INDICE

Página

RESUMEN……………………………………………………………………………. 3

Identificación del proyecto de servicio comunitario…………………………… 4

Identificación de actores involucrados o responsables…………………………. 5

CAPITULO I: Propuesta de proyecto de servicio comunitario

Diagnóstico de la realidad e identificación del problema:

Justificación del problema……………………………………………. 7

Antecedentes……………………………………………………………. 8

Fundamentación del Proyecto………………………………………… 9

CAPITULO II: Diseño del proyecto

Objetivos………………………………………………………………………… 11

CAPITULO IV: Marco metodológico

Bebeficiarios directos……………………………………………………………73

Beneficiarios indirectos……………………………………………………….

Metodología………………………………………………………………………73

Cronogrma de actividades ejecutadas por etapas……………………….…..77

Cronograma de actividades…………………………………………………… 87

Productos Esperados………………………………………………………....

Modelo de presupuesto……………………………………………………….. 90

Fiananciamiento del proyecto………………………………………………..

BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................

2

3

4

6

8

9

10

12

12

12

16

22

28

29

30

31

UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE MEDICINA

ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

DEPARTAMENTO CIENCIAS DE LA SALUD PÚBLICA

PROYECTO DE LEY DE SERVCIO COMUNITARIO

Abordaje Educativo a Padres, Maestros y Profesores encargados de la

educación y alimentación de niños con el espectro autista que asisten a la

unidad de Trastornos del Desarrollo de la Maternidad Concepción Palacios,

Caracas. Julio - Noviembre 2011

Autores: Betzabeth Briceño, Angela Giuffrida, Gisela Herschdofer, María Gabriela

Laveglia, Estefany Panqueva, Yanahansy Rodriguez

RESUMEN

Se ha demostrado que los niños que padecen el Espectro Autista a través

de un régimen nutricional especial poseen una mejora del 80% de su respuesta

adaptativa con la sociedad. Estos niños reciben alimentación tanto en sus hogares

como en sus planteles educativos donde pasan gran parte del día como cualquier

otro niño, es por ello que la principal educación sobre éste régimen nutricional

debe estar dirigida a los padres, representantes asi como a los maestros. Es por

ello que surge la necesidad de realizar un taller de educación nutricional sobre el

manejo de la alimentación de los niños con Trastornos del Espectro Autista

dirigido tanto a los padres de los niños como a los maestros y profesores de éstos

niños donde principalmente se refiera al beneficio que aporta una dieta libre de

gluten, caseína, colorantes y aditivos sobre la conducta de niños con trastorno del

espectro autista, ya que la mayoría de estos padres, maestros y profesores tienen

muy poca información o incluso ignoran los daños que puede llegarse a ocasionar

a nivel físico y neurológico al transgredir el plan alimentario propuesto por el

personal especializado; siendo este el caso de algunos maestros de los de niños

con el espectro autista que asisten a la unidad de Trastornos del Desarrollo de la

Maternidad Concepción Palacios. Tomándose la iniciativa de trabajar con niños

asistentes a estos centros educativos, como un medio para llegar a los padres,

maestros y profesores con el fin de concientizarlos y sensibilizarlos sobre la

importancia de la dieta en la mejora de la conducta de sus alumnos y con ello su

pronta inserción a la sociedad.

El objetivo general se basa en concientizar a los padres, maestros y

profesores de niños con diagnóstico de Trastornos del Espectro Autista en cuanto

a la importancia de la modificación de los patrones alimentarios con el fin de

mejorar las conductas desadaptativas que se presentan como principales

síntomas y lograr la integración de estos niños de niños que asisten a la unidad de

Trastornos del Desarrollo en el anexo Negra Matea de la Maternidad Concepción

Palacios.

La metodología está fundamentada en el aprendizaje-servicio. También

se trata de una investigación de carácter bibliográfico que mediante la

investigación-acción pretende la concientización de los padres, maestros y

profesores para producir y reforzar cambios en la alimentación de los niños con

este diagnostico.

Siendo los productos esperados: Se espera que a través del suministro de

educación nutricional que concientice a los padres, representantes, maestros y

profesores de los niños con trastornos del espectro autista, se logre así, cambios

positivos en la conducta de estos niños que asisten a la unidad de Trastornos del

Desarrollo en el anexo Negra Matea de la Maternidad Concepción Palacios

mediante la información sobre la modificación de la dieta y hábitos alimentarios.

Palabras claves: Trastorno Del Espectro Autista, Educación Nutricional.

3

ii. Identificación del proyecto de servicio comunitario.

Título del proyecto: Abordaje Educativo a Padres, Maestros y Profesores

encargados de la educación y alimentación de niños con el espectro autista

que asisten a la unidad de Trastornos del Desarrollo en el anexo Negra Matea

de la Maternidad Concepción Palacios, Caracas. Julio - Noviembre 2011

Área temática: Educación nutricional.

Período de duración: 120 horas académicas.

Comunidad o institución beneficiara: Distintos Distritos Educativos de

Caracas

Origen del proyecto: líneas de acción propuesta por la Escuela de Nutrición

y Dietética (END), propuesta original de los prestadores.

Intervención de otras facultades: No existen intervenciones de otras

facultades en este proyecto.

iii. Identificación de actores involucrados o responsables

Datos de identificación de prestadores:

Listado de Participantes

N° NOMBRES Y

APELLIDOS

C.I. TELÉFONO

S

CORREOS

ELECTRÓNICOS

1

2

3

4

5

6

Tutor Comunitario:

Nombre y apellido: Ana

Cecilia Márquez

CI: 6.818487

Correo: abp98k@yahoo.esTelf. 2577112

04166301693

Profesión: DocenteEscalafón:

Profesor asistente

Tiempo de dedicación:

Medio tiempo

Tutor Académico:

Nombre y apellido:

María Alejandra

Santiso

CI: 18.603.358 Correo:marialesantiso@hotmail.co

mTelf.

04149107891Profesión:

Lic. Nutrición y

Dietética

Escalafón:

Nutricionista

Tiempo de dedicación:

Medio Tiempo

CAPITULO I

PROPUESTA DE PROYECTO DE SERVICIO COMUNITARIO

5

DIAGNÓSTICO DE LA REALIDAD E IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

1. 1 Justificación del problema

El Autismo es una alteración multifactorial que incluye, alteraciones en el

sistema gastrointestinal, neurológicas de la conducta y el lenguaje. Actualmente se

ha demostrado la influencia que tiene la dieta en los niños que padecen del

espectro autista; disminuyendo cada uno de los síntomas propios del espectro;

modifican el comportamiento, la agresividad y la repetición de actitudes, así como

también mejora el desempeño del individuo en sus actividades sociales; este plan

de alimentación se basa en una dieta estricta sin gluten, caseína, colorantes y

aditivos.

Por esta razón, el presente proyecto, va dirigido a los padres y maestros de

los niños y niñas con trastorno del espectro autista que acuden a la unidad en la

maternidad Concepción Palacios, con el fin de concientizar, educar e informar

sobre la importancia de la integración social de los niños con los demás alumnos

de las unidades educativas y la influencia que tiene llevar una alimentación

adecuada en su comportamiento y el desempeño de cada una de las actividades

dentro y fuera del aula de los niños con el espectro autista, para así mejorar su

calidad de vida. A través de la promoción de estrategias para evitar la

discriminación de los niños con el espectro autista y fomentar su integración a la

sociedad basada en los principios de integración; en el cual los colegios deberían

poder adaptarse a cada uno de sus alumnos; independientemente de la condición

especial que puedan presentar alguno de ellos, ya que ellos tienen derecho a

participar de manera activa en cada de las actividades que se lleven a cabo sin

ningún tipo de discriminación.

Además necesita "aprender haciendo", en el aula, en el colegio, en la calle,

en la ciudad, y hemos de "hacer con ellos", y "ayudarles a hacer" que no es lo mis-

mo que "hacer por ellos". Tienen derecho a un programa individual, en función de

sus necesidades, teniendo en cuenta el contexto en el que van a desarrollarse y

desenvolverse. Es obvio que estos principios de calidad de la enseñanza deben

ofrecerse en un marco de atención de calidad que necesitan los niños con el es-

pectro, por ellos es necesario contar con las herramientas y conocimientos am-

plios para lograr entender de que se trata el espectro autista del siglo XXI, sus ca-

racterísticas y las pautas para su integración a la sociedad; ya que cada vez son

más los casos de discriminación que se producen en los colegios y en la sociedad

hacia estos niños. Es por ello que es fundamental concientizar a todos estos pa-

dres maestros u profesores encargados de la educación y alimentación de los ni-

ños con el espectro autista, a través del abordaje educativo.

1.2 Antecedentes

Durante el periodo enero-mayo del año 2008 y abril-septiembre del año

2010, una comisión de estudiantes de la Escuela de Nutrición y Dietética de la

Universidad Central de Venezuela, realizaron dos Proyectos de Servicio

Comunitario, respectivamente: “Modificación de la conducta en niños con

trastornos del desarrollo y neurológicos a través de cambios en la dieta indicado

para cada edad” y “Abordaje Nutricional-Educativo A Padres Y Familiares De Los

Niños Del Centro De Evaluación Y Diagnóstico Integral De Las Alteraciones Del

Desarrollo (CEDIAD) Y La Maternidad Concepción Palacios.” Los mismos se

realizaron bajo la tutoría de la Dra. Ana Cecilia Márquez, con el objetivo de brindar

herramientas útiles a una comunidad específica para que sea capaz de solucionar

sus problemas por cuenta propia además de servir de multiplicadores de la

información transmitida. Estos proyectos representan el punto de partida para el

desarrollo de proyectos posteriores que buscan objetivos similares, como es el

caso de nosotros.

7

A través de la iniciativa propuesta por la Dra. Ana Cecilia Márquez, con la

finalidad de “Concientizar a los padres y maestros de niños con diagnóstico de

Trastornos del Espectro Autista dentro de los distintos Distritos Educativos de la

ciudad de Caracas en cuanto a la importancia de la modificación de los patrones

alimentarios con el fin de mejorar las conductas desadaptativas que se presentan

como principales síntomas y la integración dentro de la sociedad”. Se espera

conseguir que estudiantes de la escuela den continuidad a este proyecto para las

futuras generaciones de padres que se encuentran en busca de ayuda profesional

para el tratamiento acertado de sus hijos.

1.3 Fundamentación del Proyecto

En los últimos años se ha observado un mejoría notable principalmente en

los trastornos de conducta de los niños con el espectro autista a través de la

implementación de una dieta libre de gluten, caseína, colorantes y aditivos en la

vida de los niños, donde numerosos estudios realizados comprueban esta teoría;

así como también, el testimonio de padres que han incluido la dieta en el estilo de

vida de sus hijos, de igual manera refuerza la premisa de que las modificaciones

en la alimentación influyen en la mejora y corrección de su conducta.

Aún y cuando las investigaciones y avances apuntan hacia el gran beneficio

que tiene la dieta sobre las mejoras conductuales de los niños con trastornos del

espectro autista, muchos padres y maestros aún no entienden el por qué de esta

afirmación e ignoran el daño tanto físico como neurológico que a mediano y largo

plazo puede llegarse a ocasionar en estos niños al transgredir el plan alimentario

libre de gluten, caseína, aditivos y colorantes.

Es así como se tomó la iniciativa de trabajar con los padres y maestros de

los niños con el espectro autista que asisten a la unidad de Trastornos del

Desarrollo en el anexo Negra Matea de la Maternidad Concepción Palacios, como

un medio para lograr concientizar a estas personas sobre la relación que existe

entre el seguimiento de una dieta estricta y adecuada para esta condición; y los

beneficios que ésta tiene en la mejora de la conducta de cada uno de ellos; lo cual

hace mucho más sencillo su integración así como también la importancia en la

convivencia e integración de los niños y niñas con el espectro autista a nivel de la

sociedad en general, el núcleo familiar y los colegios; ofreciéndoles de esta

manera una notable mejora en su calidad de vida.

CAPITULO II

9

DISEÑO DEL PROYECTO

2.1 Objetivos

2.1.1 Objetivo General:

Concientizar a los padres y maestros de niños con diagnóstico de

Trastornos del Espectro Autista en cuanto a la importancia de la modificación de

los patrones alimentarios con el fin de mejorar las conductas desadaptativas que

se presentan como principales síntomas y lograr la integración de estos niños

dentro de la sociedad en la unidad de Trastornos del Desarrollo en el anexo Negra

Matea de la Maternidad Concepción Palacios.

2.1.2 Objetivos Específicos Del Servicio:

2.1.2.1 Realizar una revisión bibliográfica referida a las

investigaciones científicas de pioneros en el tema de trastornos del

espectro autista en la comunidad infantil, así como publicaciones de

organizaciones creadas para el manejo y evaluación de niños con

estas condiciones.

2.1.2.2 Identificar la influencia de la alimentación en la sintomatología

de los trastornos del espectro autista.

2.1.2.3 Adquirir los conocimientos sobre los beneficios y las ventajas

que posee una alimentación con restricción de gluten, caseína, aditivos

y colorantes y la utilización de megadosis de vitaminas en niños con

trastornos del espectro autista.

2.1.2.4 Establecer estrategias que permitan involucrar a los padres,

familiares y maestros de estos niños en la importancia de la modificación

de los patrones alimentarios para mejorar su conducta.

2.1.2.5 Diseñar y aplicar charlas educativas en materia de nutrición a

padres, familiares y maestros acerca de las características de la

alimentación de los niños con trastornos del espectro autista así como la

entrega de material educativo al respecto.

2.1.2.6 Fomentar la integración de los niños con Espectro Autista

dentro de la sociedad.

2.1.3 Objetivos De Aprendizaje

2.1.3.1 Reforzar conocimientos sobre el desarrollo del espectro autista

y sus signos y síntomas más frecuentes.

2.1.3.2 Adquirir conocimientos acerca del tratamiento nutricional en

niños con diagnóstico de trastornos del espectro autista.

2.1.3.3 Afianzar las destrezas adquiridas en el diseño y ejecución de

programas educativos.

2.1.3.4 Afianzar los conocimientos en la planificación y ejecución de

charlas educativas en materia de nutrición, así como la elaboración de

material educativo correspondiente.

2.1.3.5 Reforzar nuestra integración como profesionales de la Salud

con los miembros de las comunidades que presentan distintas

necesidades

CAPITULO III

MARCO METODOLÓGICO

11

3.1 Beneficiarios directos:

Considerando el objetivo general del proyecto y el diagnóstico establecido

se puede señalar que los beneficiarios directos, son los niños con espectro autista

que asisten a la Maternidad Concepción Palacios.

3.2 Beneficiarios indirectos:

Como beneficiarios indirectos están los maestros, padres y

representantes de los niños con espectro autista que acuden a la unidad de

Trastornos del Desarrollo en el anexo Negra Matea de la Maternidad Concepción

Palacios.

3.3 Metodología:

La metodología de este proyecto está fundamentada en la metodología

aprendizaje-servicio la cual hace referencia al desarrollo de un proyecto

comunitario en el que, además de prestar un servicio solidario a la comunidad,

también represente un aprendizaje para los estudiantes por la adquisición de

nuevos conocimientos sobre este tema en particular a través de la revisión y

compilación de bibliografías actualizadas, vía internet y enviadas vía e-mail por

la Prof. Ana C. Márquez; así como también, el afianzamiento de todos los

conocimientos adquiridos durante la carrera universitaria.

Es por ello que se deben realizar actividades que estén relacionadas con

la futura área de desempeño de los estudiantes para que esta experiencia sirva

como parte de la consolidación de los mismos como futuros profesionales.

Se trata de una investigación de carácter bibliográfico que pretende,

mediante charlas educativas sensibilizar a los maestros, padres y representantes

sobre el espectro autista de nuestro siglo con el fin de mejorar las pautas o

herramientas de integración a la sociedad y a las aulas de clases, de los niños

que padecen de las conductas desadaptativas.

Basada en la educación de los maestros, padres y representantes,

realizada en función de los resultados arrojados por la Investigación Diagnóstica

previamente ejecutada, la cual incluye la exploración tanto de las instalaciones

de la institución como de los conocimientos que tenga la población objetivo

sobre el espectro autista de este siglo.

4.4 Ejecución del Proyecto

Para la ejecución del proyecto de servicio comunitario va hacer necesario

reunirse en repetidas ocasiones con la tutora del mismo, la Dra. Ana Cecilia

Márquez, para recibir el entrenamiento necesario para realizar las charlas

educativas basándonos en conocer las necesidades en materia de nutrición y

alimentación y las pautas necesarias para poder integrar al niño autista dentro de

la comunidad. Una vez conocida la necesidad de orientar a los padres en la

alimentación de sus niños y a los maestros en la integración de los mismo, se

procederá a realizar visitas a la institución a fin de conocer a los niños e

integrarnos con ellos, lo cual nos ayudará a elaborar y explicar las herramientas

necesarias para integrar a los niños a la sociedad y al aula de clases.

Una vez de haber recibido el entrenamiento previo, se procederá a realizar

una visita antes de iniciar las charlas a la Maternidad Concepción Palacios con el

fin de conocer a las autoridades encargadas de coordinar nuestra labor en dicha

institución, para estar al tanto del número de personas que asistirán, el horario en

que podrán realizarse; además del espacio físico que van acondicionar para el

desarrollo de las charlas.

13

Paralelamente a estas actividades como ya ha hemos mencionado

anteriormente, se realizaran reuniones personales, telefónicas y vía mail con la

Prof. Ana Cecilia Márquez, tutora del Proyecto Comunitario, para informar sobre el

desarrollo del mismo, y aclarar dudas que puedan surgir durante las diversas

actividades.

Los recursos y técnicas empleados para la ejecución del proyecto varían

según la actividad realizada:

Investigación bibliográfica sobre los Trastornos del Espectro Autista, su

etiología, tratamiento y abordaje nutricional y psicosocial.

Se realizó una investigación consultando diferentes páginas de Internet

pertenecientes a organizaciones nacionales e internacionales y publicaciones

científicas especializadas en el Trastorno del Espectro Autista. También se

concertaron reuniones con la Dra. Ana Cecilia Márquez, médico psiquiatra y

tutora del proyecto de servicio comunitario, especialista en este tema.

Elaboración de tríptico informativo

Se elaborará un tríptico con material informativo acerca del espectro autista

de este siglo, características, signos y síntomas, conductas de los niños que

tienen el espectro y herramientas para integrar los niños al aula de clases y a

la sociedad; para ser entregado a los maestros, padres y representantes el día

de la ejecución de la charla.

Ejecución de la charla

Para la ejecución de la charla, se convocó a los maestros, padres y

representantes de los niños con espectro autista a que asistan a la Maternidad

Concepción Palacios. Como material audiovisual se empleara un video beam

para captar mejor la atención de los asistentes a la charla que comprenderá

los siguientes aspectos:

A. Trastorno del Espectro Autista

B. Teoría Multifactorial.

C. Tratamientos y Abordaje Nutricional.

D. Terapias Psicológicas y educativas.

E. Efectos de la dieta en su conducta.

F. Importancia de integrar los niños a la sociedad.

G. Principales pautas para la integración de los niños dentro de aula de

clases y la sociedad

Elaboración de un recetario de apoyo

Crear un recetario de apoyo a los padres ajustado a una dieta libre de

gluten caseína, aditivos y colorantes para hacer más variada y apetitosa la

alimentación de sus niños (as

3.5 Evaluación del proyecto

Consta de la autoevaluación del proyecto una vez realizado, basado en:

Los cambios positivos en la conducta de los niños con trastornos del espec-

tro autista que asisten a la Maternidad Concepción Palacios mediante la in-

formación suministrada a sus padres y/o representantes, familiares y maes-

tros.

Concientización sobre la importancia de la integración del niño autista den-

tro de la sociedad, para el bien tanto del niño como de la comunida.

15

3.6 Cronograma de actividades ejecutadas por etapas:

Etapa Objetivo Actividad Fecha Tiempo de

Ejecución

Diagnóstica Identificar los principales problemas de patrones alimentarios de niños con diagnóstico de Trastornos del Espectro Autista dentro de los distintos Distritos Educativos de la ciudad de Caracas con el fin de mejorar las conductas desadaptativas que se presentan como los principales síntomas y cómo lograr la integración dentro de la sociedad.

Realizar la formulación del proyecto, a través de la revisión bibliográfica referida a las investigaciones científicas de pioneros en el tema de trastornos del espectro autista en la comunidad infantil, así como publicaciones de organizaciones creadas para el manejo y evaluación de niños con estas condiciones.

Conocer aspectos básicos del servicio comunitario, para una mayor comprensión y un acertado abordaje del mismo

Conocer las instalaciones y el

Encuesta aplicada a los padres, representantes y maestros de los niños con diagnóstico de trastornos del Espectro Autista dentro de los distintos Distritos Educativos de la ciudad de Caracas.

La primera parte de la encuesta representa la identificación de datos, tanto de la institución como de los encuestados y de sus hijos, en donde se contempla el nombre, la edad, el sexo y el grado cursado y la identificación de si son padres o maestros. La segunda parte contenía preguntas de conocimientos, sobre el espectro autista, la tercera parte contenía preguntas sobre hábitos, conductas y patrones alimentarios de los niños, La última parte, corresponde a las necesidades sobre qué tema querían obtener información los encuestados sobre conductas alimentarias y hábitos de integración del niño a la sociedad y de qué manera querían recibir la información.

tabulación y análisis de los resultados obtenidos, a partir de las encuestas para lograr identificar los principales problemas en los patrones alimentarios de los niños con diagnóstico de espectro autista, y cómo lograr su integración a la sociedad.

A través de las encuestas también se logró

04/08/2011

05/08/2011

06/08/2011

07/08/2011

1 hora

1 hora

3 horas

3 horas

personal que labora en la unidad de Abordaje Nutricional de la Maternidad Concepción Palacios

Observara conducta de los niños con trastornos del espectro autista antes del tratamiento nutricional.

identificar los temas específicos sobre los cuales los padres, representantes y maestros quieren obtener información y de qué manera quieren recibirla. A partir de dicho diagnóstico se establecieron los temas a impartir en el proyecto.

Revisión y lectura de bases teóricas y científicas referentes al abordaje educativo de niños con diagnostico del espectro autista

Visitas a la Maternidad Concepción Palacios

08/08/2001

09/082011

10/08/2011

11/082011

04/08/2011

05/08/2011

2 horas

4 horas

2 horas

3 horas

2 horas

2 horas

Planificación Realizar las actividades pertinentes para poder realizar la ejecución del proyecto educativo para Concientizar a los padres y maestros de niños con diagnóstico de Trastornos del Espectro Autista dentro de los distintos Distritos Educativos de la ciudad de Caracas en cuanto a la importancia de la modificación de los patrones alimentarios con el fin de

Luego de haber realizado el diagnóstico, y en base a los objetivos plateados para el proyecto educativo durante esta etapa, se decidieron estrategias metodológicas como exposiciones, feedback, lluvia de ideas, interrogatorios, discusiones, y dinámicas por medio de las cuales se les impartirá la información anteriormente determinada a los beneficiarios del proyecto, durante esta etapa se realizaran las diferentes

17

mejorar las conductas desadaptativas que se presentan en el niño con espectro autista como los principales síntomas y cómo lograr su integración dentro de la sociedad.

actividades que permitirán la ejecución del proyecto.

Realización de laminas para las exposiciones de los diferentes temas

Realización de diferentes dinámicas a implementar en la ejecución del proyecto (juegos, crucigramas, dramatizaciones, carteleras)

Realización de trípticos y material informativo

Realización del recetario

Se utilizará un video beam para proyectar las presentaciones realizadas con la información a exponer y se tendrá los materiales necesarios para llevar a cabo las metodologías planteadas. Cada objetivo específico contará con evaluaciones a ser aplicadas en los padres, representantes y maestros para determinar si la información expuesta con anterioridad fue captada y aprendida, entre éstas: interrogatorios, dinámicas de grupo, carteleras, evaluaciones cortas.

Realización de las diferentes evaluaciones a implementar en la evaluación del proyecto

18/08/2011

19/08/2011

20/08/2011

21/08/2011

31//08/2011

01/09/2011

02/09/2011

6/09/2011

14/09/2011

15/09/2011

20/09/2011

21/09/2011

2 horas

2 horas

2 horas

2 horas

5 horas

4 horas

5 horas

3 horas

6 horas

6 horas

3 horas

3 horas

EjecuciónDesarrollar un plan informativo destinado a padres, representantes y maestros encargados de la alimentación y de la educación del niño destacando la importancia de la modificación de los patrones alimentarios en la mejoría de las conductas desadaptativas en niños (as) con trastornos del espectro autista y mencionando las principales pautas para la integración del niño dentro de la sociedad.

La ejecución del servicio comunitario será llevado a cabo mediante la realización de un taller Educativo, con el fin de modificar los patrones alimentarios para mejorar las conductas desadaptativas que se presentan en los niños con espectro autista, y lograr la integración del niño dentro de la sociedad .El taller será dictado por todos los integrantes del grupo

Las integrantes Betzabeth Briceño, Yanahansy Rodríguez y Estefany Panqueva, estarán a cargo de impartir la información sobre el objetivo de: Reforzar conocimientos sobre el desarrollo del espectro autista y sus signos y síntomas más frecuentes. A través de exposición y demostraciones, entrega de trípticos, respuesta a dudas

Gisela Herschdorfer, Angela Giuffrida y María Gabriela Laveglia, estarán a cargo de impartir la información para el objetivo: Adquirir conocimientos acerca del tratamiento nutricional en niños con diagnóstico de trastornos del espectro autista. La información será dictada por medio de exposiciones, se hará la entrega de trípticos informativos, respuesta a dudas de los oyentes y realización de cartelera

Yanahansy Rodríguez, Gisela Herschdorfer, Estefany Panqueva, serán las encargadas de impartir los

26/09/2011

Al 28/09/2011

3/10/2011 al

5/10/2011

11/10/2011 al

6 horas (2 ho-

ras cada dia

6 horas (2 ho-

ras cada dia)

3 horas (1 ho-

ras cada dia)

19

conocimientos en base al objetivo: Identificar la influencia de la alimentación en la sintomatología de los trastornos del espectro autista. La información será dictada por medio de una exposición, entrega de material informativo, entrega de recetario, respuesta a dudas

María Gabriela Laveglia, Betzabeth Briceño y Angela Giuffrida, serán las encargadas de impartir la información en base al objetivo: Adquirir los conocimientos sobre los beneficios y las ventajas que posee una alimentación con restricción de gluten, caseína, aditivos y colorantes y la utilización de megadosis de vitaminas en niños con trastornos del espectro autista., La información será dictada por medio de exposiciones, se hará la entrega de trípticos informativos, respuesta a las dudas de los oyentes, realización de una demostración de un almuerzo para niños con síndrome del espectro autista

María Gabriela Laveglia, Gisela Herschdorfer y Yanahansy Rodríguez, serán las encargadas de impartir y dirigir la información en base al objetivo: Establecer estrategias que permitan involucrar a los padres, familiares y maestros de estos niños en la importancia de la modificación de los patrones alimentarios para mejorar su conducta. La información será dictada por medio de exposiciones, se hará la entrega de trípticos y una realización

13/10/2011

17/10/2011 al

19/10/2011

24/10/2011 al

26/10/2011

31/10/2011 al

2/11/2011

3 horas (1 ho-

ras cada dia)

6 horas (2 ho-

ras cada dia)

6 horas (2 ho-

ras cada dia)

6 horas (2 ho-

ras cada dia)

de otra cartelera para dejar establecidas las estrategias, respuesta a dudas de los oyentes

Betzabeth Briceño, Angela Giuffrida, y Estefany Panqueva serán las encargadas de impartir la información en base al objetivo: Fomentar la integración de los niños con Espectro Autista dentro de la sociedad. La información será dictada por medio de exposiciones, se hará la entrega de trípticos informativos y una demostración por medio de pequeñas dramatizaciones para observar como debe ser la integración del niño

Después de que cada grupo de integrantes hayan expuesto sus respectivos temas, y luego de haber realizado las diferentes estrategias y dinámicas durante la enseñanza de cada objetivo, se evaluará a los participantes mediante la realización de diversas estrategias.

7/11/2011 al

9/11/2011

Evaluación Verificar los cambios positivos en la conducta de los niños con trastornos del espectro autista que asisten a la Maternidad Concepción Palacios mediante la información suministrada a sus padres y/o representantes, familiares y maestros.

Observación de los cambios positivos en la conducta de los niños con trastor-nos del espectro autista que asisten a la Maternidad Concepción Palacios, tanto es sus hábitos y conductas ali-mentarias, como en su desarrollo de in-tegración a la sociedad, En compara-ción con su conducta inicial

Realización de Actividades de Evaluación para cada objetivo como: interrogatorios, dinámicas de grupo, carteleras, evaluaciones cortas.

9/11/2011

Después de

cada exposi-

ción según

1 hora

7 horas en to-

tal

21

Realización de un pre test y post test para determinar la efectividad de la intervención realizada.

sus días de

ejecución

14/11/2011 1 hora

7. Cronograma semanal de Actividades

ETAPA ACTIVIDAD Agosto

1 2 3

4

Septiembr

e

1 2 3 4

Octubre

1 2 3 4

Noviembre

1 2 3 4

Diagnóstico

Encuestas aplicadas a los

padres y representantes con

niños con diagnóstico del

Espectro Autista

X

Encuestas aplicadas a los

maestros que en sus aulas

de clases tengan niños con

espectro autista

x

Planificación

Tabulación y análisis de la

información obtenida a

través de las encuestas

x x

Establecimientos de las

estrategias metodológicas

para impartir la información

en base a los objetivos

x x x x

Establecimiento de las

estrategias de evaluación

del proyecto en base a la

información recibida

x

Realización de trípticos y

folletos informativos

x

23

Realización de recetario x

Ejecución Brindar de la información de

los 3 primeros objetivos

planteados, de acuerdo a las

estrategias metodológicas

previamente seleccionada

para cada objetivo.

(inclusión de la repartición

de trípticos y folletos

informativos en base a la

información brindada).

Realizar la evaluación

establecida para cada

x x x x

Brindar de la información de

los 3 últimos objetivos

planteados, de acuerdo a las

estrategias metodológicas

previamente seleccionada

para cada objetivo. (Incluir

la repartición de trípticos y

folletos informativos en base

a la información brindada). Y

repartir a los participantes el

recetario.

Realizar la evaluación

establecida para cada

objetivo

x x x x

25

Realización del post-test,

Entrega de un tríptico final

con información completa

sobre el proyecto, Entrega

de certificados de asistencia

x x

Evaluación

Realización de las diferentes

estrategias de evaluación

planteadas a lo largo del

proyecto para cada objetivo

ejecutado

x

Realización del Post-Test y

autoevaluación por parte de

los participantes

x

Observación de los cambios

positivos en la conducta de

los niños con trastornos del

espectro autista a lo largo

del desarrollo del proyecto

27

3.8 Productos Esperados

La realización del servicio comunitario nos permitrá:

Que los padres, familiares y maestros de los niños con trastornos autistas,

cuenten con información actualizada acerca de la enfermedad y la impor-

tancia de la modificación de los patrones alimentarios, constituyendo de

esta forma, una herramienta para proporcionarles una mejor calidad de vida

a estos niños.

Facilitar el acceso a información acerca del tratamiento biológico, nutricio-

nal, educativo y social de los niños con trastornos del espectro autista para

la población de la Maternidad Concepción Palacios, como para la comuni-

dad en general, a través de la elaboración y entrega de material escrito tipo

tríptico, volantes, recetarios, etc.

Crear cambios positivos en la conducta de los niños con trastornos del es-

pectro autista que asisten a la Maternidad Concepción Palacios mediante la

información suministrada a sus padres y/o representantes, familiares y ma-

estros.

Adquirir conocimientos en relación al manejo nutricional de los niños y niñas

con trastornos del espectro autista, así como desarrollar habilidades en

cuando al trato que debe recibir este grupo de personas por parte de un

profesional de la salud.

Informar sobre la importancia de la integración del niño autista dentro de la

sociedad, para el bien tanto del niño como de la comunidad.

3.9 Modelo De Presupuesto Estimado Del Proyecto

RUBROS APORTE

PROPIO

APORTE

UCV

OTROS

APORTES(*

)

TOTAL

(BsF.)

Papelería

10 Bolígrafos 40,00 40,00

7 Sobres Manila 20,00 20,00

2 Resmas de Hojas de papel

tamaño carta

95,00 47,00 95,00

700 copias 300,00 300,00

1 Caja de Lápices 25,00 25,00

8 Marcadores 40,00 40,00

6 Carpetas tamaño carta 18,00 18,00

30 pliegos de Papel bond 60,00 60,00

Subtotal 598,00 47,00 - 598,00

Equipos

1 Video Beam (2 horas) 200,00 200,00 200,00

Subtotal 200,00 200,00 200,00

TOTAL 798,00 247,00 - 798,00

(*) Donativos o préstamos de fuentes externas

4.8 Presupuesto General Del Proyecto

RUBROS APORTE

PROPIO

APORT

E

UCV

OTROS

APORTES(*

)

TOTAL

Papelería 598,00 47 - 598,00

Equipos 200,00 100,00 - 200,00

Total 798,00 147,00 - 798,00

(*) Donativos o préstamos de fuentes externas

3.10 Financiamiento Del Proyecto

Este proyecto no contará con la ayuda económica de ningún ente,

organismo o institución de carácter público ni privado.

La reproducción del material va hacer utilizado durante las charlas

educativas como los trípticos, test, entre otros; entregados a los maestros padres y

representantes que asistan a los talleres dictados será por cuenta propia de los

estudiantes que forman parte del proyecto; de igual forma el equipo de video beam

y el resto de los materiales que vayan a utilizarse durante la ejecución del

proyecto. Por otro lado la comisión de Servicio Comunitario de la Escuela de

Nutrición y Dietética UCV, brinda una ayuda determinada en cuanto a las copias,

hojas, por cada grupo de servicio comunitario; así como también si se solicita con

anticipación facilitan un video- beam con su respectiva laptop.

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