Prof.(ª) Dr.(ª). Marta Silveira Mestrando: Nelso Chini BOVINOCULTURA DE LEITE.
BOLETIM RURAL Bovinocultura de leite. Edição nº 16/2018 ... · Gráfico 01 – Preço do leite...
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BOLETIM RURAL – Bovinocultura de leite. Edição nº 16/2018
Setembro/2018
Bovinocultura de leite
Mercado Interno
O preço nominal de referência do Conseleite/MS para o leite padrão em setembro/2018 foi R$
1,1572/litro, retração de 2,44% em relação a agosto e alta de 25,66% frente ao R$ 0,9209/litro de
setembro/2017 (Gráfico 01). A estimativa para outubro/2018 é R$ 1,1095/litro, retração de 4,12%. Os preços
seguem pressionados para baixo em razão da queda no preço de importantes produtos do mix das
indústrias do estado, a exemplo do queijo mussarela e do leite cru (spot), fato que influenciou
negativamente na capacidade de pagamento das empresas compradoras.
Gráfico 01 – Preço do leite padrão, extrato de volume entregue de até 100 litros/dia, posto propriedade
(2014 a 2018).
Fonte: CONSELEITE/MS; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. *Valor nominal
1,15721,1095
0,500,550,600,650,700,750,800,850,900,951,001,051,101,151,201,251,30
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
R$
/li
tro
*
2014 2015 2016 2017 2018
Em termos reais, ou seja, descontando a inflação do período, o preço do leite em setembro/2018
está abaixo de 2016 e superior aos demais anos da série, desde 2014 (Gráfico 02).
Gráfico 02 – Preço do leite padrão, extrato de volume entregue de até 100 litros/dia, posto propriedade
(deflacionado IGP-DI=base setembro/2018)
Fonte: CONSELEITE/MS; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul.
O preço CEPEA para o leite de Mato Grosso do Sul entregue em agosto e pago em setembro/2018
foi R$ 1,2416/litro, queda de 10,86% em relação ao valor pago em agosto. No comparativo a igual período
de 2017 houve valorização de 30,45% quando o litro foi cotado a R$ 0,9518/litro (Gráfico 03).
Gráfico 03 – Comparativo preço do leite CEPEA X Conseleite no Mato Grosso do Sul.
Fonte: CEPEA. Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. *Valor nominal
0,6000
0,7000
0,8000
0,9000
1,0000
1,1000
1,2000
1,3000
1,4000
1,5000
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2014 2015 2016 2017 2018
0,6000,6500,7000,7500,8000,8500,9000,9501,0001,0501,1001,1501,2001,2501,3001,3501,4001,450
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Preços CEPEA Preços Conseleite
Atacado
No atacado de Mato Grosso do Sul os preços médios de cinco produtos lácteos registraram
valorização em setembro/2018 quando comparados a agosto (Gráfico 04). O maior índice de
valorização foi no preço do queijo minas, 9,45% e o queijo prato registrou alta de 5,95%, a segunda
maior valorização. Para os produtos com preços em queda, a manteiga apresentou retração de 10,31%,
o leite cru (spot) desvalorizou 7,74% enquanto o queijo mussarela registrou queda de 2,90%.
Gráfico 04 – Variação nos preços médios dos produtos lácteos no atacado de MS, set-ago/2018
Fonte: CONSELEITE/MS; Elaboração: DETEC/Sistema Famasul.
-2,90%
5,95%4,28%
9,45%
0,44%
-0,65%
-7,74%
-0,30%
4,24%
-10,31%
-15,00%
-10,00%
-5,00%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
QueijoMuçarela
Queijo Prato QueijoProvolone
Queijo Minas QueijoParmesão
Leitepasteurizado
Leite cru(spot)
Bebidaslácteas
Creme deleite
Manteiga
Varejo
Os lácteos no varejo de Campo Grande registraram preços menores para cinco produtos
pesquisados, em setembro/2018. Os dois itens com maior retração foram o leite longa vida desnatado,
com 5,7% e o leite longa vida integral com queda de 3,67% (Gráfico 05). Para os produtos com preços
em alta, o maior índice foi observado no requeijão cremoso (250gr), valorizou 25,36%.
Gráfico 05 – Variação nos preços dos lácteos no varejo de Campo Grande – MS, set-ago/2018.
Fonte: NEPES-ANHANGUERA. Elaboração: DETEC/Sistema Famasul.
-0,90%-1,99%
-5,70%-3,67%
0,81% 1,62%0,00%
1,93%
25,36%
7,21%
2,92%1,18%
-10%
-5%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
Leitefermentado
(480gr)
Margarinacremosa(500gr)
Longa vidadesnatado
(litro)
Longa vidaintegral(litro)
Leite tipo C(litro)
Iogurte(180gr)
Requeijãocremoso
(220g)
Requeijãocremoso
(200g)
Requeijãocremoso(250gr)
QueijoMinas (kg)
Queijomuçarela
(kg)
Manteiga(200gr)
Captação de leite
A produção de Mato Grosso do Sul, considerando os estabelecimentos sob Inspeção Federal (SIF) e
Inspeção Estadual (SIE), foi menor no período de janeiro a agosto de 2018. O volume captado foi 128,6
milhões de litros, 21% inferior ao volume de igual período de 2017 quando foram captados 162,9
milhões de litros (Gráfico 06).
Gráfico 06 – Captação de leite no Mato Grosso do Sul (SIF+SIE)
Fonte: SIPOA/SFA; IAGRO. Elaboração: DETEC/SISTEMA FAMASUL.
5.000
8.000
11.000
14.000
17.000
20.000
23.000
26.000
29.000
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Mil
lit
ros
2017 2018
Relação de troca: Leite X Milho
A relação de troca entre o produto leite e milho no mês de setembro foi 26,78 litros de leite para
adquirir uma saca de milho. Essa relação sinaliza queda no poder de compra do produtor considerando
que houve aumento de 3,36% no volume de setembro em relação à agosto, quando foram necessários
25,84 litros de leite para comprar uma saca de milho. No comparativo com igual período de 2017 a
deterioração no poder de compra do produtor é ainda mais acentuada, pois a quantidade de leite para
adquirir uma saca de milho foi 27,71% superior aos 20,97 litros registrados em setembro de 2017
(Gráfico 07).
Gráfico 07 – Preço do milho e relação de troca entre milho e quantidade de leite.
Fonte: Granos Corretora; Conseleite/MS. Elaboração: DETEC/Sistema Famasul. Preço deflacionado IGP-DI base= setembro/2018
20,9726,78
10,0012,5015,0017,5020,0022,5025,0027,5030,0032,5035,0037,5040,0042,5045,0047,5050,00
10,0012,5015,0017,5020,0022,5025,0027,5030,0032,5035,0037,5040,0042,5045,0047,5050,0052,5055,00
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litros leiteR$/sc (60 kg)Preço milho Quantidade de leite (litros)
Exportação e Importação de derivados
As exportações brasileiras de lácteos superaram 2,2 mil toneladas representando aumento de
18,73% em relação à agosto (Gráfico 08). As importações foram 10 mil toneladas em setembro, queda
de 15,37% em relação às 11,8 mil toneladas de agosto (Gráfico 09). A receita com exportações rendeu
ao Brasil US$ 5,9 milhões em setembro, 17,78% mais que o valor de agosto. As importações foram
equivalente a US$ 32,8 milhões em setembro/2018, retração de 14,27% em relação aos US$ 38,3
milhões de agosto. Com esse comportamento das importações e exportações houve queda no déficit
da balança comercial brasileira de lácteos que registrou em setembro US$ 26,9 milhões contra os US$
33,2 de agosto (Gráfico 10).
Gráfico 08 – Exportação de produtos lácteos do Brasil
Fonte: SECEX (MDIC). Elaboração: DETEC/Sistema Famasul.
Gráfico 09 - Importação de produtos lácteos pelo Brasil.
Fonte: SECEX (MDIC). Elaboração: DETEC/Sistema Famasul.
50
650
1.250
1.850
2.450
3.050
3.650
4.250
4.850
jan/17 fev/17mar/17abr/17mai/17jun/17 jul/17 ago/17set/17 out/17nov/17dez/17 jan/18 fev/18mar/18abr/18mai/18jun/18 jul/18 ago/18set/18
Mil
kg
Leite em pó e creme de leite Manteiga Queijos
10
2.510
5.010
7.510
10.010
12.510
15.010
17.510
jan/17fev/17mar/17abr/17mai/17jun/17 jul/17ago/17set/17out/17nov/17dez/17jan/18fev/18mar/18abr/18mai/18jun/18 jul/18ago/18set/18
Mil
kg
Leite em pó e creme de leite Manteiga Queijos
Gráfico 10 – Balança Comercial Brasileira de lácteos.
Fonte: Secex (MDIC). Elaboração: DETEC/Sistema Famasul.
Preços no mercado internacional
No leilão da plataforma Global Dairy Trade (GDT) realizado em 16/10/2018, o leite em pó integral e
o desnatado foram negociados a US$ 2729 e US$ 1977/tonelada, respectivamente (Gráfico 11). O leite
em pó integral registrou queda de 0,87% em relação ao leilão de 02/10 quando foi negociado a US$
2753/ton e o leite em pó desnatado desvalorizou 0,25%.
Gráfico 11 – Preço dos lácteos no mercado internacional.
Fonte: Global Dairy Trade. Elaboração: DETEC/SISTEMA FAMASUL.
-826
-15.714
-10.372
-35.000
-30.000
-25.000
-20.000
-15.000
-10.000
-5.000
0
5.000
Mil
US$
Manteiga Leite em pó e creme de leite Queijo
1977
2729
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
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n
Leite em pó desnatado Leite em pó integral
Eliamar Oliveira
Economista – Analista Técnica
e-mail: [email protected]
Clóvis Ferreira Tolentino Júnior
Eng. Agrônomo – Consultor Técnico
e-mail: [email protected]
Rodrigo Santos Moraes
Graduando em Relações Internacionais – Estagiário
e-mail: [email protected]
Sistema Famasul
Federação da Agricultura e Pecuária de MS
www.famasul.com.br
Endereço: Rua Marcino dos Santos, 401.
Bairro Cachoeirinha II, Campo Grande-MS.
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EXPEDIENTE
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1º Tesoureiro: Marcelo Bertoni
2ª Tesoureira: Thaís Carbonaro Faleiros Zenatti
3º Tesoureiro: André Cardinal Quintino
Realização