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Modelo Académico de Calidad para la Competitividad ASCA-03 1/87

I. Guía Pedagógica del Módulo Aseguramiento de la calidad


Guía Pedagógica y de Evaluación del Módulo:

Aseguramiento de la calidad

Contenido

Pág.

I. Guía pedagógica

1. Descripción 3

2. Datos de identificación de la norma 4

3. Generalidades pedagógicas 5

4. Enfoque del módulo 12

5. Orientaciones didácticas y estrategias de aprendizaje por unidad 14

6. Prácticas/ejercicios/problemas/actividades 24

II. Guía de evaluación 61

7. Descripción 62

8. Matriz de ponderación 66

9. Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación 67

10. Matriz de valoración o rúbrica 74




1. Descripción

La Guía Pedagógica es un documento que integra elementos técnico-metodológicos planteados de acuerdo con los principios y lineamientos del

Modelo Académico de Calidad para la Competitividad del Conalep para orientar la práctica educativa del docente en el desarrollo de competencias

previstas en los programas de estudio.

La finalidad que tiene esta guía es facilitar el aprendizaje de los alumnos, encauzar sus acciones y reflexiones y proporcionar situaciones en las que

desarrollará las competencias. El docente debe asumir conscientemente un rol que facilite el proceso de aprendizaje, proponiendo y cuidando un

encuadre que favorezca un ambiente seguro en el que los alumnos puedan aprender, tomar riesgos, equivocarse extrayendo de sus errores lecciones

significativas, apoyarse mutuamente, establecer relaciones positivas y de confianza, crear relaciones significativas con adultos a quienes respetan no

por su estatus como tal, sino como personas cuyo ejemplo, cercanía y apoyo emocional es valioso.

Es necesario destacar que el desarrollo de la competencia se concreta en el aula, ya que formar con un enfoque en competencias significa crear

experiencias de aprendizaje para que los alumnos adquieran la capacidad de movilizar, de forma integral, recursos que se consideran

indispensables para saber resolver problemas en diversas situaciones o contextos, e involucran las dimensiones cognitiva, afectiva y

psicomotora; por ello, los programas de estudio, describen las competencias a desarrollar, entendiéndolas como la combinación integrada de

conocimientos, habilidades, actitudes y valores que permiten el logro de un desempeño eficiente, autónomo, flexible y responsable del individuo en

situaciones específicas y en un contexto dado. En consecuencia, la competencia implica la comprensión y transferencia de los conocimientos a

situaciones de la vida real; ello exige relacionar, integrar, interpretar, inventar, aplicar y transferir los saberes a la resolución de problemas. Esto significa

que el contenido, los medios de enseñanza, las estrategias de aprendizaje, las formas de organización de la clase y la evaluación se

estructuran en función de la competencia a formar; es decir, el énfasis en la proyección curricular está en lo que los alumnos tienen que aprender,

en las formas en cómo lo hacen y en su aplicación a situaciones de la vida cotidiana y profesional.

Considerando que el alumno está en el centro del proceso formativo, se busca acercarle elementos de apoyo que le muestren qué competencias va a

desarrollar, cómo hacerlo y la forma en que se le evaluará. Es decir, mediante la guía pedagógica el alumno podrá autogestionar su aprendizaje a

través del uso de estrategias flexibles y apropiadas que se transfieran y adopten a nuevas situaciones y contextos e ir dando seguimiento a sus avances

a través de una autoevaluación constante, como base para mejorar en el logro y desarrollo de las competencias indispensables para un crecimiento

académico y personal.




2. Datos de Identificación de la Norma

Título:

Unidad (es) de competencia laboral:

Código: Nivel de competencia: 1




3. Generalidades Pedagógicas

Con el propósito de difundir los criterios a considerar en la instrumentación de la presente guía entre los docentes y personal académico de planteles y Colegios Estatales, se describen algunas consideraciones respecto al desarrollo e intención de las competencias expresadas en los módulos correspondientes a la formación básica, propedéutica y profesional.

Los principios asociados a la concepción constructivista del aprendizaje mantienen una estrecha relación con los de la educación basada en competencias, la cual se ha concebido en el Colegio como el enfoque idóneo para orientar la formación ocupacional de los futuros profesionales técnicos y profesionales técnicos-bachiller. Este enfoque constituye una de las opciones más viables para lograr la vinculación entre la educación y el sector productivo de bienes y servicios.

En los programas de estudio se proponen una serie de contenidos que se considera conveniente abordar para obtener los Resultados de Aprendizaje establecidos; sin embargo, se busca que este planteamiento le dé al docente la posibilidad de desarrollarlos con mayor libertad y creatividad.

En este sentido, se debe considerar que el papel que juegan el alumno y el docente en el marco del Modelo Académico de Calidad para la Competitividad tenga, entre otras, las siguientes características:

El alumno: El docente:

Mejora su capacidad para resolver

problemas.

Aprende a trabajar en grupo y comunica

sus ideas.

Aprende a buscar información y a

procesarla.

Construye su conocimiento.

Adopta una posición crítica y autónoma.

Realiza los procesos de autoevaluación y

coevaluación.

Organiza su formación continua a lo largo de su trayectoria profesional.

Domina y estructura los saberes para facilitar experiencias de aprendizaje significativo.

Planifica los procesos de enseñanza y de aprendizaje atendiendo al enfoque por

competencias, y los ubica en contextos disciplinares, curriculares y sociales amplios.

Lleva a la práctica procesos de enseñanza y de aprendizaje de manera efectiva, creativa e

innovadora a su contexto institucional.

Evalúa los procesos de enseñanza y de aprendizaje con un enfoque formativo.

Construye ambientes para el aprendizaje autónomo y colaborativo.

Contribuye a la generación de un ambiente que facilite el desarrollo sano e integral de los

estudiantes.

Participa en los proyectos de mejora continua de su escuela y apoya la gestión institucional.




En esta etapa se requiere una mejor y mayor organización académica que apoye en forma relativa la actividad del alumno, que en este caso es mucho mayor que la del docente; lo que no quiere decir que su labor sea menos importante. docente en lugar de transmitir vertical y unidireccionalmente los conocimientos, es un mediador del aprendizaje, ya que:

Planea y diseña experiencias y actividades necesarias para la adquisición de las competencias previstas. Asimismo, define los ambientes de aprendizaje, espacios y recursos adecuados para su logro.

Proporciona oportunidades de aprendizaje a los estudiantes apoyándose en metodologías y estrategias didácticas pertinentes a los Resultados de Aprendizaje.

Ayuda también al alumno a asumir un rol más comprometido con su propio proceso, invitándole a tomar decisiones.

Facilita el aprender a pensar, fomentando un nivel más profundo de conocimiento.

Ayuda en la creación y desarrollo de grupos colaborativos entre los alumnos.

Guía permanentemente a los alumnos.

Motiva al alumno a poner en práctica sus ideas, animándole en sus exploraciones y proyectos.

Considerando la importancia de que el docente planee y despliegue con libertad su experiencia y creatividad para el desarrollo de las competencias consideradas en los programas de estudio y especificadas en los Resultados de Aprendizaje, en las competencias de las Unidades de Aprendizaje, así como en la competencia del módulo; podrá proponer y utilizar todas las estrategias didácticas que considere necesarias para el logro de estos fines educativos, con la recomendación de que fomente, preferentemente, las estrategias y técnicas didácticas que se describen en este apartado.

Al respecto, entenderemos como estrategias didácticas los planes y actividades orientados a un desempeño exitoso de los resultados de aprendizaje, que incluyen estrategias de enseñanza, estrategias de aprendizaje, métodos y técnicas didácticas, así como, acciones paralelas o alternativas que el docente y los alumnos realizarán para obtener y verificar el logro de la competencia; bajo este tenor, la autoevaluación debe ser considerada también como una estrategia por excelencia para educar al alumno en la responsabilidad y para que aprenda a valorar, criticar y reflexionar sobre el proceso de enseñanza y su aprendizaje individual.

Es así como la selección de estas estrategias debe orientarse hacia un enfoque constructivista del conocimiento y estar dirigidas a que los alumnos observen y estudien su entorno, con el fin de generar nuevos conocimientos en contextos reales y el desarrollo de las capacidades reflexivas y críticas de los alumnos.

Desde esta perspectiva, a continuación se describen brevemente los tipos de aprendizaje que guiarán el diseño de las estrategias y las técnicas que deberán emplearse para el desarrollo de las mismas:




TIPOS APRENDIZAJES.

Aprendizaje Significativo

Se fundamenta en una concepción constructivista del aprendizaje, la cual se nutre de diversas concepciones asociadas al cognoscitivismo, como la teoría psicogenética de Jean Piaget, el enfoque sociocultural de Vygotsky y la teoría del aprendizaje significativo de Ausubel.

Dicha concepción sostiene que el ser humano tiene la disposición de aprender verdaderamente sólo aquello a lo que le encuentra sentido en virtud de que está vinculado con su entorno o con sus conocimientos previos. Con respecto al comportamiento del alumno, se espera que sean capaces de desarrollar aprendizajes significativos, en una amplia gama de situaciones y circunstancias, lo cual equivale a “aprender a aprender”, ya que de ello depende la construcción del conocimiento.

Aprendizaje Colaborativo.

El aprendizaje colaborativo puede definirse como el conjunto de métodos de instrucción o entrenamiento para uso en grupos, así como de estrategias para propiciar el desarrollo de habilidades mixtas (aprendizaje y desarrollo personal y social). En el aprendizaje colaborativo cada miembro del grupo es responsable de su propio aprendizaje, así como del de los restantes miembros del grupo (Johnson, 1993.)

Más que una técnica, el aprendizaje colaborativo es considerado una filosofía de interacción y una forma personal de trabajo, que implica el manejo de aspectos tales como el respeto a las contribuciones y capacidades individuales de los miembros del grupo (Maldonado Pérez, 2007). Lo que lo distingue de otro tipo de situaciones grupales, es el desarrollo de la interdependencia positiva entre los alumnos, es decir, de una toma de conciencia de que sólo es posible lograr las metas individuales de aprendizaje si los demás compañeros del grupo también logran las suyas.

El aprendizaje colaborativo surge a través de transacciones entre los alumnos, o entre el docente y los alumnos, en un proceso en el cual cambia la responsabilidad del aprendizaje, del docente como experto, al alumno, y asume que el docente es también un sujeto que aprende. Lo más importante en la formación de grupos de trabajo colaborativo es vigilar que los elementos básicos estén claramente estructurados en cada sesión de trabajo. Sólo de esta manera se puede lograr que se produzca, tanto el esfuerzo colaborativo en el grupo, como una estrecha relación entre la colaboración y los resultados (Johnson & F. Johnson, 1997).

Los elementos básicos que deben estar presentes en los grupos de trabajo colaborativo para que éste sea efectivo son:

la interdependencia positiva.

la responsabilidad individual.

la interacción promotora.

el uso apropiado de destrezas sociales.

el procesamiento del grupo.

Asimismo, el trabajo colaborativo se caracteriza principalmente por lo siguiente:




Se desarrolla mediante acciones de cooperación, responsabilidad, respeto y comunicación, en forma sistemática, entre los integrantes del grupo y subgrupos.

Va más allá que sólo el simple trabajo en equipo por parte de los alumnos. Básicamente se puede orientar a que los alumnos intercambien información y trabajen en tareas hasta que todos sus miembros las han entendido y terminado, aprendiendo a través de la colaboración.

Se distingue por el desarrollo de una interdependencia positiva entre los alumnos, en donde se tome conciencia de que sólo es posible lograr las metas individuales de aprendizaje si los demás compañeros del grupo también logran las suyas.

Aunque en esencia esta estrategia promueve la actividad en pequeños grupos de trabajo, se debe cuidar en el planteamiento de las actividades que cada integrante obtenga una evidencia personal para poder integrarla a su portafolio de evidencias.

Aprendizaje Basado en Problemas.

Consiste en la presentación de situaciones reales o simuladas que requieren la aplicación del conocimiento, en las cuales el alumno debe analizar la situación y elegir o construir una o varias alternativas para su solución (Díaz Barriga Arceo, 2003). Es importante aplicar esta estrategia ya que las competencias se adquieren en el proceso de solución de problemas y en este sentido, el alumno aprende a solucionarlos cuando se enfrenta a problemas de su vida cotidiana, a problemas vinculados con sus vivencias dentro del Colegio o con la profesión. Asimismo, el alumno se apropia de los conocimientos, habilidades y normas de comportamiento que le permiten la aplicación creativa a nuevas situaciones sociales, profesionales o de aprendizaje, por lo que:

Se puede trabajar en forma individual o de grupos pequeños de alumnos que se reúnen a analizar y a resolver un problema seleccionado o diseñado especialmente para el logro de ciertos resultados de aprendizaje.

Se debe presentar primero el problema, se identifican las necesidades de aprendizaje, se busca la información necesaria y finalmente se regresa al problema con una solución o se identifican problemas nuevos y se repite el ciclo.

Los problemas deben estar diseñados para motivar la búsqueda independiente de la información a través de todos los medios disponibles para el alumno y además generar discusión o controversia en el grupo.

El mismo diseño del problema debe estimular que los alumnos utilicen los aprendizajes previamente adquiridos.

El diseño del problema debe comprometer el interés de los alumnos para examinar de manera profunda los conceptos y objetivos que se quieren aprender.

El problema debe estar en relación con los objetivos del programa de estudio y con problemas o situaciones de la vida diaria para que los alumnos encuentren mayor sentido en el trabajo que realizan.

Los problemas deben llevar a los alumnos a tomar decisiones o hacer juicios basados en hechos, información lógica y fundamentada, y obligarlos a justificar sus decisiones y razonamientos.

Se debe centrar en el alumno y no en el docente.




TÉCNICAS

Método de proyectos.

Es una técnica didáctica que incluye actividades que pueden requerir que los alumnos investiguen, construyan y analicen información que coincida con los objetivos específicos de una tarea determinada en la que se organizan actividades desde una perspectiva experiencial, donde el alumno aprende a través de la práctica personal, activa y directa con el propósito de aclarar, reforzar y construir aprendizajes (Intel Educación).

Para definir proyectos efectivos se debe considerar principalmente que:

Los alumnos son el centro del proceso de aprendizaje.

Los proyectos se enfocan en resultados de aprendizaje acordes con los programas de estudio.

Las preguntas orientadoras conducen la ejecución de los proyectos.

Los proyectos involucran múltiples tipos de evaluaciones continuas.

El proyecto tiene conexiones con el mundo real.

Los alumnos demuestran conocimiento a través de un producto o desempeño.

La tecnología apoya y mejora el aprendizaje de los alumnos.

Las destrezas de pensamiento son integrales al proyecto.

Para el presente módulo se hacen las siguientes recomendaciones:

Integrar varios módulos mediante el método de proyectos, lo cual es ideal para desarrollar un trabajo colaborativo.

En el planteamiento del proyecto, cuidar los siguientes aspectos:

Establecer el alcance y la complejidad.

Determinar las metas.

Definir la duración.

Determinar los recursos y apoyos.

Establecer preguntas guía. Las preguntas guía conducen a los alumnos hacia el logro de los objetivos del proyecto. La cantidad de preguntas guía es proporcional a la complejidad del proyecto.

Calendarizar y organizar las actividades y productos preliminares y definitivos necesarias para dar cumplimiento al proyecto.

Las actividades deben ayudar a responsabilizar a los alumnos de su propio aprendizaje y a aplicar competencias adquiridas en el salón de clase en proyectos reales, cuyo planteamiento se basa en un problema real e involucra distintas áreas.




El proyecto debe implicar que los alumnos participen en un proceso de investigación, en el que utilicen diferentes estrategias de estudio; puedan participar en el proceso de planificación del propio aprendizaje y les ayude a ser flexibles, reconocer al "otro" y comprender su propio entorno personal y cultural. Así entonces se debe favorecer el desarrollo de estrategias de indagación, interpretación y presentación del proceso seguido.

De acuerdo a algunos teóricos, mediante el método de proyectos los alumnos buscan soluciones a problemas no convencionales, cuando llevan a la práctica el hacer y depurar preguntas, debatir ideas, hacer predicciones, diseñar planes y/o experimentos, recolectar y analizar datos, establecer conclusiones, comunicar sus ideas y descubrimientos a otros, hacer nuevas preguntas, crear artefactos o propuestas muy concretas de orden social, científico, ambiental, etc.

En la gran mayoría de los casos los proyectos se llevan a cabo fuera del salón de clase y, dependiendo de la orientación del proyecto, en muchos de los casos pueden interactuar con sus comunidades o permitirle un contacto directo con las fuentes de información necesarias para el planteamiento de su trabajo. Estas experiencias en las que se ven involucrados hacen que aprendan a manejar y usar los recursos de los que disponen como el tiempo y los materiales.

Como medio de evaluación se recomienda que todos los proyectos tengan una o más presentaciones del avance para evaluar resultados relacionados con el proyecto.

Para conocer acerca del progreso de un proyecto se puede:

Pedir reportes del progreso.

Presentaciones de avance,

Monitorear el trabajo individual o en grupos.

Solicitar una bitácora en relación con cada proyecto.

Calendarizar sesiones semanales de reflexión sobre avances en función de la revisión del plan de proyecto.

Estudio de casos.

El estudio de casos es una técnica de enseñanza en la que los alumnos aprenden sobre la base de experiencias y situaciones de la vida real, y se permiten así, construir su propio aprendizaje en un contexto que los aproxima a su entorno. Esta técnica se basa en la participación activa y en procesos colaborativos y democráticos de discusión de la situación reflejada en el caso, por lo que:

Se deben representar situaciones problemáticas diversas de la vida para que se estudien y analicen.

Se pretende que los alumnos generen soluciones validas para los posibles problemas de carácter complejo que se presenten en la realidad futura.

Se deben proponer datos concretos para reflexionar, analizar y discutir en grupo y encontrar posibles alternativas para la solución del problema planteado. Guiar al alumno en la generación de alternativas de solución, le permite desarrollar la habilidad creativa, la capacidad de innovación y representa un recurso para conectar la teoría a la práctica real.




Debe permitir reflexionar y contrastar las propias conclusiones con las de otros, aceptarlas y expresar sugerencias.

El estudio de casos es pertinente usarlo cuando se pretende:

Analizar un problema.

Determinar un método de análisis.

Adquirir agilidad en determinar alternativas o cursos de acción.

Tomar decisiones.

Algunos teóricos plantean las siguientes fases para el estudio de un caso:

Fase preliminar: Presentación del caso a los participantes

Fase de eclosión: "Explosión" de opiniones, impresiones, juicios, posibles alternativas, etc., por parte de los participantes.

Fase de análisis: En esta fase es preciso llegar hasta la determinación de aquellos hechos que son significativos. Se concluye esta fase cuando se ha conseguido una síntesis aceptada por todos los miembros del grupo.

Fase de conceptualización: Es la formulación de conceptos o de principios concretos de acción, aplicables en el caso actual y que permiten ser utilizados o transferidos en una situación parecida.

Interrogación.

Consiste en llevar a los alumnos a la discusión y al análisis de situaciones o información, con base en preguntas planteadas y formuladas por el docente o por los mismos alumnos, con el fin de explorar las capacidades del pensamiento al activar sus procesos cognitivos; se recomienda integrar esta técnica de manera sistemática y continua a las anteriormente descritas y al abordar cualquier tema del programa de estudio.

Participativo-vivenciales.

Son un conjunto de elementos didácticos, sobre todo los que exigen un grado considerable de involucramiento y participación de todos los miembros del grupo y que sólo tienen como límite el grado de imaginación y creatividad del facilitador.

Los ejercicios vivenciales son una alternativa para llevar a cabo el proceso enseñanza-aprendizaje, no sólo porque facilitan la transmisión de conocimientos, sino porque además permiten identificar y fomentar aspectos de liderazgo, motivación, interacción y comunicación del grupo, etc., los cuales son de vital importancia para la organización, desarrollo y control de un grupo de aprendizaje.

Los ejercicios vivenciales resultan ser una situación planeada y estructurada de tal manera que representan una experiencia muy atractiva, divertida y hasta emocionante. El juego significa apartarse, salirse de lo rutinario y monótono, para asumir un papel o personaje a través del cual el individuo pueda manifestar lo que verdaderamente es o quisiera ser sin temor a la crítica, al rechazo o al ridículo.

El desarrollo de estas experiencias se encuentra determinado por los conocimientos, habilidades y actitudes que el grupo requiera revisar o analizar y por sus propias vivencias y necesidades personales.




4. Enfoque del Módulo

El Módulo de Aseguramiento de la calidad representa una de las principales bases en la formación de los Profesionales Técnicos y de los Profesionales Técnicos-Bachiller de las carreras de Artes gráficas, Industria del vestido, Minero metalurgista, Plásticos, Productividad Industrial y Textil debido a que es un proceso donde se establecen las políticas, los objetivos, las normas, los procedimientos, las actividades, los planes y los sistemas orientados a asegurar la calidad de los procesos y productos, a lo largo del proceso, es decir, de los recursos y medios con que cuenta la industria moderna para mantener un desarrollo sustentable y armónico con las circunstancias ambientales que la misma tecnología ha generado en la creación de bienes de consumo. El módulo de Aseguramiento de la Calidad proporcionará a los egresados los conceptos y elementos que integran un sistema de aseguramiento de calidad que le faciliten la identificación de la estructura que lo conforma para entender el esquema que caracterizan al enfoque de calidad ISO-9000 y la importancia de su aplicación en beneficio de las empresas. La competencia que se adquiere es el aseguramiento de la calidad, considerando que al aprender a realizar pruebas de laboratorio a los materiales en recepción, en proceso y productos terminados y el realizar actividades de inspección le ayudaran a tener el conocimiento del como se desarrollan los diferentes procesos para así plantearlas en los diferentes documentos que se desarrollan de cada uno de los apartados de la norma ISO 9001:2000.

Los conocimientos teórico-prácticos que se expresan en este módulo permitirán que el alumno construya su propio conocimiento fomentando la participación activa cuidando que todo aquello que aprenda en materia de Aseguramiento de la calidad tenga la finalidad principal de proporcionar a los alumnos conocimientos aplicables a lo largo de su vida o de su formación profesional.

El contenido del módulo presenta material para la aplicación de estrategias de aprendizaje tales como: demostración de procedimientos, registros de información, llenados de formatos, cuadros sinópticos, prácticas de laboratorio y de campo, exposición de temas, elaboración de esquemas, resúmenes, preguntas orales y escritas, trabajo colaborativo y resolución de problemas, con estas estrategias se pretende que los estudiantes refuercen competencias genéricas de investigación, organización, comunicación, pensamiento crítico, reflexivo y valorativo, así como la construcción del conocimiento, el aprendizaje autónomo, la autoevaluación y la coevaluación.

El módulo, desarrolla habilidades y conocimientos generales, necesarios para la continuación de la formación profesional y de los trayectos técnicos, al establecer las principales bases. Por lo tanto, es de especial importancia la observancia a detalle de los temas propuestos y las actividades de evaluación incorporadas, con objeto de que el alumno obtenga los conocimientos mínimos necesarios de la competencia, que le permitan no sólo enriquecer su formación desde el punto de vista académico, sino también, capacitarle para que en su vida profesional (o en estudios superiores) pueda afrontar trabajos que, en mayor o menor medida, estén relacionados con el área.




Educar con un enfoque en competencias significa crear experiencias de aprendizaje para que los estudiantes desarrollen habilidades que les permitan movilizar, de forma integral recursos que se consideran indispensables para realizar satisfactoriamente las actividades demandadas. Se trata de activar eficazmente distintos dominios del aprendizaje; en la categorización más conocida, diríamos que se involucran las dimensiones cognitiva, afectiva y psicomotora. En este sentido, la formación del CONALEP se fundamenta en una propuesta de aprendizaje profesionalizador, el cual implica el uso de estilos de aprendizaje y técnicas que permiten un desarrollo integral de la formación.

Dado la naturaleza de formación integral, el módulo también fomenta el desarrollo de las competencias genéricas tales como el trabajo en equipo estableciendo pautas de cooperación social, y manteniendo relaciones interpersonales positivas con sus maestros y compañeros de grupo; participando en el mejoramiento social y ambiental, mediante una actitud constructiva y propositiva, lo cual le permitirá definir su postura profesional dentro de un marco laboral con base en criterios sustentados en la calidad para la competitividad.




5. Orientaciones didácticas y estrategias de aprendizaje por unidad

Unidad I: Documentación y características del sistema de aseguramiento de calidad.

Orientaciones Didácticas

La unidad uno esta orientada a proporcionar al alumno todos los conceptos y definiciones encaminados al análisis de los elementos que integran el aseguramiento de calidad en los procesos productivos. Por lo tanto el docente:

Establece un acuerdo en donde el grupo defina las reglas y compromisos que asume el docente y los alumnos; con el objeto de crear y mantener espacios de confianza, respeto y cooperación, en donde los alumnos se sientan libres de externar sus dudas, emitir sus opiniones y escuchar las de sus compañeros y del docente.

Fomenta el desarrollo de las competencias genéricas tales como el trabajo en equipo, el trabajo colaborativo estableciendo pautas de cooperación social, y manteniendo relaciones interpersonales positivas con sus maestros y compañeros de grupo; participando en el mejoramiento social y ambiental, mediante una actitud constructiva y propositiva, para contribuir en al desarrollo humano sustentable a través de la generación de proyectos que le sean significativos y de utilidad durante su desarrollo personal y profesional.

Aplica un examen diagnóstico para identificar el nivel de conocimientos del grupo con respecto a los contenidos de la unidad.

Emplea estrategias de apertura y cierre con el fin de que los alumnos adopten una actitud reflexiva y crítica sobre lo que se les explico al inicio de cada tema y lo que opinan al finalizar el mismo.

Genera ejemplos, preguntas, ejercicios o conclusiones a partir de los contenidos y prácticas desarrolladas que les permitan vincularlos con situaciones de la vida diaria.

Relaciona el contenido de la unidad con el resto del módulo y con módulos antecedentes, transversales y subsecuentes.

Orienta y apoya el desarrollo de las prácticas, la aplicación de las medidas de seguridad e higiene y medio ambiente, así como fomentar actitudes de responsabilidad, orden, respeto, limpieza y trabajo colaborativo.

Lleva a cabo actividades que fomenten la habilidad de la expresión oral, a través de preguntas, exposiciones, debates, etc., manteniendo una actitud atenta, participativa y de respeto en el grupo en general, con el propósito de promover la participación activa en su totalidad.

Fomenta el uso de internet como una estrategia de aprendizaje resulta de interés para aquellos temas que requieren de análisis y comprensión, por lo




que se recomienda emplearlo como una herramienta para las tareas encomendadas, dando la oportunidad de formular cuestionamientos, o planteamientos de problemas que podrían ser empleados en el salón de clases, para asegurar la construcción de conocimiento significativo.

Implementa investigaciones de campo, favorece a la adquisición de criterios propios, necesarios para la construcción de conocimientos significativos, para lo anterior deberá asegurar que se concreten las tareas encomendadas.

Promueve la autoevaluación y la coevaluación.

Fomenta en los alumnos las competencias para buscar, seleccionar, interpretar y analizar la información obtenida de diversas fuentes sobre los sistemas automáticos su evolución y aplicación en la industria de los plásticos.

Presenta proyectos de diagramas de sistemas automáticos reales para ser analizados por los alumnos, enriquece el saber.

Proporciona a los alumnos elementos para resolver problemas relacionados con la interpretación de diagramas de sistemas automáticos y el control automático.

Destina una sesión al final de la unidad para recapitulación, autoevaluación, coevaluación y recepción de evidencias.




Estrategias de Aprendizaje Recursos Académicos

Analizar en equipos cada uno de los conceptos del aseguramiento de calidad, ejemplifica

una definición que te haya sido significativa.

Comentar en equipo sobre el alcance y necesidad de aseguramiento de calidad en un

proceso relacionado con su carrera.

Investigar en empresa(s) de su localidad o región sobre quien mantiene un sistema de

aseguramiento de calidad.

Analizar los requisitos de la norma ISO9001:2000 para identificar en el procedimiento de un

caso práctico, la documentación del Sistema de Gestión de la Calidad y formula un control

de registros de los documentos derivados.

Analizar casos reales de procedimientos que se realizan en empresa afines a tu carrera,

referentes a los elementos del aseguramiento de la calidad, somete tus conclusiones a

evaluación de tus compañeros, con el objeto de propiciar un debate, moderado por el

docente.

Realizar el ejercicio No. 1 “Identifica los conceptos relacionados con el aseguramiento de

calidad.”

Realizar la práctica No. 1 “Forma en que contribuye la calidad en la organización.”

Destacar los beneficios que se obtienen al ser una empresa con un sistema de

aseguramiento de calidad, a través de enviar y recibir información por medio de la WEB.

Participar en las diferentes actividades y prácticas así como en la coevaluación que pudiera

considerarse en éstas, manifestando su opinión y respetando las de sus compañeros y la del

docente.

Realizar la actividad de evaluación 1.1.1Determinar como las Pymes en su estado

documentan los aspectos siguientes:-Conseguir y mantener la calidad del producto o

servicio-Satisfacer las necesidades del cliente-Generar confianza en la propia

organización-Lograr la confianza de la clientela, considerando el material incluido en

el apartado 9 “Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación.

Investigar como interactúan los proveedores con el sistema de calidad.

Debatir en grupo la forma en que interactúa un sistema de aseguramiento de calidad en la

fase de desarrollo de proveedores.

Gutiérrez, Mario. Administrar para la calidad:, Editorial Limusa, 2005 México.

Grant, Eugene, Control Estadístico de la calidad, Editorial Continental, 2006. México

Gutiérrez, Mario, Administrar para la calidad, Editorial Limusa, 2005 México.

Howard, S., Planificando para la calidad, Editorial, Ventura, 2001 México.

Complementaria:

Richard y. Chang, las herramientas para la mejora continua de la calidad. Vol. 01: guía practica para lograr resultados positivos, Editorial Granica, 2007, Argentina

Mawby William D., LA GESTION DE LA CALIDAD DE LOS PROCESOS DE DECISION, Editorial PANORAMA, 2005, México.

Edmundo Guajardo Garza, ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL, Editorial PAX, 2003, México.

Páginas Web:

Calidad en procesos y productos. Disponible en: http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7 (julio de 2012)

Componentes de un plan de aseguramiento de calidad Disponible en: http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-

http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidad




Demostrar la documentación la cual conforma un sistema de calidad.

Realizar un listado sobre los principales tópicos de la estructura documental del

aseguramiento de calidad.

Realizar el ejercicio No. 2 “Identifica los requisitos de la norma ISO 9001:2008”.

Investigar en qué consiste la serie de normas ISO 9001:2008, sus características y los

requerimientos de las normas contractuales.

Investigar sobre los requisitos correspondientes a ISO 9001:2008.

Desarrollar la práctica No. 2 “Serie de normas ISO 9000-2008”.

Repetir el procedimiento instruido por el docente para el mantenimiento del sistema de

aseguramiento de calidad y proponer mejoras a este.

Ejemplificar las acciones correctivas a algún procedimiento analizado con anterioridad y

emitir conclusiones de las ventajas obtenidas al aplicar las correcciones.

Realizar un esquema sobre las principales actividades para darle mantenimiento a un

sistema de calidad.

Participar en las diferentes actividades y prácticas así como en la coevaluación que pudiera

considerarse en éstas, manifestando su opinión y respetando las de sus compañeros y la del

docente.

Realizar la actividad de evaluación 1.2.1 Elabora un registro de proveedores y

aspectos a evaluar, considerando el material incluido en el apartado 9 Materiales para

el desarrollo de actividades de evaluación.

Participar en la elaboración de un esquema sobre las principales ideas y elementos de la

unidad de aprendizaje.

aseguramiento-de-calidad (julio de 2012)

Aseguramiento de la Calidad Disponible en: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdf (julio de 2012)

Aseguramiento de la Calidad y Sistemas de Calidad Disponible en: http://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDAD (julio de 2012)

http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDAD




Unidad II: Inspección y muestreo de la materia prima y producto terminado.


Esta unidad esta orientada a proporcionar los conceptos, definiciones y procedimientos encaminados al aseguramiento de la calidad, tales como: reconocer tipos de defectos, identificar puntos de inspección, y elaborar un plan de inspección que responda a los objetivos planteados con el objeto de alcanzar la competencia propuesta en esta unidad. Por lo que el docente:

Establece un encuadre con la intención de definir las reglas y compromisos que asumirá el docente y los alumnos con el fin de crear un ambiente de confianza, respeto y cooperación, que favorezca la libertad para expresar dudas, emitir opiniones y aprender a escuchar.








Fomenta el uso de internet como una estrategia de aprendizaje resulta de interés para aquellos temas que requieren de análisis y comprensión, por lo que se recomienda emplearlo como una herramienta para las tareas encomendadas, dando la oportunidad de formular cuestionamientos, o planteamientos de problemas que podrían ser empleados en el salón de clases, para asegurar la construcción de conocimiento significativo.

Implementa investigaciones de campo, favorece a la adquisición de criterios propios, necesarios para la construcción de conocimientos significativos, para lo anterior deberá asegurar que se concreten las tareas encomendadas.


Fomenta en los alumnos las competencias para buscar, seleccionar, interpretar y analizar la información obtenida de diversas fuentes sobre los




sistemas automáticos su evolución y aplicación en la industria de los plásticos.





Investigar y definir los conceptos relacionados con el aseguramiento de la calidad.

Investigar sobre los teóricos de la calidad.

Identificar de acuerdo con sus características y usos los tipos de defectos a inspeccionar de

los materiales en recepción en procesos y productos.

Definir los puntos de inspección de los materiales en recepción en procesos y productos

terminados.

Investigar sobre el plan de inspecciones y tipos de muestro.

Explicar mediante mapa conceptual, muestreo, tipos de muestro y nivel de calidad

aceptable.

Realizar el ejercicio No. 3 “Ubica los puntos de inspección “.

Realizar la práctica No. 3 “Identifica materias primas y materiales en empresas metalúrgicas,

química de Alimentos, textil, confección, plásticos, artes graficas y productividad industrial.

Realizar la actividad de evaluación 2.1.1 Coteja las características de calidad que se

presentan en materiales, partes y productos terminados contra sus especificaciones,

considerando el material incluido en el apartado 9 “Materiales para el desarrollo de

actividades de evaluación.





Complementaria:


Mawby William D., LA GESTION DE LA CALIDAD DE LOS PROCESOS DE DECISION, Editorial PANORAMA, 2005, México.

Edmundo Guajardo Garza, ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL, Editorial PAX, 2003,




Realizar la práctica No. 4 “Determina los elementos de inspección”.

Realizar la práctica No. 5 “Elabora un plan de inspección “.

Realizar la práctica No. 6 “Determina el tipo de muestreo “.

Realizar la práctica No. 7 “Verifica la Calidad”.

Realizar la actividad de evaluación 2.2.1 Realiza un plan de inspección y muestreo de

acuerdo con las especificaciones de los materiales en recepción, producción y

productos terminados, considerando el material incluido en el apartado 9 “Materiales

para el desarrollo de actividades de evaluación.

Participar en la recapitulación por parte del docente subrayando y destacando lo temas

principales de interés y duda.

México.

Páginas Web:


Componentes de un plan de aseguramiento de calidad Disponible en: http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidad (julio de 2012)



http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDAD




Unidad III: Pruebas de laboratorio a materiales en recepción, proceso y producto terminado.


Está unidad esta orientada a proporcionar al alumno todos los conceptos y definiciones encaminadas al conocimiento de las características de aceptación de los materiales en recepción, procesos y productos terminados realizándoles las pruebas mecánicas, físicas y químicas; reconocer el equipo, accesorios, substancias y las condiciones de los mismos para llevar a cabo la prueba e identificación de los requisitos para la certificación de laboratorios de medición y pruebas a los materiales en recepción en producción y productos terminados a modo que el alumno adquiera los conocimientos necesarios para el desarrollo de la unidad y la conclusión del módulo. Por lo que el docente:









Fomenta el uso de internet como una estrategia de aprendizaje resulta de interés para aquellos temas que requieren de análisis y comprensión, por lo que se recomienda emplearlo como una herramienta para las tareas encomendadas, dando la oportunidad de formular cuestionamientos, o planteamientos de problemas que podrían ser empleados en el salón de clases, para asegurar la construcción de conocimiento significativo.

Implementa investigaciones de campo, favorece a la adquisición de criterios propios, necesarios para la construcción de conocimientos significativos,




para lo anterior deberá asegurar que se concreten las tareas encomendadas.


Fomenta en los alumnos las competencias para buscar, seleccionar, interpretar y analizar la información obtenida de diversas fuentes sobre los sistemas automáticos su evolución y aplicación en la industria de los plásticos.





Identificar las características de un laboratorio donde se realicen pruebas físicas mediante un

recorrido en las instalaciones.

Participar en un debate donde se expongan las principales características observadas en el

recorrido.

Realizar en grupos de trabajo una investigación sobre el funcionamiento y características del

equipo de laboratorio físico y químico, presentar conclusiones de forma individual ante el

grupo sobre el funcionamiento y características de los equipos de laboratorios físicos y

químicos.

Realizar el ejercicio No.4 Identifica características en materiales que serán sometidos a

pruebas de laboratorio.

Realizar la actividad de evaluación 3.1.1 Prepara muestras del material o producto para

pruebas físicas o químicas, considerando el material incluido en el apartado 9

“Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación.





Complementaria:


Mawby William D., LA GESTION DE LA CALIDAD DE LOS PROCESOS DE DECISION,




Repetir el procedimiento instruido por el docente para realizar pruebas físicas a la materia

prima y sugiere propuestas de mejora.

Realizar una investigación en diversas fuentes para identificar las características del equipo

estándar utilizado para realizar pruebas físicas a la materia prima.

Realizar un cuadro sinóptico de los tipos de pruebas afines y exponer de forma individual lo

obtenido.

Realizar la práctica No. 8 “Verifica dimensiones con el Vernier “.

Realizar la práctica No. 9 “Manejo de la máquina universal “.

Realizar la práctica No. 10”Prueba química de materia prima”.

Realizar la actividad de evaluación 3.2.1 Realiza pruebas a materiales en recepción,

proceso y producto terminado, considerando el material incluido en el apartado 9

“Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación.

Participar en la analogía y recapitulación comentando eventos, concretos y familiares, que son

semejantes a los contenidos abordados reforzándola con ilustraciones.

Editorial PANORAMA, 2005, México.

Edmundo Guajardo Garza, ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL, Editorial PAX, 2003, México.

Páginas Web:


Componentes de un plan de aseguramiento de calidad Disponible en: http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidad (julio de 2012)



http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDAD




6. Prácticas/ejercicios/ problemas/actividades

Nombre del Alumno: Grupo:

Unidad de Aprendizaje : 1. Documentación y características del sistema de aseguramiento de calidad.

Resultado de Aprendizaje: 1.1. Determina los elementos que en los procesos productivos controlan y aseguran la calidad de los productos de acuerdo al sistema de calidad de la organización.

Ejercicio núm. 1: Identifica los conceptos relacionados con el aseguramiento de calidad

Objetivo: Realizar una investigación para determinar y analizar conceptos de calidad. Instrucciones: Integrar equipo de 5 personas.

Realizar una investigación de los siguientes conceptos: Calidad, Gestión de la Calidad, Control de Calidad, Control Estadístico de la Calidad, Garantía de la Calidad, Calidad Total, aseguramiento de la calidad. Definir en equipo una definición por cada concepto. Expondrán las definiciones en equipo e intercambiaran puntos de vista.




Unidad de Aprendizaje: Documentación y características del sistema de aseguramiento de calidad. Número: 1

Práctica: Identificar y relacionar los requisitos de la norma ISO9001:2008 con los elementos del aseguramiento de la calidad, identificando la forma en que contribuye la calidad en la organización.

Número: 2

Propósito de la práctica: Distinguir la importancia, y contribución de las diferentes áreas que componen una organización, a través del análisis de los elementos de la norma para el aseguramiento de la calidad.

Escenario: Empresas de la localidad. Duración 8 horas

Materiales, Herramientas, Instrumental, Maquinaria y Equipo

Desempeños

Carta de presentación de la escuela.

Guía de observación y preguntas.

Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica. Para el desarrollo de esta práctica se recomiendan equipos de tres a cuatro integrantes. Selecciona una industria de transformación. Identifica productos que elaboran. Identifica las características de calidad de los productos. Identifica el organigrama de la empresa. Identifica el flujograma de la organización. Identifica los departamentos existentes en la organización. Analiza impacto o contribución en la calidad por parte de cada área o departamento. Registra contribución de cada área al logro de la calidad. Realiza matriz de correlación de acuerdo a contribución para el logro de la calidad de los productos con la información recabada. Realiza un reporte de la práctica que incluya:

Razones de la necesidad de analizar la contribución y participación en el logro de la calidad de un producto por parte de las áreas o departamentos en una organización.

Observaciones.

Conclusiones.




PRECAUCION, SUSTANCIA TÓXICA.

USO OBLIGATORIO DE CALZADO DE SEGURIDAD.

USO OBLIGATORIO DE GUANTES DE SEGURIDAD.

USO OBLIGATORIO DE PROTECCION OCULAR.

NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN

EJEMPLO.- Matriz de Responsabilidades

MERCADOTECNIA DISEÑO PRODUCCION

Diseño del producto X

ACTIVIDADES CON

IMPACTO EN LA

CALIDAD DEL

PRODUCTO

FASES DE LA ORGANIZACION





Unidad de Aprendizaje : 1. Documentación y características del sistema de aseguramiento de calidad.

Resultado de Aprendizaje: 1.2. Determina el desarrollo de proveedores para asegurar que las materias primas, productos o servicios adquiridos cumplen los requisitos necesarios de acuerdo con la estructura documental del sistema de calidad.

Ejercicio núm. 2: Identifica los requisitos de la norma ISO9001:2008

DESARROLLO DEL EJERCICIO;

Realiza la lectura de la norma ISO9001:2008

Analiza cada uno de los requisitos de la norma ISO9001:2008

Relaciona los requisitos de la norma con los elementos del aseguramiento de calidad.

Identifica con cuál o cuáles de los requisitos de la norma ISO9001:2008 se relaciona el aseguramiento de calidad.

Emite comentarios y sugerencias




Unidad de Aprendizaje: Documentación y características del sistema de aseguramiento de calidad. Número: 1

Práctica: Analizar la Serie de normas ISO 9000-2008 mediante la recopilación de documentos equivalentes en las Normas Oficiales Mexicanas.

Número: 2

Propósito de la práctica: Identificar las características a cumplir en el sistema de gestión de calidad utilizando información recabada de la norma ISO 9000-2000 para obtener un cuadro comparativo de la serie ISO 9000 y su equivalente en las Normas Oficiales Mexicanas.

Escenario: Aula. Duración 14 horas


Desempeños

Lápiz.

Cuaderno para tomar notas.

Documentos relativos a la investigación.

Auditorías al sistema de Calidad

Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.

Para el desarrollo de esta práctica se recomiendan equipos de tres a cuatro integrantes.

Selecciona los materiales a utilizar en el desarrollo de la práctica.

Recaba información referente a la serie de normas ISO 9000.

Analiza la información recabada.

Analiza las normas ISO 9000 - 2000.

Elabora un reporte de los requerimientos a cumplir de la norma de gestión de calidad.

Determina las características de los requerimientos contractuales.

Recopila información sobre Normas Oficiales Mexicanas equivalentes a ISO 9000.

Analiza la información y elaborar reporte de los “debes” del sistema de gestión de calidad ISO

9001-2008.

Elabora un cuadro comparativo de la serie ISO 9000 y su equivalente de las Normas Oficiales

Mexicanas.

Realiza un reporte de la práctica que incluya:

Observaciones.

Conclusiones.





Unidad de Aprendizaje : 2 Inspección y muestreo de la materia prima y producto terminado.

Resultado de Aprendizaje: 2.1. Determina la clase de defectos en los materiales, partes y productos terminados de acuerdo con las especificaciones del cliente para asegurar que la calidad esté dentro de los parámetros establecidos.

Ejercicio núm. 3: Ubica los puntos de inspección.

Mediante el trabajo en equipos realizar las siguientes actividades:

Realiza una visita a una planta o industria

Elabora un diagrama de flujo del proceso productivo.

Identifica los puntos de inspección dentro del proceso productivo.

Elabora un informe indicando las ventajas y desventajas de los puntos de inspección y elabora una propuesta de mejora.




Unidad de Aprendizaje: Inspección y muestreo de la materia prima y producto terminado. Número: 2

Práctica: Identifica materias primas y materiales en empresas manufactureras, metalúrgicas, químicas, de alimentos, textil, y de confección a través de guías de observación.

Número: 3

Propósito de la práctica: Identificar y describir las características de las materias primas y materiales de las empresas manufactureras, metalúrgicas, químicas, de Alimentos, textil, de Confección, mediante la elaboración de guías de observación, para la inspección de calidad del producto en proceso.

Escenario: Aula. Empresas de metalúrgica, química, de alimentos, textil, de confección.

Duración 5 horas


Desempeños

Lápiz.

Cuaderno de notas.


Escenario 1

Elabora un guión de observación sobre la fabricación de un producto cuyo proceso sea

manufacturero.

Elabora un guión de observación sobre la fabricación de un producto cuyo proceso sea

químico.

Elabora un guión de observación sobre la fabricación de un producto cuyo proceso sea de

alimentos.

Elabora un guión de observación sobre la fabricación de un producto cuyo proceso sea del

textil.

Elabora un guión de observación sobre la fabricación de un producto cuyo proceso sea de

confección.

Escenario 2

Selecciona un producto.

Registra el proceso de producción del producto.




Escenario 3

Realiza una lista de las materias primas y materiales utilizados en la elaboración del producto

de los diferentes giros industriales.

Elabora una tabla que contemple:

Características de calidad de las materias primas.

Características de calidad de los materiales.

Clasificación en primarias, secundarias y de soporte.

Elabora un diagrama del proceso de fabricación donde se identifiquen las materias primas y

materiales utilizados en cada una de las etapas del proceso.

Realiza Mapeo de procesos.

Guarda los materiales utilizados.

Limpia el área de trabajo.

USO OBLIGATORIO DE CALZADO DE SEGURIDAD

USO OBLIGATORIO DE GUANTES DE SEGURIDAD

USO OBLIGATORIO DE PROTECCION OCULAR





Práctica: Determina los elementos de inspección mediante la identificación de las características del producto.

Número: 4

Propósito de la práctica: Determinar los elementos requeridos para llevar a cabo la inspección a través del diagrama de flujo de fabricación del producto para elabora los formatos de registro de la inspección.

Escenario: Aula. Empresa manufacturera.

Duración 3 horas


Desempeños

Lápiz.

Cuaderno de notas.

Equipo de medición


Identifica las características del producto a inspeccionar.

Elabora diagrama de flujo de fabricación del producto.

Especificar los materiales utilizados para su fabricación.

Especificar los componentes y procesos que conducen al producto final.

Analiza el diagrama de proceso elaborado.

Selecciona estación de inspección, de acuerdo con lo detectado en el diagrama de flujo.

Identifica las necesidades de uso del producto.

Describe las especificaciones del producto y del proceso que han determinado en el diseño.

Revisa las normas de la industria.

Lista las características de calidad que serán controladas.

Recopila información sobre la terminología utilizada para describir las cualidades del producto.

Clasifica las características del producto por gravedad.

Determina el método de inspección.

Elabora los formatos de registro de la inspección.

Prepara el material y elementos de medición.




Prepara las instalaciones en que se llevará a cabo la inspección.

Elabora el plan de inspección, en un documento que contenga los siguientes datos:

Características a controlar.

Método de control.

Instrumentos.

Clasificación de la gravedad de las características.

Tolerancias.

Lista de normas aplicables.

Secuencia de las operaciones de inspección.

Frecuencia de la inspección.

Tamaño de la muestra.

Número de defectos permitidos.

Sellos de inspección a emplear.








Práctica: Elabora un plan de inspección aplicando las medidas de seguridad e higiene. Número: 5

Propósito de la práctica: Elaborar un plan de inspección a los productos en recepción, procesos y terminados mediante los parámetros establecidos para satisfacer las necesidades de los clientes.

Escenario: Laboratorio Duración 11 horas


Desempeños

Diagrama de flujo de un proceso determinado

Documento con las especificaciones emitidas

Formato donde especifique la estación de

inspección el número de lote el o los defectos

localizados

Tabla donde se especifiquen las características

de los productos en recepción, proceso y

productos terminados.

Mapeo de procesos


Identifica las características a controlar de los productos en recepción, producción y productos

terminados.

Elige el método de control de los productos en recepción, producción y productos terminados.

Determina los instrumentos de verificación o medición de los productos en recepción,

producción y productos terminados.

Identifica las tolerancias permitidas en cada uno de los productos.

Selecciona las normas aplicables.

Establece las operaciones de actividades de inspección.

Especifica la frecuencia de la inspección.

Define el tamaño de la muestra.

Determina el número de defectos permitidos.

Requisita el formato de inspección.

Elige los sellos de inspección a emplear.

Elabora el o los reportes incluyendo sus sugerencias.





Práctica: Determina el tipo de muestreo mediante estimaciones de ciertas propiedades de la población objeto de estudio.

Número: 6

Propósito de la práctica: Identificar piezas defectuosas mediante los muestreos al azar, estratificado y sistemático para el control de calidad del producto.



Desempeños

Urna para una muestra de 100 piezas.

Charola con 100 orificios de 10 por 10.

1kilogramo de frijoles en bolsa, Pellets, canicas u otro material similar, 90 de color (A) y 10 de color (B).

Primera sesión Muestreo al azar.

Mezcla las piezas de la urna.

Coloca en la charola las piezas, poniendo una pieza por orificio.

Extrae una muestra de 10 piezas, utilizando la tabla de números al azar de dos dígitos, véase anexo 3.

Registra el número de piezas de color B en la muestra. Muestreo estratificado.

Obtén una muestra, extrayendo una unidad al azar de cada una de las diez hileras.

Registra el número de piezas de color B en la muestra. Muestreo sistemático.

Obtén una muestra, extrayendo la quinta pieza de cada hilera.

Registra el número de piezas de color B en la muestra.

Elabora un cuadro comparativo de las piezas de color B extraídas en cada tipo de muestreo.

Verifica cual de los resultados obtenidos en los 3 tipos de muestreo se acerca más al dato real.

Segunda sesión

Extrae una muestra de 100 frijoles al azar.

Vacía en la charola los frijoles, poniendo uno por orificio.

Inspecciona al 100% los 100 frijoles.

Determina el número de frijoles con defecto.




Muestreo al azar.

Extrae una muestra de 10 frijoles utilizando la tabla de números al azar de dos dígitos, véase anexo 3.

Registra el número de frijoles defectuosos en la muestra. Muestreo estratificado.

Obtén una muestra, extrayendo un fríjol al azar de cada una de las diez hileras.

Registra el número de frijoles defectuosos en la muestra. Muestreo sistemático.

Obtén una muestra, extrayendo el quinto fríjol de cada hilera.

Registra el número de frijoles defectuosos en la muestra.

Elabora un cuadro comparativo de los frijoles defectuosos extraídos en cada tipo de muestreo.

Verifica cuál de los resultados obtenidos en los 3 tipos de muestreo se acerca más al dato real.





Práctica: Verifica la calidad aplicando las normas de seguridad e higiene. Número: 7

Propósito de la práctica: Realizar pruebas de medición a productos terminados, empleando el equipo y procedimiento correspondiente para validar la calidad de aceptación de dicho producto.

Escenario: Laboratorio de Pruebas. Duración 4 horas


Desempeños

Plan de inspección.

Etiquetas.

Producto terminado.

Formatos de registro.

Equipo de medición.

Realiza la práctica con responsabilidad, limpieza, seguridad y trabajo en equipo.

Aplica las normas de seguridad e higiene.

Verifica que en el área de trabajo existan condiciones seguras de trabajo.

Consulta el plan de inspección de la calidad del producto terminado.

Selecciona el equipo de protección personal a usar durante las actividades.

Utiliza la ropa de protección personal.

Selecciona el producto a verificar y el equipo correspondiente a la prueba de medición.

Asegura que el equipo se encuentra calibrado, para que las lecturas y mediciones sean

exactas.

Lleva a cabo el método de verificación interpretado en el plan de inspección.

Consulta los criterios de aceptación de las características del producto.

Asegura que los criterios de aceptación sean los vigentes.

Lleva a cabo las pruebas de medición.

Realiza registros del desempeño del producto.

Almacena el equipo, considerando las condiciones ambientales y los métodos de manejo para

su conservación.

Compara resultados de pruebas con el criterio de aceptación definido.




Identifica la conformidad y no-conformidad del producto.

Interpreta resultados de análisis.

Identifica con etiquetas, la clasificación del estado del producto analizado.

Elabora un reporte de los resultados obtenidos.








Unidad de Aprendizaje : Pruebas de laboratorio a materiales en recepción, proceso y producto terminado.

Resultado de Aprendizaje:

3.1 Prepara las muestras de material o producto de acuerdo con el tipo de prueba a realizar.

Ejercicio núm. : 4 Identifica características en materiales que serán sometidos a pruebas de laboratorio.

DESARROLLO DEL EJERCICIO:

Mediante el trabajo en equipos realizar las siguientes actividades:

Selecciona materiales acordes con el ejercicio a desarrollar

Identifica el tipo de material que va a ser sometido a una prueba de laboratorio.

Reconocer el equipo y accesorios de acuerdo a los materiales.

Interpreta el procedimiento de operación de acuerdo al manual del equipo a utilizar.

Selecciona la prueba de laboratorio a realizar en la materia prima, producto en proceso o terminado de acuerdo con el procedimiento establecido.

Participa en un debate en cual se compartan los resultados obtenidos.




Unidad de Aprendizaje: Pruebas de laboratorio a materiales en recepción, proceso y producto terminado. Número: 3

Práctica: Verifica dimensiones con el Vernier (equipo de medición) Número: 8

Propósito de la práctica: Medir el exterior, interior y profundidad de piezas mecánicas con el vernier (equipo de medición) para comprobar las medidas emitiendo un reporte.



Desempeños

Equipo de medición según se requiera (vernier,

micrómetro, comparador óptico, bloques patrón

pines de medición, CMM (máquina de medición

por coordenadas).

20 Piezas mecánicas para medirle el exterior,

interior y profundidad.

Tablas con las medidas especificadas de cada

material mecánico a medir


Selecciona la pieza a medir

Selecciona la pieza para medirle el largo ancho y profundidad

Registra en el formato del anexo no.2 la lectura realizada

Compara la lectura realizada con la lectura especificada en las tablas de medidas para cada

material.

Elabora un reporte de la práctica que incluya las medidas de las piezas.








Práctica: Manejo de la máquina universal aplicando las medidas de seguridad e higiene establecidas en el Manual de Operación.

Número: 9

Propósito de la práctica: Realizar pruebas de tensión, compresión, flexión de los materiales metálicos utilizando la máquina universal de acuerdo con el manual de operación del fabricante para determinar su uso.

Escenario: Laboratorio de ensaye de pruebas mecánicas Duración 6 horas


Desempeños

Máquina Universal.

Manual de operaciones de la máquina universal.

Probetas mecánicas de acuerdo con las

características especificadas en el manual de

operación de la máquina universal.

Marcador para metales.

Equipo de seguridad.


Elabora un diagrama descriptivo de la estructura, equipo, y componentes de la máquina

universal.

Elige la prueba a realizar en la probeta (Tensión, compresión flexión).

Elige la prueba de; Tensión, compresión, flexión a realizar en la probeta.

Revisa los instrumentos de control y seguridad.

Monta los accesorios.

Calibra la máquina universal.

Efectúa de 3 a 4 ciclos en vacío de acuerdo con el manual de operación de la máquina

universal.

Realiza la prueba elegida.

Interpreta los resultados emitidos por la máquina.

Desmonta los accesorios para su resguardo.

Desactiva y limpia la máquina.

Realiza un reporte de los resultados de la prueba realizada en la máquina universal.








Práctica: Desarrollar una Prueba química de materia prima aplicando las medidas de seguridad e higiene durante el desarrollo de la práctica.

Número: 10

Propósito de la práctica: Determinar el grado de pureza de un ácido industrial mediante pruebas analíticas de titulación para su cuantificación química.

Escenario: Laboratorio químico. Duración 7 horas


Desempeños

10 ml. de solución indicadora de anaranjado de metilo

100 ml. de solución valorada de NaOH al 0.1 N. previamente preparado.

5 Lt. de agua destilada

100 de Ácido muriático comercial

1 Probeta graduada de 100 ml.

1 Pipeta graduada de 10 ml.

4 Matraces Elenmeyer de 250 ml

2 Matraces aforados de 100 ml.

2 Buretas de 50 ml.

1 Pinza doble para bureta

1 Piseta

Agitador de vidrio con gendarme.

1 Soporte Universal

Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica. Mide 10 ml. de la muestra de ácido muriático ( Vm ) con una probeta graduada. Transfiere a un matraz volumétrico de 100 ml., aforando hasta la marca con agua destilada. Agita tapando el matraz hasta que se mezcle bien con el agua. ( Aforo 1 ). Mide una muestra ( A1 ) de aproximadamente 10 ml. con una pipeta graduada. Transfiere a un segundo matraz volumétrico de 100 ml. Afora hasta la marca del matraz con agua destilada y homogeneizar. ( Aforo 2 ). Toma una muestra de 25 ml. ( A2 ) de esta última dilución y transferirla a un matraz Elenmeyer. Agrega otros 50 ml. de agua destilada. Agrega 2 ó 3 gotas de anaranjado de metilo como indicador. Titula con NaOH previamente valorado hasta el vire del indicador que va de naranja a rojo canela. Anota el volumen gastado de NaOH ( V NaOH ). Registra los datos obtenidos. Repite el procedimiento tomando 2 muestras más de la segunda dilución (A2 ). Calcula el porcentaje de HCl en la muestra total utilizando la fórmula siguiente








Anexo 1

Práctica No .1

Principio de funcionamiento del Vernier

El sistema consiste en una regla sobre la que se han grabado una serie de divisiones según el sistema de unidades empleado, y una corredera o carro móvil con un fiel o punto de medida que se mueve a lo largo de la regla.

Dada una escala de medida, podemos apreciar hasta su unidad de división más pequeña, siendo esta la apreciación con la que se puede dar la medición, es fácil percatarse que entre una división y la siguiente hay más medidas, que unas veces esta más próxima a la primera de ellas y otras a la siguiente.

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Calibre_e0000.svghttp://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Calibre_e0040.svghttp://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Calibre_e0060.svghttp://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Calibre_e0100.svghttp://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Calibre_e0130.svg

Modelo Académico de Calidad para la Competiti

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