AUTOCONSTRUCCIÓN DE ARTEFACTOS SOLARES PARA … · autonomia y sustentabilidad. Frutas, legumbres,...
3
CURSOS DE VERANO CTS | IDMA 2017 AUTOCONSTRUCCIÓN DE ARTEFACTOS SOLARES PARA ALIMENTOS: DESHIDRATADOR Y HORNO [email protected] | Tel. 2 2821 4431 | Cel. +56 9 9802 3799 | www.ctsidma.cl
Transcript of AUTOCONSTRUCCIÓN DE ARTEFACTOS SOLARES PARA … · autonomia y sustentabilidad. Frutas, legumbres,...
CURSOS DE VERANO CTS | IDMA 2017
AUTOCONSTRUCCIÓN DE ARTEFACTOS SOLARES PARA
ALIMENTOS: DESHIDRATADOR
Y HORNO
[email protected] | Tel. 2 2821 4431 | Cel. +56 9 9802 3799 | www.ctsidma.cl
JUSTIFICACIÓN
Los artefactos solares artesanales han resultado un aporte significa�vo a la producción, conservación y procesamiento de alimentos, en condiciones de autonomia y sustentabilidad. Frutas, legumbres, hierbas y diversos �pos de alimentos deshidratados man�enen gran parte de su valor nutri�vo original, evitando las condiciones favorables para la aparición de efectos destruc�vos de mohos, levaduras, bacterias y enzimas. Por otro lado, el uso de un horno solar permite acumular calor gradualmente y cocinar los alimentos a menores temperaturas que por métodos convencionales, lo que mejora el sabor y la calidad nutricional de las preparaciones.
OBJETIVOS
• Entender el funcionamiento y manejo adecuado de artefactos solares para el manejo de alimentos
• Construir un deshidratador y un horno solares • Conocer el manejo adecuado de ambos
artefactos
PERFIL DE INGRESO
El perfil de ingreso al curso, está dado por: • Mayores de 18 años • Saber leer y escribir • Habilidad para trabajar en equipo y nociones básicas sobre energía y su uso domés�co.
CONTENIDOS
Los contenidos a tratar en esta ac�vidad se detallan a con�nuación:
UNIDAD CONTENIDOS
I
Conceptos sobre energía termosolar para manejo de alimentos Preparación y construcción de deshidratador solar de alimentos
II Preparación y construcción de horno solar de alimentos
METODOLÓGÍA
Módulos Teóricos: clases exposi�vas para los fundamentos técnicos elementales.
Módulos Prác�cos: demostraciones, implementación de deshidratador y horno solar en terreno con materiales y equipamiento.
ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN
El curso será evaluado, al final del taller a través de una exposición de los conocimientos aprendidos. Quienes aprueben dicha exposición, obtendrán un cer�ficado de “Aprobación del curso” y quienes no deseen exponer, obtendrán un cer�ficado de “Asistencia al curso”. Las estrategias de evaluación se seleccionan en función de las habilidades que debe mostrar el estudiante al finalizar el curso.
C T S | I D M A
Cómo llegar Av. Los Tilos Parcela Nº 5 Buin San�ago de Chile Contacto +56 22 821 44 31
O R G A N I Z A C I Ó N
CUPOS DISPONIBLES
Máximo 15 par�cipantes
DÍA Y HORA
Jornada de clases: 10:00-17:00 (incluye una hora de almuerzo) Unidad 1: Lunes 16 de enero Unidad 2: Martes 17 de enero
RELATOR(A):
Diego Oyarzo Estudios de Licenciatura en Física, U. de Chile Amplia experiencia en talleres comunitarios de auto-construcción de artefactos solares VALOR: $75.000
INCLUYE
Cer�ficado del curso Trabajo prác�co. Áreas de esparcimiento. Estacionamiento. Servicio de Alimentación (desayuno/almuerzo/café tarde) Material de trabajo Solo debes traer guantes y sombrero para el sol.)
INSCRIPCIONES
Inscripciones a correos: [email protected] [email protected] Teléfonos: +56998023799 22.821.44.31 Para más información visitar: www.ctsidma.cl www.idma.cl www.facebook.com/ctsidma.cl
El Centro Tecnológico para la Sustentabilidad (CTS), es un centro demostrativo orientado las áreas del conocimiento de la conservación de los recursos naturales renovables. El centro, integra las áreas de energías renovables, agricultura ecológica, ecoturismo, veterinaria, paisajismo, bioconstrucción y más, todas ellas enfocadas a ser un centro de referencia para usuarios de programas independientes de empresas, organismos municipales, programas de desarrollo rural y local.
