ARABIJA TORTA

Sastojci:

Kora : 12 bjelanjaka12 kašika šećera dobro umutiti.Nasjeckati 300 gr oraha i 300 gr suhih smokvi.Smokve uvaljamo u 3 kašike brašna i 1 prašak za pecivo ( da ih je lakše rezati)Kada umutite čvrsto bjelanjca i šećer, lagano lopaticom umiješati orahe, smokve, brašno i prašak . Peći na 220 stepeni 20-ak minuta ( velika tesija od rerne , peći na papiru za pečenje)

Koru isjeći po dužini na tri jednaka dijela.

Fil:15 žumanjaka i 300 gr šećera u prahu dobro umutiti.Kuhati na pari 15-ak minuta. U to dodati rastopljenu čokoladu za kuhanje.Umutiti 1 1/2 puter i kada se ohladi gornja smjesa-sastaviti. Po potrebi u fil stavite mljevenih oraha ili mljevenog keksa. Ja obično stavim još mljevene plazme.

Umutiti čvrsto 3 bjelanjceta sa 3 kašike šećera. U lončiću istopiti (ušpinovati) 5 kašika šećera.

Kada se istopi i dobije boju karamele, vrelo sasuti u bjelanjke.

Torta-Slatko zadovoljstvo

za svijetlo tijesto:

5 jaja 150g secera 300g mlj.oraha 5og grozdica 4 kas.sup.gustina 2 kas.sup.ulja

Peci 2o min i peceno prerezati po duzini

za tamno tijetso:

6 jaja 6 kas.sup.secera 10 kas.sup.mlje.oraha 2 kas.gustina 1 kas.kakaa

Peci 2o min isto prerezati po duzini, krajeve ostaviti za ukrasavanje, vidi sliku.fil:7 zumanjaka,15 kas.secera,2oo ml.mlijeka,2 vanili secer, ovo kuvati n pari kad se zgusne dodati cokoladu (100g) i jos malo kuvati a na kraju u ohladeno doati 25og margarina.