ARROZ BIOLÓGICO NO VALE DO MONDEGO · 2020-06-03 · ARROZ BIOLÓGICO NO VALE DO MONDEGO II...
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ARROZ BIOLÓGICONO VALE DO MONDEGO
II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
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Agricultura Biológicano Mundo
II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
43,1 milhões ha em AB (Oceânia e Europa - 67%);
Austrália: 17,2; Argentina: 3,2; EUA: 2,2 milhões ha em AB;
UE – 5,7% terras agrícolas afectas à AB;
aumento 6 milhões ha relativamente a 2012;
área diminuiu na América latina e na Europa aumentou 3%;
2 milhões produtores AB (Ásia+África 65%, Europa 17%);
Índia: 650 mil; Uganda: ~190 mil; México: ~170 mil produt.;
Cereais (incluindo arroz): 3,3 milhões ha; forragens: 2,4; oleaginosas 0,8; hortícolas e proteaginosas 0,3 milhões ha cada
Fonte: inquérito FIBL-IFOAM, 2013
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Legenda:0,3% a 2,4%
2,4% a 4,4%
4,4% a 7,3%
7,3% a 11,1%
11,1% a 18,6%
dados indisponíveis
Superfície agrícola útil ocupada com agricultura biológica (certificada e em conversão) na Europa (%) (dados de 2012)
Agricultura Biológicana Europa
Fonte: Eurostat
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Agricultura Biológicana Europa
Fonte: Eurostat
Superfície de cereais (incluído arroz) em AB - Europa
Itália
Dinamarca
EspanhaFrança
Grécia
Finlândia
Hungria
LituâniaPolónia
PortugalReino Unido
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
200.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012Anos
Área (ha)
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológicona Europa
Fonte: Eurostat
Superfície de arroz em AB - Europa
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Anos
Área (ha)
Grécia
França
Espanha
Croácia
Itália
Hungria
Roménia
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Agricultura Biológicaem Portugal
II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Agricultura Biológica - Continente
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
Anos
Área (ha)
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000Área total
Área cult. arvenses
Nº total Produtores
Produtores cult. arvenses
fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar
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Agricultura Biológicaem Portugal
II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
Em Portugal:
a 31/12/2013 cerca de 7700 registos de operadores em AB com diferentes tipos de actividades
com certificado válido em 2014
certificados por 9 entidades, reconhecidas pelo MAM
25
89
5 0 0
0
20
40
60
80
100
(%)
Distribuidor Preparador Produtor TransformadorImportador Restauração
Actividade principal
Operadores em AB
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Agricultura Biológicaem Portugal
II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
25,0
37,5 37,5
0
20
40
60
80
100
(%)
Preparador Produtor Transformador
Actividade principal
Operadores "arroz" em AB
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Agricultura Biológicaem Portugal
II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
fonte: DGADR, Ministério da Agricultura e do Mar
Em Portugal, em termos de arroz biológico:
até 2014: 8 registos de operadores, 3 tipos de actividades (produtor, transformador e distribuidor);
diversos produtos/actividades: arroz (branqueado, integral, integral basmati); arroz germinado (geleia de arroz); crackies de arroz integral; arroz com plantas aromáticas;
certificados por 4 entidades
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Agricultura Biológicana DRAPC
Superfície de Agricultura Biológica - Beira Litoral+Beira Interior
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
Anos
Área (ha)Área total BL
Área total BI
Área cult. arvenses BL
Área cult. arvenses BI
II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
fonte: GPP, Ministério da Agricultura e do Mar
Agricultura Biológicana DRAPCProdutores em Agricultura Biológica - Beira Litoral+Beira Interior
0
100
200
300
400
500
600
94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11Anos
NºProdutores
Nº total produtores BL
Nº total produtores BI
Nº produtores cult. arvenses BL
Nº produtores cult. arvenses BI
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Arroz Biológico - Bico da Barca
II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Localização e caracterização do Campo do Bico da Barca:terço médio vale central
perímetro emparcelamento Carapinheira,
Montemor-o-Velho
CAMPO DO BICO DA BARCA
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Localização e caracterização do Campo do Bico da Barca: área total de 5 ha, aproximadamente;
área em MPB de 2,0 ha, aproximadamente;
solos de textura franco-limosa
actividades nas culturas de arroz e milho
arroz biológico – Projecto iniciado há mais de 10 anos
Arroz Biológico - Bico da Barca
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Objectivos: Encontrar fontes de N orgânico para rentabilizar a produção
das culturas;
Melhorar a fertilidade do solo e contribuir para a melhoriaambiental;
Estudar tecnologias adequadas à gestão das infestantes;
Avaliar a capacidade produtiva das culturas;
Obter produtos de alta qualidade.
Arroz Biológico - Bico da Barca
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Delineamento do Sistema Cultural: inclusão luzerna: controle infestantes
e fonte de azoto orgânico;
rotação quadrienal do tipo luzerna
(2 anos) – arroz (2 anos);
rotação de culturas em 5 folhas;
área média/folha de 4.000 m2;
Arroz Biológico - Bico da Barca
NF1
F2
F3
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da BarcaGestão de infestantes com a luzerna: bom controle de milhãs e erva-pessegueira;
propagação mantém-se, embora mais limitada: ciperáceas(vivazes e reprodução via vegetativa), tanchagem esetária;
trevo branco – compete com a luzerna em situações dedeficiente drenagem do solo
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LUZERNA EM CRESCIMENTO
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LUZERNA NA FASE DE FLORAÇÃO
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da BarcaGestão de infestantes na cultura do arroz: técnicas adoptadas: falsa sementeira e altura da lâmina de água;
principais infestantes presentes: Scirpus mucronatus (espeto);
Scirpus maritimus (trincão ou nozelha);
Cyperus difformis (negrinha);
Allisma plantago-aquatica (colhereira);
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ALAGAMENTO DO CANTEIRO
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EMERGÊNCIA DE INFESTANTES APÓS FALSA SEMENTEIRA
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PASSAGEM DE VIBROCULTOR
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COLHEREIRA
TRINCÃO OU NOSELHA
ESPETO NEGRINHA
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da BarcaCaracterísticas agronómicas e tecnológicas das variedades: Allorio
maior precocidade (117 dias), muito sensível à piricularia e à acama;
produção: 3 ton/ha;
GI - ~50%; T – 15%;
médio (compr – 5,66 mm);
Ariete: ciclo mais longo (133 dias), planta mais baixa (~80 cm);
mais produtiva (3,2 a 5,1 ton/ha);
bom comportamento tecnológico: GI - 64%, T – 4,8%;
comercialmente – carolino (6,27 mm – compr.).
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da BarcaProdução de arroz var. Allório
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
2009 2010 2011 2012 2013 2014Anos
(ton/ha)
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da BarcaProdução de arroz var. Ariete
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
2010 2011 2012 2013 2014
Anos
(ton/ha)
1º ano2º ano
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da Barca
Ciclo vegetativo
0
20
40
60
80
100
120
140
160
2010 2011 2012 2013 2014Anos
(nº dias)
Floração Allório
Maturação Allório
Floração Aríete
Maturação Aríete
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da Barca
Colmo
Panícula
Colmo
Panícula
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Comprimento(cm)
2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014
Allório AríeteAnos/Variedades
Tamanho da planta (cm)
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da Barca
Grãos inteiros (%)
Trincas (%)
Grãos inteiros (%)
Trincas (%)
0
10
20
30
40
50
60
70
(%)
2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014
Allório AríeteAnos/Variedades
Comportamento tecnológico
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz Biológico - Bico da BarcaBiometria
Comprimento (mm)
Comprimento (mm)
Largura (mm)
Largura (mm)
2,1 2,1
Relação Comp./Larg.
2,1 2,1
2,52,6
Relação Comp./Larg.
2,6 2,6
0
1
2
3
4
5
6
7
2010 2011 2012 2013 2014 2010 2011 2012 2013 2014
Allório AríeteAnos/Variedades
(mm)
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3C/L
2,3
2,7
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ALLORIO ARIETE
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ARIETE EM MATURAÇÃO
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COLHEITA DE ALLORIO
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CONCLUSÃO DA COLHEITA E TRANSPORTE
DO GRÃO
DESCASQUE E BRANQUEAMENTO
EMBALAMENTO
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz biológico e Agricultura de Precisão:
- serão compatíveis?
- que equipamentos deverão ser utilizados?
- em que tipo de explorações?
- por agricultores tecnológicos?
- as nossas explorações têm dimensões adequadas?
- que vantagens/desvantagens na utilização?
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Arroz biológico e Agricultura tradicional/convencional:
- recorrendo a mão-de-obra?
- equipamentos e alfaias agrícolas tradicionais?
- agricultor em part-time?
- junto a explorações com agricultura intensiva?
- conciliar actividade agrícola com outra actividade (turismo, gastronomia, piscicultura)?
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II Encontro Agro-ecológico Coimbra 27/03/2015 ESAC
Agricultura Biológica (incluindo arroz)/Paisagens protegidas
1 exemplo italiano – “Agricultura orgánica en áreas protegidas – La experiencia italiana” – FAO, Roma, Setembro 2010
exemplos portugueses:
projecto desenvolvido na RNES;
Plano Sectorial da Rede Natura 2000
ZPE Paul de Arzila
ZPE Paul da Madriz
ZPE Paul do Taipal
incluídas nas áreas beneficiadas pelo Plano de Acção de dinamização do modo de produção biológico
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Agradecimentos:
- SATIVA
- LUSOSEM
- COOPERATIVA AGRÍCOLA DE MONTEMOR-O-VELHO
- ABOFHBM
- Sr. VITOR MARTINHO
- A.O. CEBM, Sra. TERESA, Mª CARMO, Sr. AGOSTINHO
- ALUNOS CET AB/2014 –Nuno Carreira, André Oliveira, Bernardo Pessoa e Rui Fernandes
OBRIGADOPELA VOSSA ATENÇÃO!