Apresentaá∆o botulismo
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Botulismo
INTRODUÇÃO
• O botulismo é uma doença neuroparalítica grave, de elevada letalidade, porém não contagiosa.
• Caracteriza-se por manifestações neurológicas e gastrointestinais.
CAUSAS
• É uma doença causada pela ingestão de alimentos contaminados com toxina botulínica, produzida pela bactéria Clostridium botulinum, e sua transmissão pode ocorrer de três formas:
Ocorre por ingestão de toxinas presentes em alimentos previamente contaminados, produzidos ou conservados de maneira inadequada. Entre os alimentos mais comumente envolvidos estão conservas vegetais, produtos cárneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal, pescados defumados, salgados e fermentados, queijos e pasta de queijos.
Botulismo alimentar
CAUSAS
Ocasionado pela contaminação de
ferimentos pela bactéria C. botulinum. É uma das
formas mais raras de botulismo.
É o resultado da ingestão de alimentos contaminados, seguida da fixação e da multiplicação do agente no ambiente intestinal, no
qual ocorre a produção e a absorção de toxina. Ocorre com
maior frequência em crianças com idade entre três e 26 semanas, motivo pelo qual foi inicialmente denominado botulismo infantil.
Botulismo por ferimentos Botulismo intestinal
SINTOMAS
• Os sintomas podem variar de acordo com o tipo da doença. No caso do botulismo alimentar são comuns náuseas, vômitos, diarréia e dor abdominal.
• Os principais sintomas neurológicos são:
Visão dupla e embaçada
Tonturas e boca seca
Ptose palpebral (queda da pálpebra)
Fotofobia (aversão à luz)
SINTOMAS
• Uma característica importante no quadro clínico do botulismo é a preservação da consciência.
• Na maioria dos casos também não há comprometimento da sensibilidade, o que auxilia no diagnóstico diferencial com outras doenças neurológicas.
• No botulismo por ferimentos, o quadro é semelhante, entretanto os sinais e sintomas gastrointestinais não são esperados e pode ocorrer febre.
SINTOMAS
• Nas crianças, o aspecto clínico do botulismo intestinal varia de quadros com constipação leve à síndrome de morte súbita.
• Manifesta-se, inicialmente, por constipação e irritabilidade, seguidos de sintomas neurológicos caracterizados por dificuldade de controle dos movimentos da cabeça, sucção fraca, choro fraco e hipoatividade.
DIAGNÓSTICO
• O diagnóstico da doença é feito inicialmente pelo exame físico, que leva em consideração os sintomas e a pesquisa sobre os alimentos ingeridos, além da ocorrência de casos de intoxicação em pessoas próximas, que possam ter consumido os mesmos alimentos contaminados.
• A confirmação do diagnóstico é feita por exames que demonstram a presença da toxina no sangue ou da bactéria nas fezes do paciente.
TRATAMENTO
• Procurar um médico aos primeiros sinais da doença é fundamental para a indicação do melhor tratamento para cada caso.
• Somente o especialista poderá orientar o paciente em relação aos procedimentos adequados e ao uso de remédios.
• O êxito do tratamento está diretamente associado à precocidade com que é iniciado. O processo de recuperação é lento e vai depender da resposta do sistema imunológico.
• O botulismo pode ser evitado com algumas medidas simples no âmbito alimentar:
Atenção ao consumo de produtos em conserva;
Enlatados;
Em vidros ou
Embalados a vácuo.
TRATAMENTO
• Não utilize o produto caso haja irregularidade na embalagem, como lata enferrujada, estufada ou água turva nos vidros. O preparo de conservas caseiras deve obedecer rigorosamente aos cuidados de higiene para evitar a contaminação.
• Além disso, ferva sempre os alimentos enlatados ou em conserva antes de consumi-los.
TRATAMENTO
Procure sempre o seu médico.
Fontes: http://portal.saude.gov.br/portal/saude/profissional/area.cfm?id_area=1542 Editora médica: Dra. Anna Gabriela Fuks (615039-RJ)Jornalista responsável: Roberto Maggessi (31.250 RJ)