7/26/2019 Bolo Gelado de Leite Ninho

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BOLO GELADO DE LEITE NINHO

Massa:

4 claras

1 pitada de sal.

1 copo de requeijo de

gua gelada. 4 gemas.

3 xcaras de farinha de

trigo.

2 xcaras de acar.

1 colher de sopa cheia de

fermento em p.

Calda:

2!! ml de leite de coco.

1!! ml de leite

condensado.

"! ml gua #ltrada.

Recheio:

1 lata de leite condensado.

1 lata de creme de leite. 1 medida da lata$ de leite em

p %inho

12g gelatina em p sem sa&or.

1 xcara de gua.

Cobertura:

1 lata de leite condensado.

1 colher de sopa demargarina.

" colheres de sopa de leite em

p %inho.

1'2 lata de leite (use a lata

como medida).

Decorao:

*aspas de chocolate &ranco ou coco ralado.

cerejas.(opcional)

REARO:

Massa: +ata na &atedeira$ as claras por 1! minutos. ,om a &atedeira ligada

adicione a pitada de sal$ a gua gelada$ as gemas$ a farinha$ o acar e o

fermento. ,oloque a massa em uma forma redonda de 23cm de di-metro

untada e enfarinhada. e/e ao forno pr0aquecido por 3! minutos ou at0 que

ao espetar um palito$ o mesmo saia limpo.

Calda: isture todos os ingredientes para molhar o &olo.

Recheio: +ata no liquidi#cador os 3 primeiros ingredientes. ,oloque a gelatina

na xcara de gua$ hidratandoa e em seguida le/e ao microondas por 2!

segundos. ,oloque essa mistura no liquidi#cador e &ata mais um pouco. e/e o

creme a geladeira at0 #car #rme.

Cobertura: m uma panela coloque todos os ingredientes e le/e ao fogo &aixo

at0 #car no ponto de &rigadeiro de copinho. *etire do fogo e deixe esfriar.

Mo!ta"e#: ,orte o &olo ao meio$ molhe a primeira parte com a calda$

coloque o recheio$ cu&ra com a outra parte do &olo e molhe com o restante da

calda. ,u&ra o &olo com o &rigadeiro e decore com as raspas de chocolate

&ranco e cerejas. u com

7/26/2019 Bolo Gelado de Leite Ninho

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e/e para gelar.