flapjacks.indd 1 27/07/2011 17:09:40

Stuthan

75gmargarainbog

75gsiùcarbogruadh

100gflùrplèan

1X1.25mlsòdaarain

1X1.25mlcainnealairabhleith

1X1.25mllusa’choireairabhleith

1X1.25mlcnò-mheanntairabhleith

cadag chlomhaiseanairambleith

Dè nì mi?

1. Cruinnichagusullaichnastuthan.


3. Crèisdàthreidhe-fuine.

4. Cèithichammargarainagusansiùcargusambieaotromagusbog.

5. Sìolaidhnastuthantiorameileairtruinnsearaguscuiraonlànspàinemuseach dhenfhlùra-steachcòmhlarimeasgachadha’mhargaraingusambithuairna stuthantioramgulèirachleachdadh.

6. Cuircnapandhethairnatreidheachanlespàinbheagagussgaoila-machiad. Dèancòmhnardiadgufaiceallachleforca.

7. Bruichairson10-12mionaideangusambiiadòr-ruadh.

8. Cuirairtreidhe-fuarachaidhairson5mionaidean.

Briosgaidean Spìosrach

Uidheaman

truinnsear

bobhlamòr

2threidhe-fuine

spàintomhais1.25ml

spàintomhais2.25ml

measgaichear-dealain

meidh

spàinbheag

forca



sòda arain

Briosgaidean Spiosrach.indd 1 27/07/2011 17:07:49

Stuthan

150guinneanan

20gmargarain

15gmin-arbhair

1chiùbstocmart-fheòil

nolusan

300mluisge

salannispiobar

Sgeadachadh

1shlisaranFrangach

15gcàisecheddaraira

bhleith

cnapmargarain

Dè nì mi?


2. Cruinnichnastuthan.Cuirant-uinnean,curran,soilire,càlaguspeirsillair truinnsearmeadhanach.

3. Rùisgagusnighnah-uinneanan.

4. Geàrrnansliseantanaaguscuirairantruinnsearmhòr

5. Leaghammargarain,cuirannnah-uinneananagusbruichgusocairairson 15mionaideangusambiiadbogagusòr-ruadh.

6. Cuirant-uisge,anciùbstoc,ansalannagusampiobardhanphana.

Brot Uinnean Frangach

truinnsear

meadhanach

sàsar

searbhadairean

pàipeir

truinnsearmòr

panamòr

spàinbheag

spàinfhiodha


Àmhainn: 1900CÙine: 15 mionaidean

eadar dithis *

Uidheaman

anart

sgianmhòrgheur

clàr-poite

sgianbheag

gheur

treidhefuine*

bobhlamòr

bòrd-gearraidh

spàinmhòr

sgian

bobhla mòr

brot eaconamas dachaigh

Brot Uinnean Frangach.indd 1 27/07/2011 17:40:26

Dè nì mi?

7. Cuiranceannaira’phanaagusthoirchuna’ghoile.

8. Cuirsìosanteasagusbruichgusocairairson20mionaid.

9. Nighnasoithichean.10. Airsonansgeadachaidh,dèancinnteachàsnasgeilpicheanagusseat anàmhainn.

11. Cruinnichstuthanansgeadachaidhairantruinnsearmheadhanach.

12. Cuirmargarainairdàthaobhanarain.

13. Cuircàiseairabhleithairaontaobhdheth.Cuireairtreidhe-fuineagus bruichsanàmhainnairson15mionaidean.

14. TogelearanFrangachairathostadhairuachdara’bhrot.

Brot Uinnean Frangach


Brot Uinnean Frangach.indd 2 27/07/2011 17:40:26

Stuthan

1uinneanbeag

1churranbeag

meadhanach

¼stobsoilire

1shlishamashrìocach

pàipeir

1spàinmìlseinola

1chiùbstoccirce

50gpònairean-ime

25gmacaroni

salannaguspiobar

pìosbeagcàil(mu50g)

10gcàiseparmesan

peirsill

Dè nì mi?


2. Cruinnichnastuthan.Cuirnalusanairtruinnsearmeadhanach.Cuira’hama, ciùbstocaguscàiseparmesanairsàsar.Cuiranolaannancupaaguscuirna pònair-imeagusammacaroniannambobhlabeag.

3. Deasaichnalusan.Rùisg,nighagusgeàrrant-uinnean.Thoirambunisambàrr fara’churrain,nigheagusgeàrrnachiùban.Sgioblaich,nighagusgeàrransoilire. Cuiriaduileairtruinnsearmòr.

4. Geàrra’hama.

Brot Minestrone

truinnsearmòr

truinnsear

meadhanach

sàsar

searbhadairean

panamòr

spàinbheag

spàinfhiodha

siosar

siuga

spàinmìlsein

clàr-poite

eadardithis*


Uidheaman

anart

sgianmhòrgheur

bobhlabeag

sgianbheag

gheur

liagh*

spàinmhòr

sgian

rùisgear

cupa

spàinmhòr

bòrd-gearraidh


Brot Minestrone.indd 1 29/07/2011 10:54:45

Dè nì mi?

5. Teasaichanolaagussautéant-uinnean,curran,soilireagushamaairson5 mionaidean.

6. Dèan500mldeshùgh.

7. Cuiransùgh,pònair-ime,macaroni,salannaguspiobardhanphana.

8. Thoirchuna’ghoil,cuirsìosanteasagusleigleisbruichgusocairairson35 mionaidean.

9. Nighancàlagusampeirsill.Geàrrancàlnastiallan.Cuirdhanbhroteagus bruichairson10mionaidean.

10. Geàrrampeirsill.

11. Feuchblasa’bhrotagus,madh’fheumastu,leasaichamblasagusantighead.

12. Togamminestrone.Crathpeirsillaguscàiseparmesanairuachdar.

Brot Minestrone



Stuthan

½buntàta

½currain

¼uinnein

15mlpeasraicheanreòta

500mlsùghlusan

15mlpeirsill

salannaguspiobar

Dè nì mi?

1. Rùisgagusgeàrrambuntàta.

2. Rùisgagusgeàrrancurran.

3. Rùisgagusgeàrrant-uinnean.

4. Cuiransùghlusan,ambuntàta,ancurranagusant-uinneanannampanaagus thoirchuna’ghoil.

5. Cùmambrotairanteas,gunabhitha’goil,gusambinalusanbog.

6. Gabhblasdhenbhrotfeuchamfeumesalannaguspiobaragusanuairsincuir napeasraicheanreòtadhanphana.

7. Teasaichambrotairsondàmhionaid.

8. Geàrrampeirsillaguscrathaira’bhrotemusgabhthue.

Brot Lusan


Uidheaman


Brot Lusan.indd 1 28/07/2011 15:39:09

Stuthan

500mluisge

1chiùbstochama

½buntàta

½uinnein

½currain

2X15mlspàinleantailean

Dè nì mi?

1. Cuirortaparanagusnighdolàmhan.



4. Cuirant-uisgedhanphana,cuirairanceannagusthoirchuna’ghoile.

5. Leaghanciùbsùghaannanuisgegoileach.

6. Tomhaisnaleantaileandhant-sìoltachan.

7. Nighnaleantaileansant-sìoltachanaguscuirdhant-sùghiad.

8. Thoirchuna’ghoil.

9. Nigh,rùisgagusgeàrrbeagambuntàta,ant-uinneanagusancurran.

10. Cuirnalusandhanbhrotagusthoirchuna’ghoil.

Brot Leantailean

Uidheaman

panameadhanach

bòrd-gearraidh

sgianlusan

rùsgairlusan

spàintomhais

siugatomhais

truinnsear

sìoltachan


Deasachadh: 15 mionaidean Bruich: 40 mionaid


Brot Leantailean.indd 1 27/07/2011 17:45:09

Dè nì mi?

11. Bruichgusocairairson30mionaidleceannsaphana.Thoirsùilairnath’annde lionnah-uile10mionaidean.Cuiranntuilleadhuisgegoileachmadh’fheumastu.

12. Toge.

Brot Leantailean


Brot Leantailean.indd 2 27/07/2011 17:45:09

Stuthan

1uinnean,airaghearradhbeag

12gmargarain

225gcurrain,airanrùsgadhisangearradhtana

200mlsùghorainseir

150mluisge

rùsgorainseirairabhleith

Dè nì mi?

1. Cuirammargarainannampanaagusfraighigant-uinneanairteasmeadhanach airson5mionaidean.

2. Cuirannnacurrain,sùghorainseiragusrùsgorainseiragusbruichgusocair airson5mionaideaneile.

3. Cuiruisgeairuachdarnanlusanagusgoilgusocairairson45mionaidean.

4. Coimeasgaichambrot.

5. Cuiranntuilleadhuisgeairsongumbiantigheadceart.

Brot le Curran agus Orainsear

Uidheaman

panameadhanach

sgianlusan

sgrìobair

bruthadairmheasan

siugatomhais

spàinfhiodha

coimeasgaichear

sùghair



Brot le Curran agus Orainsear.indd 1 27/07/2011 17:46:11

Stuthan


75gsiùcarmìn

3uighean

1spàinmhòruisge

goileach

Dè nì mi?


2. Tomhaisnastuthangulèirannambobhlamòr.

3. Lìnigaguscrèisantionaswissrollgufaiceallach.

4. Cuirnah-uigheanagusansiùcarsabhobhlamhòragustòisichgabhualadh.

5. Buailegusambieglèthiugh,me,fàgaidhammeasgachadhsruthàsadhèidh.

6. Paisga-steachlethanfhlùirairdoshocairlespàinmhòrmheatailtaguslànspàin mhòrdedh’uisgeblàth.

7. Paisga-steachancòrrdhenmhin.

8. Dòirteannantionaswissrollaguscrathegufaiceallachairsongumbiam measgachadhrèidh.

Swiss Roll

crathadairsiùcair

spàinbheag

spàinmhòr

sìoltachan

spaideag

measgaicheardealain

clàr-poite

sgianmhòrgheur


searbhadairshoithicheanglan,fliuch

Uidheaman

1tionaswissrollair

alìnigeadhagus

airachrèiseadh

bobhlamòr

bobhlabeag

2thruinnsearmhòr

treidhe-fuarachaidh

siosarbìdh

Àmhainn: 2000C (fan 1800C)

pàipearcrèislecraiteachansiùcairair

cèicichean eaconamas dachaigh

Swiss Roll.indd 1 28/07/2011 15:36:59

Dè nì mi?

9. Bruichsanàmhainngusambieòr-ruadh(mu10mion).

10. Ullaichan‘raonroiligidh’marachìthusandealbh.

11. Cuirmuncuairtansilidhannambobhlaagusaguscuirannlànspàinbheagde dh’uisgetethairsonadhèanamhtana.

12. Agobrachadhluath,tionndaidha-machanswissrollairabheulfodhaairpàipear lesiùcarair.

13. Sgioblaichnah-oireanlesgiangheur.

14. Sgaoilansilidhgutanathairisairanspuinnsegulèir.

15. Roiligechoteann’saghabhas,cuirair treidhe-fuarachaidheaguscrathbeagan siùcairabharrachdairuachdar.

Swiss Roll


Swiss Roll.indd 2 27/07/2011 23:25:47

Stuthan

175gmargarain

175gsiùcarmìn

3uighean


airasìoladh

rùsgorainseirairabhleith


4X15mldebhainne

Mìlseag

gealaganuighe

4spàineanmòrasùghorainseir

175gsiùcarsgeadachaidhairashìoladh

buillairgeadach/silidhairson

sgeadachadh

Dènìmi?

1. Cuirairanàmhainn

2. Cruinnichnastuthangulèir.

3. Cuirnacèiseanpàipeirdhantionapataidh.

Cèicean Sneachda

Uidheaman

bobhlabeag

(freagarrachdhan

mhicrowave)

bobhlamòr

sìoltachan

measgaicheardealain

spàinbheag

spàinmhòr

sgian

spaideag

sgrìobair

Mìlseag

2chupa

truinnsearmòr

tionapataidh

panabeag

Dèdh’fheumasmi?

Àmhainn:1700C Ùine:15-18mionaidean


Ceicean Sneachda.indd 1 28/07/2011 10:53:49

Dènìmi?

4. Leaghammargarainannambobhlabeagsamhicrowave.

5. Cuiramflùrdhanbhobhlaagusdèantollsamheadhan.

6. Cuirannnah-uighean,rùsganorainseir,sùghfaoineig,bainneagusam margarainairaleaghadh.

7. Buailegusambieairamheasgachadh.

8. Cuir¾demheasgachadhannsgachcèis.

9. Bruichgusambiammullachòr-ruadh.

10. Leigleothafuarachadhairtreidhe-fuarachaidh.

Mìlseag

1. Cuirangealaganuighe,sùghorainseiragussiùcarsgeadachaidhannambobhlaa sheasasriteasaguscuirethairisairpanadedh’uisgegoileach.

2. Lesguabagdealain,buailegusabheilegleansachagusa’dolnastùcanbeaga.

3. Thoirfaranteaseagusbuailairson2mhionaideilegusambieairfuarachadh beagan.

4. Cuira’mhìlseagairnacèiceanfuara.

5. Sgeadaichlesliseanmheasanagusbuillairgeadach/nocrathcnò-còcoairan uachdar.

Cèicean Sneachda


Ceicean Sneachda.indd 2 28/07/2011 10:53:50

Stuthan

100gflùradh’èireas no50gflùr

adh’èireasagus50gflùrslàn-ghràn

100gmargarain

2ugh

1X10mlspàinuisge nobainne

Dè nì mi?


2. Cuir12cèisphàipeirdhantionapataidh.

3. Sìolaidhamflùr.

4. Cèithichammargarainagusansiùcarannambobhlamòrgusambiebogagus aotrom.

5. Buailant-ughannancupa.

6. Airdoshocaircuirant-ughdhanmheasgachadh.

7. Paisga-steachamflùrairashìoladh.Madh’fheumastu,cuirdrudhagbhainneno uisgenacheanngusambiebog. 8. Lìontrìchairteildegachcèisphàipeir.

9. Bruichsanàmhainnairson15mionaideangusambiiadòr-ruadh.



1X1.25mlcainnealairabhleith 2.25spàintomhais1X1.25mllusa’choireairabhleith measgair1X1.25mlcnò-mheanntairabhleith meidh cadagchlomhaiseanairambleith spàinbheagforca

Uidheaman

bobhlamòr

sìoltachan

spàinfhiodha

forca

spàinmhòr

tionapataidh

12cèisphàipeir

meidh


Àmhainn: 190°C Ùine: 15 mionaidean


Cèicean Banrigh

Ceicean Banrigh.indd 1 28/07/2011 23:24:36

Dè nì mi?

ATHARRACHAIDHEAN Air Cèicean Banrigh

A. Cèicean Banrigh - Cuirann50gdemheasantioramaigceum5airson teacstur/blaseadar-dhealaichte.

B. Bonnaich Dealain-dè

10. Dèansuas100mlDreamTopping.

11. Geàrrslisfarmullachgachcèic.Geàrrtarsainna’mheadhain.

12. Leceannrionnaigairpoca-pìoba,cuirant-uachdarairbàrrgachcèic.

13. Cuirnamullaichagheàrrthuairmuinanuachdairairsonsgiathanadhèanamh. Crathsiùcarsgeadachaidhairnacèicean.

C. Bonnaich Mìlseig

...100gsiùcarsgeadachaidh,uisge.

10. Sìolaidhansiùcarsgeadachaidh.

11. Geàrrslisfarmullachgachcèic.Geàrrtarsainna’mheadhain.

12. Meanairmhean,cuirannnadh’fheumastudedh’uisgeairsongumbietiugh guleòrairsonnacèiceanachòmhdach.


Cèicean Banrigh

Ceicean Banrigh.indd 2 28/07/2011 23:24:36

Stuthan

150gsiùcarmìn

150gmargarainbog


3uighean

1X5mlspàinpùdarfuine

3X15mlsilidh

olaairsontionaicheanachrèiseadh

Dè nì mi?

1. Teasaichanàmhainngu1800C.

2. Crèisaguslìnig2thionacèic.

3. Cèithichansiùcaragusammargarainlemeasgaicheardealaingusam bieaotromagusbog.

4. Annambobhlabeagbuailnah-uigheanleforca.

5. Cuirant-ughairabhualadhrisa’mhargarainagusrisant-siùcarmeanairmhean.

6. Sìolaidhamflùragusampùdarfuineannambobhlanoairtruinnsearno airpàipearcrèis.

7. Paisgamflùragusampùdarfuinedhanmheasgachadh,lànspàinemuseach. 8. Roinnantaoiseadarandàthiona.



1X1.25mlcainnealairabhleith 2.25spàintomhais1X1.25mllusa’choireairabhleith measgair1X1.25mlcnò-mheanntairabhleith meidh cadagchlomhaiseanairambleith spàinbheag

Cèic Victoria Sandwich

Uidheaman

2thionacèic

sandwich

pàipearcrèis

siosar

bruispastraidh

measgaicheardealain

bobhlamòr

sìoltachan

spàinmheatailte

greidlean

treidhe-fuarachaidh



Ceic Victoria Sandwich.indd 1 28/07/2011 11:08:01

Dè nì mi?

9. Cuirdhanàmhainnagusbruichairson15–20mionaidgusambiiadòr-ruadh agusairèirighgumath.

10. Thoiràsnationaicheanannsanspotaguscuirairtreidhe-fuarachaidhiad.

Dòighean air a’ chèic atharrachadh

Cèic le orainsear –Cuir10mldeshùghorainseirdhantaois.Sgeadaicha’chèicle uachdarimeleorainsear.

Cèic le liomaid–Cuir10mldeshùghliomaiddhantaois.Sgeadaicha’chèicle uachdarimeleliomaidagussliseanliomaidannansiùcar.

Uachdar ime

150gsiùcarsgeadachaidh–airashìoladh

75gmargarainbog

Sùgh-blas

liomaid–5-10mlsùghliomaidnosilidh

liomaid

orainsear–5-10mlsùghorainseirSgeadachadh–Sliseanliomaidnoorainseirmilis

Faodaidhtudathachurannampìosbeagmìlseagfondantagusachumadhmarathograstu.

Cèic Victoria Sandwich


Ceic Victoria Sandwich.indd 2 28/07/2011 11:08:06

Stuthan

75gflùrplèan

50gsiùcar

50gola

2ugh

1½spàinbheagpùdarfuine


1½spàinmhòrpùdarcòco

50gbùrn

cadagshalainn

Dè nì mi?

1. Crèisbobhlaa’mhicrowavegumath.

2. Sìolaidhamflùragusampùdarfuine.

3. Leaghancòcoannsa’bhùrnannancupa.

4. Cuirnah-uigheanagusansiùcarannambobhla.

5. Cuircardhenstuthannammeasgaicheardealaingusambiecoltachribàrrtiugh.

6. Cuirrisanola,sùghfaoineigagusambùrnblàthmeasgaichtelepùdarcòcoagus measgaichgumathe.

7. Paisgamflùra-steachdomheasgachadhnanuighean.

8. Dòirtanstuthgulèirdhanbhobhlachrèisichte.

Cèic Teòclaid sa Mhicrowave

Uidheaman

bobhlamòr

bobhlabeag

muga/cupa

measgaicheardealain

spàinmhòr

spàinbheag

siugatomhais

2thruinnsearmhòr

sìoltachan



Ceic Teoclaid sa Mhicrowave.indd 1 28/07/2011 11:02:05

Dè nì mi?

9. Cuirdhanmhicrowaveeairson3-5mionaideanaiganteasasàirde.

10. Leigdhafuarachadhagussgeadaichleuachdarcofaidhnoteòclaid.

Uachdar

75gmargarain 150gsiùcarsgeadachaidh 3spàineanbeagapùdarcofaidh/còco2spàinmhòrdebhùrnblàth

Measgaichgumathannambobhlalespàinfhiodhanomeasgaichear.

Cèic Teòclaid sa Mhicrowave


Ceic Teoclaid sa Mhicrowave.indd 2 28/07/2011 11:02:05

Stuthan

75gmargarain

75gsiùcarbogruadh

siùcarmìn

1ugh


15gAllBran

50grèiseideangunshìol

Dè nì mi?

1. Teasaichanàmhainngu180°C.Crèisichantiona.

2. Cruinnichnastuthangulèir.

3. Annambobhlamòrcèithichammargarainagusansiùcarlespàinfhiodha gusambiebogagusaotrom.

4. Buailant-ughannancupa.

5. Cuirannant-ughmeanairmhean.

6. Sìolaidhamflùrdhanmheasgachadh.Cuirannambranathaairfhàgailsan t-sìoltachan.

7. Paisga-steachamflùr,ant-AllBranagusnarèiseideanlespàinmhòr.

8. Cuirannrudbeaguisgemathafeumair.

Cèic le Bran agus Measan

Uidheaman

tionacruinn16cm

bobhlamòr

sìoltachan

truinnsearmòr

sgianmheadhanach

spàinfhiodha

spàinmhòr

spàinbheag

forca

spaideag



Ceic le Bran agus Measan.indd 1 28/07/2011 10:56:48

Dè nì mi?

9. Cuirammeasgachadhdhantionaagussgaoilgurèidhe.

10. Bruichmu30mionaidgusambieruadhagusairèirighgumath.

11. Leigleisfuarachadhbeaganmhionaideansantionaagusgeàrrena9bàraichean.


Cèic le Bran agus Measan

Ceic le Bran agus Measan.indd 2 28/07/2011 10:56:48

Stuthan


40gmargarain

25gsiùcarmìn

1ugh

1spàinbheagde

bhainne

Dè nì mi?

1. Teasaichanàmhainn.Crèisichtreidhe-fuine.

2. Measgaichammargarainagusamflùrledochorragangusambiiadmar chriomaganarain.

3. Cuiransiùcaragusa’chnò-còcocòmhlarinastuthaneileaguscuirmuncuairta h-uilecàil.

4. Cuirnadh’fheumastudhenughnacheanngusambitaoislàidiragad.

5. Dèan7/8roinneandhentaoisaguscuiriadnancnapanairantreidhe.

6. Bruichsanàmhainnairsonmuchòigmionaideandeuggusambiiadairèirigh agusòr-ruadh.


Bonnaich Chnò-còco

Uidheaman



Àmhainn: 220°C/Gas 7

Bonnaich Chno-coco.indd 1 27/07/2011 23:08:33

125gflùr

50gsiùcar

5mlcaineal

5mlsòdaarain

5ogmargarain

10mlsiorap

5mltrèiceil

1ugh

bainne(madh’fheumastu)

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaguscuirnacèiseanpàipeirdhantionapataidh.

2. Sìolaidhamflùr,ancaineal,ansòdaarainagusansiùcarannambobhlafuine.

3. Cuirammargarain,ansiorapagusantrèiceilannampanagusanleaghiad.

4. Buailant-ugh.

5. Cuirnastuthanaleaghcòmhlarinastuthantioramagusmeasgaichgusambie caranbog.(Cuirannrudbeagbainnemadh’fheumastu).

6. Cuirammeasgachadhdhanacèiseanpàipeirannsantionapataidh.

7. Bruichegusambieairèirighgumathagusrudbeagcruaidhnuairashuathas tuann.


Bonnaich Coburg

Uidheaman

tionapataidh

12cèisphàipeir

sìoltachan

panabeag

spàinfhiodha

spàintomhais10ml

spàintomhais5ml

forca

spàinbheag


Àmhainn: 1800C Ùine: 15 mionaidean

Stuthan


Bonnaich Coburg.indd 1 28/07/2011 11:10:32

Stuthan

Sgonnan Buntàta

1bhuntàtamòr

15mlola

15mlmeasgachadh-

bhlasan

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaig200°Cnogas6

2. Nighambuntàta.Geàrrna8sgonnan.

3. Measgaichanolaagusammeasgachadh-bhlasanannambobhlabeag.

4. Crathnasgonnanbuntàtasamheasgachadh-bhlasan.

5. Cuirnasgonnanbuntàtaairtionafoidhlnoairtreidhe-fuine.

6. Bruichiadairson20-30mionaid.

7. Salsa Rùisgant-uinneanagusgeàrrnaphìosanbeaga.

Cuirantomàtoagusant-uinneanannampanabeag.

Cuiranncadagpùdarchilli.

Teasaicheairson2-3mhionaidean.

8. Cuiransalsacòmhlarinasgonnanbuntàta.

Sgonnan Buntàta le Tumadh Salsa

Uidheaman


Tumadh Salsa

¼uinnein

50mltomàtothanairan

gearradh

cadagpùdarchilli

200 0C

greimean bìdh eaconamas dachaigh

Sgonnan Buntata le Tumadh Salsa.indd 1 28/07/2011 11:12:00

Stuthan

2shlisaranslàn-ghràn

ìmachuireastuairaonshlisarain

(faodar30garoinneadarceathrar)

1-2spàinbheagdechàisebog

*pìosbeagcurrain

1shlistomàto

duilleagleiteasuaine

*Faodarbiadhsambitheileachleachdadh

fhad’sabhiosdearg,orainsagusuaineagad.

Dè nì mi?

1. Lesgianlelanncruinn,cuirìmairaonshlisarain.

2. Faighinnealcuairsgeinagusdèantuillsanaranleisanìmair. (Coimheaddèchomòr’sathaant-inneal-cuairsgeinagusbicinnteach gumfaighthu9tuilladhèanamhsanaran).

3. Cuircàisebogairant-slisaraineile.

4. Geàrrslistomàtolesgianfhiaclachagusanuairsingeàrrant-slisnadàleth.

5. Bleithpìosbeagcurrain.

Ceapairean Dathte

Uidheaman


TEÒTHACHD NA H-ÀMHAINN 2000C


Ceapairean Dathte.indd 1 28/07/2011 00:16:42

Dè nì mi?

6. Cuirnastuthanlìonaidhgufaiceallachairuachdara’chàisebhuig.

7. Cuira-nisant-slislenatuillairuachdarnanstuthanlìonaidhletaobhanimeri taobhnanstuthanlìonaidh.

8. Cuiranceapaireairbòrd-gearraidhagusgeàrrenathrìpìosanlesgianarain achambinadathandearg,orainsagusuaineagad.

9. Cuirgugrinnairtruinnseariad.

Ceapairean Dathte


Ceapairean Dathte.indd 2 28/07/2011 00:16:42

Stuthan

100gcearc

cadagphaprika

cadagpùdarchilli

cadagchuimein

10mlolalusan

1/2pìoscreimh

1/2uinnein–airashlisneadh

1/8piobardearg

2fhilleigtortilla

Dè nì mi?

1. Cruinnichagustomhaisnastuthan.

2. Nigha’chearcagustiormaichi.Geàrrnastiallan.

3. Nighnalusan.

4. Rùisgant-uinneanagusgeàrrenashlisean.Pronnancreamh.

5. Geàrrnapiobaranannanstiallanbeaga.

6. Teasaichanolasawok.

7. Fraidhiga’chearcgusocairgusambiigeal.

Filleagan Circe

Uidheaman

forca

spàinmheadhanach

truinnsear

bòrd-gearraidh

sgianlusan

spàineantomhais

spàinfhiodha

wok


TEÒTHACHD NA H-ÀMHAINN 2000C


Filleagan Circe.indd 1 28/07/2011 11:13:59

Dè nì mi?

8. Cuirannampaprika,pùdarchilliaguscuimean.Bruichairson1mhionaidagus cùma’curmuncuairt.

9. Thoiràsa’chearclespàin-shìolaidh.Cuirnalusandhanwokagusfraidhigiad airson5mionaideangusambiiadbruichachfhathastbeagancruaidh.

10. Cuiranna’chearccòmhlarisnalusanagusteasaichiad.

11. Paisgantortillaannamfoidhlaguscuirannanàmhainnthethairson5 mionaidean.

12. Toga’chearcairapasgadhsantortilla.

Filleagan Circe


Filleagan Circe.indd 2 28/07/2011 11:14:00

Stuthan

1shlisarain

1shliscàisecheddar

1shlishamaglèthana

(Mathograstu)

Dè nì mi?


2. Cuirairangrile.

3. Tostaontaobhdhenarangusambiesoilleirruadh.

4. Cuira’hamaairantaobhnachdothostthu.

5. Cuirancàiseairuachdar.

6. Cuirfonghrileegusambiancàiseruadh.

7. Toge.

Càise air Tost

Uidheaman

truinnsear

bleitheadair

sgian

cupa/glainne



Caise air Tost.indd 1 28/07/2011 00:14:10

Stuthan

50gmions

¼spàinmheadhanachdedh’uinnean,air

aghearradhgumìn

boinnesabhsWorcester

salannaguspiobar

beaganuigheairsonacheangal

1shliscàise(mathograstu)

roileslan-ghràn

Dè nì mi?


2. Cuirairangrile/a’ghrìosachagusleigleisteasachadh.

3. Cuira’chiadcheithirstuthanannambobhlabeagagusmeasgaichgumath leforca.Cuirannant-ughaguscuirmuncuairte;feuchguntigammeasgachadh richèile.’Sdòchagumfeumthubeaganuigheabharrachdachurann.

4. Cuirammeasgachadhairbòrd-gearraidhagusdèanbonnachleis.

5. Buchòirangrile/a’ghrìosachabhithdeiseila-nis.Cuiramburgairgufaiceallach fonghrile/aira’ghrìosaichagusbruicheairson6mionaideangachtaobh. Tionndaidhamburgairleclobha.

6. Feuchgumbiebruichgumheadhan.Murabheilthucinnteach,faighnichdhan tidsear.

7. Nuairabhiosamburgairdeiseil,cuirdhanbhonnacheagustoge.

8. Maroghnaichthucàise,cuirslisairuachdara’bhurgair.

Burgair ann an Roile

Uidheaman



Burgair ann an Roile.indd 1 28/07/2011 11:16:28

Dè nì mi?

9. Cuirfonghrileegreiseaggusanleaghancàise.

10. Cuirmullachnaroileairuachdara’bhurgair.

Burgair ann an Roile


Burgair ann an Roile.indd 2 28/07/2011 11:16:28

Stuthan

Sgonnan Buntàta

1bhuntàtamòr

15mlola

15mlmeasgachadh-

bhlasan

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaig200°Cnogas6

2. Nighambuntàta.Geàrrna8sgonnan.

3. Measgaichanolaagusammeasgachadh-bhlasanannambobhlabeag.

4. Crathnasgonnanbuntàtasamheasgachadh-bhlasan.

5. Cuirnasgonnanbuntàtaairtionafoidhlnoairtreidhefuine.

6. Bruichiadairson20-30mionaid.

7. Salsa Rùisgant-uinneanagusgeàrrnaphìosanbeaga.

Cuirantomàtoagusant-uinneanannampanabeag.

Cuiranncadagpùdarchilli.

Teasaicheairson2-3mhionaidean.

8. Cuiransalsacòmhlarinasgonnanbuntàta.

Buntàta àmhainn le tiùna agus

Uidheaman


Tumadh Salsa

¼uinnein

50mltomàtothanairan

gearradh

cadagpùdarchilli


Buntata àmhainn le tiuna agus.indd 1 28/07/2011 00:09:01

Stuthan

100mlbainne

blasairsonbualaganbainne

1spàinmhòrdereòiteag

Dè nì mi?


2. Tomhaisambainneannsant-siuga.

3. Cuirambainneannancuachancoimeasgaichear.

4. Cuirannanreòiteagagusblasairsona’bhualagain.

5. MeasgaicheagusCUIRDHETHANSUIDSE!

6. Togàsa’chuaichgufaiceallachaguscuirannancupae.

7. Musnighthui,sgola’chuachannanuisgefuar.

Bualagan Bainne

Uidheaman

truinnsear

cupa/muga

spàinmhòr

siugatomhais

coimeasgaichear



Bualagan Bainne.indd 1 28/07/2011 11:18:04

Stuthan

2spàinbheagolaa’chroinn-ola

pìoscreimh/½spàinbheagcreimhairaghearradh

sgianlefaobharcruinn

càisecheddar/Mozzarella

2spàinmheadhanachpassata/pesto

1tomàto(mathograstu)

salann&piobar

aran

Dè nì mi?



3. Geàrrant-aran/rolaannandàshlisthiugh.

4. Cuirant-aranairtreidhe-fuine.

5. Suathancreamhairanaran.

6. Crathspàinbheagdedh’olaairgachslisarain.

7. Bleithcàiseairtruinnsear.

8. Teasaichangrile

9. Sgaoilampassataairanaranaguscrathcàiseairabhleithairuachdar.

10. Cuirfonghrileegusanleaghe.

Bruschetta Eadailteach

Uidheaman

2spàinbheag

bleitheadair

bòrd-gearraidh

treidhe-fuine

sgianlusan

clàr-poite

truinnsear



SalannPiobar

Bruschetta Eadailteach.indd 1 28/07/2011 00:05:58

Stuthan

50gsiùcarruadh

50gmargarain

2bhanana/tiona

mheasan

75gpuffpastry

Dè nì mi?



3. Roiliga-machampuffpastrygusambie2cmnasmothanacuairt-thomhas antiona.

4. Suathmargarainairbonnantiona.

5. Crathsiùcarruadhairuachdar.

6. Geàrrnabananathan/sìolaidhnameasan.

7. Cuirnameasanairuachdarant-siùcair.

8. Cuirampastraidhairuachdarant-soithich.

9. Tionndaidhanoira-steachrisa’mheadhanagusdèaneagsamhullach.

Tart Tatin le Banana agus Butterscotch

Uidheaman

bòrdgearraidh

sgianlusan

spàinmhòr

soitheach

paidh/tionacèic

crathadairflùir

sgianmhòrgheur

spàinfhiodha


190 0C

mìlseanan eaconamas dachaigh

Tart Tatin le Banana agus Butterscotch.indd 1 27/07/2011 23:56:44

Dè nì mi?

10. Cuirdhanàmhainneairson15mionaideangusambieòr-ruadh.

11. Thoiràsantionaeaguscuireairtruinnsearbun-os-cionn.

Tart Tatin le Banana agus Butterscotch


Tart Tatin le Banana agus Butterscotch.indd 2 27/07/2011 23:56:45

Stuthan

1liotairdeighe

60mlsalann

250mlbainnelàn-gheir

5mlsùghfaoineignosùgh1

ghucagfaoineig

2spàinmhòrdeshiùcar

Dè nì mi?

1. Cuirambainne,ansùghfaoineigagusansiùcarannampocaZiplocbeag. Fàisgnasurrainndhutdhenèadhara-machàsagusdùinampocagufaiceallach.

2. CuirampocaZiplocbeagsìosdhanphocaZiplocmòr.Còmhdaichleisandeigh agusleisant-salainn.

3. Dùinampocamòrguteann.

4. Crath“ant-innealreòiteig”airaisisairadhartairson5–10mionaidean.

5. Madh’fhàsasampocarofhuarairsonalàimhseachadh,paisgannan searbhadairenocuiretimcheallbhodhuineguduine.

6. Nafosgailampocamòrguscoimheadairanreòiteigno’sdòchanachdùin ea-rithist.

7. Fosgailandàphocaaguscuiranreòiteagannancupannanbeagalespàin.

Reòiteag ann am Poca

Uidheaman

pocaZiplocmòr

pocaZiplocbeag



Reoiteag ann am Poca.indd 1 28/07/2011 11:20:12

Dè nì mi?

Ag atharrachadh a’ bhlais

Cuirannsùghdesheòrsaeileanàitesùghfaoineig.

Fàgàsansùghfaoineigaguslethant-siùcair.

Cuirsiorapteòclaidnosùbh-làircòmhlarisa’bhainne.

Mìneachadh saidheans

Thaansalannagìsleachadhìrereothaidhanuisgeagusthasina’ciallachadhgubheilea’fàsnasfhuairenadeigh(mu28ceuman).Thaant-uisgefìorfhuarseoagusammeasgachadhdeighea’toirtairmeasgachadha’bhainnereothadhagusfàscruaidh.

Reòiteag ann am Poca


Reoiteag ann am Poca.indd 2 28/07/2011 11:20:12

Stuthan

75gmargarain

75gsiùcarmìn


½spàinbheagpùdarfuine

1spàinmhòrpùdarcòco

ugh

3letheanpeur

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaig170°C.

2. Crèisichbonnaguscliathaicheanantionalemargarain.

3. Cruinnichnastuthanaguscuiriadannambobhlamòr.

4. Measgaichgumathlemeasgaicheardealain.

5. Buchòirdhanmheasgachadhabhithcarantana.Feucheaguscuirannrudbeag bainnemathafeumair.

6. Sgaoillànspàinmheadhanachdeshiorapairbonnantiona.

7. Sìolaidhnameasana’cleachdadhtruinnsearagussìoltachan.

Mìlsean Peur is Teòclaid Bun-os-cionn

Uidheaman

2bhobhlamhòr

2thruinnsearmhòr

sìoltachan

spàinbheag

spàinmhòr

spàinmheadhanach

spaideag

measgaicheardealain

tionaspuinnse

sgianlusan

2shearbhadair

phàipeir



Milsean Peur is Teoclaid Bun-os-cionn.indd 1 28/07/2011 11:22:22

Dè nì mi?

8. Tiormaichnapeuranlesearbhadairpàipeir.

9. Geàrrnapeuranairamfaidaguscuirannancearcalliadairbonnantiona.

10. Dòirtammeasgachadhairanuachdaragussgaoila-machgurèidhe.

11. Bruichegusambiedorcha-ruadh.Gufaiceallach,feuchabheiledeiseil.

Mìlsean Peur is Teòclaid Bun-os-cionn


Milsean Peur is Teoclaid Bun-os-cionn.indd 2 28/07/2011 11:22:23

Stuthan

200mlbainneslàn

1spàinmhòrpùdarcustard

½spàinmhòrsiùcair

Dè nì mi?

1. Cuiransiùcaragusampùdarcustardannambobhlabeag.

2. Measgaichele2spàinmhòrdhenbhainne.

3. Dòirtseoannampanabeagaguscuirannancòrrdhenbhainne.

4. Cùmgachurmuncuairtgusangoile.

5. Cuirsìosanteasaguscùmgabhruichgusambietiugh.

6. Thoirfarantease.

7. Sgolnah-uidheamanannanuisge fuarmusnighthuiad.

Custard

Uidheaman

bobhlabeag

panabeag

spàinfhiodha

clàr-poite



Custard.indd 1 28/07/2011 11:24:13

Stuthan

3briosgaideandigestive

25gmargarain

75mluachdarbualaidh

50gcàiseuachdairgunmòrangeire

75mliogartmheasan(1/2tubabeag)

Dè nì mi?

1. Leaghammargarainannampanabeag.

2. Thoirfaranteaseaguscuirannsmùrnambriosgaidean.

3. Brùthmeasgachadhnambriosgaideana-steachdhant-soitheach.Fuaraich.

4. Cuirant-uachdar,càiseuachdairagusiogartannambobhlabeag.

5. Buailcòmhlagusambietiugh.

6. Sgaoilegufaiceallachairuachdarnambriosgaidean.

7. Sgeadaicha’chèic-càise.

Airson a togail

Faodarasgeadachadhlevermicelli,measanùranosliseanorainseiragusliomaid.

Cèic-chàise Gàrraidh

Uidheaman



Ceic-caise Garraidh.indd 1 28/07/2011 15:34:25

Stuthan

50gflùrslàn-ghràn

25gflùrgeal

25gsiùcarmìnruadh

40gmargarainneòinean-grèine

1ubhalcòcaireachd

25gsiùcargeal

30mluisge

Dè nì mi?

1. Cuirairanàmhainnaiganteascheart.

2. Crèisansoitheach.

3. Glan,rùisgagusthoirancuairsgeanàubhalagusslisnichi.

4. Cuiranubhaldhant-soitheach,cuiransiùcarmìnruadhairuachdarnah-ubhail aguscuirant-uisgedhant-soitheachcuideachd.

5. Sìolaidhamflùr,cuiriannambobhlamòr,cuirannamflùrruadhagusmeasgaich ah-uilecàilgumath.

6. Measgaichansiùcarcòmhlaris.

7. Dòirtammeasgachadhairuachdarnanùbhlangusambiecòmhnard.

8. Bruichsanàmhainngusambieòr-ruadh.

Bruanag Ubhail

Uidheaman


Àmhainn : 2000C no Gas 6 Ùine: 20 mionaid


Bruanag Ubhail.indd 1 28/07/2011 11:27:08

Stuthan (Kebab Mheasan)

½satsuma

½banana

½ubhail

4dearcan-fìona

Dè nì mi?

1. Measgaichansùghoranseiragusancainealannambobhlabeag.

2. Cuira’mhildhanbhobhlaagusmeasgaichcòmhlagusambiemìn.

3. Nighanubhalagusnafìon-dhearcan.

4. Deasaichnameasan: satsuma rùisgagusbrisnaroinnean banana rùisgagusgeàrrnashliseantana ubhal thoiràsammeadhanagusgeàrrna phìosanmòra fìon-dhearcan fàgiadslàn

5. Cuirnameasancòmhlarisant-sùghagusa’mhilaguscuirmuncuairtiad.

6. Cuirnameasanairdàbhior.

7. Cuirnabioranlemeasanairtruinnsearfoidhl.Dòirtancòrrdhent-sùghis dhenmhilairanuachdar.

8. Cuirfonghrileairson3-4mionaideanaigteasmeadhanach.

Bioran Mheasan le Mil

Mil

50mlsùghoranseir

cadagchaineil

10mlmilshoilleir



Bioran Mheasan le Mil.indd 1 28/07/2011 11:29:45

Dè nì mi?

10. Mathathua’dolachura’mheringueannampìob,cleachdpocamòragus ceannlerionnagair.

11. Cuirairdòighannamfillidheanmarachìthusandiagram.Còmhdaichan reòiteagagusnameasanguturlemeringue.

12. Bruichguluathsanàmhainngusambieòr-ruadh.5mionaidean.

Meringue na dhìon-chòmhdach

Reòiteag

Measan

Swissroll

Alaska Bruich


Alaska Bruich.indd 2 27/07/2011 23:42:26

Stuthan

100gspaghetti

½uinnein

1phìoscreimh

1shlishama

15mlolaa’chrainn-ola

cadagmhòroregano

15gpeirsillairaghearradh

15gcàiseparmesan

cadagshalainnispiobair

30mlpassata

Dè nì mi?

1. Lìonpanagulethleuisgegoileach.Cuiranspaghettidhanphanaagus brùthsìosdhanuisgeemarabhiosampastaa’fàsbog.Cuiranncadag shalainn.Goilgusambie‘aldente’–bogachgunabhithrobhog.

2. Geàrrampeirsillbeag.


4. Pronnancreamh.

5. Geàrra’gheirfarnahamaagusgeàrrinapìosanbeaga.

6. Teasaichanolaannampanabeagaguscuirannant-uinnean,ancreamh, a’hamaagusant-oregano.Bruichgusocairairson30diog.

7. Cuirannampassata,salannaguspiobaragusleigleisbruichairashocair airson10mionaidean.

Spaghetti Napolitalia

Uidheaman

panamòr

bòrd-gearraidhdon

sgianlusan

sgiancòcaire

brùthairecreimh

panabeag

sìoltachan

soithicheantogail

spàinmhòr


prìomh bhiadh le pasta eaconamas dachaigh

Spaghetti Napolitalia.indd 1 27/07/2011 22:53:29

Dè nì mi?

8. Sìolaidhanspaghettilesìoltachanaguscratheairdoshocair.

9. Cuirannansoithicheaneagussgeadaichelepeirsillagusparmesan.

Spaghetti Napolitalia


Spaghetti Napolitalia.indd 2 27/07/2011 22:53:29

Stuthan

50mluachdarsingilte

50gspaghetti

2shlishamashrìocach

10gmargarain

1spàinbheagcàise

parmesan

½spàinbheagsalainn

peirsill

Dè nì mi?

1. Cruinnichnah-uidheamanaguscuiraira’chlàr-obrachiad.

2. Lìonampanagulethleuisgefuaragusgoile.

3. Cruinnichstuthanagusuidheaman:uachdar,spaghetti,salann,hama,margarain, càise,peirsill,siuga,truinnsearmòr,truinnsearmeadhanachagussàsar.

4. Nuairaghoileasant-uisge,cuirannanspaghettiagusansalann.Goilgusocair, guncheannaira’phana,airson10-12mionaidean.

5. Sìolaidhanspaghetti.Sgolampanaleuisgefuar.

6. Geàrra’hamaannampìosanbeaga.Fraidhigigusambiibrisgagusòr-ruadh.

7. Nighagusgeàrrampeirsillgumìn.

8. Cuiranspaghetti,a’hamaagusant-uachdardhanphana.

9. Teasaicha-rithistgusocairairsonbeaganmhionaidean.

Spaghetti Carbonara

sàsar

siuga

panafraighigidh

spàinbheag

spàinfhiodha

clàr-poite


Uidheaman

anart

siosar

sliseag

sgianmhòrgheur

panamòr

forca

sìoltachan

bòrd-gearraidh

2thruinnsearmhòr


Spaghetti Carbonara.indd 1 27/07/2011 22:56:42

Dè dh’fheumas mi? 10. Crathamparmesanagusampeirsillairuachdar.

11. Toge.


Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara.indd 2 27/07/2011 22:56:42

Stuthan

½spàinmhòrola

½uinnein,airaghearradhbeag

1churran,airaghearradhbeag

1phìoscreimh,airaghearradhbeag

100gmions

200gtomàtothanàtiona

1spàinmhòrpureetomàto

1spàinbheagluibheanmeasgaichte

50gbalgain-buachairnanslisean

200gspaghettitioram

Dè nì mi?

1. Teasaichanolaannampanaaguscuirannammions.

2. Leigleisa’mhionsfàsruadh.Cùmgachurmuncuairtmussteige.

3. Dòirtairfalbhgeirsambithathàinigàsa’mhions.

4. Cuirant-uinneanagusancreamhdhanmhionsagusbruiche2-3mhionaidean.

5. Cuirannnatomàtothanairangearradh,ampureetomàto,naluibheanagus nabalgain-buachair.

6. Thoirchuna’ghoile,cuirsìosanteasagusbruichgusocairairson30mionaid.

7. Feuchamblasaige,cuirannsalannaguspiobaragustogecòmhlarispaghetti.

Spaghetti Bolognese

Uidheaman


SPAGHETTI


Spaghetti Bolognese.indd 1 27/07/2011 23:00:18

Stuthan

15mlolalusan

1uinnean–airaghearradh

1phìoscreimh,airaphronnadh

¼piobardearg

¼piobaruaine

¼mearagbheag

½currain

100gtomàtothanannantiona

10mlpureetomàto

75gcamaganpasta

50gcàisecheddar

peirsill

Dè nì mi?

1. Nighnalusan.

2. Rùisgancurranagusgeàrrnastiallantana.Geàrrnapiobarannanstiallan. Geàrra’mhearagbheagnashliseanaguspronnancreamh.Bleithancàise.

3. Teasaichanolasaphana.Cuirannant-uinnean,ancurranagusancreamhagus bruichgusambiiadbog.Cuirmuncuairtan-dràsta’sa-rithist.

4. Cuirannnapiobaranagusa’mhearagbheagagusfraighigiadairson5 mionaidean.

5. Cuirannnatomàtothanagusampureeagusansalannagusampiobar. Cuirceannaira’phanaagusbruichairson5mionaideaneile.

Pasta Provençale

Uidheaman

2phana

mheadhanach

sgianlusan

rùsgairlusan

bòrd-gearraidh

sgrìobair

soitheach

pyrex/foidhl

sìoltachan



Pasta Provencale.indd 1 27/07/2011 22:48:21

Pasta Provençale

Dè nì mi?

6. Cuiruisgegoileachannampanaaguscuirannampasta.Cuirmuncuairt agusthoirairaischuna’ghoile.Bruichgusocairairson5mionaideangus ambiedìreachbog.

7. Sìolaidhampastagumathaguscuirecòmhlarinalusan.Measgaich airdoshocair.

8. Cuirannansoitheachàmhainneaguscrathcàiseairuachdar.

9. Bruichfoghriletethairson5mionaideangusambiancàiseòr-ruadh.

10. Sgeadaichlegeugagpheirsill.


Pasta Provencale.indd 2 27/07/2011 22:48:21

Stuthan

25gpasta

50gtiùna

100mlbrotbalgain-buachair

15gcàise

Dè nì mi?

1. Goilant-uisgeairsona’phasta.

2. Cuirampastadhanuisgeghoileachagusbruiche.

3. Brisantiùnanaphìosanaguscuireannambobhlabeag.

4. Cuirambrotcòmhlarisantiùnaagusmeasgaichgumath.

5. Bleithancàise.

6. Sìolaidhampastaannansìoltachannuairabhiosedeiseil.

7. Cuirampastaairaisdhanphana.

8. Cuirantiùnacòmhlarisa’phasta.Measgaichgumathagusteasaichgusocair.

9. Cuirampastaagusantiùnaannansoitheachàmhainnnofoidhl.

10. Crathcàiseairuachdara’phasta.

11. Cuirampastafonghrileairson3-4mionaideangusanleaghancàise.

Pasta le Tiùna

Uidheaman


Stuthan

100gspaghetti

½uinnein

1phìoscreimh

1shlishama

15mlolaa’chrainn-ola

cadagmhòroregano

15gpeirsillairaghearradh

15gcàiseparmesan

cadagsalainnispiobair

Dè nì mi?

1. Lìonpanagulethleuisgegoileach.Cuiranspaghettidhanphanaagusbrùth sìosdhanuisgeemarabhiosampastaa’fàsbog.Cuiranncadagsalainn. Goilgusambie‘aldente’–bogachgunabhithrobhog.

2. Geàrrampeirsillbeag.


4. Pronnancreamh.

5. Geàrra’gheirfarnahamaagusgeàrrinapìosanbeaga.

6. Teasaichanolaannampanabeagaguscuirannant-uinnean,ancreamh, a’hamaagusant-oregano.Bruichgusocairairson30diog.

7. Cuirannampassata,salannaguspiobaragusleigleisbruichairashocairairson 10mionaidean.

Tiùna


Pasta le Tiuna.indd 1 27/07/2011 22:41:12

Stuthan

50gmacaroni

25gmargarain

25gmin-flùr

250mlbainne

50gcheddar

Ant-uachdar

15gcàise

sliseantomàto

peirsill

Dè nì mi?

1. Cruinnichnah-uidheamanagusnastuthanaguscuiriadaira’chlàr-obrach.

2. Bruichammacaroniannanuisgegoileachlesalainnann(10-12mionaidean). Sìolaidhe.

3. Bleithancàise–cùmairlethe. 4. Nuairaghoileasant-uisge,cuirannanspaghettiagusansalann.Goilgusocair, guncheannaira’phana,airson10-12mionaidean.

5. NADÈANROBHOGGE-TÀ.

6. Roiliga-machantaoisairclàr-obrachlerolair.

7. Cuirantaoisairantreidheaguscuiroirrithe.

8. Deasaichanlìonadh,cuirairuachdarnataoiseagusbruichsanàmhainn.

Macaroni le tomàto agus peirsill

soitheachfoidhl

sgeineangeur

sìoltachan

bobhlameadhanach

sgrìobair

panameadhanach

panabeag

sgianbùird

spaideag


Uidheaman

anart

siosar

3truinnsearan

cupa

siuga

spàinmhòr

spàinbheag

spàinfhiodha

clàr-poite

bòrd-gearraidh


Macaroni le tomato agus peirsill.indd 1 27/07/2011 22:43:25

Dè nì mi?

9. Teasaichangrile.10. Cuirammacaronidhant-sabhschàise.

11. Cuirannansoitheachfoidhleaguscrathcàiseairuachdar.

12. Cuirfonghrileegusambieruadh.

13. Deasaichansgeadachadh.Nighagusgeàrrantomàtonashlisean.Nigh agusgeàrrampeirsill.

14. Cuiransgeadachadhairuachdar.

15. Toge.

16. Sgioblaichant-àite.


Macaroni le tomàto agus peirsill

Macaroni le tomato agus peirsill.indd 2 27/07/2011 22:43:25

Stuthan

50gmacaroni

25gmargarain

25gflùrplèan

75gcàiseairabhleith

250mlbainne

salannaguspiobar

Dè nì mi?

1. Bruichammacaroniannampailteasdedh’uisgegoileachlesalannann airsonmu15mionaidean.Sìolaidhannansìoltachan.

2. Leaghammargarainannampana,cuirannamflùragusbruichairsonmionaid.

3. Thoirampanafaranteasagusdòirtambainnea-steachann,beagairbheag.Cuir muncuairtlespàinfadnatìde.

4. Cuirampanaairaisairanteasgusangoileaguscùmgachurmuncuairt.

5. Cuirannsalannaguspiobar.

6. Cuir2/3dhenchàiseannagusmeasgaichgumath.Cuirammacaroni anncuideachd.

7. Cuirammacaronilecàiseannansoitheachglainneaguscrathancòrrdhen chàiseairuachdar.

8. Cuiransoitheachfoghriletethagusfàgefonghrilegusantòisicham mullacha’fàsruadh.

9. Togeagusgabheteth.

Macaroni le Càise

Uidheaman



Macaroni le Caise.indd 1 27/07/2011 22:44:57

Stuthan

50gmacaroni

25gmargarain

25gflùrplèan

75gcàiseairabhleith

250mlbainne

salannaguspiobar

Dè nì mi?

1. Bruichammacaroniannampailteasdedh’uisgegoileachlesalannann airsonmu15mionaidean.Sìolaidhannansìoltachan.

2. Leaghammargarainannampana,cuirannamflùragusbruichairsonmionaid.

3. Thoirampanafaranteasagusdòirtambainnea-steachann,beagairbheag.Cuir muncuairtlespàinfadnatìde.

4. Cuirampanaairaisairanteasgusangoileaguscùmgachurmuncuairt.

5. Cuirannsalannaguspiobar.

6. Cuir2/3dhenchàiseannagusmeasgaichgumath.Cuirammacaroni anncuideachd.

7. Cuirammacaronilecàiseannansoitheachglainneaguscrathancòrrdhen chàiseairuachdar.

8. Cuiransoitheachfoghriletethagusfàgefonghrilegusantòisicham mullacha’fàsruadh.

9. Togeagusgabheteth.

Macaroni le Càise

Uidheaman



Macaroni le Caise.indd 1 29/07/2011 12:59:17

Stuthan

75grus

25gmargarain

1uinnean,airaghearradh

300mluisge

½ciùbstoc

75gtomàtothanàtiona

25gbalgain-buachair

50gcàise

salannispiobar

Dè nì mi?

1. Nighanrus.

2. Geàrrant-uinnean.Leaghammargarainagusfraighigant-uinneanbeagan.

3. Cuirannanrusaguscuirmuncuairte.

4. Cuirannsalann,piobaragusansùgh.

5. Nuairabhiosanrusaira’chuidasmothadhenuisgeairashùghadh,cuirannna tomàtothanagusnabalgain-buachair.

6. Bruichgusocairairson10mionaidean.

7. Cuiranndàrnaletha’chàise.

8. Cuirairsoitheacheaguscrathancòrrdhenchàiseairuachdar.

9. Cuirefoghriletethgusambiancàiseòr-ruadh.

Rus Blasta

Uidheaman

sìoltachan

panameadhanach

spàinfhiodha

siugatomhais

sgianlusan

sgianlelannchruinn

truinnsear

panafraighigidh

spàinbheag


prìomh bhiadh le rus eaconamas dachaigh

Rus Blasta.indd 1 27/07/2011 22:30:04

Stuthan

1uinnean

4balgain-buachair(mu50g)

25gmargarain

100grusfada(mu4spàineanmòra)

150mluisgegoileach+½ciùbstochama

1X5mlspàinpùdarcoiridh

75ghamabhruich

25gpeasraichean(1spàinmhòr)àtiona

25gcoirceInnseanach(1spàinmhòr)àtiona

25gpìosananainn(1spàinmhòr)àtiona

Sgeadachadh

½tomàto&peirsillùr

Dè nì mi?

1. Rùisgant-uinneanagusgeàrrenaphìosanbeaga.

2. Rùisg(madh’fheumastu)nabalgain-buachair.

3. Leaghammargarainannampanaagusfraighigant-uinneanagusna balgain-buachairgusocairairson2-3mhionaidean.

4. Cuirannant-uisgegoileach,ciùbstocaguspùdarcoiridhagusthoirchuna’ghoile.

5. Cuirsìosanteas,cuirceanndhanphanaagusbruichgusocairairson30mionaid nogusambieairant-uisgeairfadashùghadh.

6. Geàrra’hamaagusant-anannannanciùbanbeaga.Cuiriadseo,napeasraichean agusant-arbhar-miliscòmhlarisanrusaguscuirmuncuairtgumath.

7. Toglespàinaguscuirannansoitheachblàtheagussgeadaichletomàtoagus peirsill.

Risotto le hama is coiridh

Uidheaman

sìoltachan

panameadhanach

spàinfhiodha

siugatomhais

sgianlusan

sgianlelannchruinn

truinnsear



Risotto le hama is coiridh .indd 1 27/07/2011 22:30:37

Stuthan

15gmargarain

1spàinmhòruinneanairaghearradh

75grusfada

1spàinmhòrcoirceInnseanach

1spàinmhòrpheasraichean

250mlsùghcirce

salannaguspiobar

2isbean(bruichagusnanslisean)

Dè nì mi?

1. Nighanrus,a’dòrtadhuisgefuarairannansìoltachan.

2. Teasaichammargarainannsa’phanaagusfraighigant-uinnean.

3. Cuirannanrusaguscuirmuncuairtegusansùighea’gheir.

4. Cuiransùghdhanphana,cuirairceannagusbruicheairson10mionaidean.

5. Cuira-nisannancoirceInnseanach,napeasraicheanagusnah-isbeananagus bruichairson5mionaideaneile.Feuchamblasaige.

6. Nuairabhiosansùghuileairashùghadh,thaanrisottodeiseilairsonathogail.

Risotto

Uidheaman

sìoltachan

panameadhanach

spàinfhiodha

siugatomhais

sgianlusan

sgianlelannchruinn

truinnsear



SalannPiobar

Risotto.indd 1 27/07/2011 22:31:20

Stuthan

1ugh

1tomàto

1uinneanearraich

2bhuntàtaùr

1/8leiteasiceberg

1/4piobaruaine

50gtiùna

10gfiolaiteanainseobhaidh(mathograstu)

2dhearc-oladhubh(mathograstu)

15mlsgeadachadhFrangach

Dè nì mi?

1. Glanambuntàtaaguscuirannampanaleuisge.Cuirceannaira’phana agusgoilgusambiebog.Sìolaidhagustiormaichambuntàta.Geàrrann anceathramhan. 2. Bruichant-ughannampanaleuisgegusambiecruaidh.Goileairson8-10 mionaideanagus,anuairsin,cuirannanuisgefuaregusnachtigcearcalldubh timchealla’bhuidheagain.

3. Thoirdhethamplaosgagusgeàrrnacheathramhan.

4. Nigh,tiormaichagusreubanleiteas.Cuirannambobhlamòr.

5. Nighagusslisnichant-uinnean-earraich.

6. Nighagusslisnichampiobar.

7. Nighnatomàtothanagusgeàrrannanceathramhan.8. Measgaichnastuthangulèirannambobhla.

Uidheaman

2phanabheag

bobhlamòr

sgiancòcaire

sgianlusan

bòrd-gearraidhuaine

forca

bobhlaairsona

thogail


Sailead le Rus is Coiridh

saileadan eaconamas dachaigh

Salad Nicoise.indd 1 27/07/2011 17:31:39

Dè nì mi? 9. Brisantiùnaàsachèilegufaiceallachleforca.Cuirairuachdarant-saileade.

10. Cuirnah-ainseobhaidheanagusnadearcan-olacòmhlarismathaghthuiadsin.

11. DòirtsgeadachadhvinaigretteFrangachairant-sailead.

12. Toge.



Salad Nicoise.indd 2 27/07/2011 17:31:39

Stuthan

50grusfada

2X15mlspàincoirceInnseanach

½uinneanbeag

1shlishama

2X5mlspàinpùdarcoiridh

Dè nì mi?

1. CuiranrusagusancoirceInnseanachannampana.Cuir2chupauisgecòmhlaris. 2. ThoiranrusagusancoirceInnseanachchuna’ghoil.

3. Bruichgusocairairson10-15mionaideangusambianrusbog.

4. Rùisgagusgeàrrant-uinneangutana.

5. Geàrra’hamanapìosanbeaga.

6. Cuirant-uinneanagusa’hamaannambobhlabeag.

7. Cuirclingfilmairuachdaragusdèantollbeagsamhullach.8. Cuirdhanmhicrowaveaiglànchumhachdairsonmionaid.Leigleisfuarachadh.

9. Sìolaidhanrusaguscuirairaisdhanphanae.

10. Cuirannampùdarcoiridh,ant-uinneanagusa’hama.Measgaichgumath.


Uidheaman

2phanabheag

bobhlamòr

sgiancòcaire

sgianlusan

bòrd-gearraidhuaine

forca

bobhlaairsona

thogail



Sailead le Rus is Coiridh.indd 1 27/07/2011 17:28:42

Stuthan

Dè nì mi?

11. Cuirannansoitheachtogaile.

12. Gabhefuar.



Sailead le Rus is Coiridh.indd 2 27/07/2011 17:28:42

Stuthan

50gmargarain


75gcnò-còco

75ggall-chnothanairampronnadh

1spàinmhòrpùdarcofaidh

150gteòclaidairaleaghadh

Dè nì mi?

1. Cèithichammargarainagusansiùcarsgeadachaidhannambobhlamòr.

2. Cuirannnastuthaneile.

3. Roilignabhàllaicheane.

4. Fuaraichgusambiecruaidh.

5. Còmhdaichleteòclaidleaghte.

6. Cuirannancèiseantrufail.

7. Leigleothaseatadh.

Walnut Whips

Uidheaman

spàinmhòr

sìoltachan

2thruinnsearmhòr

spàinfhiodha

treidhe

cèiseantrufail


suiteis eaconamas dachaigh

Walnut Whips.indd 1 28/07/2011 15:29:17

Stuthan

100gmargarain

100gteòclaiddhorcha

100galmoinairambleith

100gsiùcarmìn

1-2spàinbheagbrìghruma

150gteòclaidghealairaleaghadh

3spàineanmòrapùdarcòcoairashìoladh

Dè nì mi?

1. Leaghammargarainagusanteòclaidsamhicrowavenooscionnpanade dh’uisgeteth.



4. Roiligenabhàllaichean.

5. Còmhdaichlepùdarcòcoairashìoladh.


Trufailean le teòclaid agus ruma

Uidheaman

spàinmhòr

sìoltachan

2thruinnsearmhòr

spàinfhiodha

bobhlamòr

treidhe

cèiseantrufail



Trufailean le teoclaid agus ruma.indd 1 28/07/2011 15:28:26

Stuthan

2spàinmhòrlemoncurd

2spàinmhòrsiùcairairashìoladh

50gmargarain


150gcnò-còco

1spàinmhòrpùdarcofaidh

150gteòclaidgheal(noroiligannancnò-còco)

Dè nì mi?

1. Cèithichammargarainagusansiùcarsgeadachaidhannambobhlamòr.


3. Roilignabhàllaicheane.





Trufailean le Liomaid

Uidheaman

spàinmhòr

sìoltachan

2thruinnsearmhòr

spàinfhiodha

treidhe

cèiseantrufail

bobhlamòr



Trufailean le Liomaid.indd 1 28/07/2011 15:27:16

Stuthan

125gteòclaid

1spàinmhòrrèiseidean

1spàinmhòrchnothanairangearradh

rùsgorainseirairabhleith(mathograstu)

Dè nì mi?

1. Cuirduilleagdephàipear-crèisidhairtreidheaguscrèisebeagan.

2. Brisanteòclaidnaphìosanaguscuireannambobhla.

3. Leaghanteòclaidsamhicrowavenooscionnpanadedh’uisgeteth.

4. Cuirannnarèiseidean,nacnothanagusrùsganorainseir.

5. Cuirlànspàineanbeagadhenmheasgachadhairtreidheairacrèiseadhbeagan.

6. Fuaraichsafridsgusambieairseatadh.

Mìlsein Gu Leòr

Uidheaman

spàinfhiodha

sgrìobair

bobhlamòr

spàinmhòr

pana

2thruinnsearmhòr

treidhe

pàipear-crèisidh



Milsein Gu Leor.indd 1 28/07/2011 15:25:55

Stuthan

50gmargarain

2spàinmhòrcnò-còco

2spàinmhòrpùdarteòclaid

1tionabeagbainnecondensed

vermicelli

10digestivesairampronnadh

Dè nì mi?

1. Teasaichambainneagusammargarain.


3. Leigleisfuarachadhbeagan.

4. Thoircumadhlogaicheanair.

5. Roiliganna’vermicelli.

Logaichean Teòclaid

Uidheaman

spàinmhòr

spàinfhiodha

2thruinnsearmhòr

bobhlamòr

treidhe

cèiseantrufail



Logaichean Teoclaid.indd 1 28/07/2011 15:24:37

Stuthan

50gìm

2spàinmhòrlemoncurd

2spàinmhòrsiùcarsgeadachaidhairashìoladh

8spàineanmòracnò-còcotioram

Còmhdach mìlsein

100gcnò-còconastiallan

boinnenodhàdedhathdearg

boinnenodhàdedhathbuidhe

Dè nì mi?

1. Cruinnichnasoithichean

2. Cuirant-ìmagusanlemoncurdannambobhlamòragusmeasgaichlespàin fhiodhagusambiebog.

3. Buaila-steachansiùcarsgeadachaidhagusancnò-còcomeanairmhean.

4. Fuin(obraich)eledolàmhanannambobhlagusambiemìn.

5. Dèanmu30-40bàllaicheanaguscuirdhanfridsiadgusamfuaraichiad.

6. Deasaichancòmhdach,marasheallasantidsear,a’cleachdadh2bhobhla bheagagus2spàinbheag.

7. Còmhdaichnacoconutshiesleisandàdhath.

8. Reothannamfillidhean.

9. Thoiràsanreothadairiad,leigleothatighinnairaisaguscuiriadannancèisean beaga.

Coconut Shies

Uidheaman



Coconut Shies.indd 1 28/07/2011 15:23:10

Stuthan

25gpoppingcorn

50gsiristeanglacéairangearradh

150gteòclaidphlèan

Dè nì mi?

1. Leananstiùireadhairpacaida’phopcorn.

2. Dòirtampopcornannambobhlamòragusmeasgaichcòmhlarinasiristean.

3. Brisanteòclaidaguscuireannambobhla.


5. Dòirtanteòclaiddhanmheasgachadhpopcornagussiristeanagusmeasgaichgu math.



Buill Popcorn

Uidheaman

panaleceann

spàinmhòr

spàinfhiodha

cèiseantrufail

2thruinnsearmhòr

2bhobhlamhòr

treidhe



Buill Popcorn.indd 1 28/07/2011 15:22:12

Stuthan

200gcnò-còco

1tionabeagbainnedlùthaichteNestlesno

lethtionamòr

2spàinmhòrsiùcarsgeadachaidhairashìoladh

150gteòclaidcòcaireachd

Dè nì mi?

1. Cuirancnò-còcoagusansiùcarsgeadachaidhannambobhla.

2. Cuirambainnedlùthaichtedhanmheasgachadh,guleòrdìreachairsona h-uilecàilacheangalrichèile.

3. Roiligannambàllaicheanbeaga.

4. Leaghanteòclaidannampanaoscionnuisgetethnosamhicrowaveann ambobhlaglainneaigseatadhmeadhanach.


6. Cuirdhanfridseairsonseatadh.

Bounties

Uidheaman



Bounties.indd 1 27/07/2011 22:04:15

Stuthan

100gteòclaid

12marshmallows

12smarties

Dè nì mi?

1. Cuirnacèiseantrufailairtreidhe.

2. Brisanteòclaidaguscuirannambobhla.


4. Dòirtrudbeagdhenteòclaidleaghteannsgachcèistrufail.

5. Cuirmarshmallowdhanteòclaid.

6. Cuirsmartieairgachmarshmallowlerudbeagteòclaidairaleaghadh.

Adan Mòra

Uidheaman

spàinfhiodha

spàinmhòr

bobhlamòr

2thruinnsearmhòr

pana

treidhe

12cèistrufail



Adan Mora.indd 1 28/07/2011 15:20:30

Bonnach Siarach - Stòrlann Nàiseanta na Gàidhlig · Measgaich air do shocair. Cuir ann na...

Documents

Transcript of Bonnach Siarach - Stòrlann Nàiseanta na Gàidhlig · Measgaich air do shocair. Cuir ann na...