Apresentação - Jamie Oliver 222222
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Transcript of Apresentação - Jamie Oliver 222222
Formação: Entrou na escola de culinária de
Westminster, aos 16 anos e começou a trabalhar com o chefe londrino
Genaro Contaldo, que considera seu mentor na culinária.
TRAJETÓRIA
Projetos em TV
1996 - Foi descoberto aos 23 anos enquanto trabalhava para o reconhecido restaurante
londrino River Café e cedo se posicionou como um dos chefs mais populares da televisão
britânica no final da década dos anos noventa.
1998 – 1999 – série de TV “ The Naked Chef”
2002 – série de TV Fifteen
Produtos Livros
-------------------------------------------- PROJETOS ATUAIS
Fitfeen (restaurante escola) – o projeto social que visa
profissionalizar jovens carentes, que nunca tinham posto o pé
numa cozinha de restaurante. Resultado restaurante e a série
de TV que acompanhou a iniciativa, têm tido enorme sucesso.
Todos os anos são escolhidos novos formandos.
"Desde adolescente eu me encantei completamente pelo amor, paixão e entusiasmo pela comida, família e vida que todos
os italianos têm, sejam ricos ou pobres e independentes de onde venham. E é isso que me encanta – comida boa para
todos, não importa o quê...” Jamie Oliver
Chef de Cozinha (Clavering, Inglaterra, 27 de maio de 1975)
É conhecido pelo uso de alimentos naturais e orgânicos, famoso
por série de TV sobre culinária e envolvimentos em polêmicas com
a rede mundial de fast-food Mcdonald’s.
Restaurantes
O Jamie´s Italian foi criado para caber no bolso de todos. Um lugar onde todos são
bem-vindos e que tem a proposta de oferecer um ambiente descontraído com serviço
simpático e acolhedor e comida excepcional. Cada restaurante possui um design único,
que incorpora a personalidade da cidade e cria um ambiente em que o foco é uma comida excepcional, boa companhia e convívio descontraído na "mesa italiana".
No Brasil
O Jamie´s Italian São Paulo (Itaim) é o primeiro restaurante de Jamie Oliver na América Latina. Aberto em
2015, com estrutura aliada ao estilo de Jamie, o Jamie´s Italian é o lugar perfeito para se deliciar com a
comida italiana rústica.
Jamie's Italian São Paulo é o 51º restaurante da marca e o primeiro da América do Sul
FUNDAÇÃO
MUDANÇA NA MERENDA ESCOLAR NAS ESCOLAS BRITANICAS
2011 – Food Revolution Day – inciativa global para o consumo de alimentos saudáveis.
16 de maio – “ dia da revolução na alimentação”
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SITE – www.jamieoliver.com
Shop – loja on line
Jamie Oliver, é um dos chefs mais famosos da Inglaterra e sempre foi a favor
de uma alimentação mais saudável, deixa suas cozinhas amostras ao público.
Tem uma linha de utensílios, um dos itens é o conjunto de colheres de
medidas magnéticas
Polêmicas
REFERÊNCIAS:
http://www1.folha.uol.com.br/comida/2013/08/1332772-jamie-oliver-cria-polemica-ao-criticar-alimentacao-de-familias-pobres.shtml http://pt.wikipedia.org/wiki/Jamie_Oliver http://www.jamieoliver.com/#lOAYUXVOCdyrh5L0.97
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Guilherme Othon Pereira
Disciplina: Fundamentos da Cozinha Profissional
Gastronomia – UNP 2015.1