La auyama y sus múltiples propiedades curativas

enero 29, 2014 1:18 pm

La auyama aporta muchos beneficios a tu organismo , entre los cuales estan:

 

Anemia: comer su pulpa es un excelente tónico para combatir la anemia de los niños y ancianos.

 

Antihelmíntico): 30 a 40 g de semillas, descascarilladas trituradas y mezcladas con miel, cada hora, durante un día. A continuación tomar un purgante salino. En niños reducir la dosis y administrar varios días consecutivos, antes de tomar el purgante.

Artritis: Un gran alcalinizante de la sangre, contribuye a liberar el ácido úrico, y a mejorar la circulación.

 

Arrugas: El zumo de auyama aplicado al rostro refresca y desvanece las arrugas.

 

Apoplejía: ayuda a reponer rápidamente el sistema después de un infarto.

 

Arterias tapadas: comer las semillas machadas combinadas con azúcar moreno.

 

Angina de pecho: las personas que sufren de angina de pecho o que hayan sufrido de un infarto, deberían comer auyama 3 o 4 veces por semana.

 

Anemia: Comer diariamente la pulpa cruda rayada y aderezar con aceite de olivas y sal a gusto. La flor y el fruto de la auyama también pueden ser comidas como verdura para fortalecer el organismo. Son excelentes para combatir la desnutrición.

Abscesos del hígado: las hojas cocidas de la auyama alivian el hígado rápidamente. De igual manera la pulpa machacada

 

Antiflatulento: combate significativamente la flatulencia

 

Cáncer: La auyama se recomienda para la prevención del cáncer, lo que demuestra sus grandes cualidades medicinales. Tomar ½ vaso de Jugo de auyama, ½ vaso de Jugo de alcachofa, 1 vaso de Agua de caléndula , y 1 vaso de leche de soya, mezcle todo en una licuadora, agregue miel de abejas, luego cuele y tome el contenido.Dosis: 3 tacitas de las de servir café diariamente.

 

Cicatrizante: La baba que contiene la cáscara es un excelente remedio para cerrar las grietas de los pezones de las madres lactantes

 

Circulatorias: comer auyama todos los días ayuda grandemente al aparato circulatorio

 

Cálculos renales: para desbaratar los cálculos renales es preciso dejar al sereno un trozo de auyama y al día siguiente comerlo. También las tisanas de semillas de auyama pulveriza las piedras o cálculos renales

 

 

Cerebro: la auyama es buen alimento para el cerebro por su alto contenido en fósforo.

 

 

Cistitis: las semillas de la auyama, al ser antiflamatoria urinaria, actúa sobre la vejiga de la orina, desinflamándola y relajándola. Las semillas o pipas de calabaza o auyama se indican en caso de cistitis, infecciones urinarias, incontinencia urinaria, cistocele (desprendimiento de la vejiga urinaria), vejiga neurógena (irritación que se manifiesta por un deseo constante de orinar).

 

 

Depilatorio: aplicar sobre la piel el jugo que se extrae al cortar o raspar la concha.

 

 

Desintoxicante: para desintoxicar el organismo de residuos morbosos, ingerir auyama solamente en sopa o hervida durante un par de días.

 

 

Diarrea: hervir dos hojas en seis tazas de agua. Colar y endulzar con miel.

 

 

Diurético: el comer auyama frecuentemente sirve como diurético ya que aumenta la producción de orina especial para aquéllos que sufren de retensión de líquidos..

 

 

Enuresis infantil: machacar las semillas y hacer una tisana y luego mezclar con jugo de pepinos y darle a beber a su niño. Esto ayuda a aumentar la cantidad de orina.

 

 

Estreñimiento: La fibra de la Auyama que posee es de tipo soluble y actúa como laxante suave, evitando irritaciones en los intestinos. Es muy buena para enfrentar el estreñimiento.

 

 

Escaldadura: cataplasma de hojas o pulpa

 

 

Erupciones: use el aceite de las semillas.

 

 

Delgadez: La auyama ayuda considerablemente a aumentar de peso

 

 

Hemorroides: La pulpa mezclada con remolacha y aplicada a la zona alterada.

 

 

Hígado: Inflamaciones del hígado: preparar un ungüento con la pulpa de la auyama, lechuga y verdolaga, y aplicar sobre la zona inflamada.

 

 

Heridas: aplicar en la zona aceite de semillas de auyama.

 

 

Inflamaciones: cataplasma de hojas o pulpa en el área afectada baja las inflamaciones.

 

 

Iinflamaciones de las vías urinarias. El mismo procedimiento acotado arriba. Tomar tres tazas diarias

 

 

Inflamaciones de tumores, abcesos: aplicar la pulpa sobre las zonas.

 

Insomnio: emulsión de semillas (descascarilladas, trituradas): cocer 100 g de semillas en 500 cc de agua. Tomar durante las primeras horas de la tarde y una taza antes de ir a dormir.

 

 

Hidropesía: Comer una porción diariamente de auyama cruda.

 

 

Hipertensión: comer auyama hervida pero sin sal todos los días normaliza la presión arterial.

Auyama está indicada en los casos de Hipertensión arterial por contener muy poco sodio y bastante potasio

Laxante: La auyama frita o azada, y/o rellena con jugo de limón, limpia los intestinos.

 

 

Mareos: comer la pulpa y masticar las semillas le libran de los mareos. (Bueno es ir al médico para cerciorarse cuál es la causa porque podría solucionarse de otro modo en caso que sea debido al oído entaponado de cerilla.

 

 

Manchas y pecas faciales: el zumo aplicado directamente elimina las arrugas y desvanece las pecas.

 

 

Fuente:http://fundacionmiguel.com/

Cultivo de La Auyama o Calabaza, Siembra, Fertilización, Riego y Control de Plagas y Enfermedades

 

Autor: Ing. Fernando Hernández

La auyama o calabaza es una planta familia de la patilla, melón y el pepino, de quienes es prima, así como hermana del calabacín por hacer un símil que explique el grado de parentesco entre estos cultivos. Se utiliza para la confección de sancochos en Centroamérica, Colombia y Venezuela, la cual junto con el ñame, ocumo y cambures verdes constituyen los ingredientes principales de ese importante plato latinoamericano, también se puede utilizar en menor medida para confeccionar exquisitos manjares como postres y tortas. En este documento explicaremos las particularidades de este importante cultivo.

 

Propagación de la auyama:

 

La auyama se propaga por semillas, no conocemos en la redacción de este sitio web una empresa  que  produzca   comercialmente  semilla  de  auyama criolla,   las   calabazas  que  se siembran en Estados Unidos y utilizan en la fiesta de Halloween , es la misma especie de la auyama   latinoamericana,   la   consistencia   y   características   del   fruto   lo   hacen   una   fruta diferente pero muy similar en las prácticas de cultivo requeridas, también está la auyama tipo japonesa o conocida como Butternut, la cual es pequeña con una cavidad muy pequeña y pocas semillas.

De las calabazas norteamericanas y las auyamitas japonesas si hay una importante suplencia de   semillas  de  empresas  comerciales,  pero de   la  auyama criolla  no,  esto  nos  motiva a sugerir   a   los   centros   de   investigación   de   los   gobiernos   en   Latinoamérica   a   invertir   en investigación sobre el mejoramiento  genético de este alimento ancestral para así aumentar los rendimientos de nuestros cultivos.

Acutalmente en nuestro  caso,  el  agricultor  debe obtener  sus  propias  semillas,  para ello debemos seleccionar  las   frutas maduras que tengan las características requeridas por el mercado al cual se le va a vender y extraerles la semilla, las cuales se deben lavar y dejar secar a la sombra. Hay que tener cuidado porque estas semillas son muy apetecidas por los ratones y en una noche nos pueden dejar sin semilla que sembrar.

Ideal es   que las frutas de donde se van a sacar las semillas no se seleccionen sólo por las características del fruto, lo más conveniente es visitar los campos de cultivo y seleccionar las plantas más vigorosas, sanas y productivas para extraer las semillas, los frutos no deben seleccionarse de una sola planta ya que al ser la auyama una planta de polinización cruzada si todas las semillas se obtienen de una sola planta la tendencia es a que el cultivo degenere por un proceso conocido como endogamia.

Preparación de tierras y siembra

 

La auyama se siembra en conucos en suelos sin preparación de tierras, donde después de la deforestación y quemado de la vegetación se espera a que comiencen las lluvias para hacer la siembra de la auyama, junto con la yuca, el ocumo, el ñame, los platanos y otros cultivos del conuco, el primer cultivo en desaparecer es la auyama y luego quedan en sucesión los otros donde cada uno tiene su ciclo de cultivo, finalemente quedan arboles forestales o frutales requeridos por el campesino.

En la agricultura moderna se siembra la auyama en monocultivo en grandes extensiones, se prepara el suelo con rastra y se siembra el cultivo que por lo general se hace a salidas de lluvias o en la época seca, hay pocos agricultores que riegan la auyama, muchos logran el cultivo en especial en los llanos venezolanos sólo con la humedad residual del suelo.

Sin embargo la auyama responde muy bien a la práctica del riego por surco o mejor aún por goteo con fertirrigación obteniéndose mejores cosechas en menor superficie de terreno, en el software de fertirriego de Agro tecnología Tropical tenemos toda la receta para el cultivo de la auyama, ajustada a las condiciones climáticas y de suelo del agricultor, para conocer mas sobre el software de fertirriego recomendamos visitar el artículo sobre el software de fertirriego.

En los conucos se siembra la auyama por golpes, en cada hueco se colocan de dos a tres semillas, en la agricultura moderna se siembra a mano o mecánicamente con la sembradora de  maíz   cambiando  el  plato  de   siembra,   incluso   se  puede   sembrar   con   la   sembradora neumática.

Hemos sembrado la auyama en bandejas y posterior trasplante con excelentes resultados, mejorando la población de plantas y la competencia con malezas, para conocer como se hacen   las   plantas   en   bandejas   recomendamos   visitar   el   artículo   de   semilleros   en invernaderos.

La distancia de siembra más común  es de 1 metro entre plantas y 3 metros entre hilera.

Control de malezas en el cultivo de la auyama:

 

La auyama criolla  es un cultivo muy vigoroso que compite muy bien con las malezas, lo más común es 21 días después de la siembra antes de que la planta comience a elongar los tallos y producir el crecimiento vigoroso a lo que el campesino llama sacar bejuco se hace un pase de rastra entre las hileras de cultivo que elimina las malezas para el momento en que la plata emite los tallos que cubre el terreno evitando la reinfestación de malezas. 

También se hace control de malezas dentro del hilo de cultivo donde no llega la rastra con escardilla.

Otra práctica es usar herbicidas como el gramoxone en una práctica conocida como poteo, en el poteo se cubren las plantas de auyama pequeñas de no más de 15 dias de edad,  con 

un pote y se aplica el herbicida de contacto no selectivo como el gramoxone y luego que se seca la solución herbicida  se retiran los potes de esta forma el cultivo no estuvo expuesto al herbicida y las malezas vecinas si recibieron el tratamiento, lográndose un control total de malezas cuando la planta emite los bejucos y cubre el terreno.

Control de plagas y enfermedades

 

La   auyama   es   mas   rústica   que   el   calabacín   y   compite   mejor   con   las   plagas   y   las enfermedades pero no deja de ser susceptible a  los mismos problemas que el calabacín como lo son  el mildiu lanoso, la mosca blanca, los áfidos, virus entre otros problemas, para conocer sobre cada uno de ellos es conveniente hacer clic en cada uno de los problemas que tiene un link a la página que explica como se maneja el referido problema.

El cultivo crece muy bien en condiciones húmedas, pero los frutos son extremadamente susceptibles  a  la  humedad del  suelo  en especial  por  estar  en continuo contacto  con el mismo ya que se trata de una planta rastrera, esa es la razón por la que el cultivo se hace a salidas de lluvias para aprovechar las lluvias para el crecimiento del cultivo y tener el suelo seco para el  momento en que se desarrollen  los  frutos.  En  los conucos el  problema es menor ya que se siembra en pendiente de las montañas y el suelo seca más rápido.

 

 

Cosecha de la auyama:

La auyama se debe cosechar cuando esté totalmente madura,  el  color de la pulpa este anaranjado intenso para mejor aceptación del consumidor.

La auyama cosechada antes de tiempo, la misma no madura bien y el color de la pulpa no es aceptada por los clientes, en época seca se puede dejar que las frutas terminen de madurar en el  campo para luego hacer  la cosecha pero en la época de lluvias  eso no es posible porque en la medida que madura la fruta se hace más susceptible a enfermedades fungosas y bacterianas que la deterioran.

Después de cosechada el cultivo tiene una amplia vida postcosecha, siempre que el sitio de almacenamiento sea seco y se eliminen periódicamente cualquier fruta que pueda sufrir de pudriciones.

Las frutas de auyama son muy resistentes con una corteza dura que le permiten resistir el transporte a granel en camiones con muchas toneladas. Se puede transportar a granel o en sacos.

Si usted tiene alguna duda puntual sobre el cultivo de la auyama puede escribirla a nuestro correo comentarios@agro-tecnologia-tropical.com , si desea asesoramiento continuo para manejar tecnicamente el cultivo de la auyama puede suscribirse a nuestro programa de asistencia técnica por internet.

Advertencia: este texto ha sido escrito para dar información a los agricultores, por lo tanto  los estudiantes, profesores y científicos deben visitar el artículo sobre extensión agrícola para ver el alcance de nuestra página web