Apostila de Administração da Produção - Formato para os alunos.
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(43)3326-7300|(43)9996-7300
Lins-SP
SupplyChainManagement
Logstica
SetembroeOutubro/2009
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Logstica e Supply Chain Management (MBA) Prof MSc. Joo Luiz G. Carvalho Lins (SP)
12 e 26 / Setembro 03 / Outubro / 2009
Logstica e Supply Chain Management 1. Logstica paradoxo e diferencial Conceituao bsica; Fluxos logsticos: fsico e de informaes; Logstica em servios; Estratgia e ttica; Logstica empresarial suprimento, produo, distribuio e reversa; Logstica e marketing; Valores agregados pela logstica. 2. Integrao de Cadeias
Conceito de Supply Chain Management; Tipos de distribuio;
Canais de distribuio e intermedirios; Logstica Global e Glocal. 3. Trade Marketing Varejo
Conceito; Poder de negociao;
Atmosfera no PDV; Experincias no PDV; Mix de Varejo.
4. Atacado
Atacarejo; Novos formatos e funes; Vantagens na utilizao; Unitizao e movimentao de cargas; Picking, packing e endereamento; Etiqueta RFid.
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Logstica e Supply Chain Management (MBA) Prof MSc. Joo Luiz G. Carvalho Lins (SP)
12 e 26 / Setembro 03 / Outubro / 2009
REFERNCIAS ARBACHE, Fernando Saba et al. Gesto de logstica, distribuio e trade marketing. Rio de Janeiro : FGV, 2004.
BALLOU, Ronald. H. Logstica empresarial. So Paulo : Atlas, 1993.
BERNARDINO, Eliane de Castro et al. Marketing de Varejo. Rio de Janeiro : Editora FGV, 2004.
BERTAGLIA, Paulo Roberto. Logstica e gerenciamento da cadeia de abastecimento. So Paulo : Saraiva, 2003.
BLESSA, Regina. Merchandising no Ponto-de-Venda. So Paulo : Atlas, 2001.
BOWERSOX, Donald J.; CLOSS, David J. Logstica empresarial. So Paulo : Atlas, 2001.
DORNIER, Philip-Pierre et al. Logstica e Operaes Globais. So Paulo : Atlas, 2000.
FLEURY, Paulo Fernando; WANKE, Peter; FIGUEIREDO, Kleber Fossati (org.). Logstica empresarial. So Paulo : Atlas, 2000.
LEITE, Paulo Roberto. Logstica reversa. So Paulo : Prentice Hall, 2003.
LEVY, Michael; WEITZ, Barton A. Administrao de Varejo. So Paulo : Atlas, 2000.
LUDOVICO, Nelson. Logstica Internacional: enfocando o comrcio exterior. So Paulo : STS, 2004.
MOURA, Moacir. Os Segredos da Loja que Vende: como se tornar um campeo no fantstico mundo do varejo! Rio de Janeiro : Campus, 2003.
NOVAES, Antnio Galvo. Logstica e gerenciamento da cadeia de distribuio: estratgia, operao e avaliao. Rio de Janeiro : Campus, 2001.
PARENTE, Juracy. Varejo no Brasil: gesto e estratgia. So Paulo : Atlas, 2000.
PIRES, Slvio R.I. Gesto da Cadeia de Suprimentos: supply chain management. So Paulo : Atlas, 2004.
SAIANI, Edmour. Loja viva: revoluo no pequeno varejo brasileiro. Rio de Janeiro : SENAC, 2001.
UNDERHILL, Paco. A magia dos shoppings. Rio de Janeiro : Elsevier, 2004.
_______________. Vamos s compras! Rio de Janeiro : Campus, 1999.
OUTRAS REFERNCIAS:
Revista Distribuio. Revista Logstica. Revista Mundo Logstica. Revista SuperHiper. Revista Supermercado Moderno.
Revista Tecnologstica. Revista do Varejo. www.abrasnet.com.br www.coppead.ufrj.br www.guiadelogistica.com.br
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1MBA MBA ememGestoGesto
EmpresarialEmpresarial
MBA MBA ememGestoGesto
EmpresarialEmpresarialLins (SP)Lins (SP)Lins (SP)Lins (SP)
LogsticaLogstica e e Supply Chain Supply Chain ManagementManagement
LogsticaLogstica e e Supply Chain Supply Chain ManagementManagement
ProfProf MScMSc. Joo Luiz Gilberto de Carvalho. Joo Luiz Gilberto de Carvalho12 e 26 / Setembro 12 e 26 / Setembro 03 / Outubro / 200903 / Outubro / 2009ProfProf MScMSc. Joo Luiz Gilberto de Carvalho. Joo Luiz Gilberto de Carvalho12 e 26 / Setembro 12 e 26 / Setembro 03 / Outubro / 200903 / Outubro / 2009
Agenda:Agenda:LogsticaLogstica
GernciaGerncia de de CadeiaCadeiaCanaisCanais de de DistribuioDistribuio
VarejoVarejoAtacadoAtacado
Agenda:Agenda:LogsticaLogstica
GernciaGerncia de de CadeiaCadeiaCanaisCanais de de DistribuioDistribuio
VarejoVarejoAtacadoAtacado
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2ObjetivosObjetivos PPropostosropostosObjetivosObjetivos PPropostosropostosConceituar de maneira ampla o termo
Logstica e suas aplicaes no mercado empresarial.
Identificar os processos logsticos na administrao dos canais de distribuio e cadeias de abastecimento.
Analisar ferramentas dos canais de distribuio: varejo e atacado.
100Atividades e debates realizados em sala, em grupos, com formalizao escrita.
100Auto-avaliao ao final do mdulo.
XMdia simples das 2 notas
Avaliao do MduloAvaliao do MduloAvaliao do MduloAvaliao do Mdulo
LOGSTICALOGSTICALOGSTICALOGSTICA
Paradoxo e Paradoxo e Diferencial Diferencial Paradoxo e Paradoxo e Diferencial Diferencial 1111
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3LOGSTICALOGSTICA
NO NO LOGSTICALOGSTICA
NO NO ______________________
Conceito de Conceito de LogsticaLogstica
o processo de planejar, o processo de planejar, executar as atividades, executar as atividades,
implementar e controlar o implementar e controlar o fluxo de produtos fluxo de produtos -- da da origem ao ponto de origem ao ponto de
consumo consumo -- de maneira de maneira eficiente, atendendo s eficiente, atendendo s
necessidades dos clientes.necessidades dos clientes.
o processo de planejar, o processo de planejar, executar as atividades, executar as atividades,
implementar e controlar o implementar e controlar o fluxo de produtos fluxo de produtos -- da da origem ao ponto de origem ao ponto de
consumo consumo -- de maneira de maneira eficiente, atendendo s eficiente, atendendo s
necessidades dos clientes.necessidades dos clientes.
o processo de planejar, executar as atividades,
implementar e controlar o fluxo de produtos - da origem ao ponto de
consumo - de maneira eficiente, atendendo s
necessidades dos clientes.
o processo de planejar, executar as atividades,
implementar e controlar o fluxo de produtos - da origem ao ponto de
consumo - de maneira eficiente, atendendo s
necessidades dos clientes.
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4Paradoxo e DiferencialParadoxo e Diferencial
Logstica deve conciliar:Logstica deve conciliar:Desejos e necessidades dos Desejos e necessidades dos consumidores (B2B / B2C)consumidores (B2B / B2C)
B2BB2BBusiness to BusinessBusiness to Business
B2CB2CBusiness to ConsumerBusiness to Consumer
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5Mercado Mercado B2CB2C diferente diferente do do B2BB2B
Mercado Mercado B2CB2C diferente diferente do do B2BB2B
B2CEmocionalMarcas
Comportamento
B2BNegociaoMercado
internacional
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6Logstica deve conciliar:Logstica deve conciliar:Desejos e necessidades dos Desejos e necessidades dos consumidores (B2B / B2C)consumidores (B2B / B2C)Menor custo possvelMenor custo possvel
Prazo adequadoPrazo adequadoExpectativas geradasExpectativas geradas
Interesses do fornecedor e do Interesses do fornecedor e do consumidorconsumidor
O Processo O Processo Logstico deve Logstico deve
integrar:integrar:
O Processo O Processo Logstico deve Logstico deve
integrar:integrar:
FluxoEstoque Armazenamento
EmbalagemInformaes
Transporte
Manuseio de Materiais
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7Matria Prima
Produtos em Processo
Produtos Acabados
Logstica em
Servios
Logstica em
Servios
Intangibilidade Perecibilidade
Variabilidade (qualidade e percepo)
Inseparabilidade(produo e consumo)
Caractersticas das Prestaes de
Servios
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8OrigemOrigem
Estratgia e Ttica
Estratgia e Ttica
OBJETIVO
EstratgiaTtica
....
Ttica
Ttica
Ttica
Ttica
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9LogsticaEmpresarialLogstica
Empresarial
COMO FAZER?COMO FAZER?Como planejar? Como executar? Como dirigir? Como controlar? Como fazer melhor? Como...
reasreas dadaLogsticaLogstica
EmpresarialEmpresarial
reasreas dadaLogsticaLogstica
EmpresarialEmpresarial
Logstica de Suprimento
Logstica de Produo
Logstica de Distribuio
Logstica Reversa
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Interao entre:Interao entre:
Administrao da Administrao da ProduoProduoGesto de PessoasGesto de PessoasLogsticaLogsticaMarketingMarketing
ProcessosProcessos
Logstica de Suprimento
Logstica de Produo
Logstica de Distribuio
Logstica Reversa
Logstica ReversaLogstica ReversaPlaneja, opera e controla o fluxo e as informaes
logsticas correspondentes ao retorno dos bens (ou servios)
de ps-venda e de ps-consumo ao ciclo de negcios
ou ao ciclo produtivo.
Planeja, opera e controla o fluxo e as informaes
logsticas correspondentes ao retorno dos bens (ou servios)
de ps-venda e de ps-consumo ao ciclo de negcios
ou ao ciclo produtivo.
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ResumoLogstica reversa cuida:
Resduos da produo; Resduos do consumo; Procedimentos ps-venda; Retorno de entregas incorretas; Procedimentos de pesquisa ps-consumo (feed back);
Realimentao da cadeia.
Diferencial mercadolgicoFortalecimento de imagem corporativa
Controle rigoroso de custosCanais de distribuio reversos
Atendimento legislaoSintonia c/ o novo conceito de Marketing
Surpreender o consumidor
Alm do conceito...Alm do conceito...
Ciclo Ciclo LogsticoLogstico
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Cliente
Fornecedor
Gesto de Compras
Movimenao Interna
Transportes Primrios
Produo
Controles do Produto Acabado
Expedio e Controles de Sada
Necessidade do Mercado
Transporte e Entrega
Logstica de suprimentoLogstica de produoLogstica de distribuioLogstica reversa
Ciclo Logstico
Logstica Logstica no a ao!no a ao!
Logstica como Logstica como organizar as aes. organizar as aes.
Logstica Logstica fazer funcionar.fazer funcionar.
PROATIVAPROATIVA
REATIVAREATIVAX
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13
Mercado:Logstica e Marketing
Mercado:Logstica e Marketing
Marketing
______________________________
Marketing um processo que tem por objetivo a construo
de relacionamentos duradouros, conquistando e
preservando clientes, garantindo que suas necessidades sejam
satisfeitas, gerando lucros para a empresa.
Marketing um processo que tem por objetivo a construo
de relacionamentos duradouros, conquistando e
preservando clientes, garantindo que suas necessidades sejam
satisfeitas, gerando lucros para a empresa.
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MARKETING NO :PropagandaEnganao
Arte sem compromissoJeitinho Brasileiro
4 Ps 4 CsProduto Necessidades
Promoo Comunicao
Preo Custo-benefcio
Distribuio e PDV Convenincia
COMMODITYCOMMODITYCOMMODITYCOMMODITY(__________)(__________)(__________)(__________)
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COMODITIZAODE PRODUTOS realidade em
todos os segmentos de mercado
COMODITIZAODE PRODUTOS realidade em
todos os segmentos de mercado
AgregarValor
AgregarValor
Valor de LugarValor de Lugar
Valor de Tempo
ValorValor de de QualidadeQualidade
Valor de Informao
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PONTE ORESUND(liga a Dinamarca e Sucia)
TNEL ILHA ARTIFICIAL PONTE16 km de extenso total
(11 km de ponte + 5 km de tnel)Tnel com 10 m de profundidade
Inaugurada em julho / 2000Custou 2 bilhes de euros Pedgio custa cerca de
30,00 (veculo pequeno)
CANAL-PONTE
MAGDEBURG(Alemanha)
918 metros de extensoCustou 500 milhes de eurosCruzamento de ruas de guaInaugurada em outubro de 2003
34 m de largura 4,25 m de profundidade
VIADUTO
MILLAU(Frana)
2,5 km de extenso340 m de altura
Inaugurada em dezembro / 2004Custou 400 milhes de euros
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Processos burocratizados que
contrariam a eficincia e as possveis melhorias.
No-LogsticaNo-Logstica
A logstica a ltima fronteira gerencial que resta ser
explorada para reduzir tempos e custos, melhorar o nvel e a
qualidade de servios, agregar valores que diferenciem e
fortaleam a posio competitiva da empresa.
Peter Drucker
A logstica a ltima fronteira gerencial que resta ser
explorada para reduzir tempos e custos, melhorar o nvel e a
qualidade de servios, agregar valores que diferenciem e
fortaleam a posio competitiva da empresa.
Peter Drucker
INTEGRAO INTEGRAO DE CADEIASDE CADEIASINTEGRAO INTEGRAO DE CADEIASDE CADEIAS
CadeiasCadeias de de AbastecimentoAbastecimentoCadeiasCadeias de de AbastecimentoAbastecimento2222
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Supply Supply ChainChain
CadeiaCadeia de de SuprimentoSuprimento
Supply Supply ChainChain
CadeiaCadeia de de SuprimentoSuprimento
Fornecedores de Matria
Prima
Fabricantes de
Componentes
Indstria Atacado
Distribuidor
Varejo Consumidor Final
Aes de Ps-Venda
Relacionamentos na Cadeia de SuprimentoRelacionamentos na Cadeia de Suprimento
Canais de DistribuioCanais de
Distribuio
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Tipos de Canais de Distribuio
DiretoIndireto
Canais mltiplos
Distribuio de Servios
Distribuio de Servios
Rede de Relacionamentos
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Logstica Logstica LogsticaLogstica Logstica Logstica Logstica Logstica LogsticaLogstica Logstica LogsticaLogstica Logstica LogsticaLogstica Logstica Logstica Logstica Logstica LogsticaLogstica Logstica Logstica Logstica Logstica Logstica
Fornecedores de Matria
Prima
Fabricantes de
Componentes
Indstria Atacado
Distribuidor
Varejo Consumidor Final
Aes de Ps-Venda
Estratgias de DistribuioEstrutura Escalonada
Sistema Direto
Tipos de Distribuio Escalonada
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Intensiva
Exclusiva
Seletiva
Intermedirios
Benefcios Agilidade e rapidez; Diversidade de contatos; Maior escala de abrangncia para
distribuio; Especializao no servio; Qualidade; Economia (em muitos casos); Aumento do nmero de clientes; Personalizao no atendimento.
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22
1
2
3
Modelo de Distribuio Modelo de Distribuio SEM intermedirioSEM intermedirio
09 transaes comerciais.
1
2
3
Modelo de Distribuio Modelo de Distribuio COM intermedirioCOM intermedirio
06 transaes comerciais.
1
2
3
1
2
3
Caractersticas das Cadeias de Suprimento
Briga de interessesConcentrao de mercado
Varejo X atacado X indstria
Sistemas de parcerias
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Trade-offTrade-offEquilbrio
CompensaoConciliao
Trade-off em sistemas logsticos
Quantidade suficiente para produo (estoques menores)
XCompras em maior quantidade
(melhores preos)
Trade-off em sistemas logsticos
Menores custos de transporte (pedidos maiores)
XPedidos pequenos de compras
e mais freqentes (reduo do custo de estoque)
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Trade-off em sistemas logsticos
Produo Just In Time (nveis mnimos / risco de falta de
insumos)
XMaiores nveis de estoques
(maior segurana para produo)
Trade-off em sistemas logsticos
Interesses da empresa, lucratividade, sem desperdcios
XInteresses do cliente,
atendimento das necessidades
Trade-off em sistemas logsticos
Maior concorrncia, menores margens de lucro
XAumento das expectativas dos clientes, maiores exigncias
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Logstica Logstica GlobalGlobal
Logstica Logstica GlobalGlobal
O mundo est O mundo est menormenorO mundo est O mundo est menormenor
GloGlobbalizaoalizaoGloGlobbalizaoalizao
PensarGlobalmente e
AgirGlobalmente
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NOVONOVOmodelomodelo de de globalizaoglobalizao
NOVONOVOmodelomodelo de de globalizaoglobalizao
Pensar GlobalmentePensar Globalmente
Agir LocalmenteAgir Localmente
+
Global
cal
Global
LocalGlocalizaoGlocalizao
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InformaoInformaoEmpatiaEmpatia
AdaptaoAdaptao AlianaAliana
Reao Reao em Cadeiaem CadeiaReao Reao
em Cadeiaem Cadeia
VAREJOVAREJOVAREJOVAREJO
Ferramentas Ferramentas da eficinciada eficinciaFerramentas Ferramentas da eficinciada eficincia3333
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28
Trade Marketing
Trade Marketing
Investiga e discute o desenvolvimento das
relaes entre fabricantes e canais de vendas, pelo entendimento da relao entre marcas, pontos-de-vendas e consumidor
(ARBACHE, 2004, p.123)
Investiga e discute o desenvolvimento das
relaes entre fabricantes e canais de vendas, pelo entendimento da relao entre marcas, pontos-de-vendas e consumidor
(ARBACHE, 2004, p.123)
Estabelece a necessidade de se adaptar produtos, logstica e estratgias de marketing, de modo a
conquistar o consumidor nos pontos-de-vendas
(ARBACHE, 2004, p.123)
Estabelece a necessidade de se adaptar produtos, logstica e estratgias de marketing, de modo a
conquistar o consumidor nos pontos-de-vendas
(ARBACHE, 2004, p.123)
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Poder de NegociaoPoder de
Negociao
Maior varejo do mundo
__________
Maior varejo do mundo
__________
O Varejo faz parte do
cotidiano das pessoas
O Varejo faz parte do
cotidiano das pessoas
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PDV PONTO DE VENDA
85%das decises de compra
acontecem no PDV
PDV PONTO DE VENDA
Conhece o consumidor
Reconhece as necessidades do consumidor mais rapidamente
que as indstrias
PDV PONTO DE VENDA
Influencia diretamente a compra
O ambiente gera diversos estmulos para o cliente
Merchandising influencia a percepo
Mdia poderosa
Incentiva a compra por impulso
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31
Atmosfera Atmosfera do PDVdo PDV
Atmosfera Atmosfera do PDVdo PDV
Experincias no PDV
Experincias no PDV
A loja conversa
com o cliente
A loja conversa
com o cliente
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Transformar o PDV em
espao para relacionamento.
Transformar o PDV em
espao para relacionamento.
PDVPonto de Venda
PDVPonto de Venda
PDRPonto de
Relacionamento
Logstica e Varejo
Logstica e Varejo
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Ferramentas(Mix de Varejo)Ferramentas(Mix de Varejo)
Localizao
Recursos Humanos
Fornecedores
Instalaes Fsicas
Fachada e Vitrine
Fachada e Vitrine
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34
Ambiente InternoAmbiente Interno
IluminaoClimatizaoOdorizaoLeiaute
Msica ambienteUtilizao das cores
Localizao
Recursos Humanos
Fornecedores
Instalaes Fsicas
Polticas (Preo, Crdito e Cobrana)
Comunicao Interna da Loja
MerchandisingMerchandising
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35
Localizao
Recursos Humanos
Fornecedores
Instalaes Fsicas
Polticas (Preo, Crdito e Cobrana)
Comunicao Interna da Loja
Servios Agregados
Sortimento de Produto
Sortimento de Produtos
Abrangncia de linha de produto (produtos diferentes)
Extenso de linha de produtos (produtos similares)
Abrangncia
Extenso
Portflio(variedade)
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36
ATACADOATACADO
ReinventandoReinventandoo o modelomodeloReinventandoReinventandoo o modelomodelo4444
Atacarejo
NOVO
ATACADONovos formatos
Adequao aos novos mercados
Atendimento de segmentos diferenciados
Aumento da oferta de produtos
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VANTAGENSVANTAGENSSortimento dos produtos
Equipe de vendas
Quebra de lotes de compras
Estoque extra perante o varejo
Financiamento aos pequenos varejistas
Administra riscos
Servios de gerenciamento e consultoria
Unitizao(formao de carga)
UnitizaoUnitizao uma carga constituda de embalagens de transporte,
arranjadas ou acondicionadas de modo que possibilite o seu
manuseio, transporte e armazenagem por meios
mecnicos como se fosse uma nica unidade.
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38
Paletizao
Leiaute FsicoLeiaute FsicoAs instalaes fsicas e o leiaute de armazenagem podem ser
entendidas como: o arranjo fsico e a disposio dos equipamentos, pessoas e materiais, da maneira mais
adequada a empresa, incluindo o planejamento do espao fsico
a ser utilizado.
Fragilidade; Perecibilidade; Evaporao; Excesso de luz; Oxidao e
corroso; Explosividade; Inflamabilidade;
Intoxicao; Radiao; Conservao de temperatura; Empenamento; Volume; Peso; Forma.
reas de Armazenagemreas de ArmazenagemDevem considerar as caractersticas dos materiais armazenados, como:
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Estruturas de Armazenagem
Pickingrea ou ao de
separao dos pedidosrea ou ao de
separao dos pedidos
Packingrea ou ao de
preparao e expediorea ou ao de
preparao e expedio
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40
Endereamento
Localizao de MateriaisLocalizao de Materiais Rua: corredor de armazenagem.
Conjunto: lado da prateleira.
Nvel ou andar: altura da prateleira ondese encontra o material.
Casa: diviso da prateleira onde seencontra o produto.
Exemplo de cdigo: A-03-02-053
RUA CONJUNTO NVEL CASA
A 03 02 053
Etiqueta Inteligente ou
RFId(Radio Frequency Identification Identificao por Rdio Freqncia)
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41
Joo Luiz Gilberto de CarvalhoJoo Luiz Gilberto de CarvalhoMestre em Administrao e Consultor Empresarialnas reas de Logstica, Marketing e Propaganda
Professor em cursos de graduao e ps-graduao
[email protected](43) 9996-7300 / (43) 3326-7300 / (43) 3026-7300
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Cliente
Fornecedor
Gesto de
Compras
Controles do
Produto
Acabado
Expedio e
Controles
de Sada
Necessidade
do M
ercado
Transporte
e Entrega
Ciclo Logstico
Compras
Movim
enao
Interna
Transportes
Primrios
ProduoAcabado
Logstica de suprimento
Logstica de produo
Logstica de distribuio
Logstica reversa