Apicultura y comercio justo
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Dra. Ruth Noemí Ojeda López
COMERCIO JUSTO
¿Qué es?
El Comercio Justo es
una alternativa
comercial basada en
una relación equitativa,
transparente y duradera
entre productor y
comprador, en la cual se
paga un precio justo a
los pequeños
productores.
¿PARA QUIÉN ES?
El mecanismo de Comercio Justo mejora la posición de los pequeños
productores desfavorecidos que sean organizados democráticamente.
El Comercio Justo fue creado para apoyar a los pequeños
productores en países en vías de desarrollo que no tienen acceso
directo a mercados y dependen de intermediarios para la
comercialización de sus productos.
Los socios se reúnen para discutir los
asuntos importantes de la
organización y toman las decisiones
juntos.
PROBLEMAS DEL PEQUEÑO PRODUCTOR
• Precios bajos para sus productos.
• Dificultades para trabajar de manera asociada o cooperativa.
• Intermediación excesiva y abusiva: “coyotaje”.
• Falta de acceso a fuentes de financiamiento.
• Falta de infraestructura en sus comunidades.
• Competencia nacional e internacional desigual y desleal con empresas
multinacionales e importaciones subsidiadas.
• Precios distorsionados por la especulación financiera en las bolsas
internacionales.
¿Qué significa para
los pequeños
productores?
El Comercio Justo permite a losproductores independizarse de losintermediarios y poder establecerrelaciones comerciales directas yestables (a largo plazo) concompradores.
Recibirán un mayor ingreso,garantizado en el precio mínimo,que cubre los gastos de unaproducción sostenible y sustentable;
Si se requiere, el comprador puedeprefinanciar hasta el 60% de lacosecha.
La organización recibirá además unpremio social para invertir enproyectos de desarrollocomunitario.
LA CONSTITUCIÓN DE CJM
El 28 de septiembre de 1999 se formalizó la constitución de Comercio Justo
México como asociación civil. Los fundadores fueron ocho organizaciones
de pequeños productores y organismos civiles mexicanos.
ORGANIZACIONES QUE INTEGRARON CJM
AMACUP, Asociación Mexicana de Arte y Cultura Popular, A.C.
ANEC, Asociación Nacional de Empresas Comercializadoras de Productores del Campo, A.C
El Café de Nuestra Tierra, A.C.
CNOC, Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras, A.C.
Idear, Impulsora de Alternativas Regionales, S.C.
SIPRO, Servicios Informativos Procesados, A.C.
UCIRI, Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo de R.I.
Vamos, Fundación para el Desarrollo Sustentable A.C.
LOS INTEGRANTES DE CJM
Comercio Justo México se integra con 25 organizaciones sociales y civiles. Por un
lado, 36 organizaciones de productores de café, miel, granos y otros, que
representan a más de 125 mil familias organizadas en grupos de pequeños
productores. Por otra parte, participan 9 organizaciones y redes de la Sociedad Civil,
que representan a más de 400 organismos civiles en el país.
A partir de 2001 se diferenciaron dos tipos de asociados: los Asociados Titulares,
con plenos derechos y obligaciones; y los Asociados Solidarios, con derecho a voz.
En la actualidad las empresas que poseen certificación por Comercio Justo
Internacional y/o por parte de Comercio Justo México son 39, siendo el Café el que
posee la mayor participación, con 65% de la producción; seguido de la producción
de Miel con 14 productores representando el 30% de aportación.
Fuente: Coordinadora Mexicana de Pequeños Productores
Producto Estados Productores Proveedores
Café Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Puebla y Veracruz 30
Maracuyá Chiapas 1
Miel Campeche, Chiapas, Guerrero, Morelos, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, San Luis Potosí, Veracruz, Yucatán Y Zacatecas 14
Pimienta Puebla 1
MISIÓN
“Promover la distribución masiva de productos de los
pequeños productores mexicanos, mediante
relaciones y esquemas de comercialización que hacen
justicia al trabajo y a la dignidad de estos productores,
sus comunidades y organizaciones, en una relación
solidaria con los consumidores”.
VISIÓN
“Ser la instancia de promoción y normatividad del
Comercio Justo de productos de pequeños productores
en México más reconocida por todos los sectores, en
función de los resultados que obtiene en términos de la
participación de los productos de los pequeños
productores mexicanos en los mercados nacional e
internacional bajo condiciones comerciales justas”.
ORGANIGRAMA
Fuente: Comercio Justo México A.C.
¿CÓMO FUNCIONA?
Tanto para el productor como para el comprador haycriterios para poder participar en el Comercio Justo.
Las organizaciones de pequeños productores debencumplir con los requisitos para el desarrollo social,económico y ambiental, descritos en losestándares de Comercio Justo.
Se verifica el cumplimiento de los productores a través de inspecciones anuales a las organizaciones.
Cuando cumplen con los requisitos se certifican.
Las organizaciones certificadas pueden vender sus productos en el Comercio Justo.
Para ello se vinculan con compradores certificados.
Como en el mercado convencional…
hay oferta y
demanda;
hay que negociar
y hay que competir
…pero es diferente:
¡Las reglas son más justas!
EL PRECIO MÍNIMO
Mientras el precio de un producto en el mercado sube y baja constantemente, el precio mínimo de garantía
mantiene un nivel fijo.
Está calculado detal manera quecubre los costosde producciónsostenible,incluyendo el costode la mano de obrafamiliar que seocupó.
Cuando el precio de
mercado está por
encima del precio
mínimo, se toma el
precio actual de
mercado como base.
Si el precio de mercado está por debajo del precio
mínimo, en el Comercio Justo se
paga el precio mínimo.
precio mínimo
precio de mercado
EL PREMIO SOCIAL
Al precio mínimo se le suma el premio social. Estepremio se administra separadamente y se invierta enproyectos de desarrollo comunitario.
precio mínimo
precio de mercado
precio CJ + orgánico
Si la producción es
orgánica, se le suma un
premio orgánico al
precio mínimo.
precio comercio
justo
premiosocial
premio orgánico
La idea del premio social NO
es que se reparta entre los
socios, sino que se invierta
en proyectos que benefician
a toda la comunidad.
Hay muchas posibilidades para el
empleo del premio. Lo más
importante es que la organización
decida democráticamente sobre
su uso.
¿Por qué no
repartir el dinero
entre todos?
Personas conscientes quequieren aportar al bienestar delos productores.
Personas dispuestas a pagarun precio mayor porque sabenque éste sobreprecio vadestinado al desarrollocomunitario.
¿QUIÉNES COMPRAN?
LA NORMA GENERAL
1.- Pequeños productores organizados: Los productos del Comercio Justo
sólo pueden provenir de pequeños productores mexicanos organizados.
2.- Precio mínimo de garantía: Existe un precio mínimo de garantía que
debe pagarse por un producto, tomando en cuenta los costos de producción,
incluyendo una mano de obra familiar que permita un nivel de vida digno.
3.- Premio social o de inversión: Se debe pagar un premio social a los
pequeños productores para el financiamiento de proyectos de desarrollo
comunitario.
4.- Premio ecológico: Se debe pagar un premio de calidad por aquellos
productos que cuentan con una certificación de producción ecológica.
LA NORMA GENERAL
5.- Pago y/o financiamiento oportuno: Las formas de pago y/o
financiamiento de las transacciones comerciales deben ser oportunas y
respetuosas de las necesidades y posibilidades de los pequeños productores.
6.- Organizaciones democráticas e independientes: Las organizaciones
de pequeños productos participantes deben ser demócratas e
independientes.
7.- Administración transparente: Los participantes deben contar con un
sistema de administración transparente y respetar los derechos de los
trabajadores.
8.- Capacidad operativa: Las organizaciones de pequeños productores y/o
empresas industriales deben contar con una infraestructura física y/u
organizativa que permita operar y cumplir los compromisos comerciales que
se adquieran.
LA NORMA GENERAL
9.- Desarrollo sustentable: Las organizaciones de pequeños productores
deben perseguir el desarrollo integral sustentable, no pueden participar con un
fin comercial exclusivamente.
10.- Respeto a la ecología y a la salud humana: Los productos de Comercio
Justo se obtienen con el debido respeto al medio ambienta y a la salud
humana.
11.- Calidad garantizada: Los productos de pequeños productores deben
cumplir con las normas de calidad definidas.
12.- Certificación independiente: La inspección y certificación de las normas
de Comercio Justo debe hacerse por instancias independientes.
LA NORMATIVIDAD
Requisitos para el Desarrollo Social
Requisitos para el Desarrollo Económico
Requisitos para el Desarrollo Ambiental
Requisitos para las Condiciones Laborales
Los requisitos mínimos son loscriterios que todos necesariamentedeben cumplir para certificarse.
La norma de Comercio Justo diferencía entre requisitos mínimos
y
requisitos de progreso
Si el inspector detecta un incumplimiento deun requisito mínimo, les impone una medidacorrectiva, la cual se debe solventar a cortoplazo.
Se espera de las organizaciones que ya estén en elComercio Justo vayan mejorando su desempeñoorganizativo, administrativo y comercial cada vezmás.Según su desarrollo, se les va exigiendo poco apoco el cumplimiento de los requisitos deprogreso.
La certificadora les pone condiciones paraalcanzarlas en un año.
Agrupa las 20 Iniciativas Nacionales de promoción delComercio Justo que existen en el mundo. Se fundó enAlemania, en 1997, y desde ese año trabaja en lacertificación y promoción de una creciente gama deproductos de comercio Justo: café, té, cacao, miel, plátano,azúcar, frutas frescas y secas, jugos, verduras, especias,semillas, nueces, arroz, uvas, vino de mesa, flores, plantas,pelotas de fútbol, etcétera.
Define los estándares Comercio Justo.
Facilita los negocios internacionales a través de lasIniciativas Nacionales.
Apoya a los productores a través de su red de oficiales deenlace.
Certifica las organizaciones de productores para el uso delsello FLO.
Realiza auditoria a los comerciantes y licenciatarios paracontrolar que cada producto con sello realmente seaproducido por una organización certificada.
¿QUIÉN HACE QUÉ?
A nivel internacional
Fuente: FLO
Iniciativas del Sello de
Comercio Justo FAIRTRADE
AméricaCanadá
Estados UnidosMéxico
EuropaAlemania
AustriaBélgica
DinamarcaFinlandiaFrancia
HolandaInglaterra
IrlandaLuxemburgo
NoruegaSueciaSuiza
AsiaJapón
OceaníaAustralia
Nueva Zelanda
ÁfricaSudáfrica
América
México
Cuba
Brasil
Argentina
Chile
Colombia
África
Angola
Cabo Verde
Congo
Egipto
Ghana
RD. Congo
Sudáfrica
Asia
Camboya
Corea del Norte
Corea del Sur
Tailandia
Vietnam
Países que cuentan con productores con Sello
Comercio Justo - FAIRTRADE
Fuente: FLO
Apoya a organizaciones de productorespara fortalecer su desempeño en elComercio Justo.
Vincula productores con compradores.
Promociona el concepto y los productos deComercio Justo en México.
CJM
En México
CERTIMEX
Realiza inspecciones para la certificación de Comercio Justo;
Certifica las organizaciones de productores para el uso del sello de CJM en el mercado nacional.
CERTIMEX
Certimex combina la certificación para CJM con la Certificación Orgánica
y de Comercio Justo en niveles nacional e internacional. Desde el año
2002 realiza inspecciones de Comercio Justo para FLO-Cert.
Desde 2003 cuenta con una acreditación oficial, con base en la norma
internacional para certificadoras ISO 65, para productos y procesos de
Comercio Justo.
COORDINADORA MEXICANA DE PEQUEÑOS PRODUCTORES
DE COMERCIO JUSTO
Coordinadora Mexicana
Es una red de organizaciones de pequeños productores que se creó para
intercambiar experiencias, discutir políticas y promover el comercio justo.
Representa a más de 50 000 familias y reúne a casi 60 grupos de
productores de café, miel y frutas.
CJM funge desde el 2002 como secretariado general y promotor de la
Coordinadora Mexicana; cubre tareas de comunicación, coordinación
operativa, ejecución de proyectos y administración general. Además CJM
ha asumido la función de enlace entre las organizaciones mexicanas de
Comercio Justo con FLO International.
Fuente: Comercio Justo México A.C.
VOLUMEN ESTIMADO DE VENTAS
2006/2007
PRODUCTO 2006 2007 MEDIDA
Algodón 1.551 14.184 Artículos
Arroz 2.985 4.208 Toneladas Métricas
Azúcar 7.159 15.074 Toneladas Métricas
Balones deportivos 152 138 Artículos
Café 52.064 62.209 Toneladas Métricas
Cocoa 7.913 7.306 Toneladas Métricas
Flores 157.282 237.405 Tallos
Jugos 6.309 24.919 Toneladas Métricas
Miel 1.552 1.683 Toneladas Métricas
Plátano 135.763 233.791 Toneladas Métricas
Té 3.883 5.421 Toneladas Métricas
Vino 3.197 5.740 Litros
*Artículos,
tallos y litros
expresados en
miles
Fuente: Reporte Anual FLO
2007
GRACIAS