BIOquímica atomos, enlaces entre moleculas, propiedades del agua
Atomas, enlaces y Moleculas Dr. Yntze van der Hoek.
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Atomas, enlaces y Moleculas
Dr. Yntze van der Hoek
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Objectivos
Que son los átomos?
Como interactúan los átomos?
El agua como solvente….
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Átomos
Todas las cosas que conocemos están formadas por átomos
Las interacciones entre los átomos pueden darse de distintas maneras…
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Recordamos?
Proton Neutron Electron
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Y numero atomico…y masa atómica?
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Nombre Base de lainteracción
Fuerza
Enlace covalente
Enlace iónico
Puente dehidrógeno
InteracciónHidrofóbica
Fuerza de van derWaals
Compartir un parde electrones
Atracción de cargas opuestas
Compartir unátomo de hidrógeno
Forzar el contactode porciones hidrofóbicas enpresencia de unsolvente polar
Atracciones débilesentre átomos debidoa nubes electrónicaspolarizadas
Fuerte
Débil
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los elementos químicos más abundantes en los seres vivos son carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (C,H,O,N)!
seres vivos necesitan una serie de otros elementos menos comunes, incluyendo: azufre, calcio, fósforo, hierro y sodio. (S, Ca, P, Fe, Na).
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El azufre está presente en aminoácidos como la cisteína y la metionina.
El sodio y el potasio cumplen un rol en la transmisión del impulso nervioso.
El zinc forma parte de algunos factores de transcripción
El calcio forma parte de los huesos, y también tiene un rol en la señalización celular
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Homogenea: Una disolución es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más sustancias que no reaccionan entre sí.Un solvente y unos solutos
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Heterogénea
1. Suspension
2. Dispersión coloidal
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El Agua
Enlaces de hidrógeno Cohesión: tensión superficial
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Y adhesión
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Agua como solvente
Agua es excelente solvente por su naturaleza polar
Moléculas y iones polares que ‘son atraído’ al agua….?
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Y los hidrofóbicas?
Puedes darme un ejemplo?
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Parte del agua se ‘ioniza’
Y eso da: Hidroxilo (OH-) y hidrogeno (H+)
Cuando OH- se supara a de la H+…tienes un solución básica (o alcalino).
Un base es una sustancia que se combina con H+ y que reduce su numero.
(Por ejemplo NaOH; OH-; OH- con H+)
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Que es un solución acida entonces?
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Escala de pH
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Amortiguador
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Agua: mantiene temperatura
Alto calor especifico
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Toss a pencil into the air; the point of the pencil will indicate a haphazardly chosen sampling site. Go stand at this point. For an imaginary cube 1 cm on each side, with its bottom resting on the ground and one corner at the pencil point, categorize the dominant things in your sample. Look for the largest objects in the sample volume. Estimate the number of categories of individual items you notice in a one-minute visual sweep of the sample volume. For instance, you might see live plant leaves or stems, pebbles, pieces of dead leaf, soil particles, etc.
Do the same thing at larger scales. Additional scales are cubes of 10 cm3, 1 m3, 10 m3, 100m3. Repeat the one-minute visual sweep and categorization of dominant things for each successively larger cube. Categories of dominant things will probably differ for each scale.
Scale and perspective
Choose one of the organisms you observed. What spatial scale (1cm3, 10 cm3, 1 m3, 10 m3,
100m3) does that organism occupy over its lifetime? What temporal scale does the organism occupy? What spatial and temporal scales would a population of that species occupy? Think of 2 questions involving that organism/species that you would ask if you were an organismal ecologist. Do the same thing with questions from the perspective of a population, community, and ecosystem ecologist.