Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la ...
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Universidad de La Salle Universidad de La Salle Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle Ingeniería de Alimentos Facultad de Ingeniería 1-1-1999 Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de mazada mazada Claudia Patricia Buenaventura Mancera Universidad de La Salle, Bogotá Edna Teresa Riveros Moreno Universidad de La Salle, Bogotá Follow this and additional works at: https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos Citación recomendada Citación recomendada Buenaventura Mancera, C. P., & Riveros Moreno, E. T. (1999). Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de mazada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/379 This Trabajo de grado - Pregrado is brought to you for free and open access by the Facultad de Ingeniería at Ciencia Unisalle. It has been accepted for inclusion in Ingeniería de Alimentos by an authorized administrator of Ciencia Unisalle. For more information, please contact [email protected].
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Universidad de La Salle Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle
Ingeniería de Alimentos Facultad de Ingeniería
1-1-1999
Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de
mazada mazada
Claudia Patricia Buenaventura Mancera Universidad de La Salle, Bogotá
Edna Teresa Riveros Moreno Universidad de La Salle, Bogotá
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Citación recomendada Citación recomendada Buenaventura Mancera, C. P., & Riveros Moreno, E. T. (1999). Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de mazada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/379
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