Bizcocho de coco
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BIZCOCHO DE COCO
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• 150 g de harina
• 50 g de maicena
• 100 g de coco
• 250 g de azúcar
• 190 g de mantequilla
• 4 huevos
• 1 yogur de coco
• ½ medida del vaso del yogur de leche
• 3 cucharaditas de levadura Royal
• 10 gotas de aroma de coco
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Pesamos y medimos todo, tamizamos el harina de trigo , maicena y levadura
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Batimos el azúcar con la mantequilla en pomada,hasta que este muy esponjosa
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Agregamos los huevos primero 1 y seguimos batiendo y después otro y batimos así hasta agotar los huevos
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Añadimos las goas de aroma de coco
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Añadimos el yogur y batimos
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Añadimos ½ medida de vaso de yogur de leche
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Como veis la masa esta quedando esponjosa, añadimos el coco y batimos
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Las harinas con la levadura y mezclamos bien
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Y en el horno precalentado a 170º unos 40 minutos depende de los hornos, pinchamos para ver si esta
cocido
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Dejamos en el molde hasta que pierda temperatura unos 20 minutos y desmoldamos sobre una rejilla
para que se termine de enfriar
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Si lo glaseamos con chocolate muy rico
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Y con glaseado de azúcar con unas gotas de aroma de coco
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Este bizcocho que muy esponjoso
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BUEN APETITOMADRID 27 DE AGOSO DE 2011
BESOSADITA