Avellano Europeo

CHILENUT, Abril de 2010

SITUACINACTUALYPERSPECTIVASDELCULTIVODELAVELLANOEUROPEO

CarlosCruzatIng.AgrnomoMBAAQUAVITACONSULTORES

ViveroPiedrasRodantes,Km20Villarrica [email protected]

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALDESCRIPCIN GENERALDESCRIPCINGENERAL

Avellano Europeo (Corylus avellana L.), familia Betulacea. Se encuentra de manera silvestre en Asia, toda Europa, especialmente circundante

al mar mediterrneo y mar negro, adems esta presente en USAEC (Corylusamericana).

Respecto del avellano chileno (Gevuina avellana Mol.) no tiene ninguna relacin. Es un arbusto de forma globosa. De forma natural posee varios ejes. Sus races seg p j

desarrollan en discos poco profundas (0,4 a 1,2 m). Llega a una altura de 3 a 5metros.

Es una especie monoica que presenta dicogamia y auto esterilidadEs una especie monoica que presenta dicogamia y auto esterilidad(incompatibilidad de alelos). Flores masculinas separadas de las femeninas.

En su evolucin se ha adaptado a perodos importantes de sequa, afectando solosu productividad y no su sobre vivencia.su productividad y no su sobre vivencia.

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALDESCRIPCIN GENERALDESCRIPCINGENERAL

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALZONAS PRODUCTORASZONASPRODUCTORAS

Secultivaenzonasdeclimamediterrneofro,mayormentecercanoamasas, ydeaguaslacustresomartimas.

Superficiemundial567.265ha,produccin831.653t(FAO2007). Principales Productores: Turqua Italia USA y EspaaPrincipalesProductores:Turqua,Italia,USAyEspaa. OtrospasesimportantesAzerbaijan,Irn,Georgia,China.

Otros menos importantes:Albania, Francia, Australia,Nueva Zelanda, Canad,Chile Estonia IndiaChile, Estonia, India,Serbia, Syria, UK, Croatia,Greece, Eslovenia,Rumania, Polonia,Portugal, Moldavia,Dinamarca, Bulgaria, Rusia.

El 99% de la produccinmundial se ubica en elmundial se ubica en elhemisferio Norte.

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALCOMERCIO MUNDIALCOMERCIOMUNDIAL

Su venta se realiza en formatos de frutos con cscara (Inshell) y frutos descascarados (Kernel).shell) y frutos descascarados (Kernel).

Los mercados estn orientados a: INDUSTRIA:

harinas, picadillos, repostera, aceites, aromas, pastas opur, snak y chocolatera.

MESA : con cscara para partido casero y decoraciones.


Produccin MundialdeAvellanas ConCscara (t/ao)

600.000

700.000

800.000

300.000

400.000

500.000

T

o

n

e

l

a

d

a

s frica

Amricas

Asia

100.000

200.000 Europa

ProduccionesMundialesdeAvellanaConCascaraentoneladas

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

(t) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007frica 140 140 140 140 140 140 140 140

Amricas 20.410 44.910 17.690 34.380 34.019 25.038 37.195 32.660

Asia 521.331 678.880 657.432 536.939 396.642 609.919 746.077 617.244

Europa 136.718 156.099 158.712 108.790 186.196 125.082 182.253 162.601

Mundo 678.599 880.029 833.974 680.249 616.997 760.179 965.665 812.645

Fuente: FAO, 2010


Participacin deTurqua enlaProduccin Mundialde

1.000.000

1.200.000

Avellanas ConCscara (t/ao)

600.000

800.000

n

e

l

a

d

a

s

Turqua

Resto Mundo

200.000

400.000

T

o

n RestoMundo

Mundo

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

ParticipacindeTurqaenlasProduccionesMundialesdeAvellanaConCascaraentoneladas

(t) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Turqua 470.000 625.000 600.000 480.000 350.000 530.000 661.000 530.000 800.791

RestoMundo 208.599 255.029 233.974 200.249 266.997 230.179 304.665 282.645 253.218

Mundo 678.599 880.029 833.974 680.249 616.997 760.179 965.665 812.645 1.054.009

Fuente: FAO, 2010


PasToneladas

(Promedio20052007)Hectreas

Produccinent/ha(Promedio20042006)

Turqua 563.333 400.000 1.320

Italia 120.244 68.288 1.830

USA 31.631 11.500 2.930

Espaa 21.709 20.000 1.230

b i Azerbaiyn 27.817 17.378 1.250

Irn 17.963 19.500 890

Georgia 15.831 7.700 1.590

China 14 167 9 000 1 980China 14.167 9.000 1.980

Otros 19.639 13.898

TotalMundial 832.334 567.264 1.480

Nota: Otras fuentes sealan a Turqua con 560 000 haNota: Otras fuentes sealan a Turqua con 560.000 ha.Fuente: FAO, 2010


El i f t t i fl i d El precio se ve fuertemente influenciado por :

Alternancia de produccin mundial (condicin de secano)

Volmenes ofertados por Turqua y estrategia de la Fiskobirlik (+70%Exportaciones mundiales)p )

Stock del ao anterior y la cosecha futura


AvellanasConCscaraaProductorUS$/Kg(FAO2007)

4 00

5,00

6,00

PromedioSerie

EstadUnidos

China RAE de Hong Kong

2,00

3,00

4,00

U

S

$

/

t

o

n

China,RAEdeHongKong

Francia

Italia

Turqua

1,00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Georgia

Canad

Chile2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

AvellanasConCscaraaProductorUS$/ Kg2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

EstadUnidos 1,57 1,39 1,41 1,62 1,94 1,90 1,88 2,17China, RAE de Hong Kong 1,54 1,39 1,11 0,66 1,18 1,54 2,04 1,98China,RAEdeHongKong 1,54 1,39 1,11 0,66 1,18 1,54 2,04 1,98Francia 1,88 1,76 1,91 2,27 2,73 3,34 3,04 3,38Italia 1,58 1,52 1,50 1,94 3,10 4,39 3,34 3,89Turqua 1,89 1,37 1,03 1,16 2,41 5,07 1,95 2,97Georgia 1,09 1,02 0,85 1,15 1,85 2,53 2,14 2,45Canad 1,19 0,83 1,10 1,08 1,50 2,48 1,64 1,99, , , , , , , ,Chile 2,17 2,35 2,80PromedioSerie 1,59 1,42 1,33 1,51 1,97 2,12 2,08 2,27

Fuente: FAO, 2010


35 000

AvellanasConCscaraExportacionesToneladas(FAO2007)

25.000

30.000

35.000

s

EstadUnidos

China,RAEdeHongKong

10.000

15.000

20.000

T

o

n

e

l

a

d

a

s Francia

Italia

Turqua

Georgia

5.000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Georgia

Canad

Chile

AvellanasconcscaraExportacionesenTon2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

EstadUnidos 12.782 16.765 16.848 14.938 17.387 20.056 21.152 28.911

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

China,RAEdeHongKong 6.077 6.388 5.525 2.747 3.182 4.639 4.290 9.859Francia 2.353 2.161 2.283 1.789 2.375 2.398 2.351 2.764Italia 2.851 2.718 2.844 2.101 1.614 1.559 1.889 1.218Turqua 623 675 5.541 3.144 315 136 596 183Georgia 368 221 757 832 449 496 1.064 563gCanad 330 346 261 458 523 336 492 403Chile 1 6 8 80 146 264 187 982

Fuente: FAO, 2010


AvellanasSinCscaraExportacionesUS$/KgTurqua

7,008,009,0010,00

Turqua

Italia

Azerbaiyn

Georgia

3,004,005,006,00

U

S

$

/

K

g

Espaa

Alemania

EstadUnidos

PasesBajos

1,002,00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Francia

Austria

PromedioMundial

ExportacionesAvellanaSinCscaraenUS$/Kg2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Turqua 3,27 2,78 2,29 2,99 5,48 9,16 4,58 4,69Italia 3,49 3,65 2,80 3,35 5,66 7,97 7,57 6,77Azerbaiyn 2,30 2,29 1,94 2,24 3,23 7,78 6,13 5,10Georgia 2,72 2,54 1,72 2,19 4,55 7,29 4,68 5,75Espaa 3,25 2,64 2,57 2,55 5,44 8,14 5,84 5,66Alemania 3,48 3,24 2,81 3,30 5,70 8,75 7,36 7,51EstadUnidos 2,89 2,68 3,13 2,20 3,55 2,92 3,07 5,40Pases Bajos 3 68 3 44 2 69 2 85 5 11 8 96 5 73 6 12PasesBajos 3,68 3,44 2,69 2,85 5,11 8,96 5,73 6,12Francia 3,42 3,38 2,67 2,88 4,96 9,01 6,77 6,76Austria 3,53 3,15 3,16 4,16 5,89 9,45 7,08 6,55TotalMundial 3,24 2,83 2,35 2,96 5,40 8,64 4,85 5,12

Fuente: FAO, 2010


Importaciones Europeas de Avellana Sin Cscara en toneladas

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 % EU %EU + % W1 Alemania 71 257 82 986 67 889 54 474 47 570 37 646 42 009 61 157 33% 33% 30%

ImportacionesEuropeasdeAvellanaSinCscaraentoneladas

1 Alemania 71.257 82.986 67.889 54.474 47.570 37.646 42.009 61.157 33% 33% 30%2 Italia 27.505 28.952 42.058 35.439 24.693 35.499 37.095 29.650 19% 52% 17%3 Blgica 14.000 13.023 14.817 15.529 14.398 17.344 16.745 13.840 9% 61% 8%4 Francia 13.528 18.395 20.092 22.582 10.606 7.011 7.571 7.604 8% 69% 7%5 Suiza 11.848 13.560 11.399 10.899 11.321 11.130 10.481 10.496 7% 75% 6%6 FedRusa 2.957 5.040 3.989 4.993 8.929 7.052 8.478 11.356 4% 79% 3%7 Polonia 3.567 5.242 5.434 4.252 5.230 6.162 7.134 7.548 3% 82% 3%8 Espaa 4.234 5.091 5.745 6.020 5.812 3.773 3.929 4.328 3% 85% 2%9 Austria 7.367 5.415 3.987 3.828 4.193 3.510 3.019 3.269 2% 87% 2%

10 Pases Bajos 3.183 3.311 4.375 4.299 3.099 3.060 3.183 3.876 2% 89% 2%10 PasesBajos 3.183 3.311 4.375 4.299 3.099 3.060 3.183 3.876 2% 89% 2%RestoEU 15.292 21.040 21.132 20.640 16.435 16.876 18.483 17.916 11% 100% 2%Mundo 174.738 202.055 200.917 182.955 152.286 149.063 158.127 171.040

Fuente: FAO, 2010

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALCLIMATOLOGACLIMATOLOGA

El avellano se desarrolla en climas con rangos de temperaturas medias de 12 aEl avellano se desarrolla en climas con rangos de temperaturas medias de 12 a16C, temperaturas mximas de 35 a 36C, mnimas de 8 a 10C o inferiores.

Preferentemente en zonas mediterrneas cercanas a masas de agua.C i i t j d t 1C Crecimientos jvenes pueden soportar 1C.

La pluviometra deseada es de 800 a 1.000 mm anuales, bien distribuidos durante elao, con un aporte cercano al 25% en el perodo de verano.

Las horas fro requeridas varan segn los cultivares y el tipo de yemas. Femeninas: 500 1.200 hrs Masculinas: 100 1.200 hrs Vegetativas: 600 1.200 hrs

Dado que la polinizacin es anemfila, es una condicin ideal para una adecuadapolinizacin la presencia de brisas durante la floracinpolinizacin la presencia de brisas durante la floracin.

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALVARIEDADESVARIEDADES

El desarrollo de variedades de avellanos es lento, en los ltimos 30 aos la tasa dedesarrollo de variedades ha sido 36 veces inferior a la de carozos Las variedadesdesarrollo de variedades ha sido 36 veces inferior a la de carozos. Las variedadesplantadas tienen una baja obsolescencia, mantenindose en el mercado compitiendocon las nuevas variedades.

Cada pas ha desarrollado sus propios cultivares, seleccionndolos por la adaptacin asus condiciones y segn la industria a la que se orienta.

Principales variedades por pas: Turqua: Tombul Italia: Tonda Gentile de la Lange (TGL) en Piemonte,Tonda di Giffoni, San Giovanni y Mortarella en Campania,

Tonda Romana y Noccione en Lazio.

USA B l E i B l D i d l USA: Barcelona, Ennis, Butler, Daviana, y del programade OSU Jefferson, Sacajewa, Yamhill, Santaim, Lewis, Clark ,

Gama, Espsilon y Delta.

Espaa: NegreteEspaa: Negrete

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALVARIEDADESVARIEDADES

El principal programa de breeding esta en la OSU, orientado al control del EFB, y a lamejora de productividad y calidad originalmente para variedades de venta conmejora de productividad y calidad, originalmente para variedades de venta concscara, pero en la actualidad se ha desarrollado en paralelo el programa de frutaindustrial.

Las caractersticas buscadas en las variedades dependes del destino:

Industria: calibres pequeos a medianos, buen blanqueado y alto rendimiento departido. Var. Giffoni

Mesa: calibres grandes, alta productividad por hectrea. Var. Doble propsitoBarcelona.

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALZONAS PRODUCTORAS Y VARIEDADESZONASPRODUCTORASYVARIEDADES

Pas Regin Precipitacin( )

Suelo Cultivado Cultivares Produccin(K /h )(mm) (Kg./ha)

Turqua GiresumOrdu 1.300 Montanas Secano Tomboul 850 1.000

AltaFertilidadde ArbustosuelopHcido No

MecanizadoItalia Piamonte 800 Montaas Secano T.G.L 1.000 1.500

AltaFertilidad Arbusto

pHneutroycido

Campania 800 Lomajessuaves Secano/Riego S.Giovanni 2.000 2.800

SuelosVolcnicosFrtiles

Arbustoyrbol

T.Giffoni

pHneutro Mortarella

Lazio 650 Lomajes suaves Secano / Riego T Romana 1 500 3 000Lazio 650 Lomajessuaves Secano/Riego T.Romana 1.500 3.000

SuelosFrtiles rbol Nocchione

Calcreosenmuchasreas

Sicily 500 Montaas Secano S.M.Gesu 600 800

Suelosvariados Arbusto

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALZONAS PRODUCTORAS Y VARIEDADESZONASPRODUCTORASYVARIEDADES

Pas Regin Precipitacin(mm)

Suelo Cultivado Cultivares Produccin(Kg./ha)

Espaa Tarragona 500 Planicies Riego Negret 1 500 3 000Espaa Tarragona 500 Planicies Riego Negret 1.500 3.000

BajaFertilidadArbustoyrbol Pauetet

pHbsico GironellCalcreosCalcreos

Priorat 400 Montaas Secano Negret 600 800BajaFertilidad Arbusto CulplpHbsico Morell

Oregon 1 000 Planicies y Frtiles Secano Barcelona Ennis Butler 1 700 2 800

USA

Oregon 1.000 PlaniciesyFrtiles Secano Barcelona,Ennis,Butler 1.700 2.800Lacustresprofundos rbol Sacajewa,Yamhill,Santaim, 3.000 3.500Arenosos Jefferson,LewisyClark 3.000

Gama Espsilon y DeltapHneutroycido

Gama,EspsilonyDelta(Polen)

FranciaAgen 750 Planicies Secano/Riego F.Coutard(Barcelona) 2.000 2.800

F il f d b l E iFrtiles,profundos rbol EnnisArenosos ButlerpHbsico

ChileVII,VIII,IXy X 500 2 200 Lomajes suaves Con Riego Barcelona (80%) 2 000 3 500Chile yX 5002.200 Lomajessuaves ConRiego Barcelona(80%) 2.000 3.500

Planicies rbol T.Giffoni(18%)Suelosvariados TGL(2%)

Fuente: Elaborado por los autores basado en texto de J. Tous

AVELLANOEUROPEO SITUACINMUNDIALMECANIZACINMECANIZACIN

La cosecha se realiza manual en muchoshuertos de Turqua Georgia e Italiahuertos de Turqua, Georgia e Italia.

La mecanizacin es utilizada masivamente enUSA y Francia utilizando maquinaria de granUSA y Francia, utilizando maquinaria de granvelocidad y para superficies grandes.

En la mayor parte de Italia y Espaa se utilizay p y pmaquinaria pequea preparada para huertosde 10 a 30 hectreas.

Los equipos utilizados son muy similares a losutilizados en otros frutos de nuez.

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILE

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILEEL PORQU DEL BOOM EN CHILEELPORQUDELBOOMENCHILE

El boom chileno ha sido fuertemente impulsado por la empresa chocolateraFerrero, incentivando las plantaciones y haciendo presencia.

Las razones de la Ferrero segn han sealado se basan en que la produccing q pconcentrada en el hemisferio norte, especialmente en Turqua. Esto genera riesgoscomo:

Riesgos comerciales por efectos poltico sociales, control del precio por partedel gobierno Turco

Riesgos Extraordinarios (ej.: Chernobil) y catstrofes naturales.

Riesgo climtico producto de heladas y sequas hemisfricas.


Bsqueda de alternativas productivas: bsquedas contra hemisfricas han probadolas posibilidades en Australia, Nueva Zelanda, frica y Argentina, con resultados

restringidos.

Chile el pas con mayor potencial de crecimiento sobre bases climticas y dedisponibilidad de suelos, adems con condiciones estructurales ptimas.

Disminucin de la oferta turca en los prximos 10 aos se estima entre un 20% a30%. En parte debido a las exigencias de la UE para el ingreso de Turqua e esta, elgobierno turco ha anunciado la modificacin de su poltica de apoyo a losgobierno turco ha anunciado la modificacin de su poltica de apoyo a losavellaneros, lo cual se estima reducir la superficie a cosechar y la rentabilidad delos productores.

Desarrollo de nuevos mercados como el americano.


Los resultados de la exploracin en Chile han mostrado que existen:Los resultados de la exploracin en Chile han mostrado que existen: Las condiciones climticas, suelo y agua optimas, Capacidad productiva instalada. Cultura exportadora y frutcola. Estado estable y confiable en sus polticas internas y externas. Costos de produccin altamente competitivos en el tiempo.p p p Disponibilidad de tierras para desarrollar grandes extensiones y aprovechar

economas de escala.

Alta disponibilidad de suelos planos que permiten alta mecanizacin Alta disponibilidad de suelos planos que permiten alta mecanizacin. Alta disponibilidad de riego. Costo de mano de obra es comparativamente competitivo en el mediano a

l llargo plazo.

Posibilidad de plantar las variedades que se orientan a mxima calidadindustrial.

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILEAREAS PRODUCTORASAREASPRODUCTORAS

Existen dos zonas productoras:Existen dos zonas productoras:

Zona Norte, entre la VII y VIII regiones, de pluviometra baja (zona) id d d i h t d d hseca), necesidad de riego, cosechas tempranas, secado de pocas horas, poca

incidencia de Xanthomonas, problemas con curculionidos y chinches en lafruta.

Zona Sur, entre la IX y X regiones, de pluviometra alta (zona hmeda), notiene necesidad de riego, cosechas tardas, secado exigente en horas, altaincidencia de Xanthomonas y problemas con curculionidos, desordenes comoMoldy Kernel?

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILEESCENARIO COMERCIALESCENARIOCOMERCIAL

El mercado se encuentra fuertemente influenciado por las propuestas de la Ferrerop p porientndolo hacia las variedades de industria como Giffoni y en segundo trminoa variedades de doble propsito como Barcelona.

Los compradores presentes en Chile son la Ferrero, la HGO de USA y empresas dep p , y porigen local insertas en el mundo de los frutos secos.

Progresivamente al incremento de producciones estn llegando empresascompradoras extranjeras en busca de avellanas, llegando de manera directa o acompradoras extranjeras en busca de avellanas, llegando de manera directa o atravs de sus clientes exportadores locales.

No existe an infraestructura de lavado y secado a nivel productor. La infraestructura industrial se esta desarrollando paulatinamente y en relacin a la La infraestructura industrial se esta desarrollando paulatinamente y en relacin a la

creciente oferta de volmenes, en manos de comercializadores.

La superficie actual se estima en 10.000 hectreas y se esta plantando a una tasad 1 000 1 500 h t de 1.000 a 1.500 hectreas ao.

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILEESCENARIO COMERCIALESCENARIOCOMERCIAL

EXPORTACIONESCHILENASDEAVELLANASEUROPEAS

(Fuente:CmaradeComerciodeSantiago,RegistrodeAduanas)

EXPORTACIONESENUSDOLARESFOB

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

ConCascara 8022100 7.469 124.162 325.654 721.854 684.283 2.307.741 7.121.146 6.371.894

SinCascara 8022200 43.594 32.078 57.879 53.678 30.095 20.914 58.634 248.719

51.063 156.239 383.533 775.532 714.377 2.328.655 7.179.780 6.620.612

EXPORTACIONESENKILOS

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

ConCascara 8022100 7.469 85.473 145.868 263.963 187.025 982.251 1.922.997 2.670.979

SinCascara 8022200 13.045 9.325 11.490 5.905 3.871 2.872 6.188 44.234

20.514 94.798 157.358 269.868 190.896 985.123 1.929.185 2.715.213

EXPORTACIONES EN US DOLARES (FOB) POR KILOEXPORTACIONESENUSDOLARES(FOB)PORKILO

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

ConCascara 8022100 1,00 1,51 2,25 2,74 3,69 2,68 4,36 2,50

SinCascara 8022200 3,30 3,48 5,54 8,63 7,76 7,84 9,66 6,79

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILEVIVEROSVIVEROS

El i i t F i j l 55% d l f t l t d 1 El mayor viverista es Ferrero quien maneja el 55% de la oferta, con plantas de 1ao, orientado a la variedad Giffoni.

El resto del mercado se encuentra repartido en trminos regionales, en partessimilares entre 4 viveros que ofrecen mayoritariamente plantas de 2 aos,entregando variedades como Giffoni y Barcelona.

Los polinizantes estn siendo adaptados de manera local, se requiere hacerseguimientos prediales para encontrar la mejor complementariedad de oferta deg p p j ppolen.

Alguno viveros estn incorporando materiales nuevos de diferentes orgenes comoAlguno viveros estn incorporando materiales nuevos de diferentes orgenes comoamericanos de OSU y europeos.


Baja Calidad de planta ha determinado que los proyectos originales estn atrasados1 a 2 aos1 a 2 aos.

Debe buscarse la mejor relacin de tallo v/s races: Para Huertos en multieje el indicador es masa radicular madura y abundante Huertos Mono eje, adems de la masa radicular se requiere a lo menso 1 metro

de altura, para no tener que rebajar y perder un ao., p q j y p

Planta de 1 ao: poca raz en volumen y mucho tejido no lignificado, resultadoerrtico funcionara solo en condiciones de riego tecnificado costo $600 se atrasaerrtico, funcionara solo en condiciones de riego tecnificado, costo $600, se atrasaun ao en entrar en produccin, en ocasiones 2 o ms aos.

Planta de 2 aos: abundante raz y madura, planta equilibrada, buena respuesta ensecano del sur Costo $1 200 se adelanta un ao en produccin huertossecano del sur. Costo $1.200, se adelanta un ao en produccin, huertoshomogneos.

Diferencia planta de 1 v/s 2 aos = $600, costo anual directo $400.000/667pl/ha$600=$600


EngordaPlantade2aosDirectodePlantelMadrePlanta de 1 aoPlantade1ao

AVELLANOEUROPEOSISTEMAS DE CONDUCIN

Multieje(6aos)

SISTEMASDECONDUCIN

Sistema ms utilizado: vaso o copa. Es unmono eje con formacin del vaso entre losmono eje con formacin del vaso entre los80 a 100 cm. Facilita la cosecha mecanizaday el control de sierpes, pudiendo usarcontrol qumico y mecnico.

El multieje, crecimiento libre de la plantadejando 3 a 5 brazos. Fuertementeimpulsado por la Ferrero en especial paraGiffoni Se adapta bien a la basitona de laGiffoni. Se adapta bien a la basitona de laespecie, pero dificulta la cosecha y controlde sierpes.

Distancias de plantacin dependen de laDistancias de plantacin dependen de lavariedad. Barcelona distancias desde 6x4 a 5x 3 m. Giffoni en distancias un pocoinferiores en la hilera.

En las densidades altas se requiere manejarla poda para el ingreso de luz y en especialen la etapa adulta desde el ao 9requiriendo de podas ms intensas o

CopaoMonoeje(6aos)

requiriendo de podas ms intensas orecurrir al raleo de rboles.

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILERIEGORIEGO

El 95% de la superficie mundial en secano, el suministro de riego da estabilidad ala produccin mejora el potencial productivo del huerto y la calidad de la frutala produccin, mejora el potencial productivo del huerto y la calidad de la fruta.

En zonas con ms de 900 a 1.000 mm se puede pensar en no utilizar riego. Se adaptan bien a sequas extremas y muy mal a condiciones de napas freticas en

los suelos. Es importante la construccin de drenajes, en especial en zonas conpluviometra alta (IX y X reg.).

Productividad depende de un buen suministro hdrico, ya sea climtico o porriegos agrcolas.

Perodos crticos ocurren cuando el contenido de humedad en el suelo cae porbajo el 70% de la necesidad de la etapa fenolgica.

Perodos de mayor importancia: 15 das antes de la cuaja, la que ocurre a fines de noviembre y comienzos de

diciembrediciembre

durante el verano en llenado de fruta El Kc mximo usado es de 0,75.

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILENUTRICINNUTRICIN

Los requerimientos nutricionales son bajos en comparacin a otros frutales denuez Huertos adultos en plena produccin requieren un mximo de 100 unidadesnuez. Huertos adultos en plena produccin requieren un mximo de 100 unidadesde nitrgeno ao.

El anlisis foliar en febrero es la herramienta ms importante. Los estndarestili d l d l O St t U i it (OSU)utilizados son los de la Oregon State University (OSU).

OREGONSTATEUNIVERSITY(OSU)

N t i t D fi i B l l N l Ab l ENutrient Deficiency Below normal Normal Above normal Excess

Nitrogen (%dry weight) 3.00

Phosphorus (%dry weight) 0.55

Potassium (%dry weight) 3.00( y g )

Sulfur (%dry weight) 0.50

Calcium (%dry weight) 3.00

Magnesium (%dry weight) 1.00

Manganese (ppmdry weight) 1,000

Iron (ppmdry weight) 500

Copper (ppmdry weight) 100

Boron (ppm dry weight) 100Boron (ppmdry weight) 100

Zinc(ppmdry weight) 100

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILESANIDADSANIDAD

Xanthomonas arborcola pv. Corylina, cpricos otoales, primavera cpricos ybactericidas La zona de la IX y X regiones mayor incidencia primaveral determinantebactericidas. La zona de la IX y X regiones mayor incidencia primaveral, determinanteen primeros aos de formacin del la planta.

El viento produce disminucin del crecimiento uso de cortinas naturales.

Suelos con dificultad de drenaje favorecen el desarrollo de Xanthomonasjprimaverales. Establecimiento de drenajes.

En la zona de la VII y VIII regiones daos de frutos por chiches de la fruta dao En la zona de la VII y VIII regiones daos de frutos por chiches de la fruta, daoprovocado es significativo, de fcil control o prevencin.

T ti d li id t l d b d t b ti Tres tipos de curculionidos presentes en las zonas de abundante bosque nativo ypresencia de maitenes. El control es integrados entre aplicaciones de qumicos,inoculacin de hongos entomoparsitos y practicas culturales de prevencin.

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILESANIDADSANIDAD

Aegorhinussuperciliosus(cabritodelaframbuesa)

Xanthomonas:prdida delprdidadeleje,prdidadebrazos

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILEINGRESOS COSTOS MARGENESINGRESOS COSTOS MARGENES

Parmetros de construccin:

Mximo productivo 3.000 Kg/ha Se consideran plantas de dos aos Se consideran plantas de dos aos. Riego tecnificado. El precio proyectado para Barcelona es de US$ 1,50 por Kg. y para

Giffoni US$1,80.

El costo de mantencin a rgimen es de $400.000 ha (US$ 750),Administracin $160.000 (US$300), Cosecha y Secado $240.000(US$ 450)

El proyecto madura productivamente el ao 9, el Pay Back ocurre elao 9.

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILEINGRESOS COSTOS MARGENESINGRESOS COSTOS MARGENES

Margen Bruto delAvellano Europeo ($/ha)

1.000.000

1.500.000

2.000.000

c

t

r

e

a

1 000 000

500.000

500.000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

$

/

H

e

c

2 500 000

2.000.000

1.500.000

1.000.000

Ao 0 y 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1015

3.000.000

2.500.000

Aos

0y1 2 3 4 5 6 7 8 9 1015

Kg/ha 150 450 850 1.400 2.000 2.600 3.000 3.000

Costo 2.350.000 400.000 450.000 450.000 500.000 600.000 650.000 700.000 750.000 750.000

Ingreso 119.250 357.750 675.750 1.113.000 1.590.000 2.067.000 2.385.000 2.385.000

MargenBruto 2.350.000 400.000 330.750 92.250 175.750 513.000 940.000 1.367.000 1.635.000 1.635.000

MBAcumulado 2.350.000 2.750.000 3.080.750 3.173.000 2.997.250 2.484.250 1.544.250 177.250 1.457.750 3.092.750

Fuente: Elaborado por los autores.

AVELLANOEUROPEOSITUACIN EN CHILE PROYECCIN 2020 Crecimiento: 1.250 ha aoSITUACINENCHILEPROYECCIN2020

Produccin Prom. Nacional: 2.800 Kg/ha

EstimacindeSuperficieyVolmenesenChile

30.000

35.000

40.000

45.000

p ydeAvellanoEuropeo

20.000

25.000

20 000

25.000

30.000

35.000

Hectarea

o

n

e

l

a

d

a

s

5.000

10.000

15.000

5.000

10.000

15.000

20.000

as

T

o

5.000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Superficie(ha) ProduccinEsperada(Ton) ProduccinReal(Ton)

Fuente: Elaborado por los autores.

Superficie(ha) 0 40 240 1.240 2.240 3.240 4.240 5.240 6.240 7.240 8.240 9.240 10.490 11.740 12.990 14.240 15.490 16.740 17.990 19.240 20.490 21.740 22.990ProduccinEsperada(Ton) 0 0 0 3 12 56 285 838 1.822 3.358 5.482 8.122 10.922 13.722 16.522 19.360 22.272 25.285 28.435 31.547 34.435 36.872 38.622ProduccinReal(Ton) 7 85 146 264 187 982 1.923 2.671 3.358 5.482 8.122 10.922 13.722 16.522 19.360 22.272 25.285 28.435 31.547

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILECLAVES DE LA VIABILIDADCLAVESDELAVIABILIDAD

F d l P d i H t Foco de la Produccin en Huerto:

Bajo costo de operacin US$ 1.500 ha con administracin y KTBajo costo de operacin US$ 1.500 ha con administracin y KT Procesos orientados a la mecanizacin Plantas de vivero de ptima calidad y sanidad Uniformidad de huertos Preciosidad productiva (alta densidad, seleccin de variedades)

Alt d ti id d (> 3 000 K /h ) Alta productividad (> 3.000 Kg/ha) Arboles y huertos compactos Secado rpido de la frutaSecado rpido de la fruta

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILECLAVES DE LA VIABILIDADCLAVESDELAVIABILIDAD

F l F t Foco en la Fruta: Industrial Alto rendimiento de pepa (> 45% buscar >50% en nuevas variedades)Alto rendimiento de pepa (> 45% buscar >50% en nuevas variedades) Buen blanqueado Forma redonda Baja en defectos y alta sanidad

F d l I d t i li i Foco de la Industrializacin: Equipos de lavado y secado predial Servicios de lavado y secado regionalServicios de lavado y secado regional

AVELLANOEUROPEO SITUACINENCHILECONSIDERACIONESCONSIDERACIONES

CHILENUT, Abril de 2010

SITUACINACTUALYPERSPECTIVASDELCULTIVODELAVELLANOEUROPEO

CarlosCruzatIng.AgrnomoMBAAQUAVITACONSULTORES

ViveroPiedrasRodantes,Km20Villarrica [email protected]

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