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BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 1ºBto.
(2020/2021)
BLOQUE 1:
LA MATERIA VIVA.
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PENSEMOS UNA DEFINICIÓN
PARA EL CONCEPTO “VIDA”
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• - Resulta difícil encontrar una definición
completa.
• - Pero intuitivamente podemos distinguir
algo que está vivo de algo que no lo
está.
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Aunque no podemos dar una
definición completa ...
• … siempre tenemos que tener en cuenta
que la reconocemos por la forma
(estructura) y porque hace “algo” (acción,
movimiento, crecimiento).
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CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE
LOS SERES VIVOS
• COMPLEJIDAD :
Organizada en estructuras que realizan una función.
• NUTRICIÓN :
Materia y la energía del entorno para edificar y
mantener sus propias estructuras.
• RELACIÓN:
Manejo de información. Estímulo / Respuesta.
• REPRODUCCIÓN:
Copias de sí mismo. ADN.
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En general:
• Siempre hay
• Un flujo de MATERIA y de ENERGÍA.
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COMPONENTES
QUÍMICOS DE LA
MATERIA VIVA
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BIOELEMENTOS
• Elementos químicos presentes en los
seres vivos.
También se les llama
Elementos Biogénicos.
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BIOELEMENTOS
PRIMARIOS
C, H, O, N, P, S
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BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Mg, Ca, Na, K, Cl
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OLIGOELEMENTOS
• Son 60.
• 14 de ellos son los oligoelementos esenciales:
Fe, Mn, Cu, Zn, F, I, B, Si, V,
Cr, Co, Se, Mo y Sn
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BIOMOLÉCULAS
PRINCIPIOS INMEDIATOS
• Inorgánicas:• Agua.
• Sales minerales.
• Gases: CO2, O2, …
• Orgánicas:• Glúcidos.
• Lípidos.
• Proteínas.
• Ácidos nucleicos.
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EL AGUA
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EL AGUA
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ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA
• - DIPOLO
ELÉCTRICO.
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ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA
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Puente de hidrógeno
Enlace covalente
ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA
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EL AGUA
ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA
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ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA(DERIVADAS DE LA ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICA)
• ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN
• ELEVADO CALOR ESPECÍFICO
• ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN – ADHESIÓN
(TENSIÓN SUPERFICIAL)
• BAJA DENSIDAD EN ESTADO SÓLIDO
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
• ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN
CALORES DE VAPORIZACIÓNDE ALGUNOS LÍQUIDOS EN
SUS PUNTOS DE EBULLICIÓN
LÍQUIDO CAL / GR.
Agua 540
Metanol 263
Etanol 204
Acetona 125
Benceno 94
Cloroformo 59
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
• ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
• ELEVADO CALOR ESPECÍFICO
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
• ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN – ADHESIÓN.
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
• ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN – ADHESIÓN.
Tensión superficial
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
• ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN – ADHESIÓN.
Tensión superficial
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
Elevada fuerza de cohesión
Cuando las fuerzas de cohesión
son grandes en relación a las
fuerzas adhesivas los ángulos de
contacto tienden a ser grandes.
Cuando las fuerzas de cohesión
en relación a las fuerzas de
adhesión los ángulos de contacto
son pequeños resultando en una
tendencia del fluido a mojar la
superficie.
ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN – ADHESIÓN.
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VIDEO SOBRE CAPILARIDAD..\..\IMÁGENES BIOLOGÍA 2º\1ª EVALUACIÓN\TEMA 01. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS ORGÁNICAS\capillary.mov
PROPIEDADES
FÍSICO – QUÍMICAS
DEL AGUA
ELEVADA FUERZA DE
COHESIÓN – ADHESIÓN.
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN – ADHESIÓN.
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUABAJA DENSIDAD EN ESTADO SÓLIDO
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FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL AGUA
• FUNCIÓN TERMORREGULADORA.
• FUNCIÓN DISOLVENTE.
• FUNCIÓN ESTRUCTURAL.
• FUNCIÓN MECÁNICA.
• FUNCIÓN QUÍMICA.
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
• BAJA DENSIDAD EN ESTADO SÓLIDO
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PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL AGUA
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FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL AGUA
FUNCIÓN MECÁNICA.
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FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL AGUA
FUNCIÓN ESTRUCTURAL.
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En el agua se disuelven
sales cristalizadas que
son compuestos
iónicos, pues los iones
son atraídos fuertemente
por los dipolos del agua
(1), que logran debilitar
los enlaces iónicos,
hasta llegar al
desmoronamiento de la
red cristalina que los
mantenía en el estado
sólido. La ruptura de los
enlaces iónicos (2)
provoca que los iones
abandonen la red
cristalina y pasen a la
disolución, donde
quedan “atrapados” en la
estructura reticular del
agua, recubiertos por
moléculas de agua en
forma de iones
hidratados o
solvatados (3).
FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL AGUA
FUNCIÓN DISOLVENTE.
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IMPORTANCIA DEL CARBONO
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IMPORTANCIA DEL CARBONO
• Enlaces químicos de gran estabilidad
debido al pequeño tamaño de sus átomos.
Son enlaces de poca longitud.
• Gran capacidad de combinarse consigo y
con otros elementos debido a sus cuatro
valencias.
• Capacidad de formar dobles y triples
enlaces.