A.S. 2012/2013- Prof. Salvatore Bray PROGRAMMAZIONE 3^ AIT TECNICA TURISTICA.
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A.S. 2012/2013-
Prof. Salvatore Bray
PROGRAMMAZIONE 3^ AIT TECNICA TURISTICA
Situazione di ingresso
Obiettivi formativi della disciplina
OBIETTIVI GENERALI COGNITIVI E TRASVERSALI
MODULO 0 - Attività di recupero-Ripasso della gestione finanziaria, del patrimonio della gestione economica, della fattura, calcoli finanziari, titoli di credito
Contenuti: Fonti ed impieghi – Analisi del patrimonio aziendale-Il conto economico – Analisi dei costi e dei ricavi- Il
reddito e la perdita di esercizio –Obiettivi
Sapere:- Concetti di gestione, reddito, patrimonio- Elementi dello stato patrimoniale e del conto
economico
Saper fare:- La situazione patrimoniale redatta secondo criteri
finanziari - L’analisi del patrimonio aziendale con riferimento
alla composizione delle fonti e degli impieghi e alla relazione tra fonti di finanziamento ed impieghi;
- Il conto economico con classificazione dei costi e dei ricavi in base alla natura;
- Saper redigere correttamente la fattura commerciale – Saper effettuare i calcoli finanziari più importanti e compilare cambiali ed assegni
- Strumenti e metodi:- Lezione frontale;- Libri di testo;- Lavori di gruppo- Prove oggettive e strutturate
Esercitazioni in classe
Simulazioni ed analisi di casi
MODULO 1^ - L’attività turistica
Contenuti - Il turismo- Il prodotto turistico- La domanda e offerta
turistica- Le imprese turistiche- Cenni di marketing turistico- I numeri del turismo
- Obiettivi Sapere- I diversi tipi di turismo - L’itinerario- La domanda e offerta
turistica- Le imprese turistiche pubbliche e private- Gli strumenti operativi del marketing- Indici turistici e rappresentazioni grafiche
- Saper fare L’itinerario turistico grafico e scritto ( sintetico ed analitico)
- Calcolare gli indici turistici e saperli rappresentare graficamente
Strumenti e metodi:- Lezione frontale- Discussioni di gruppo- Libri di testo- Laboratorio e sussidi multimediali- Quotidiani e riviste economiche- Verifiche mediante colloquio- Ricerche singole e di gruppo- Verifiche mediante prove strutturate- Verifiche mediante relazioni- Simulazioni ed analisi di casi
Modulo 2^ - La programmazione di servizi turistici delle imprese di viaggi
Contenuti Le attività delle imprese di viaggi- L’organizzazione- L’attività di
produzione di viaggi- La programmazione dei viaggi da catalogo e a domanda. La programmazione dei servizi di accoglienza e di accesso L’attività di produzione degli incentive ed educational tours-
Obiettivi- Sapere: - Attivita’, organizzazione, servizi, rapporti con i fornitori e banche,
contabilità, imposte dirette ed indirette delle agenzie di viaggi
- Saper fare- L’organigramma di un’agenzia e scelta della forma giuridica- Analisi dei costi di un viaggio a catalogo- La determinazione del prezzo di un viaggio a catalogo e a
domanda
- Modulo 3^ - La vendita dei servizi turistici
- Contenuti
- Il catalogo – I sistemi di prenotazione computerizzati – Il contratto ed i documenti di viaggio – La vendita dei servizi singoli al lordo ed al netto della commissione – La vendita dei pacchetti dei tour operator –
- La liquidazione iva delle imprese di viaggi
- Compilare assegni bancari, circolari, traveller’s cheques- Compilare la 1^ nota cassa- Tenere la contabilità iva, emettere fatture, liquidazione e versamento
dell’Iva periodica
Modulo 4^ - I servizi delle imprese ricettive
Contenuti- Le tipologie di imprese ricettive – Il servizio di ospitalità –
L’organizzazione delle strutture ricettive – Le catene alberghiere – Gli impianti tecnologici
- Sapere - Le classificazioni alberghiere - I settori e le figure professionali- Il
turismo en plein air
- Saper fare- La contabilità del front office: la prenotazione, il libro di
ricevimento, il mod. Istat c/59, le comunicazioni obbligatorie, la maincourante
- Lezione frontale- Libri di testo - Lavori di gruppo- Giornali economici- Esercitazioni al computer
Strumenti e metodi:
Tempi di realizzazione
Ott. Nov.
Modulo 1
Modulo 3^
Apr. Magg
Modulo 4
Intero anno Modulo 0
Modulo 2
Dic. Genn. Febb.
Marzo -Apr.