Pastel de bacalhau e imigração portuguesa: memórias do Mercado ...
Bacalhau do Rei
Transcript of Bacalhau do Rei
“A arte de beber excelentes vinhos agora em sua mesa”
I M P O R T A D O R AI M P O R T A D O R A
APRECIE COM MODERAÇÃO. SE BEBER, NÃO DIRIJA.
CARTA DEVINHOS
ESPUMANTE
HÓRUS BRUT.....................................................................R$ 77,00
BRASIL
PROSECCO FELICITÀ VALDOBBIADENE EXTRA DRY......R$ 72,00ITÁLIA
C.V.S.S.PA - Valdobbiadene
Vinhos do Mundo - Serra Gaúcha - RS
Paladar muito cremoso na boca, apresenta uma acidez equilibrada, sendo ao mesmo tempo refrescante e persistente.
Castas: Chardonnay, Riesling Itálico, Pinot Noir e Merlot. Notas de Degustação:
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VINHO BRANCO
ARGENTINA
Piattelli - Salta
Aroma lembra flores como rosa, jasmim e gerânios.
Casta: 100% Torrontés.
Em boca é vibrante e fresco, com muitas frutas e mel. Acidez muito equilibrada.
Notas de Degustação:
PIATTELLI CAPRICCI TORRONTÉS............................R$ 95,00304
HÓRUS BRUT ROSÉ.........................................................R$ 89,00
Vinhos do Mundo - Serra Gaúcha - RS
Em boca destaca-se pela leveza e frescor, revelando um agradável retrogosto frutado.
Notas de Degustação:
Castas: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling Itálico e Merlot.
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APRECIE COM MODERAÇÃO. SE BEBER, NÃO DIRIJA.I M P O R T A D O R AI M P O R T A D O R A
VINHO BRANCO
ACÁCIO..................................................................
CASAL GARCIA..................................................................
GRÃO VASCO.....................................................................
R$
R$
R$
62,00
73,00
63,00
PORTUGAL
Caves Acácio - Vinho Verde
Aveleda - Vinho Verde
Sogrape - Dão
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Em boca, vinho cheio de vivacidade, equilibrado e delicado.
Casta: Arinto, Azal, Loureiro e Trajadura.Notas de Degustação:
VINHO VERDE FONTE DE SANTA QUITÉRIA.........R$ 83,00305
CASA SILVA COLECCIÓN SAUVIGNON BLANC...R$ 87,00Casa Silva - Valle de Colchagua
CHILE
Paladar refrescante, agradável, acidez equilibrada e longa persistência.
Casta: 100% Sauvignon Blanc. Notas de Degustação:
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FARO CHARDONNAY..................................................... R$ 69,00Viña de Aguirre - Valle Central
Notas de Degustação:
dos trópicos. Possui grande persistência e uma harmonia refrescante.
Casta: 100% Chardonnay
Na boca é equilibrado com predominância de frutas
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Vercoope - Vinho Verde
APRECIE COM MODERAÇÃO. SE BEBER, NÃO DIRIJA.I M P O R T A D O R AI M P O R T A D O R A
VINEA CARTUXA..............................................................R$ 69,00Fundação Engénio de Almeida - Alentejo353
ENCOSTA DO TROGÃO..................................................R$ 59,00Adega Cooperativa do Rabaçal - Tras dos Montes354
Casta: 70% Fernão Pires, 20% Moscatel e 10% Arinto
Leve, boa estrutura equilibrado com fim de boca persistente.
Notas de Degustação:
ADEGA DE PEGÕES BRANCO.......................................R$ 82,00297Adega de Pegões - Península de Setúbal
VINHO ROSÈ
ADEGA DE PEGÕES ROSÉ...............................................R$ 82,00Adega de Pegões - Península de Setúbal
Casta: 70% Castelão e 30% Touriga NacionalNotas de Degustação:Paladar leve, boa estrutura equilibrado com fim de boca persistente.
VINHO TINTO
PORTUGAL
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PORTUGAL
ACÁCIO............................................................................
CASAL GARCIA..................................................................
GRÃO VASCO.....................................................................
ADEGA DE PEGÕES TINTO...........................................
R$
R$
R$
R$
62,00
73,00
63,00
82,00
Caves Acácio - Vinho Verde
Aveleda - Vinho Verde
Sogrape - Dão
Adega de Pegões - Península de Setúbal
Castas: 80% Castelão, Aragonês, Alicante Bouschet e 20% Touriga Nacional. Notas de Degustação:Paladar macio com estrutura e taninos de boa qualidade, fim de boca agradável.
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E.A..................................................................................R$ 65,00Fundação Eugênio de Almeida - Alentejo
MONTE VELHO.................................................................R$ 99,00Herdade do Esporão - Alentejo313
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APRECIE COM MODERAÇÃO. SE BEBER, NÃO DIRIJA.I M P O R T A D O R AI M P O R T A D O R A
ARROJO TINTO.................................................................R$ 93,00CVD - Douro
Notas de Degustação:Na boca caracteriza-se pela complexidade dos mesmos aromas frutados, formando um conjunto com um final muito elegante.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.
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VINEA CARTUXA..............................................................R$ 69,00Fundação Engénio de Almeida - Alentejo
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ENCOSTA DO TROGÃO..................................................R$ 59,00Adega Cooperativa do Rabaçal - Tras dos Montes
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VINHO TINTO
ARGENTINA
MALMA ESENCIA CABERNET SAUVIGNON............R$ 86,00Malma - Patagônia
Paladar de boa estrutura e largo final.
Casta: 100% Cabernet Sauvignon. Notas de Degustação:
PUNTO FINAL ETIQUETA PRETA MALBEC..............R$ 116,00Renacer - Perdriel - Mendoza
91 PONTOS - WINE ENTHUSIAST91 PONTOS - DECANTER
Notas de Degustação:Na boca, é um vinho moderno, estruturado, untuoso, que revela um elegante equilíbrio entre seus taninos doces e a sutil presença da madeira.
Casta: 100% Malbec.
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APRECIE COM MODERAÇÃO. SE BEBER, NÃO DIRIJA.I M P O R T A D O R AI M P O R T A D O R A
CASA SILVA COLECCIÓN CAB. SAUVIGNON.........R$ 95,00Casa Silva - Valle de Colchagua
Paladar atrativo, poderoso, equilibrado e de boa
concentração. Os taninos são persistentes,
macios e com um longo final.
Notas de Degustação:Casta: 100% Cabernet Sauvignon
CASA SILVA COLECCIÓN SYRAH...............................R$ 95,00Casa Silva - Valle de Colchagua
Paladar: saboroso, cheio, percebe-se nitidamente Notas de Degustação:Casta: 100% Syrah.
o sabor de frutas, com um longo e agradável final.
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FARO CARMENÈRE..........................................................R$ 69,00Viña de Aguirre - Valle CentralCasta: 100% Carmenère.
Na boca, taninos são doces e aveludados. Notas de Degustação:
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CHILE
FARO CABERNET SAUVIGNON..................................R$ 69,00Viña de Aguirre - Velle CentralCasta: 100% Cabernet SauvignonNotas de Degustação:Na boca os taninos são macios e maduros
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VINHO TINTO
MARQUÉS DE CASTILLA TINTO................................R$ 88,00ESPANHA
Cristo de La Vega - La Mancha
Casta: 100% Tempranillo, Syrah e MerlotNotas de Degustação:Paladar entrada fresca evoluindo para uma
persistência frutada. Acidez equilibrada.
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APRECIE COM MODERAÇÃO. SE BEBER, NÃO DIRIJA.I M P O R T A D O R AI M P O R T A D O R A
VINHO 375ML
ARROJO (BRANCO)..........................................................
MONTE VELHO (TINTO).................................................
ARROJO (TINTO)...............................................................
R$
R$
R$
62,00
50,00
62,00
PORTUGAL
CVD - Douro
Herdade do Esporão - Alentejo
CVD - Douro
GRÃO VASCO (TINTO).....................................................R$ 39,00Sogrape - Dão
CASAL GARCIA (BRANCO).............................................R$ 42,00Avaleda - Vinho Verde
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ARGENTINA
COLECCIÓN CABERNET SAUVIGNON..........................R$ 60,00
CHILE
Casa Silva - Valle de Colchagua
CASA SILVA335
PUNTO FINAL ETIQUETA PRETA MALBEC.............. R$ 60,00Renacer - Perdriel - Mendoza
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VINHOS 187ML (Taça)
Casa Silva - Valle de Colchagua
MATEUS ROSÉ 250ML.....................................................
SANTA HELENA CAB. SAUVIG. RES. 187ML..............
CASA SILVA COLECCIÓN CARMENÈRE 187ML.....
Via de Gaia - Douro
Viña Santa Helena - Valle Central
PORTUGAL
CHILE
R$
R$
R$
29,00
30,00
22,00
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“O espírito é variável como o vento...
Mais coerente é o corpo, e mais discreto.
Mudaste muita vez de pensamento,
Mas nunca de teu vinho predileto..."
- ÁLVARES DE AZEVEDO, no livro Macário.
APRECIE COM MODERAÇÃO. SE BEBER, NÃO DIRIJA.I M P O R T A D O R AI M P O R T A D O R A