Aplle Pie
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RECEITA DE APPLE PIE – TORTA DE
MAÇÃ 12 DE ABRIL DE 2013 POR ANDREA MARTINS 74 COMENTÁRIOS
A Martha Stewart, no seu livro Martha’s American Food, diz que não há sobremesa mais
americana do que uma Apple Pie. E se a Martha falou, está falado
E realmente, como resistir a uma apple pie quentinha…
Vamos ver uma receita?
Ingredientes (Ingredients):
Para a massa (dough)
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (allpurpose flour)
1 colher de chá de sal (salt)
1 colher de chá de açúcar (sugar)
1 tablete (200gr) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços (unsalted butter, cut into
pieces)
1/4 a 1/2 xícara de água gelada (ice water)
Para o recheio (filling)
1/4 de xícara de farinha de trigo (allpurpose flour)
Suco de 1 limão siciliano (lemon juice)
1,5 kg de maçã (apple) escolha a sua favorita – para essa receita usei 3 tipos diferentes
(verde, gala e fuji e deu 3 maças de cada variedade)
1 xícara de açúcar (sugar)
1 colher de chá de canela em pó (ground cinnamon)
1/2 colher de chá de sal (salt)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos (unsalted butter,
cut into small pieces)