Ìýðãýæèë: Ази хоолны тухай

Ìýðãýøèë: Òîãîî , 纺ã

Õè ýýëèéí ñýäýâ: Индонез, Вüетнам, Кампучи, Лаос,

Малайз, Бирм, Шинэ Гивиней,Тайланд эдгээр орнуудын хоол

гал тогоог авч бичсэн чухалчлан Хятадын хоол хүнс гал

тогоог судлах

Ñóäëàõ öàã 2 öàã

Тогоочийн хувийн ариун цэвэр

Ажил эхлýхээс өмнө шүршүүрт орж, гар нүүрээ сайтар

угааж үсээ далдлан, ажлын дүрэмт хувцасаа бүрэн өмссөн

байна.

Бие засах газарт орохдоо ажлын дүрэмт хувцасаа тайлж

орно. Гар нүүрээ савандаж угаахдаа 0,1% хлормины

уусмалаар зайлна.

Хоолны газрын манаач, цэвэрлэгч, туслах ажилчидаа хоол

хүнсний бэлтгэл худалдаа үйлчилгээ явуулахыг хориглîно.

ÀÞÓËÃ¯É ÀÆÈËËÀÃÀÀ

Зөөгчийн хувийн ариун цэвэр гоо зүй

Ажлын дүрэмт хувцасаа бүрэн өмссөн байх.

Үйлчилгээний танхимын тохижилт соѐлжилт ариун цэвэр, эмх

цэгцийг стандартын дагуу байрлуулж.

Харилцааны өндөр соѐлтой, үйлчилгээний дэг журмыг нарийн

баримталдаг

Үйлчилэгчийг ялгаварлахгүйгээр үйлчилэх

Эхний ба эцсийн төлбөр тооцоог хийж чаддаг байõ

Бохир сав суулгыг хураах арга техникийг эзэмших

Цэвэрч нямбай, гадаад хэлний зохих мэдлэгтэй байх

Мэргэжлийн өндөр ур чадвартай зэрэг ажилбарыг эзэмшсэн

байна.

Нийтийн хоолны үлгэрчилсэн дүрэм

Үлгэрчилсэн дүрмийн зорилго нь ажèëлаж байгаа буюу

шинээр нээгдэн ажиëлах өмчийн бүх хэвшлийн Зоогийн

газар, Гуанз, Цайны газар, Зуушны газар, Кафе, Буфет, Бар,

Сувилал, Ясли, Цэцэрлэгийн газруудад хоол бэлтгэх

Хоол бэлтгэж байгаа бүх газрууд (цаашид хоолны газар) гэх

энэхүү үлгэрчилсэн дүрмийг үндэслэн өөрийн дотоод журмыг

боловсруулан

Хоолны газар нь халуун, хүйтэн хоол, ундаа, зууш, нарийн

боов, зэргийг баталсан байна.

Хоолны газарт шинжлэх ухааны үндэслэлтэй мэргэжлийн

дагуу оновчтой төлөвлөсөн байна.

Хоол бэлтгэх журам Тухайн хоолны газар өдөрт хийх хоолны төлөвлөгөөт цэсийг

байгуулëгын дарга эрхлэгч эзэн батална.

Цэсийг өглөө өдөр орой гэсэн дараалалтайгаар зохион

цэсэнд бичсэн хоолыг батлагдсан жор технологèéн дагуу

хатуу баримталж хийнэ.

Өдөр бүрийн үйлдвэрлэсэн хоолыг ахлах тогооч амтлан

шалгаж зөвшөөрөл олгоно

Хоолны дээжийг байнга авч хөргºчөнд хадгалан өдөр тутмын

тэмдэглэл хөтөлнө

Бэлэн хоолыг хадгалах хугацаа 2-оос 3цаг байхаар тооцож

бэлтгэнэ.

Хооллогчдод олгох хоолны халуун 1-р хоол 75ос хэм 2-р хоол

65ос хэм, хүйтэн зууш 7-14ос хэмийн халуунтай байна.

Áàãàæ õýðýãñýë

Ïлетка

Óòààã¿éøàðàã

Шүүс шахагч

Ил шараãч

Ази хоолны тухай

Õè ýýëèéí çîðèëãî: Индонез, Ветнам, Кампучи, Лаос,

Малайз, Бирм, Шинэ Гивиней,Тайланд эдгээр

орнуудын хоол гал тогоог авч бичсэн чухалчлан Хятадын хоол хүнс гал тогоог судлах

Àæèë ã¿éöýòãýõ äàðààëàë:

Äàäëàãà àæëûí óäèðäàìæòàé òàíèëöàõ

Õè ýýë áýëòãýõ, õóâèéí áýëòãýë õàíãàõ

Ази хоолны òåõíîëîãè

Хятадын хоол хүнс гал тогоог судлах

Yéë èëãýýíèé ¿íäñýí àðãóóäààñ ñîíãîí çî èíä òàâàãëàñàí

õîîëûã îëãîõ

Áîõèð òàâàã, õýðýãñýë õóðààõ, àæëûí áàéðûã öýâýðëýõ

ªºðòºº ¿íýëãýý ºãºõ, ñýòãýë õàíàìæàà èëýðõèéëýõ

Ãýðèéí äààëãàâàð àâàõ

Àíõààðàë òàâüñàíä áàÿðëàëàà.