Aprenda Mass - Curso Operaciones Básico - Procesos
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Desde hace dos años Dieter vende polos a S/.20 con estampados de frases e imágenes ingeniosas y
controvertidas a sus compañeros de universidad y amigos del barrio de Magdalena del Mar (y a los
amigos de sus amigos también).
Jessica es una chica súper pilas, va todos los días a correr al parque y siempre participa en las maratones, e incluso ha ganado varios premios.
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Como buena deportista, siempre trata de llevar un estilo de vida saludable, por ello, prepara barritas de cereal para tener una siempre a la mano, como una
pequeña merienda en vez de galletas o snacks.
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Antes, intentó con diferentes marcas de barritas que ya se ofrecen en el mercado, pero no le gustaban mucho porque las sentía poco naturales.
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Un día, buscando en Internet, encontró una receta, y cuando la probó, le quedó bastante bien. Las barritas que ella elabora son de kiwicha, quinua y miel de abeja.
A veces les pone nueces o pecanas y otras veces, para variar, frutas secas.
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Para elaborarlas, Jessica va al mercado y tiene su casera, la señora Justina que le suministra la miel y la chancaca. Justina es una pequeña empresaria que vende la miel
de su natal Oxapampa que le trae su cuñado, quien a su vez tiene una fábrica allá.
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Jessica tiene otro casero, el señor Ángel, quien le vende los cereales y los frutos secos. Al igual que Justina, Ángel es distribuidor de una pequeña empresa agroindustrial que
principalmente exporta, pero destina una pequeña cantidad al mercado local.
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Finalmente, los demás ingredientes los compra de la panadería que está por su casa.La elaboración de las barritas es bastante sencilla. La receta que ella utiliza es la siguiente.
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Primero, calienta el horno a 150C y enmantequilla un molde rectangular de 33x29 cm aprox. Luego mezcla todos los cereales y frutos en un bol.
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En otro envase, pone la mantequilla, miel de abeja, la chancaca, el azúcar y jugo de naranja en una olla y lleva la mezcla a hervir. Saca la mezcla del fuego y la vierte
sobre la mezcla de cereales y revuelve bien hasta tener todo bien integrado.
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Finalmente pone la mezcla el molde y la hornea por 15 minutos.
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Finalmente, una vez listo, saca la mezcla del horno, deja entibiar y corta en forma de barritas, las que forra con papel fim.
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Una vez que termina, empaca las barritas usando papel film, para que no se desarmen, se va al gimnasio y ofrece sus productos entre sus conocidos.