Aula 8- Caprinos e Ovinos
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INTRODUÇÃO À ZOOTECNIA
OVINOCULTURA
André L. S. Garcia - 3º Ano de Zootecnia
PET – Zootecnia
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Ovinos x Homem
Domesticação (Ásia central);Alimentação e proteção;Importância econômica;Ambos se beneficiam;
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Ovinocultura no mundoPopulação ovina mundial ≈ 1,2
bilhões;Regiões impróprias para a
agricultura (montanhas e semi-áridas);
Adaptação em regiões mais frias;
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Maiores produtores mundiais de Ovinos
- 1º Lugar: China (128,5 milhões de cabeças);
- 2º Lugar: Austrália (72,7 milhões de cabeças)
*Qualidade;- 3º Lugar: Índia (65,5 milhões de
cabeças);
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468.218; 5,1%
8.030.816; 54,5%
751.416; 5,1%403.988; 2,7%
5.077.543; 34,5%
Ovinocultura brasileira
FONTE: ANUALPEC 2004 – Estimativa da FNP – Consultoria
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Instalações
Próximo a sede;Piso suspenso (mais
recomendado);Aprisco;
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Manejo AlimentarSistemas de criação:
Extensivo;Semi-extensivo;Intensivo;
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Alimentação
Volumosos;
Concentrados;
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Terminologias utilizadas
Cordeiro;Borrego (a);Carneiro/Ovelha;Rufião;Plantel;
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Estimativa da idade
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Produtos da criação
Esterco LeiteCarne
Couro
Lã
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RaçasLã:
IDEAL (Austrália)
Merino Australiano (Austrália)
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Pele:
KARAKUL (Ásia central)
CRIOULA (Portugal, Holanda)
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Carne:
HAMPSHIRE DOWN (Inglaterra)
DORPER (África do Sul)
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ILE-DE-FRANCE (França)
SUFFOLK (Inglaterra)
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TEXEL (Holanda)
POLL DORSET (Inglaterra)
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Raças mistas (duplo propósito):
CORRIEDALE (Nova Zelândia)
ROMNEY MARSH (Inglaterra)
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Leite:
LACAUNE (França)
BERGAMÁCIA (Itália)
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Deslanadas:
SANTA INÊS (Nordeste Brasileiro)
MORADA NOVA (Nordeste Brasileiro)
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Mercado
Maiores produtores: - Rio Grande do
Sul; - Região
Nordeste;
Carne ovina: consumo anual per capita está em 0,7 kg;
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Entraves da ovinoculturaDesorganização da cadeia;Falta de abatedouro;Falta de fiscalização;Abate clandestino;
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Caprinocultura
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Caprinocultura mundialRebanho mundial: 862 milhões
de cabeças;
Maiores produtores mundiais:
- 1º Lugar: China (152,4 milhões de cabeças);
-2º Lugar: Índia (126 milhões de cabeças);
-3º Lugar: Paquistão (58,3 milhões de cabeças);
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Produção Brasileira
O Brasil tem o 11º maior rebanho de caprinos do mundo (10.337.000 cabeças);
Região Nordeste;
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137.474 cab - 1,93%
6.452.373 cab - 90,76%
73.142 cab – 1,02%
156.862 cab – 2,20%
2 8 9.201 cab – 4,06%
Fonte: IBGE (2006).
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Sistemas de produção
Sistema intensivo:
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Sistema semi-intensivo:
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Sistema extensivo:
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Instalações
Variam de acordo com:
- Sistema de produção;
- Objetivo da produção ( carne, leite, etc);
- Investimento;
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Deve-se ter alguns cuidados na hora de construir as instalações:
- Facilitar o manejo;
- Local de construção;
- Sanidade dos animais;
- Bem estar animal;
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RaçasCaprinocultura de corte:
Boer (África do Sul)
Azul (Nordeste Brasileiro)
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Savana (África do Sul)
Gurguéia (Nordeste Brasileiro)
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Caprinocultura de leite:
Saanen (Suiça)
Toggenburg (Suiça)
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Dupla aptidão
Anglo nubiana (Inglaterra)
Marota (Nordeste Brasileiro)
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Dificuldades
Falta de informação;
Falta de incentivo;
Clandestinidade;
Falta de certificação e fiscalização;
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