Prof. Airton Alencar de AraújoProf. Airton Alencar de AraújoFavet - ueceFavet - uece

ESTRESSE TÉRMICO E ZONA DE ESTRESSE TÉRMICO E ZONA DE CONFORTO TÉRMICO -ZCT CONFORTO TÉRMICO -ZCT

INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO

Brasil: Brasil: 23 bilhões de litros de leite/ano;23 bilhões de litros de leite/ano; Estado do Ceará:Estado do Ceará: 363 milhões de litros de leite/ano. 363 milhões de litros de leite/ano.

(IBGE, 2004)(IBGE, 2004)

Produtividade:Produtividade: - eficiência da mão-de-obra; - eficiência da mão-de-obra; - qualidade e custos da alimentação; - qualidade e custos da alimentação;

- melhoria dos índices reprodutivos.- melhoria dos índices reprodutivos.

Melhoramento Genético:Melhoramento Genético: - seleção dos animais: - seleção dos animais: exigência;exigência;

- animais especializados.- animais especializados.

BrasilBrasil8,5 milhões de km².

90% destes entre os trópicos de Câncer e Capricórnio.

 

 

   Acima de 25ºCAcima de 25ºC

  Entre 20ºC e Entre 20ºC e 25ºC25ºC

  Abaixo de 20ºCAbaixo de 20ºC  

Mapa Médias Anuais de Temperatura Fonte: Atlas Escolar Melhoramentos

ESTRESSE TÉRMICOESTRESSE TÉRMICO

É definido como sendo o resultado da É definido como sendo o resultado da inabilidade do animal em dissipar calor inabilidade do animal em dissipar calor suficientemente para manter a sua suficientemente para manter a sua homeotermia.homeotermia.

(WEST, 1999)(WEST, 1999)

MECANISMOS DE PERDA DE CALOR

TERMOGÊNESETERMOGÊNESE

METABOLISMOMETABOLISMO

IRRADIAÇÃOIRRADIAÇÃO

IRRADIAÇÃOIRRADIAÇÃOdo ambientedo ambiente

TERMÓLISETERMÓLISE

MECANISMOS NÃO EVAPORATIVOSMECANISMOS NÃO EVAPORATIVOSRadiação, Condução e ConvecçãoRadiação, Condução e Convecção

MECANISMOSMECANISMOS EVAPORATIVOSEVAPORATIVOS

Respiração e TranspiraçãoRespiração e Transpiração

Clima TropicalClima Tropical

Clima Clima TemperadoTemperado

Calor

PRODUÇÃO E PERDA DE CALORPRODUÇÃO E PERDA DE CALOR

Termogênese: Termogênese: calor produzido pelo calor produzido pelo metabolismo metabolismo e e RadiaçãoRadiação

(carboidratos, lipídeos e (carboidratos, lipídeos e proteínas)proteínas)

Termólise: Termólise: fluxo de calor perdido para o ambiente.fluxo de calor perdido para o ambiente.

HOMEOTERMIA

Tabela 1. Partição da dissipação de calor (%) entre os Tabela 1. Partição da dissipação de calor (%) entre os mecanismos de resfriamentos evaporativos e não mecanismos de resfriamentos evaporativos e não

evaporativos segundo a temperatura ambienteevaporativos segundo a temperatura ambiente

Evaporativo (%)

Temperatura (0C)

Não evaporativos (%)

Pele Respiração 0 78 14 8

10 72 18 10 20 58 30 12 30 25 57 18

37,8 3 77 22

Fonte: Adaptado de CHANDLER (1987) citado por PEREIRA (2005)Fonte: Adaptado de CHANDLER (1987) citado por PEREIRA (2005)

ZONA DE ZONA DE TERMONEUTRALIDADETERMONEUTRALIDADE

A

Ótimo para performance Ótimo para performance e saúdee saúde

BB

Temperatura Temperatura Crítica InferiorCrítica Inferior

Temperatura Temperatura Crítica SuperiorCrítica Superior

BaixaBaixa AltaAlta

FrioFrio QuenteQuente

Stress Stress pelo calorpelo calor

Stress Stress pelo friopelo frio

TEMPERATURA AMBIENTE EFETIVATEMPERATURA AMBIENTE EFETIVA

Figura 1. Representação esquemática da zona de termoneutralidadeFigura 1. Representação esquemática da zona de termoneutralidade

Fonte: (adaptado de NRC,1981 e HAHN Fonte: (adaptado de NRC,1981 e HAHN et alet al., 1987) citado por PEREIRA ., 1987) citado por PEREIRA (2005)(2005)

ZONA DE CONFORTO TÉRMICOZONA DE CONFORTO TÉRMICO

Corresponde aos limites de temperatura em que o animal não necessita Corresponde aos limites de temperatura em que o animal não necessita

mobilizar os recursos termorreguladores para se ajustar às condições mobilizar os recursos termorreguladores para se ajustar às condições

ambientes.ambientes.

Limites de valores para ZCT:Limites de valores para ZCT:

ZCT ZCT Bos taurusBos taurus: 0 - 16 : 0 - 16 00CC

ZCT ZCT Bos indicusBos indicus: 10 - 27 : 10 - 27 00C (críticas de 35 C (críticas de 35 00C)C)

ZCT ZCT MestiçosMestiços: 5 - 31 : 5 - 31 00CC

PEREIRA, 2005PEREIRA, 2005

ZONA DE CONFORTO TÉRMICOZONA DE CONFORTO TÉRMICO

Fora da Zona de Conforto TérmicoFora da Zona de Conforto Térmico

vaso-dilatação periférica;vaso-dilatação periférica; circulação mais rápida com aumento do fluxo circulação mais rápida com aumento do fluxo

sanguíneo para periferia do corpo;sanguíneo para periferia do corpo; Aumento da temperatura corporalAumento da temperatura corporal aumentos da taxa respiratória;aumentos da taxa respiratória; aumentos freqüência cardíaca e sudação. aumentos freqüência cardíaca e sudação.

redução do consumo de alimentos;redução do consumo de alimentos; mudanças na taxa metabólica;mudanças na taxa metabólica; aumentos no consumo de água aumentos no consumo de água (ARMSTRONG, 1994).(ARMSTRONG, 1994).

Tabela 2. Valores comuns de temperatura efetiva crítica Tabela 2. Valores comuns de temperatura efetiva crítica inferior (TCI), temperatura efetiva crítica superior (TCS) e de inferior (TCI), temperatura efetiva crítica superior (TCS) e de temperaturas na zona de conforto térmico (ZCT) para bovinostemperaturas na zona de conforto térmico (ZCT) para bovinos

Animal TCI (0C) ZCT (0C) TCS (0C) Recém-nascido: Bovino 10 18 a 21 26 Adulto: Bovino europeu

-10

-1 a 16

27

Bovino indiano

0

10 a 27

35

Adaptado de CURTIS, 1983; HAFEZ, 1968; MOUNT, 1979 citado por Adaptado de CURTIS, 1983; HAFEZ, 1968; MOUNT, 1979 citado por

BAÊTA & SOUZA (1997)BAÊTA & SOUZA (1997)

ENDOCRINOLOGIA DO ESTRESSEENDOCRINOLOGIA DO ESTRESSE

Eixo hipotalâmico-hipofisário-Eixo hipotalâmico-hipofisário-adrenaladrenal

Produção de leite, Produção de leite, carne e trabalhocarne e trabalho

EstresseEstresse

Sistema Nervoso Central (Hipotálamo)Sistema Nervoso Central (Hipotálamo)TSH-RH TSH-RH GnRH GnRH CRH CRH

TSHTSH

Metabolismo Metabolismo (carboidratos(carboidratos

lipídeos e proteínas)lipídeos e proteínas)

Adeno-HipófiseAdeno-Hipófise

GônadasGônadas

FertilidadeFertilidade

AdrenaisAdrenais

CórtexCórtex (corticosteróides)(corticosteróides)

Figura 2. Dinâmica endócrina sob estresse e produção animalFigura 2. Dinâmica endócrina sob estresse e produção animal(Adaptado de PEREIRA, 2005)(Adaptado de PEREIRA, 2005)

ACTHACTH

FSH e LHFSH e LH

Tireóide (T3 e T4)Tireóide (T3 e T4)

HOMEOTERMIAHOMEOTERMIA

CONSIDERAÇÕES FINAISCONSIDERAÇÕES FINAIS

O fornecimento de conforto para o animal por O fornecimento de conforto para o animal por

meio de modificações ambientais e adequadas meio de modificações ambientais e adequadas

práticas de manejo neste período, melhora práticas de manejo neste período, melhora

significativamente os índices produtivos e significativamente os índices produtivos e

reprodutivos de um sistema de produção de leite. reprodutivos de um sistema de produção de leite.

O uso de animais adaptados às nossas O uso de animais adaptados às nossas

condições tropicais como o Gir, Guzerá, condições tropicais como o Gir, Guzerá,

Girolando, Pardo Suíço e seus mestiços são Girolando, Pardo Suíço e seus mestiços são

alternativas de sucesso que melhoram a alternativas de sucesso que melhoram a

eficiência econômica do sistema produção.eficiência econômica do sistema produção.