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PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁCTICO COMO PRECURSOR DE DERIVADOS QUÍMICOS DE ALTO VALOR AGREGADO
ÁCIDO LÁCTICO Betânia Hoss LunelliEESC/Universidade de São Paulo
Campinas, 18 de novembro de 2015.
1° Workshop sobre o Estado da Arte da Tecnologia de Produção de Etanol: de Olho na Segunda Geração – CTBE/CNPEM
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ConteúdoTópicos a serem abordados
1 Introdução
2 O que é o Ácido Láctico?
3 Aplicações do Ácido Láctico
4 Produção do Ácido Láctico
5 Critérios para uma Produção Eficiente
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IntroduçãoCiclo de Vida do Ácido Láctico
Ácido LácticoAçúcares
Poliácido Láctico(PLA)
Plásticos Biodegradáveis
CO2, H2O
Cana-de-Açúcar
Polimerização
Produção
Biodegradação
Fotossíntese
Extração
Fermentação
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IntroduçãoDemanda Mundial de Ácido Láctico
O ácido láctico é um dos principais derivados químicos da biomassa, tendo um papel
fundamental para o futuro das biorrefinarias.
A crescente demanda por poli-ácido
láctico (PLA) e solventes verdes salienta a
atual produção de ácido lático por via
fermentativa.
Fonte: www.essentialchemicalindustry.org/materials-and-applications/biotechnology-in-the-chemical-industry.html
Produção estimada de 367.300 toneladas
para 2017 (Abdel-Rahman et al., 2013).
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IntroduçãoPublicação de Artigos Científicos
Artigos relacionados a produção de ácido láctico – via fermentativa
Fonte: Scopus (2015) - http://www.scopus.com
Junho 2015
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O que é o Ácido LácticoCaracterísticas e Propriedades
Altamente reativo devido sua dupla funcionalidade (hidroxila, carboxila).
Opticamente ativo.
Baixa volatilidade.
Miscível em água.
Biodegradável.
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O que é o Ácido LácticoCaracterísticas e Propriedades
Fonte: Dusselier et al., 2013
Via Oxidação
Via EsterificaçãoVia Desidratação
Via Redução
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Aplicações do Ácido LácticoProcessos Industriais
ÁCIDO LÁCTICO
Regulador de pH Neutralizante Intermediário quiral Solvente verde Agente de limpeza Agente redução ácida
Indústria Química
Poli-ácido láctico Lactato de etila Óxido de propileno Acetaldeído Ácido acrílico Ácido propanóico 2,3-pentanodiona Dilactídeo
Bloco Químico
Soluções Diálise Comprimidos Próteses Sutura cirúrgica Sistema de controle de drogas
Indústria Farmacêutica
Umectante Clareamento da pele Rejuvenescimento da pele Regulador de pH Agente anti-acne Agente anti-tártaro
Indústria de Cosméticos Acidulante Conservante Aromatizante Regulador de pH Propício para qualidade microbiana Fortificação mineral
Indústria de Alimentos
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Produção do Ácido LácticoRotas de Produção
SÍNTESE QUÍMICA
Fonte Petroquímica
Acetaldeído(CH3CHO)
Lactonitrila
Mistura Racêmica (DL) Ácido Láctico
Adição de HCN e Catalisador
Hidrólise por H2SO4
FERMENTAÇÃO MICROBIANA
Fonte Renovável
Carboidratos Fermentescíveis
Vinho Fermentado
Isômeros Puros de Ácido Láctico D(-) ou L(+)
Fermentação Microbiana
Recuperação e Purificação
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Produção do Ácido LácticoEscolha do Substrato
Baixo custo.
Baixo nível de contaminação .
Alto rendimento.
Baixa ou nenhuma formação de subprodutos.
Disponibilidade o ano inteiro.
Açúcar puro X substrato complexo?
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Produção do Ácido LácticoEscolha do Substrato
Preço da matéria-prima vs custo de processamento
Com o aumento da pureza, o preço damatéria-prima aumenta, mas o custodo processo fermentativo diminui
Fonte: Deloitte, 2014 (adaptado) - http://www2.deloitte.com
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Produção do Ácido LácticoProdução por Via Fermentativa
Bactérias lácticas ou fungos.
Divididas em quatro gêneros:
Lactobacillus
Leuconostoc
Pediococcus
Streptococcus
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Produção do Ácido LácticoProdução por Via Fermentativa
Lactobacillus maior gênero da espécie muito
heterogêneo grande variedade de
propriedades.
Anaeróbias (aerotolerantes).
Eficiente fermentação de carboidratos.
Lactobacillus
Homofermentativas D-glyceraldehyde-3-phosphate ácido láctico (via EMP)
Heterofermentativas ácido láctico + etanol + CO2 + ácido acético
Habilidade sintética limitada adição de
vitaminas e fatores de crescimento.
Tolerantes a meio ácido (pH < 5,0) e altas
temperaturas (T > 40 °C).
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Produção do Ácido LácticoRota Homofermentativa – Embden-Meyerhof-Parnas (EMP)
GLUCOSE
2 LACTATE
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Produção do Ácido LácticoRota Heterofermentativa
GLUCOSE
ETHANOL
ACETATELACTATE
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Fonte de carbono.
Metabolismo.
Isomeria.
Temperatura de crescimento.
Tolerância a meio ácido.
Alta taxa de produção (menor tempo de fermentação)
Produção do Ácido LácticoSeleção do Microrganismo
Seleção do Microrganismo
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Produção do Ácido LácticoModo de Operação
Batelada alto rendimento, baixa produtividade,
inibição pelo substrato e produto.
Batelada Alimentada alta concentração de produto,
ciclos longos, nutrientes em excesso (inicio), baixo
risco de contaminação.
Contínuo ótimas condições de produção, alta
produtividade, velocidade de crescimento
determinada pela taxa de diluição, risco de
contaminação, reduz os problemas de inibição celular.
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Produção do Ácido LácticoEtapas de Separação e Purificação
Principal problema na produção de ácido láctico por via
fermentativa.
Presença de inúmeras impurezas: açúcares residuais,
nutrientes, ácidos orgânicos, massa celular, etc.
Baixa volatilidade (destilação direta) e alta afinidade
com a água.
Tendência natural à reação de autoesterificação.
Necessidade de desenvolvimento de um processo de Downstream eficiente e de baixo custo.
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Produção do Ácido LácticoCritérios para um Processo Eficiente e Sustentável
MATÉRIA-PRIMA
FERMENTADOR
Remoção das células
Concentração
Purificação
MERCADO
Escolha do substrato:
Critérios: Produto final e quantidade de
produção.
Screening de microrganismos:
Critérios: Substrato, isomeria e alto rendimento.
Uso de linhagens mistas?
Adição de nutrientes:
Critérios: Quantidade, fontes alternativas.
Razão carbono/nitrogênio.
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Produção do Ácido LácticoCritérios para um Processo Eficiente e Sustentável
MATÉRIA-PRIMA
FERMENTADOR
Remoção das células
Concentração
Purificação
MERCADO
Condições operacionais:
Temperatura e pH.
Redução da formação de resíduos:
Substituição do meio neutralizante.
Modo de operação (fermentação):
Batelada alimentada com pulsos e retirada de
produtos.
Reciclo de células.
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Produção do Ácido LácticoCritérios para um Processo Eficiente e Sustentável
MATÉRIA-PRIMA
FERMENTADOR
Remoção das células
Concentração
Purificação
MERCADO
Fonte: Lunelli (2010)
Processo descontínuo pulsado:
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Produção do Ácido LácticoCritérios para um Processo Eficiente e Sustentável
MATÉRIA-PRIMA
FERMENTADOR
Remoção das células
Concentração
Purificação
MERCADO
Separação e Purificação:
Esterificação e hidrólise do ácido láctico.
Remoção de ácido orgânicos contaminantes.
Intensificação do Processo
Destilação reativa.
Catalisadores eficientes.
C3H6O3 + C2H5OH ⇄ C5H1003 + H2O
C5H1003 + H2O ⇄ C3H6O3 + C2H5OH
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Produção do Ácido LácticoCritérios para um Processo Eficiente e Sustentável
Intensificação do Processo: Uso de Colunas de Destilação Reativas
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Produção do Ácido LácticoCritérios para um Processo Eficiente e Sustentável
Resíduos
Insumos
Matéria-prima
Produtos
Operações Unitárias
Critérios Rendimento e
seletividade Capacidade de
produção Consumo de energia Geração de resíduos Robustez, segurança Econômico
A otimização do processo depende das inter-relações das unidades de operação.