10/10/2015 Apio

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Propiedadesmedicinalesdelapio

Efectossecundariosdelapio

Contraindicacionesdelapio

Peligrosdelapio

Cultivodelapio

PROPIEDADESALIMENTARIASDELAPIO

Apiumgraveolens

BENEFICIOSDELAPIO

Fotografadefloresdeapio

Caractersticasdelapio

ElAPIO ( Apiumgraveolens) es unaplantade la familia de las umbelferas, a la quepertenecenplantastanconocidascomoelperejiloelhinojo.

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NaturaldeEuropayextremoOriente,aparececomoplantasilvestreenmuchoslugareshmedosypantanosos.

Comohortalizaseencuentracultivadaenmuchoslugaresdelmundo.HayreferenciasdesuutilizacincomoplantamedicinalenlaChinayenlasculturagriegayromana.

La planta silvestre se parece bastante al perejil. Al igual que ste, sus hojas soncompuestas, muy divididas y muy aromticas. Las flores aparecen en umbelas y sonblancoverdosas.

Lassemillas se caracterizanporposeer5 costillitasque la recorrena lo largo.El apiocultivadopresentahojasmuchomsanchasyconfoliolosmenosdivididos.

PROPIEDADESDELAPIOCOMOALIMENTO

Fotografadeapio

Apioparaperderpeso

Porsuporcentajeenaguaalcanzacasiun95%elapiosepresentacomounodelosvegetalesmsligeros,especialmenteindicadosparalasdietasdeadelgazamiento.

Cada100gr.deestaplantasolamenteposeen16caloras,porloquepodemosdecirquese trata de uno de los vegetalesmenos calricos y adecuados para las personas quetenganproblemasdeobesidad.

Peroelpoderdelapioparaeliminar"materialsobrante"delorganismolevienedado,no solamente por su poca capacidad calrica, sino tambin por sus propiedadesdiurticas.

Apioparalaretencindelquido

Estevegetalesunodelosprincipalesdiurticos.Estapropiedadlevieneconferidaporsuriqueza en aceites esenciales, especialmente abundantes en la semillas fundamentalmentelimonenoyselinenoyenlarazasparagina,uncomponentequeapareceenabundanciaenelesprrago,otrode losvegetalescongrancapacidadparaaliviarlaretencindelquidos.

Estos mismos componentes, aunque en menos proporcin, tambin aparecen en las

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TallodeapioNutricinapioApiorecetas

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Ensaladadeapio

hojas. As pues, si precisamos de una curams drstica, podemos optar por realizarunainfusinconlassemillassecas,enunaproporcinde1,5gr.portazaybeber2o3tazasalda.

Tambinpodemosexprimirunparde tallosyhojascon labatidorybebernosel jugo,combinandolo con la zanahoria, el limno lamanzanay siempre tendiendoen cuentaque laproporcindeestaplanta,al tenerunsabortanfuerte,debeserdeunacuartaparteconrespectoal lquidototal.Simplementecomiendoelapio,encombinacinconotras verduras u hortalizas podemos comprobar como expulsamosmayor cantidad deorinaquedelonormal,demaneraqueiremosperdiendopeso.

Apioparacombatirlasinfecciones

El aceite esencial tienepropiedades antibacterianas con lo que, almismo tiempo, queaumentarnoslamiccin,nosayudaracombatirlasinfeccionesdelosrionescausadasporvirusobacterias.

Ademsdeeliminarelcidorico, sermuytil consumir estaplantaapersonas consobrepeso, pero tambin a enfermos reumticos, a los que tengan gota, diabetes,piedras de rin ( clculos renales ), de vescula o las personas con tendencia adesarrollararenillas.

Inclusopuede sermuytil para losenfermosdehgado,dadoqueal eliminar toxinasdescarganesterganoquenotienequerealizartantotrabajoparadepurarlasangre.

Lashojasdeapioseutilizanpara tratarafeccionescomoelasmaporsucontenidoenapigenina,unflavonoideconefectosvasodilatadoresqueayudanaoxigenarlasclulas,por lo que tambien resultanmuy adecuadas en el tratamiento del epoco enfermedadpulmonarobstructivacronica.(Tomarenlaalimentacin)

Elapio,uningredienteobligadoenlaensalada

Esmuyricoenpotasioquecompensayequilibrasuelevada cantidad en sodio. Esta riqueza en sales,junto con la gran cantidad de aceites esenciales leotorganunsabormuyparticularquepuede resultarun poco fuerte para aquellos que no estnacostumbradosasuconsumo,peroqueproporcionaun toquemuyoriginalcuandosecombinaconotrosvegetales.

Este sabor tan particular, junto a sus propiedadesestomacales justificanquedeba formarpartede lasensaladasantesdelascomidasmscopiosas.

Un buen plato de apio fresco con algo de cebolla,pimiento rojo y perejil, nos abrir el apetito, ayudara a realizar la digestin alincrementarlosjugosintestinalesyexpulsarlosgasessobrantes.

Porotraparte,tampocohayqueolvidarqueelapioesunbuenreguladorintestinalqueescapazdeaumentarlosmovimientosintestinalesparaayudaraaquellaspersonasquesufrendeestreimientoyneutralizarelexcesodebacteriasqueesenmuchoscasoselresponsabledefermentacionesyputrefaccionesintestinales.

Sinserdelashortalizasmsgenerosasenvitaminas,poseeunabuenadosisdevitaminaB1, vitamina B2 y vitamina B6 que le otorgan propiedades sedantes, as comopropiedadesbeneficiosasparalavista,elpeloyloshuesos.

Deigualmaneraalgunoscomponentesdesuaceiteesencialsedanlidoysedanonaparecenatribuirlelasmismaspropiedades.SucontenidoenvitaminaCesrelativamentebajo.

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Elapiofavorecelacirculacineincrementalapotencia

Resulta muy conveniente para el aparato circulatorio. Comer con cierta frecuencia laplanta tierna nos ayudar a rebajar el colesterol, eliminar elcido rico, combatirlahipertensinyevitarlaaparicindeenfermedadescardiovasculares.

Elapiosehaconsideradounalimentomuyadecuadoparaelbuenmantenimientodelapareja,alsercapazdepotenciar lasrelaciones.La formams fcildeconseguirestaspropiedadesescomerapiocrudoenensaladas.

Ademsderesultarunalimentomuyconveniente,elapiosehavenidoutilizandocomoplantamedicinaldesdelaantigedad.

Cuidadoconlosoxalatosdelapio!Elapioesunalimentomuycurativo.Sinembargo,dadoqueesunalimentoquecontienemuchosoxalatos,hayqueevitarlaingestindeestealimentoencantidadeselevadasyla administracin de tratamientos fitoteraputicos en aquellas personas que presentenlesionesrenalesgravesoaquellosquepresenteninflamacionesenlavejiga.

Igualmente,noresultaconvenientelospreparadosconapioduranteelembarazoporquesucontenidoenapiinapuedeproducirabortos.

VALORNUTRICIONALDELAPIO

Tabladecomposicindelapiocrudoporcada100gr.

Agua 94,64gr.

Caloras 16Kcal

Grasa 0,14gr.

Protena 0,75gr.

Hidratosdecarbono 3,65gr.

Fibra 1,7gr.

Potasio 287mg

Sodio 87mg

Fsforo 25mg

Calcio 40mg

Magnesio 11mg

Hierro 0,40mg

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Zinc 0,13mg

VitaminaC 7mg

VitaminaB1(Tiamina) 0,046mg

VitaminaB2(Riboflavina) 0,045mg

VitaminaB6(Piridoxina) 0,087mg

VitaminaA 28IU

VitaminaE 0,360mg

Folacina 61mcg

Niacina 0,323mg

Msinformacinsobreelapioenellistadosuperior.

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