全国ワークショップ地域づくり円陣・全国ワークショップ〔開催趣旨〕 地域づくり円陣とは?地域づくりの再構築 ~たてわり地域づくりを円陣に~
B2 poster...
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牛づくりは草づくり、草づくりは土づくり。火の国 阿蘇 の 恵 み のブランド 阿部寛樹阿部牧場あるがまま、という貴さ。人と自然が共作する阿蘇。食のミシュランガイドと呼ばれる国際味覚審査機構で、日本のミルクとして史上初の三つ星を受けた。瞠目の栄誉、阿部寛樹さんには重ねてのよろこびがありました。「二〇一二年の水害のあとに刈り取った牧草で育てた牛」その牛たちの恵んでくれたミルクが受けた評価だったからだ。困難のあとの、ごほうびである。ミルクは牛が、牛は草が、草は土が育みます。それ以外のなにものでもない。阿蘇には日本はおろか世界にも類を見ない草があるじゃないか。これを生かさない手はない。そう信じてきました。結果として、ヨーロッパの人びとを驚嘆させたところの深い風味と、やわらかい甘みが生まれた。阿蘇の干し草の匂いのする牛乳をこれからも搾りつづけていく。
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牛づくりは草づくり、草づくりは土づくり。
火の国阿蘇の恵みのブランド
阿部寛樹
阿部牧場
あるがまま、という貴さ。
人と自然が共作する阿蘇。
食のミシュランガイドと呼ばれる国際味覚審査機構で、
日本のミルクとして史上初の三つ星を受けた。
瞠目の栄誉、阿部寛樹さんには重ねてのよろこびがありました。
「二〇一二年の水害のあとに刈り取った牧草で育てた牛」
その牛たちの恵んでくれたミルクが受けた評価だったからだ。
困難のあとの、ごほうびである。
ミルクは牛が、牛は草が、草は土が育みます。
それ以外のなにものでもない。
阿蘇には日本はおろか世界にも類を見ない草があるじゃないか。
これを生かさない手はない。そう信じてきました。
結果として、ヨーロッパの人びとを驚嘆させたところの
深い風味と、やわらかい甘みが生まれた。
阿蘇の干し草の匂いのする牛乳を
これからも搾りつづけていく。