avlu dinner 01.03
Transcript of avlu dinner 01.03
L U N C H M E N U
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
A V L U Ö Ğ L E N M E N Ü S ÜA v l u L u n c h
B A Ş L A N G I ÇT o S t a r t
Humusfasulye piyazı, ızgara soğan, edremit tahini
Chickpea Humus bean ‘’piyaz’’, grilled onion, ‘’edremit’’ tahinivg-v-gf-df-sf-cn
Mücverkabak, feta, dereotu, taze soğan, isli kuru cacık
Mücverzucchini fritters, feta, dill, spring onion, smoked ‘’cacık’’ vg-sf
Yaz Sebzeleri Çorbası fesleğen pesto, çörekotu, çam fıstığı
Summer Vegetables Soup basil pesto, ‘’çörekotu’’, pine nuts vg-v-gf-df-sf-cn
Zeytinyağlı Börülce domates, koruk suyu
Börülceolive oil braised green bean, tomato, koruk juice vg-v-gf-df-sf
Zeytinyağlı Enginar iç bakla, havuç, dereotu, soğuk sıkım zeytinyağı
Zeytinyağlıolive oil braised artichokes, fresh fava bean, dillvg-v-gf-df-sf
60
60
70
70
80
Humusfasulye piyazı, ızgara soğan, edremit tahini
Chickpea Humus bean ‘’piyaz’’, grilled onion, ‘’edremit’’ tahinivg-v-gf-df-sf-cn
Mücverkabak, feta, dereotu, taze soğan, isli kuru cacık
Mücverzucchini fritters, feta, dill, spring onion, smoked ‘’cacık’’ vg-sf
Yaz Sebzeleri Çorbası fesleğen pesto, çörekotu, çam fıstığı
Summer Vegetables Soup basil pesto, ‘’çörekotu’’, pine nuts vg-v-gf-df-sf-cn
Zeytinyağlı Börülce domates, koruk suyu
Börülceolive oil braised green bean, tomato, koruk juice vg-v-gf-df-sf
Zeytinyağlı Enginar iç bakla, havuç, dereotu, soğuk sıkım zeytinyağı
Zeytinyağlıolive oil braised artichokes, fresh fava bean, dillvg-v-gf-df-sf
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
B A Ş L A N G I ÇT o S t a r t
Mevsim Yeşillikleriavokado, kabak, yağlı marul, rezene, halhali zeytin, bergama tulum, sumak sosu
Seasonal Greensavocado, zucchini, lettuce, fennel, ‘’halhali’’ olives, ‘’bergama tulum’’ cheese, sumac vinegarvg-gf-sf
Organik Tavuk Salatamarul, maş fasulyesi, nohut, salatalık, kuşkonmaz, kapya biber, feta
Organic Chicken Saladlettuce, mung bean, chickpea, cucumber, asparagus, red pepper, feta gf-sf
Burrata & Tarla Domatesleri roka, arpacık soğan, fesleğen, incir, ballı hardal sos, ceviz reçeli
Burrata & Heirloom Tomato arugula, shallot, basil, fig, honey-mustard dressing, walnut jam vg-gf-cn
Ev Yapımı Kurutulmuş Et dana bresaola, kuzu but, pastırma, divle obruk peyniri
House Cured Cold Cuts beef bresaola, lamb leg, pastrami, ‘’divle obruk’’ goat cheese gf-sf
70
80
140
135
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
D E N İ Z D E NS e a
Levrek Marine koruk suyu, rezene, arpacık soğan, ev yapımı hardal
Seabass Marinekoruk juice, fennel, shallot, house made mustardgf-df-sf
Lakerdataze otlar, kırmızı soğan, limon turşusu sosu
Lakerdafresh herbs, red onion, preserved lemon sauce gf-df-sf
Sotelenmiş Karideskabak, patlıcan, kapya biber, çam fıstığı, roka
Sautéed Prawnzucchini, eggplant, bell pepper, pine nuts, aruguladf-gf-cn
Ahtapot Salataköz biber, halhali zeytin, ev yapımı sirke, kaya koruğu
Octopus Saladroasted pepper, ‘’halhali’’ olives, house made vinegar, rock samphiregf-df-sf
Deniz Ürünleri Güveçdomates, defne yaprağı, ekşi mayalı kızarmış ekmek
Seafood Casserole tomato, bay leaf, garlic toasted sourdough breadgf-sf
Istakoz – Bütünev yapımı linguine makarna, domatesli balık sosu, taze ot salatası
Fresh Lobster - Wholehouse made linguine, tomato-shellfish sauce, fresh herbs sf
80
80
115
125
165
200
100 g.
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
S A N D V İ ÇH a n d - H e l d
Falafel-Nohut Dürümsoğanlı domates salatası, tahin,taş fırından tam buğdaylı lavaş, bahçe yeşillikleri
Smashed Chickpea Wrapfalafel, onion-tomato salad, tahini,stone oven baked lavash, garden greensvg-v-df-sf-cn
Serbest Gezen Tavuk Butbiberiyeli ciabatta ekmeği, domates, roka, amber peyniri,hardal, fırınlanmış tatlı patates
Free-Range Chicken �ighrosemarry ciabatta bread, tomato, arugula, amber cheese,mustard, baked sweet potato sf
Burger180 g. dana eti köftesi, susamlı ekmek, soğan,salatalık turşusu, eritilmiş köy peyniri, trüf yağlı çıtır patates
Burger180 g. beef patty, sesame bun, onion, pickled cucumber,melted cheese, crispy potato with truffle oilsf-cn
80
100
110
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
T A Ş F I R I N D A NS t o n e O v e n
Lahmacunkuzu kıyma, yeşillikler
Lahmacunlamb minced meat, vegetables, spicesdf-sf
Anadolu Peynirli PideAnatolian Cheese Flatbreadvg-sf
Otlu Pideıspanak, taze soğan, maydanoz, organik yumurta,bergama tulumu, yayık tereyağı
Green Herbs Flatbread spinach, spring onion, parsley, hen-eggs,‘’bergama’’ tulum cheese, buttervg-sf
Kuşbaşılı Pidedana bonfile, domates, biber, ev yapımı turşu
Kuşbaşı Flatbread beef meat, vegetablessf
Ekşi Mayalı Napolitan Pizzataze mozarella, domates, fesleğen, soğuk sıkım zeytinyağı
Sourdough Neapolitan Pizza fresh mozzarella, tomato, basil, virgin olive oilvg-sf
55
80
80
85
80
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
M A K A R N AP a s t a
Mantıdomates, sumak, yoğurt, acı yağ, nane
Mantıtomato, sumac yoghurt, chili oil, mintsf
Spaghetti Bolognesedana kıymalı domates sos, parmesan, fesleğen
Spaghetti Bolognesebeef minced – tomato ragout, parmesan, basil sf
Organik Tavuk Tagliatelle kuşkonmaz, kremalı mantar sos, soğuk sıkım zeytinyağı
Organic Chicken Tagliatelle asparagus, creamy mushroom sauce, virgin olive oilsf
80
90
90
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
K Ö M Ü R I Z G A R A D A NA N A Y E M E KC h a r G r i l l e d – M a i n
Yaz Sebzeleriköz biber püresi, fesleğen yağı
Summer Vegetablessmoky pepper cream, basil oil vg-v-gf-df-sf
Kaya Levreğizeytinyağlı rezene, köz biber, zeytin-ısırgan otlu salata, acılı ceviz
Seabassbraised fennel, roasted pepper, olives-nettle salad, spiced walnut gf-sf-cn
Kalamartartar kreması, limonlu kıtır ekmek, siyah sarımsak püresi
Calamaritartar cream, lemon crumble, black garlic puréedf-sf
Ahtapotfırınlanmış patates, kuzu kulağı otu, isli biber mayonezi
Octopusbaked potato, sorrel leaves, smoked paprika mayo gf-sf
Karidesmuhammara, semizotu, erik, bottarga, sumak, taze baharatlı sos
Shrimpmuhammara, purslane, plum, bottarga, sumac, chermoula sauce df-sf
90
160
145
175
220
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
K Ö M Ü R I Z G A R A D A NA N A Y E M E KC h a r G r i l l e d – M a i n
Külbastıkuzu but, pide, köz patlıcan, biber, isli yoğurt
Külbastıleg of lamb, pide, eggplant, pepper, smoked yoghurtsf
Kuzu İncikbademli buğday pilavı, gavurdağı salatası, isot, incir sızması
Braised Lamb Shankalmond-barley rice, ‘’gavurdağı’’ salad, ‘’isot’’ chili, fig reductionsf
800 g. Dinlendirilmiş Antrikot – iki kişilikızgara sebzeler, kremalı patates püresi, sotelenmiş akdeniz otları
Dry Aged Rib Eye for Two800g. beef cutlet, char grilled vegetables, creamy potato purée, sautéed mediterranean herbsgf-sf
140
170
580
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
G A R N İ T Ü RS i d e s
Pancarsotelenmiş pazı, pancar-labne kreması
Beetrootsautéed chard, beet-labneh creamvg-gf-sf
Izgara Bamyaisli yoğurt, narlı sumak sosu
Grilled Okrasmoked yoghurt, pomegranate-sumac dressingvg-gf-sf
Kızarmış Çıtır Patatestrüf yağı, maydanoz, eski kaşar
Crispy Potatotruffle oil, parsley, aged local cheesevg-gf-sf
Deniz Börülcesidomates, soğan, sarımsak
Samphiretomato, onion, garlicvg-v-gf-df-sf
50
50
50
50
Fiyatlarımız Türk Lirası üzerindendir ve KDV dahildir.Prices are in Turkish Lira and include VAT.
VG=VEJETERYAN V=VEGAN GF=GLUTEN İÇERMEZ DF=SÜT ÜRÜNLERİ İÇERMEZ SF=ŞEKER İÇERMEZ CN=KURUYEMİŞ İÇERİRVG=VEGETARIAN V=VEGAN GF=GLUTEN FREE DF=DAIRY FREE SF=SUGAR FREE CN= CONTAIN NUTS
T A T L ID e s s e r t
Peynir & BalAnadolu peynirleri, petek bal, meyve marmeladı, cevizPeynir & Balanatolian cheese, honeycomb, fruit marmalade, walnutvg-gf-sf-cn
Fırın Sütlaç sütlaç dondurma, fındıkBaked Sütlaçsütlaç ice cream, hazelnutvg-cn
Helvataze keçi peyniri sosu, pekmez, susam, yogurt sorbeHelvayoung goat cheese, molasses syrup, sesame, yogurt sorbetvg-cn
Kavun Baklavakaymak, ballı nane _urubu, Antep fıstıgı, anasonlu kavun sorbeMelon Baklavakaymak, honey-mint syrup, pistachio, anise-melon sorbetvg-cn
Limonçikolata ganaj, fındık krokanLemondark chocolate, hazelnut croquantvg-v-cn
Lor & Pancarvişneli pancar sosu, biberiyeli bezeLor & Beetsweet curd cheese, cherry-beet sauce, rosemary meringuevg-gf
Dondurma & Sorbeev yapımı taze ve mevsimsel çeşitler (alkol içerir)Ice Cream & Sorbetfresh churned, seasonal flavors (Contains alcohol)
110
50
50
50
50
50
25