7/29/2019 Artigos - Aflatoxinas

1/2

M

AflatoxinasAflatoxinasAflatoxinasAflatoxinasO perigo presente nas sementesO perigo presente nas sementesO perigo presente nas sementesO perigo presente nas sementes

icotoxinas so substncias

txicas produzidas por

fungos. Entre outros

grupos de micotoxinas, o

que desperta mais

ateno o das Aflatoxinas, que so

produzidas pelos fungos Aspergillus

flavus, Arpergillus nigereArpergillus

parasiticus. Estes compostos so

encontrados em sementes e gros

armazenados em condies

desfavorveis, como alta temperatura e

umidade. Esse ambiente favorvel ao

desenvolvimento de diversas espcies

de fungos, no entanto, apenas osAspergillus produzem estas substncias

txicas. Outra particularidade desta

micotoxina, que ela permanece nas

sementes mesmo aps elas serem

limpas e os fungos retirados.

Existem mais de 17 compostos

diferentes de aflatoxinas, sendo o AFB1

o que apresenta maior poder txico.

Sua toxicidade varia conforme a

espcie e a idade do animal, ao tempo

de exposio e a concentrao da

toxina nos alimentos. Tanto nas

intoxicaes agudas como nas crnicas,

frequente ocorrer imunossupresso,

mutaes genticas, tumores, defeitos

fetais e predisposies a doenas

infecciosas.

Patologias encontradas

em aves expostas a

altos nveis por um

curto perodo:

Sinais clnicos: depresso, letargia,cegueira, perda do sentido de direo,

incapacidade para voar, tremores, asas

cadas e morte.

Necropsia: palidez heptica, com

aumentado do rgo, hemorragias

difusas ou multifocais em quase todo o

tecido.

Patologias encontradas

em aves expostas a

baixos nveis por um

longo perodo:

Sinais clnicos: perda de apetite, perda

de peso e perda da condio fsica.

7/29/2019 Artigos - Aflatoxinas

2/2

Necropsia: palidez heptica compatvel

com infiltrao gordurosa, fgado

enrugado e nodulaes compatveis

com tumores. Alm disso, o bao e

pncreas podem estar aumentados e a

bursa cloacal atrofiada.Microscopicamente: pode haver

degenerao e fibrose heptica e

tumores, hemorragia no trato

gastrintestinal.

Alm do risco com as

micotoxinas, a utilizao de sementes

na alimentao das aves envolve

problemas nutricionais, como:

- Desbalano nutricional;- Excesso de gordura;

- Baixo teor de aminocidos essenciais;

- Baixo teor de vitaminas;

- Desbalano na proporo de clcio e

potssio.

As raes Alcon so livres de

aflaxotinas, pois contm ingredientes

selecionados, de alta qualidade, livres

de toxinas e patgenos. So sinnimo

de alimento seguro para o seu Pet.

A base para a manuteno de

aves saudveis reside na alimentao

com raes balanceadas especficas

para cada espcie.