Aromatično i LJekovito Bilje
Transcript of Aromatično i LJekovito Bilje
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
1/23
Pregled odabranih vrstaaromatinog i ljekovitog bilja
prema biljnom dijelu kao cilju uzgoja
Dr. sc. Ivanka utiZagreb, 2004.
Mediteransko i submediteransko podruje(ambijentalni uvjeti)
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
2/23
Kontinentalno podruje(ambijentalni uvjeti)
Foeniculum vulgaressp. capillaceumvar. vulgare
KomoraPor.Apiaceae (V, z)
Porijeklo: Sredozemlje
Rasprostranjenost:Sr. i J. Europa, Azija, Afrika,
J. Amerika
Stanite:
humusna tla, toplo, osunano
Srodna vrsta:F. v. ssp. capilaceum, var. dulce
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
3/23
Koristi se:- plod (Foeniculi fructus)- listovi
Djelatna tvar:eterino ulje (anetol)
Upotreba:eterino ulje
- farmacija, prehr. i kozmetika ind.
plod- farmacija, kulinarstvo, ind. likeralist - kulinarstvo
Carum carviL.Kim
por.Apiaceae (2)
Porijeklo: Europa
Rasprostranjenost:Europa, Azija, Sj. Afrika, Sj. Amerika
Stanite:- vlane livade u umjerenom klimatu- od nizina do brdskih predjela- svi tipovi tala
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
4/23
Koristi se:- plod (Carvi fructus)- listovi
Djelatna tvar:eterino ulje (karvon)
Upotreba:plod - kulinarstvo, prehrambena i
pekarska industrija,farmacija, medicina
listovi - kulinarstvo
eter. ulje - parfumerija, ind. likera,farmacija, medicina
Coriandrum sativumKorijandar,
por.Apiaceae (J)
Porijeklo: Sredozemlje
Rasprostranjenost:u kulturi diljem svijeta
Stanite: toplo, propusno tlo
Srodne vrste:C. sativum var. vulgare (plod 3-5 mm)
var. microcarpum ( 2-3 mm)
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
5/23
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
6/23
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
7/23
Koristi se:cvat (Lavandulae flos)
Djelatne tvari:- eterino ulje(linalilacetal, linalol)
- tanini
Medonosna!!Ukrasna
Upotreba:
cvijet - medicina, kuanstvo
eter. ulje - farmacija, medicina
- parfumerija,
- kozmetika industrija
Srodne vrste:L. latifolia irokolisna lavanda
L. x hybrida (syn. L. intermedia)
- krianjem L. angustifolia x L. latifolia cv. Budrovka
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
8/23
Salvia officinalis
Kadulja, alfija
por. Lamiaceae (V)
Porijeklo: Balkanski poluotok
Rasprostranjenost:u kulturi - Europa, Sj. Amerika
Kod nas samonikla(Primorje, Dalmacija, dalmat. zalee)
Stanite:kamenjari, vapnenasto tlo,sunani poloaji(kserofit, heliofit)
Koristi se:
- listovi (Salviae folium)
- herba krajem cvatnje
Djelatne tvari:- eterino ulje
(- i -tujon, 1,8-cineol)- tanini
- gorke tvari
Upotreba:listovi - farmacija, medicina,
- kulinarstvoeter. ulje - farmacija, medicina,
- prehrambena ind.
Oprez!!Jak utjecaj na fizioloke funkcije,
unutarnja primjena uz oprez(velike doze kljenut srca)
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
9/23
Salvia sclarea
Mukatna kadulja
por. Lamiaceae (2)
Porijeklo: J. Europa
Rasprostranjenost:Z. Europa Kavkaz- obale Sredozemlja- kod nas samonikla na Visu
Stanite:propusni, sui tereni,june ekspozicije(heliofit, termofit)
Koristi se:
- cvijet (Salviae sclareae flos)- zeleni dio biljke u cvatnji (S. s. herba)- plod
Djelatna tvar:- eterino ulje (linalil acetat)- masno ulje - iz ploda
Upotreba:eter. ulje - farmacija, medicina
- prehrambena ind.- parfemska i kozmet. ind.
masno ulje - keramiarska ind.- industrija porculana
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
10/23
Thymus vulgaris
Timijan
por. Lamiaceae (V)
Porijeklo: Z. Sredozemlje
Rasprostranjenost:u uzgoju - Europa, Azija, Sj. Amerika,
Sj. Afrika
Stanite:kamenjari mediter. podruja,suho, vapnenasto tlo
Koristi se:nadzemni dio biljke u cvatnji(Thymi vulgaris herba)
Djelatne tvari:- eterino ulje (timol, karvakrol)- gorke tvari, flavonoidi
eter. ulje - farmacija- prehrambena ind.
Medonosna!!UkrasnaUpotreba:
herba - kulinarstvo- prehramb. ind.- farmacija
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
11/23
Origanum majoranasyn. Majorana hortensis
Mauran, majoran
por. Lamiaceae (J,V)
Porijeklo: Indija
Rasprostranjenost:u kulturi: Sredozemlje, Europa
Stanite:- vapnenasto, propusno tlo,
- osunani poloaji(termofit, heliofit)
Koristi se:nadzemni dio biljkepoetkom cvatnje
(Majoranae herba)
Djelatna tvar:eterino ulje (borneol, terpineol)
Upotreba:herba - kulinarstvo i prehramb. ind.
- farmacijaeter. ulje - parfemska ind.
- mesna industrija
Medonosna!!
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
12/23
Srodne vrste:viegodinje
Origanum onites
O. herachleotycum
O. vulgare
Satureia hortensisubar
por. Lamiaceae (J)
Porijeklo:Ist. Sredozemlje
Rasprostranjenost:u kulturi - Mediter. zemlje, SAD
Stanite:suhi, osunani poloaji
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
13/23
Koristi se:nadzemni dio biljke u cvatnji
(Satureiae herba)
Djelatna tvar:eterino ulje (karvakrol, cimol)
Upotreba:herba - kulinarstvo, prehramb. ind.
- farmacija, medicinaeter. ulje prehrambena ind.
- parfemska ind.DIJETETIKA - ZAMJENA ZA PAPAR !!!
Satureia subspicata
planinski vrisak
Satureia montana
primorski vrisak
Srodne vrste:
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
14/23
Ocimum basilicum - Bosiljak, bazilikapor. Lamiaceae (J)
Porijeklo: J. Azija (Indija)
Rasprostranjenost:samo u kulturi
(umjereni toplotni pojas)
Stanite:- toplo, plodno tlo,- vlaga
(toploljubiva)
Koristi se:nadzemni dio biljkepred ili poetkom cvatnje(Basilici herba)
Djelatna tvar:eterino ulje (eugenol, metil-kavikol)
Upotreba:herba - prehrambena industrija
- kulinarstvo- puka medicina
eterino ulje- prehrambena ind.- kozmetika ind.
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
15/23
cv. MinimumVeliki broj varijeteta, sorti
i srodnih vrsta
Melissa officinalisMatinjak
por. Lamiaceae (V,z)
Porijeklo:Ist. Sredozemlje,Mala Azija
Rasprostranjenost:u kulturi:Europa, Azija, Sj. Amerika
Stanite:vlaniji tereni,slabo kisela tla
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
16/23
Koristi se:- listovi (Melissae folium)- herba nakon cvatnje
Djelatna tvar:eterino ulje(citronelal, citral, geraniol)
Upotreba:list - farmacija i medicina
eterino ulje- parfumerija i kozmetika ind.- farmacija
Pelarstvo !!
Digitalis lanata Ehrh.Vunasti naprstak,
Pustikara
Por. Scrophulariaceae (2)
Porijeklo: Balkanski poluotok
Rasprostranjenost:u kulturi: Europa, Azija
Stanite:- vapnenasta tla, sunani poloaji,- umske krevine, kamenjare
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
17/23
Koristi se:list - rozete
(Digitalis lanatae folium)
Djelatne tvari:- kardiotonini glikozidi
(kardenolid)
- flavonoidi
Upotreba:farmacija, medicina
Oprez !!samo kontrolirana primjena
Srodne vrste
Digitalis purpurea Digitalis lutea
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
18/23
Calendula officinalis Neven
por.Asteraceae (J)
Porijeklo: Sredozemlje
Rasprostranjenost:u kulturi Europa, Amerika
Stanite:vrtovi, uz puteve
Koristi se:cvijet (Calendulae flos)
Djelatne tvari:- flavonoidi,- karotenoidi,- tanini- eterino ulje
Upotreba:- farmacija, medicina- prehrambena ind. (boja)
Ukrasna !!
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
19/23
Pyrethrum cinerariaefolium Buha
por.Asteraceae (V, z)
Porijeklo:Jadranska obala, Balkan
Rasprostranjenost:u kulturina svim kontinentima
Stanite:suhi i topli poloaji
Koristi se:cvat (Pyrethri flos)
Djelatne tvari:piretrini (esterski spojevi)
Upotreba:dezinsekcija - prostora
- namirnica- ljudi- ivotinja
prirodni insekticid,
neotrovan za toplokrvne organizme
fotonestabilan
Vano !!Nema pojave rezistentnosti
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
20/23
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
21/23
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
22/23
2
Capparis spinosa
Kapare
por. Capparidaceae (V)
Porijeklo: Sredozemlje(suha podruja zap. i sredinje Azije)
Rasprostranjenost:od Kanarskih o do Kaspijskog jezerai Irana
Stanite:siromana, propusna, skeletoidna tla,osunana i topla, trpi posolicu
Koristi se:- cvjetni pup- mladi izboji (rjee)- poluzreli plodovi (rijetko)
Djelatne tvari:goruiino ulje (metilizotiocijanat)bioflavonoid rutin (antioksidans)
Upotreba:- kulinarstvo- tradicionalna medicina
Usoljeni cvjetni pup
Plod
Ukrasna !!!
-
8/12/2019 Aromatino i LJekovito Bilje
23/23