Årsskrift

2013

!

Sydfyns Fri Fagskole

Klingstrupvej 5 , 5881 Skårup

Telefon: 6223 1328

post@sydfynsfrifagskole.dk

!Fang os også her:

www.sydfynsfrifagskole.dk

facebook.com/Skaarupskolen

instagram.com/sydfynsfrifagskole

youtube.com/sydfynsfrifagskole

Velkommen til Sydfyns Fri FagskoleDet har været endnu et supergodt skoleår på Skårupskolen og man kan roligt sige at vi står på kanten af nye tider. Som medlem af foreningen af Frie Fagskoler har det længe været et ønske at skifte navn, så ingen længere var i tvivl om hvad skolen står for.

D e n 1 3 . n o v e m b e r a f h o l d t e s k o l e n generalforsamling og nu skal vi vænne os til at vi nu er: Sydfyns Fri Fagskole

Det er en omfattende opgave vi står overfor, i forhold til at implementere det nye navn i alt hvad vi sender ud af huset og lige fra køkken t-shirts's, nøglesnore, træningsdragter, brochurer og papirmaterialer;) Men vi starter bare fra en ende af, og inden for det næste år kan vi måske slet ikke huske, hvordan det var at sige Skårupskolen.

Det gamle navn Skårupskolen blev indført af skolens legendariske ejer, Gutte, i 1985. Hun var inspireret af Struerskolen, som mente at deres høje elevtal skyldtes, at de havde droppet Struer Husholdningsskole for et mere tidssvarende navn. Gutte forklarer i Jubilæumsårbogen i 1985, at hun ikke selv kunne finde på et bedre navn, da Fynsskolen var for stort og Sydfynsskolen fortalte ikke noget om stedet. Skårupskolen havde good-will med sig og derfor blev det navnet. Senere regnede hun ud, at den gamle Skårup Husholdningsskole faktisk havde et højere elevtal end Struerskolen, men hun fastholdte navneskiftet.

Tiderne skifter, som bekendt, og i 2013 er vores skoleform med til, at uddanne unge mennesker, så de b l i ve r k l a r og pa ra t t i l de res ungdomsuddannelser. Vi har 4 linjer med fokus på personlig og faglig udvikling og vi er spændte på, hvad det nye navn kan gøre for at udbrede historien om vores skoletilbud.

God fornøjelse med årsskriftet og glædelig jul!

!Nisserne fra årgang 12-13

For Skårupskolen blev 2013 et spændende og skelsættende år. Året gik sin gang med alle de traditioner, vi holder så meget af.

I februar skituren til Lofsdalen, hvor eleverne var rigtigt flot kørende og flere end nogensinde blev så dygtige, at de kunne køre de svære pister. De fine middage, hvor vi i 2013 satte temaer på. Således havde vi bl.a. en fin middag med gadekøkken og skrald som tema. Spændende og anderledes. Vi havde også en fin middag, som var et stort rollespil, hvor alle på forhånd havde fået tildelt en rolle med en karakter og nogle bestemte tilhørende opgaver. 28. januar havde vi en fin eftermiddag og aften, hvor vi havde inviteret forældrene til at komme og lave uddannelsesplanen for deres søn eller datter færdig og samtidig høre et foredrag af Søren Lynge om de valg, man som menneske må tage i sit liv. Det var et fantastisk og livsbekræftende indspark, som rørte både forældre og de unge. I februar havde vi for første gang Åbent Hus om aftenen, hvor vi kunne præsentere skolen på en lidt anden måde. Det var mere intimt og meget hyggeligt med fakler i haven og stearinlys på bordene.

I uge 10 sendte vi eleverne i erhvervspraktik. Som en af brikkerne i at lave en god ”Parat til erhvervs-uddannelse” linje, er det en vigtig del at give eleverne et indblik i, hvordan tingene foregår ude i det virkelige liv. Det er et stort arbejde at finde praktikpladser til alle, men det giver også eleverne mulighed for en kæmpe personlig udvikling i den uge. Vi er meget taknemmelige for, at virksomhederne i området har været positive og taget imod praktikanter.

I maj måned havde vi musikfestival, hvor vores elever fik mulighed for at vise, hvad de er gode til. Der var madboder med varm mad og forskellige kager – bål med pandekagebagning – trækketure på hest eller køretur med hestevogn – klatring og legeplads, hvor man kunne udfordre sine fysiske færdigheder – plantning af solsikker – musikholdene spillede og koret sang. Der ud over havde vi optrædende gæster. Det var som altid en rigtig dejlig dag, hvor vi var heldige med vejret og kunne glæde os over, at mange havde lyst til at besøge os i haven den dag. Skoleåret sluttedes af med prøver og den obligatoriske sidste emneuge, hvor vi også skulle have gjort rent. 9. juni havde vi Nye elevers dag, hvor de nye elever og deres forældre får informationer om det kommende skoleår, prøver dragter og sko og endelig har mulighed for at lære de andre elever og forældre lidt at kende. Det har vist sig at være en rigtig god begyndelse på et godt samarbejde, og det er altid en fantastisk hyggelig dag. 28. juni sagde vi farvel til elevholdet 12/13 og gik på ferie med en fornemmelse af, at alle elever var afleveret godt.

11. august tog vi imod de nye elever, og et nyt skoleår var i gang med introuge og tur til Skarø; undervisning i dagens gang og rengøring; hjemve og slibning af kanter. Alt, hvad et sådant skoleår begynder med – og dog altid på sin egen måde fra år til år. I uge 38 havde vi emneuge med Høstemne. Hele ugen blev der høstet, syltet og bagt, og ugen sluttede af med at alle elever var på Høstmarked hele weekenden for at præsentere og sælge de gode sager. Vi havdeflere boder, lavede mad til udstillerne og gav rideture på skolens hest e. Skolen og ikke mindst eleverne fik megen ros og anerkendelse for det flotte arbejde. Vi var især stolte af, at mange af råvarerne var hjemmeavlede eller

Af forstander Birthe Hay Sørensen Året der gik

!

4 •

anerkendelse for det flotte arbejde. Vi var især stolte af, at mange af råvarerne var hjemmeavlede eller selvsamlede. Forhåbentlig kan vi blive endnu mere selvforsynende til næste år. Efter Forældrear-bejdslørdag, Åbent Hus og Idrætsdag kunne vi gå på efterårsferie i uge 42. Det er utroligt så hurtigt tiden går i efteråret, og efterårsferien er altid et velfortjent pusterum.

Efter efterårsferien, i oktober, november og december, har vi en ”anderledes uge” hver anden uge indtil jul. Det betyder, at det normale grundskema er sat ud af kraft og der arbejdes med et emne. Således afvikler vi Brobygning, OSO-uge, Praktik-uge og Terminsprøve-uge. I de uger, der ikke er anderledes, skal vi skynde os at nå alt det, vi ikke når… Så der har vi praktikanter, fine middage, temadage osv. Jo, der sker hele tiden noget… og det er sjovt og livsbekræftende.

Skolens elever – de unge mennesker – er ualmindeligt søde, hjælpsomme, rummelige og gode til at få tingene til at fungere. Generelt har de en god omgangstone og her er en hyggelig og rolig atmosfære. Jeg er sikker på, at de unge mennesker hver især udvikler sig meget de 10 måneder, skoleåret varer. Jeg er også sikker på, a t d e n s t o r e f o k u s p å uddannelsesparathed og vejledning giver den enkelte unge en god fornemmelse for, hvilken vej, der på bedste måde fører til deres ønskejob og det gode liv. Vi prøver hele tiden at gøre indholdet i undervisningen på linjerne, i køkkenet og i de boglige fag mere målrettet og fagligt, og jeg synes, vi er i en god udvikling.

De sidste par år har Skårupskolen været gennem en forvandling. Fra at have fokus på at uddanne til husmor og forbruger – til at have fokus på at gøre de unge uddannelsesparate, primært til erhvervs-uddannelserne. Det har været

en udvikling i det tempo, vi alle kunne følge med i, og med udgangspunkt i den gode skole, vi hele tiden har været. I takt med at Skårupskolen har tilpasset sig tiden, har de andre husholdnings- og håndarbejdsskoler gjort det samme, og dét vi nu er f æ l l e s o m , e r p r o d u k t e t ” P a r a t t i l erhvervsuddannelse”. Så fra at vi kaldte os husholdnings- og håndarbejdsskoler, kalder vi os nu Frie fagskoler. Fra at vi uddannede til hjemmet – uddanner vi nu mere til arbejdsmarkedet. Det er vores fælles produkt. Vi vil gerne udbrede kendskabet til skolerne. For at være genkendelige – have et fælles ”brand” – ligesom efterskoler eller højskoler – skal skolernes navne også være genkendelige. Vi skal have det samme efternavn. Og vores fælles efternavn er ”Fri Fagskole”.

Vi var klar til at få et nyt navn, så vi gik i gang med processen. Først mødtes vi på et fremtidsmøde – medarbejdere og bestyrelse – og talte om det nye

navn. Både hvorfor, vi ville have et nyt navn – og hvilket navn, vi så gerne ville have. Der var flere fors lag i spi l , og der blev efterfølgende tid til at ”smage på” de forskellige forslag. Det viste sig, at der ikke var så meget tvivl, og da bestyrelsen efter endnu to bestyrelsesmøder besluttede sig for Sydfyns Fri Fagskole, var det ligesom en naturlig følge af den proces, vi havde været igennem. S k å r u p s k o l e n fi k p å e n ekstraordinær generalforsamling 13. november, sit nye navn.

!

“!Skårupsko len har været gennem en forvandling. Fra at have fokus på at uddanne til husmor og forbruger til fokus på at gøre de unge uddannelsesparate !

“

• 5

Det sidste års tid eller mere har medarbejderne i øvrigt ivrigt efterspurgt et nyt navn, så vi synligt kan signalere, at vi ikke er den gamle ”frikadelleskole”, men noget moderne og brugbart. Vi er meget glade for udsigten til at skulle hedde Sydfyns Fri Fagskole. Så bliver vi ikke forvekslet med Skårup skole. Så behøver vi måske ikke altid forklare, hvad vi laver / hvem vi er. Samtidig giver det straks en fornemmelse af, hvor vi er. Sydfyns Fri Fagskole er et godt navn, fordi det signalerer faglighed og seriøsitet – og at vi er dén ene skole på Sydfyn, der har ”Parat til erhvervsuddannelse” linjer.

Livet på skolen i 2013 var også præget af den store konflikt, hvor landets lærere var lockoutet i længere tid. Vi gik heldigvis fri, så vi kunne gennemføre hverdagen på almindelig vis. Men vi mærkede følgerne, da vore samarbejdspartnere blev forsinket i deres arbejde, og de skriftlige prøver blev udsat. Efterfølgende mærker vi også d e p o l i t i s k e v i n d e , d e r b l æ s e r p å uddannelsesområdet, som resulterer i, at vi forventes at effektivisere på lige fod med andre offentlige og halvoffentlige organisationer. Det s k e r d e l s v e d n e d s k æ r i n g a f b å d e taxametertilskud og tilskud til støtte af unge med særlige behov; dels ved en ny løn- og arbejdstidsaftale for lærerne. I skrivende stund er vi i gang med at overveje, hvordan vi kan effektivisere uden at det kommer til at gå ud over kvaliteten af uddannelsen på Sydfyns Fri Fagskole.

Tak for et godt år. Tak for din interesse for vores gamle skole, hvor tradition og fornyelse følges ad. Jeg håber, du vil åbne skolens hjemmeside eller finde os på facebook og følge lidt med i vores hverdag.

Glædelig jul og et godt nyt år.

!!!!

Maleren retter navnet til. På billedet ses også Lisbeth Refbjerg, Viceforstander og Birthe Hay Sørensen, Forstander

En væg af minder

Der dukkede en køn lille trækasse op på “det grønne loft”. Den indeholdte 30 forskellige glasfotografier, sansynligvis fra før 1932 vurderet efter møblerne i foredragssalen. Det er billeder af landbrugsskoleeleverne, der fuldstændig ligesom i dag hygger og griner, laver sneboldekampe foran skolen og mødes til samling i salen. En af forskellene er dog, at der blev røget en del pibe indendørs - de tider er forbi. Rygning foregår i dag ved en rygepind bag parkeringspladsen! 10 af billederne er blevet trykt på lærred og hænger i foredragssalen.

!

Nu er du nået til side • 7

Køkkenet er stadig skolens hjerte Eleverne vælger et linjefag, men har stadig en ugentlig køkkendag. Året rundt er eleverne med til at tage hånd om dagens måltider. Køkkenet er stadig skolens hjerte. Det er her at der hver dag, året rundt, er et hold elever, der sammen forbereder og tilbereder dagenes måltider. Det er en træning i, at være udholdende, vedholdende, tænke innovativt, kreativt, arbejde sammen, arbejde alene og på kort tid, skabe et resultat som har håndværksmæssigt præg. Og så er det sådan set lige meget om man flamberer en banan eller rører en kødsovs sammen. Det er det vi i daglig tale sammen

med foreningen af Frie Fagskoler kalder for gøremålsundervisning. Hvis man lytter til indholdet i de tanker omkring ny nordisk skole og når man ser, i hvilken retning skole-udvikling går, så efterlyser man generelt, at eleverne har flere praktiske færdigheder.

“Gøremålsundervisning handler om, at gøre eleven i stand til at kombinere teori og praksis. Den pædagogiske praksis bevirker, at eleven vil blive i

stand til at kombinere erfaringer fra de praktiske gøremål - enten fra køkkenet eller fra linjefagsværkstedet - med kendte eller ukendte samfundsforhold.” Sådan skriver formand Jette Rønne, De Frie Fagskoler.

Vi er stolte over, at være med til at skabe en hverdag for de unge, hvor handlekompetencer udvikles. Det giver mening for den enkelte, når man står lige over for et nyt liv, med uddannelse og job.

I forbindelse med skolens nye navn, har vi også måtte arbejde mod at skifte det gamle æble ud med et nyt bud på indholdet. I samarbejde med bestyrelsen, blev resultatet bygget op omkring ord som målrettethed, at ramme plet, at have fokus og der er målskiven en god illustration. De 4 farver er farverne på vores 4 linjer. Logoet er udarbejdet på skolens eget grafiske kontor.

Nyt navn - nyt logo - nyt alting..

Highlights fra Fastelavnsfesten!!

En fast tradition er fastelavnsfesten, hvor alle er klædt ud og der bliver kæmpet om at blive årets kattekonge og dronning.

!

• 9

Det er snart mange år siden, at vi startede med at afholde Musikfestival. Til at starte med var det lokale bands fra skoler og musikskolen der kom. Senere blev det en blanding af amatør og professionelle. Så samarbe jdede v i l id t med Skårup Idrætsforening, hvor det blev afholdt i Skårup Hallen. Men i de senere år har vi været hjemme en dag i maj, og vi har haft mange fine gæster. Blandt andet er vi mange der husker privatkoncerten med Mads Langer. Alle skolerne var taget hjem, og Mads gav en times smuk koncert for lærere og elever.

Men tilbage til dette års festival, som kombinerede arbejdet på linjerne med musik og underholdning. Den grønne linje havde grønne aktiviteter for store og små. Køkkenet sørgede for bespisning og madsalg. Menneskelinjen sørgede for aktiviteter for børnene - alt sammen til tonerne af god musik fra husets egne bands samt orkestret Dyr I Drift og den sydfynske sangerinde Helle Lynge.

Vi ses til næste års Musikfestival!

Gangnam style

Selvom Gangnam Style var et absolut hit i 2 0 1 2 / 1 3 , s å v i l l e Skårupskolens All Stars hellere spille de gamle klassikere end de nye! Skårupskolens festival var endnu en gang hyggelig og lærerig for børn, elever og voksne.

Sydfyns

10 •

Det økologiske sølvmærke At være økologisk i hverdagen er et s p ø r g s m å l o m a t k e n d e s i n e leverandører. Det er ikke bare et spørgsmål om, at spise mange mennesker af med noget billig mad. Charlotte og køkkenlærerne arbejder hver dag for at skærpe elevernes sanser, og opdrage dem til, at det er altså ikke lige meget hvad vi spiser. !Vi er også en del af Cittaslow-samarbejdet, hvor kvalitet er kodeordet, hvad enten det handler om mad eller hvad vi bruger tiden til.

Fødevarestyrelsen har registreret Skårupskolen som bruger af det økologiske spisemærke. "Vi har nu et samlet økologisk indkøb på 65 pct.", siger køkkenleder Charlotte Plauborg Søndergaard, hvilket udløser et sølvmærke. Hun fortæller, at der er etableret gode samarbejder med lokale fødevareproducenter, og at man fortsat er interesseret i, at lave flere lokale, økologiske aftaler. Skårupskolen er med i projektet Ekologika, der er ledet af forskningsgruppen Menu fra Aalborg Universitet, og som er rettet mod køkkenmedarbejdere på skoler og institutioner, som får praktisk og teoretisk støtte til at omlægge til mere økologi.

Pressemeddelelse fra august 2013

Nye fag kommer tit med nye lærere! I dette år blev mountainbike et meget populært valgfag. Der skelnes ikke mellem godt og dårligt vejr; de kører bare ud og bliver griset til uanset om solen skinner eller ej. Flemming Kristensen er lærer på holdet og sørger for, at alle bliver udfordret og at cyklerne bliver passet.

MTB Get out

12 •

En rigtig nyhed stod klar en kold morgen..

Fårene, Lana og Luna, fik i den grad elevkontakt af første grad, da de skulle klippes i juni måned. Eleverne fra den grønne linje blev ret gode til at bruge saksene og f å r e n e b l e v k l æ d t a f t i l sommeren.

Tunneldrivhuset blev rejst med god hjælp fra Carlos. Nu er der klar til forårets spirer og planter, så næste års elevhold kan høste dette holds forarbejde.

6. april 2013 kom det lille føl, Elda, til verden. Det var noget tidligere end dyrlægen havde turde spå, men hun og moderen føl og m o r v a r r i m e l i g upåvirket af den kolde apr i l . Navnet b lev Elda, for på islandsk b e t y d e r d e t morgengry.

• 13

Parat til job med menneskerP A R AT T I L J O B M E D MENNESKER gør klar til

uddannelser indenfor sosu-skolerne, det merkantile område og alt uddannelses-aktivitet der handler om, at arbejde med små og store mennesker. Der undervises i pædagogik i teori og praksis, her snakkes om familien, den gode familie og den dysfunktionelle familie. Der laves små pædagogik- forløb som afprøves i praksis med børnene fra vores nabobørnehave, Bakkehuset. Eleverne får til foråret mulighed for en længere praktik-periode i børnehaven. Så undervises der i psykologi og kommuni-kation. Eleverne har arbejdet med konflikt-løsning i teori og praksis, her er mange eksempler på store og små konflikter fra egen daglig dag og samfundet. Eleverne har blandt andet lavet et rollespil som udførtes på ”konflikttrappen” til nye elevers dag. Andre emner som bliver berørt er bevægelse og motorik, kommunikation, samarbejde og grundlæggende ernæringslære. Eleverne bliver klar til erhvervsskolernes indgange på sosu og HG, men alle kan jo profitere af, at have undervisning i , hvordan man har med mennesker a t gøre i en pro fess ione l sammenhæng.

Sofie og Louise laver massage

Konflikttrappen!

Årets skilejrskole - igen igen til Lofsdalen

DET VAR OGSÅ EN LANG VINTER I SKÅRUP! !Det kan være svært at huske, men vinteren blev ved og ved. Det gav anledning til mange kælketure med hesten Irma som styrmand, men det var nu også rart da solen og varmen gjorde haven grøn igen. Den landsdækkende middeltemperatur var 0,2 grader i december og den første snedag startede 1. december!

I årevis har det været en tilbagevendende succes at tage hele flokken med på skilejrskole. Årets elevhold havde store individuelle sejre og kan nu kalde sig skihajer! Lejrskolen er også en mulighed for at lærernes familier kommer lidt tættere på kostskolelivet og der skabes god kontakt mellem elever og lærerfamilierne.

Læs koden med din telefon og se filmen

• 15

Parat til job med mad

Det er stadig sådan, at alle elever kommer fast i køkkenet en gang om ugen. Men der er nogle der er heldige; de kommer der næsten hver dag - det er dem fra linjen Parat til job med mad.

De bliver undervist i ernæring og praktisk madlavning. De skal hele paletten rundt, så de både lærer om sovs og sauce! Mange af eleverne har planer om, at fortsætte køkkenvejen som bagere, k o n d i t o r e r e l l e r g a s t r o n o m e r. Undervisningen lægger vægt på de trinmål som eleverne vil møde på erhvervssko lens indgang Mad t i l Mennesker. Det skal ruste dem til at k o m m e g o d t i g a n g m e d e n erhvervsuddanelse, hvor de allerede før start har helt styr på, hvad jobbet i et køkken indebærer.

16 •

Eleven vælger en linje, men har derudover dansk, matematik og engelsk på ønsket niveau (FS10, FSA eller vores FSB). !Alle elever afslutter med en prøve i deres linjefag, som er delt i 3 delprøver og de modtager et bevis ved skoleårets afslutning. Alle elever modtager også et bevis for deres sociale og personlige kompetencer, for at støtte dem i deres fremtidige søgning på læreplads fx. Fa

g og

val

gfag

INFO

Valgfagene ligger om eftermiddagen og har i år været: !

IDRÆT, MUSIK, MOUNTAINBIKE,

BOLDSPIL, HEST, KOR, BILLEDKUNST OG METAL

KAGEVÆRKSTED

Parat til Flyt Hjemmefra På linjen Flyt Hjemmefra, er det fokus på egenudvikling i forhold til det voksenliv der venter lige om hjørnet. Der arbejdes med økonomi, sundhed, det gode liv, budget, besøg på skoler og virksomheder og der sættes personlige mål, ligesom der arbejdes med kommunikation og samarbejde. Ligesom de øvrige linjer, har de timer hver formiddag ugens 4 første dage.

! • 17

Det havde længe været snakket om, at en praktikordning ville være meget givende for eleverne. 2013 blev året hvor ordningen blev søsat med lærer Anne Hjortenberg ved roret. Vi har valgt at kalde ordningen for Sydfyns Fri Fagskoles Praktiknetværk, og vi er meget tilfredse med de gode samarbejdsrelationer der er skabt mellem os og den række af offentlige og private virksomheder vi har med os.

Sydfyns Fri Fagskoles Praktiknetværk

Parat til job med dyr & planter

18 •

På linjen er kodeordet samarbejde og varmt tøj. Eleverne bliver undervist i de emner som også indgår i erhvervs-skolernes indgang Dyr, planter og natur. Det er her man uddanner sig til landmand, dyrepasser og gartner.

Linjen har både kunne plante, så og høste i år. De har bygget højbede og har været med til at samle drivhuset, som først kommer rigtig i brug til foråret.

Der er tre lærere koblet til linjen og på den måde sikrer de, at eleverne kommer vidt omkring i deres viden om biologi,

mikroorganismer, fodring af dyr og pasning af bede.

Du kan se en video her, hvor lærer Ivan Kruse, fortæller om linjens planer.

Der har denne sommer været en bunke rigtig søde kattekillinger, som har sørget for underholdning for mange elever. De bor i rytterstuen og trives godt i de landlige omgivelser, hvor maden båder er noget der kryber og flyver!

• 19

Sidste skoledag skulle jo helst være en v i a l le sammen kan huske i lang tid - og det blev det vist også. Lærerne var de vakse værter, dj ´s og sørgede også for festlig fællesdans efter den hårde kamp på rundboldbanen.

Hvis du vil gense kampen (ikke i fuld længde) og lure nogle tricks af fra lærerne, så kan du se videoen her.

Brug din smartphone til at se filmen eller gå l i g e t i l s k o l e n s youtube-kanal.youtube.com/sydfynsfrifagskole

SIDSTE SKOLEDAG

Kagemand og børnechampagne! Dagen efter en enig generalforsamling den 13. november 2013 havde vedtaget, at Skårupskolen skulle skifte navn, blev der efter frokost serveret kage fra bageren og champagne fra Brugsen til alle. Det vakte jubel, og så kunne alle elever øve sig på det nye navn… Sydfyns Fri Fagskole, Sydfyns Fri Fagskole…….

SYDFYNS FRI FAGSKOLE!KLINGSTRUPVEJ 5!

5881 SKÅRUP!TLF: 62231328!!

post@sydfynsfrifagskole.dk!!www.sydfynsfrifagskole.dk