BAB II Bandi

8/19/2019 BAB II Bandi

1/6

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Lada

2.1.1 Klarifikasi tanaman lada

Menurut Tjitrosoepomoo (2007), tanaman lada dapat di klarifikasikan

sebagai berikut:

Kingdom : plantae

Devisi : permatop!"ta

ubdivisi : #ngiospermae

$lass : Di%ot"ledoneae

&rdo : 'iperales

amilia : 'ipera%eae

Denus : Piper

pesies : Piper nigrum *

2.1.2 Habitat Tanaman Lada

Tanaman lada "ang berada di era+ak, keba"aan berada di tangan

orang orang keturunan teong!oa* Mereka menangani kebun ladan"a %ukup

intensif seperti rekan - rekann"a "ang berada di 'ulau .angka* .erkebun tanaman

lada dengan membuka !utan "ang masi! pera+a!, luas rataa - rata /, !a* eluru!

la!an kemudian dibersi!kan dari sisa - sisa tanaman "ang dibakar bersama tana!

bagian atas (top - soil) untuk dibuat guludan berukuran :

a* 1aris tenga! : %m

b* Tinggi : / %m

%* 3arak antara guludan : 2, meter

d* Dalam petakan seluas : 0,2-0, !a (4ismunandar, /55)*a!an kebun dibiarkan tidak di tanami po!on pelindung dan dibersi! kan

segala jenis gulma* etiap gululundan diberi satu tiang ka"u setinggi 6 meter*

Disetiap guludan ditanami satu batang setek tanaman lada, dan diatur agar

menjalar pada tiang penunjang* etek panjang n"a 80 %m, diambil dari %abang

ort!otrop berumur kurang dari dua ta!un* 6 - buku - buku dibenemkan /0 /

%m di dalam tana!dengan letak miring 9* ntuk memperban"ak pertumbu!an

%abang dan ranting, maka tanaman perlu dipangkas sampai tanaman berumur dua


2/6

ta!un* 'ada umur tiga ta!un !asil pertama suda! mulai dipanen* etela! umur /2 -

/ ta!un, kebun lada pertama ini ditinggalkan* 'emeli!araan kebun lada di

sera+ak %uku insentif, "ang nampak pada %ara pemupukann"a* .a"ak

dimanfaatkan pupuk organis dalam bentuk pupuk kandungan dan sisasisatanaman,

tepung udang, tepung tulang dan dara! (4ismunandar, /55)* 'upuk ini dapat

diganti dengan pupuk ;'K /2 : : / * .ua! lada mulai masak empat bulan

setela! berbunga, dan mulai dipetik ,bila bua! - bua! pertama "ang berada di

bagian ba+a! mulai - mulai nampak be+arna mera!* etiap batang tanaman lada

dapat meng!asilkan bua! pertama pada umur tiga ta!un / - /, kg* 'ada umur

empat !ingga ketuju! ta!unn"a biasa di!asilkan - 5 kg untuk kemudian agak

menurun setiap ta!unn"a* 'er%obaan menanam lada dengam memfaatkan pagar

ka+at meng!asilkan peningkatan produksi "ang %ukup tinggi (4ismunandar,

/55)*

2.1.3 Biologi Lada

ada merupakan tanaman ta!unan "ang memanjat dari keluarga

'ipera%eae (.alittri, 2007)* Tanaman lada memiliki akar tunggang dengan akar

utama dapat menembus tana! sampai kedalaman /-2 m* .atang tanaman lada

berbuku-buku dan berbentuk sulur "ang dapat dikelompokkan menjadi empat

ma%am sulur, "aitu sulur gantung, sulur panjat, sulur bua!, dan sulur tana!* Daun

lada merupakan daun tunggal dengan duduk daun berseling dan tumbu! pada

setiap buku*


3/6

sampai 7?* ada dapat tumbu! dengan baik di daera! dengan ketinggian 0-00

m dpl* $ura! !ujan "ang paling baik untuk tanaman lada adala! 2000 6000

mm@ta!un dengan !ari !ujan //0-/70 !ari, dan musim kemarau 2-6 bulan@ta!un*

Kelembaban udara "ang sesuai adala! sekitar 70? sampai 50? dengan kisaran

su!u 2-6o$* Tanaman lada dapat tumbu! pada semua jenis tana!, terutama

tana! berpasir dan gembur dengan unsur !ara "ang %ukup serta pA tana! "ang

sesuai berkisar antara -8, (.alittri, 2007)*

1ambar /* Tanaman lada ('art!asarat!" et al *, 200B)

2.1. Kand!ngan Kimia dan "anfaat B!a# Lada

.ua! lada !itam mengandung ba!an aktif seperti amida fenolat, asam

fenolat, dan flavonoid "ang bersifat antioksidan sangat kuat* elain mengandung

ba!an-ba!an antioksidan, lada !itam juga mengandung piperin "ang diketa!ui

berk!asiat sebagai obat analgesik, antipiretik, anti inflamasi, serta memperlan%ar

proses pen%ernaan (Meg!+al dan 1os+ami, 20/2)*

Kandungan lada !itam sangat beranekaragam dan piperin merupakan

kandungan utama (1ambar 2) serta kavisin "ang merupakan isomer dari piperin*

'iperin adala! sen"a+a alkaloid (Cvan, /557) "ang paling ban"ak terkandung

dalam lada !itam dan semua tanaman "ang termasuk dalam famili 'ipera%eae*

en"a+a amida (piperin) berupa kristal berbentuk jarum, ber+arna kuning, tidak

berbau, tidak berasa, lama-kelamaan pedas, larut dalam etanol, asam %uka,

ben=ena, dan kloroform (#maliana, 200B)* 'iperin memiliki manfaat sebagai anti-

inflamasi, antiart!ritik (.ang et al*, 2005 udjar+o, 200), analgesik (udjar+o,

200), depresan sistem safaf pusat dan anti%onvulsan (Deept!i et al., 20/2)*


4/6

Kombinasi =at-=at "ang terkandung mengakibatkan lada !itam memiliki rasa

pedas, berbau k!as dan aromatik* Kandungan =at "ang memberikan +arna, bau

dan aroma dalam lada !itam adala! E-terpinol, a%etop!enone, !eFonal, nerol,

nerolidol, /,B %ineol, di!"dro%arveol, %itral, E-pinene dan piperolnol (Murt!" dan

.!atta%!ar"a, 200B)* 'iperin memiliki ban"ak efek farmakologi "aitu sebagai

antiinflamasi, antimikroba, !epatoprotektor, antikanker dan meningkatkan efek

antioksidan sel* 'iperin mampu melindungi sel dari kanker dengan mengikat

protein di mitokondria se!ingga memi%u apoptosis tanpa merusak sel-sel "ang

normal melalui peningkatan aktivitas en=im antioksidan seperti superoxide

dismutase, catalase dan glutathione peroxidase (elvendiran et al., 2006)* 'iperin

juga berk!asiat sebagai antioksidan, antidiare, dan insektisida (;amara, 200)*

ada !itam juga mengandung alkaloid, flavonoid, dan komposisi aromatik, dan

sen"a+a amida (#gbor et al , 2008)*

Lada memiliki rasa pedas dan aroma yang khas. Rasa

pedas tersebut karena adanya zat piperine, piperanin, dan

chavicine. Sedangkan aroma dari biji lada akibat adanya minyak

atsiri, yang terdiri dari beberapa jenis minyak terpene. Lada

memiliki rasa pedas, berbau khas, dan aromatik. Bahan kimia

yang terkandung dalam lada diantaranya kamfena, boron,

ealamane, calamenene, caryophyllene, terpenes, β carvacrol

chavicine, bisibolene, camphene, sesuiterpenes, alkaloid

!piperine, piperiline, piperoleine a, b, dan c" piperanine, serta

piperonal#, protein dan sejumlah kecil mineral, saponin,

$avonoid, minyak atsiri, kavisin, resin, zat putih telur, amilum,

dihidrokarvol, kanyo%&line oksida, kriptone, trait pinocarrol, serta

minyak atsiri lada !berbau phellandren# !'einrich, ()*)#.

2.2 Jam!r Beauveria bassiana

Menurut !ug!es (/57/), sistematika pada jamur Beauveria bassiana

adala!:

Domain : Cukar"ota

Kingdom : ungi


5/6

ubkingdom : Dikar"a

'!"lum : #s%om"%ota

ubp!"lum : 'e=i=om"%otina

$lass : #s%om"%etes

ub%lass : A"po%reom"%etidae

&rder : A"po%reales

amil" : $lavi%ipita%eae

1enus : Beauveria (.als*)

pesies : Beauveria bassiana (.als*) Guill

3amur entomopatogen pen"ebab pen"akit pada serangga ini (sala! satun"a

Orchidophilus atterimus) pertama kali ditemukan ole! #gostino .assi di .eau%e,

'eran%is* Menurut tein!aus (/57) "ang tela! mengujin"a pada ulat sutera

( Bombyx mori) men"atakan ba!+a penelitian tersebut bukan saja sebagai

penemuan pen"akit pertama pada serangga, tetapi juga "ang pertama untuk

binatang* ebagai peng!ormatan kepada #gostino .assi, %enda+an ini kemudian

diberi nama B. bassiana* 3amur B. bassiana juga dikenal sebagai pen"akit white

muscardine karena miselium dan konidium (spora) "ang di!asilkan ber+arna

puti!, bentukn"a oval, dan tumbu! se%ara =ig =ag pada konidioforn"a (oetopo

dan >ndra"ani, 2007)*

'ada konidia B. bassiana akan tumbu! suatu tabung "ang makin lama

makin panjang mirip seuntai benang dan pada suatu +aktu benang itu mulai

ber%abang* $abang-%abang "ang timbul selalu akan tumbu! menjau!i !ifa utama

atau !ifa "ang pertama* $abang-%abang tersebut akan saling bersentu!an* 'ada

titik sentu! akan terjadi lisis dinding sel (anastomosis) se!ingga protoplasma akan

mengalir ke semua sel !ifa* Miselium "ang terbentuk akan makin ban"ak dan

membentuk suatu koloni (1andjar, 2008)*

Konidia jamur bersel satu, berbentuk oval agak bulat sampai dengan bulat

telur, ber+arna !ialin dengan diameter 2-6 Hm (.arnett, /580)* Konidia di!asilkan

dalam bentuk simpodial dari sel-sel induk "ang ter!enti pada ujungn"a*

'ertumbu!an konidia diinisiasi ole! sekumpulan konidia* etela! itu, spora

tumbu! dengan ukuran "ang lebi! panjang karena akan berfungsi sebagai titik


6/6

tumbu!* 'ertumbu!an selanjutn"a dimulai di ba+a! konidia berikutn"a, setiap

saat konidia di!asilkan pada ujung !ifa dan dipakai terus, selanjutn"a ujungn"a

akan terus tumbu!* Dengan %ara seperti ini, rangkaian konidia di!asilkan ole!

konidia-konidia muda (rangkaian akropetal), dengan kepala konidia menjadi lebi!

panjang* Ketika seluru! konidia di!asilkan, ujung konidia peng!ubung dari sel-sel

konidiogenus mempun"ai pertumbu!an =ig-=ag dan mengikuti pertumbu!an asal

(.rad" /575 .arron 200)*

Miselium jamur B. Bassiana bersekat dan ber+arna puti!, didalam tubu!

serangga "ang terinfeksi terdiri atas ban"ak sel, dengan diameter Hm, sedangkan

diluar tubu! serangga ukurann"a lebi! ke%il, "aitu 2 Hm* Aifa fertil terdapat pada

%abang, tersusun melingkar dan biasan"a menggelembung atau menebal* Konidia

menempel pada ujung dan sisi konidiofor atau %abang-%abangn"a (tomo dan

'ardede, /550)*

Aifa berukuran lebar /I2 Hm dan berkelompok dalam sekelompok sel-sel

konidiogen berukuran 6I8 Hm F 6 Hm* elanjutn"a, !ifa ber%abang-%abang

(1ambar 2) dan meng!asilkan sel-sel konidiogen kembali dengan bentuk seperti

botol, le!er ke%il, dan panjang ranting dapat men%apai lebi! dari 20 Hm dan lebar

/ Hm*

2.2.1 "$kanism$ Inf$ksi Jam!r Beauveria bassiana

BAB II Bandi

Documents

Transcript of BAB II Bandi