BALANCE DE MATERIALES -...
Transcript of BALANCE DE MATERIALES -...
![Page 1: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/1.jpg)
ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CURSO : OPERACIONES INDUSTRIALES
TEMA : BALANCE DE MATERIALES
3 SEMESTRE – 2017 I
Inst . Ing. Luis Gomez Quispe
![Page 2: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/2.jpg)
Es la contabilidad exacta de todos los materiales queentran, salen, se acumulan o se agotan en un intervalode operación dado.
Se pueden distinguir cuatro tipos de balances demateria dependiendo del tipo de sistema:
Acumulación = Entrada - Salida + Generación -Consumo
¿Qué es el balance de materiales?
![Page 3: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/6.jpg)
OTRA DEFINICIÓN:DE BALANCE DE MATERIALES
Es el computo exacto de las materias que entran, salen, se acumulan, aparecen y desaparecen en una operación básica o en un proceso industrial.
Las Principales aplicaciones de los balances son:
Estudio de las operaciones Básicas
Proyectado de plantas Químicas
Comprobación de su funcionamiento (fugas)
![Page 7: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/7.jpg)
¿QUÉ ES UN INSUMO?
Los insumos son todos aquellos recursos necesarios en una empresa, para poder producir bienes o servicios que pueden satisfacer una necesidad.
Los insumos generalmente están limitados por lo que es necesario un uso eficiente de los mismos
![Page 8: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/8.jpg)
EJEMPLOS DE INSUMOS
![Page 9: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/9.jpg)
¿QUÉ ES LA MATERIA PRIMA?
Sustancia natural o artificial que se transformaindustrialmente para crear un producto. Cosa quepotencialmente sirve para crear algo.
![Page 10: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/10.jpg)
¿QUÉ ES LA MATERIA PRIMA?
Se define como materia prima todos los elementos
que se incluyen en la elaboración de un producto. La
materia prima es todo aquel elemento que se
transforma e incorpora en un producto final
![Page 11: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/11.jpg)
¿ CUALES SERIAN LAS MATERIAS PRIMAS PARA OBTENER LOS SIGUIENTES
PRODUCTOS?
1. Mantequilla 7. Cerveza
2. Mesa 8. Papel
3. Silla 9. Jamonada
4. Vino 10. Nuggets
5. Pisco
6. Queso
![Page 12: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/12.jpg)
¿QUÉ ES EL PRODUCTO?
Un producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan:
Empaque, color, precio, calidad y marca, además del servicio; el producto puedeSer un bien, un servicio, un lugar, una persona o una idea.
![Page 13: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/13.jpg)
Tipos de Producto
OBJETOS FISICOS
ROPAHERRAMIENTAS CARRITO RELOJ
![Page 14: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/14.jpg)
Tipos de Producto
AUTOMOVILES CALZADO ELECTRODOMESTICOS
OBJETOS FISICOS
![Page 15: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/15.jpg)
Tipos de Producto PERSONAS
DETECTIVE PINTOR ABOGADO DENTISTAMEDICO
![Page 16: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/16.jpg)
Tipos de Producto
LUGARES
HOTELES PARQUE DE DIVERSIONES
![Page 17: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/17.jpg)
¿QUÉ ES EL CO-PRODUCTO?
El proceso de fabricación de co-
productos es un proceso de producción
que, da como resultado, dos o más
productos simultáneamente. Un
proceso de fabricación puede producir:
CO-PRODUCTOS y
SUB-PRODUCTOS
(materiales residuales).
![Page 18: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/18.jpg)
¿QUÉ ES EL SUBPRODUCTO?
Los productos resultantes de un proceso de
producción conjunto que tienen bajos
valores de ventas totales comparados con
las del producto principal o coproductos
![Page 19: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/19.jpg)
POR EJEMPLO
Cuando se procesa la madera y
se convierte en troncos y madera
estándar éstos serían coproductos.
por el nivel de ventas y los fragmentos y viruta
o aserrín sería subproductos.
![Page 20: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/20.jpg)
¿QUÉ ES EL DESPERDICIO?
Son residuos constantes de laproducción, sin ningún valor de venta yque implican, por el contrario, gastosnecesarios para su eliminación
![Page 21: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/31.jpg)
DEFINICION DE DIAGRAMA DE BLOQUE
El diagrama de bloques es la representacióngráfica del funcionamiento de un sistemaexpresado mediante bloques. Define conclaridad su organización determinando susentradas y salidas, y las relaciones entre losdiferentes bloques
![Page 32: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/32.jpg)
OTRA DEFINICION DE DIAGRAMA DE BLOQUE
El diagrama de bloques representa un proceso o una planta de proceso de una manera simple por medio de recuadros
rectangulares con las inscripciones pertinentes, unidos por líneas Están normalizados de acuerdo a la ISO 10628:1997
Los rectángulos pueden representar:
![Page 33: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/33.jpg)
DEFINICION DE DIAGRAMA DE BLOQUE
Los rectángulos pueden representar:
− procesos;
− etapas de un proceso;
− operaciones básicas;
− plantas o grupos de plantas de proceso;
− secciones, unidades, partes de la instalación/talleres;
− equipamientos.
![Page 34: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/34.jpg)
RECOMENDACIONES PARA UN DIAGRAMA DE BLOQUES
Las operaciones se muestran mediante bloques
La mayoría de las líneas de flujo se representan con flechas que van en dirección del flujo
La dirección del flujo es de izquierda a derecha mientras sea posible
![Page 35: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/35.jpg)
RECOMENDACIONES PARA UN DIAGRAMA DE BLOQUES
Se suministra únicamente información crítica del proceso
Si las líneas se cruzan, la línea horizontal es continua y la vertical se corta
A continuación algunos ejemplos
![Page 36: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/36.jpg)
EJEMPLO- FABRICACION DE UNA SILLA
![Page 37: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/37.jpg)
DIAGRAMA DE BLOQUE PARA LA PRODUCCION DE BENCENO
![Page 38: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/38.jpg)
DIAGRAMA DE BLOQUES PARA LA ELABORACIÓN
DE UN LÁCTEO FERMENTADO
![Page 39: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/40.jpg)
DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA ELABORACION DE LA CERVEZA
![Page 41: BALANCE DE MATERIALES - gomez2010.weebly.comgomez2010.weebly.com/uploads/5/8/0/2/5802271/semana_2_gomez_10... · Las Principales aplicaciones de los balances ... DIAGRAMA DE BLOQUE](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051405/5a9598e97f8b9a30358ca80f/html5/thumbnails/41.jpg)
TAREA
1. Formar equipos de trabajos integrados por 5 aprendices y elegir un líder.
2. De acuerdo a los a los diagramas mostrados
Realizar
A) DIAGRAMA DE BLOQUES
B) IDENTIFICAR : EL PRODUCTO, COPRODUCTO, SUBPRODUCTOS, DESPERDICIOS