Aparato digestivo en rumiantes
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Aparato digestivo en rumiantesGONZALO CUÉLLAR
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Generalidades
Los rumiantes son animales que digieren los alimentos en dos etapas, primero consumen su alimento y luego realizan la rumia.
La rumia consiste en regurgitar el material semidigerido y volverlo a masticar para agregar saliva y deshacerlo. Algunos rumiantes son: los bovinos, ovinos y caprinos.
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Herbívoros no rumiantes
No todos los herbívoros son rumiantes. Por ejemplo: el caballo, el conejo y la rata.
La diferencia de los herbívoros no rumiantes con los herbívoros rumiantes es: Los herbívoros rumiantes tienen una primera masticación rápida y
otra masticación intensa luego de regurgitar el alimento semidigerido.
Los herbívoros no rumiantes tienen una masticación mas cuidadosa y esmerada.
Los rumiantes poseen cavidades pre estomacales o pre estómagos.
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Partes y estructuras del aparato digestivo en rumiantes
Dentro del aparato digestivo de los rumiantes encontramos 3 pre estómagos (rumen, retículo y omaso) y el estomago verdadero (abomaso).
Los rumiantes son capaces de aprovechar los carbohidratos estructurales presentes en las plantas (celulosa, hemicelulosa y pectina) teniendo así su fuente de energía adicional cuando su base alimenticia es el forraje.
Al nacer presentan los pre estómagos poco desarrollados basados en una alimentación solo de leche. A medida que va creciendo y agregando alimento fibroso a su organismo estos pre estómagos se van desarrollando en su totalidad.
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Partes Boca Esófago Rumen Retículo Omaso Abomaso Páncreas Hígado Intestino delgado Intestino grueso
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Boca
Paso inicial La vaca carece de dientes incisivos superiores y de caninos.
Poseen una almohadilla dental, que junto con los labios y la lengua comprimen el alimento
El alimento se mezcla con saliva.
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Esófago
Es un corredor musculo membranoso que conecta la faringe al rumen. Existen movimientos peristálticos y antiperistálticos en esta parte del sistema digestivo de los rumiantes.
Su pared tiene tejido muscular estriado.
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Rumen
Es el mas grande los pre estómagos. Se divide en sacos o compartimentos separados por pilares musculares.
Sirve de almacenamiento de alimento. Retiene las partículas largas de forraje que estimulan la rumia.
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Retículo
Se une mediante un pliegue al rumen. Su función es de movilizar el alimento digerido hacia el rumen o
hacia el omaso en la regurgitación del alimento después de la rumia.
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Omaso
Es pequeño, ovalado y compacto. Conecta el retículo-rumen con el abomaso. Puede absorber agua, sodio, fosforo y ácidos grasos volates
residuales
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Abomaso
Estomago verdadero similar al de los mono gástricos. Lleva a cabo la digestión proteica a través de la liberación de
HCL y pepsinógeno.
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Páncreas
Su función es aportar el jugo pancreático que contiene las enzimas que serán vaciadas en la parte inicial del intestino delgado.
Hígado Es la víscera mas voluminosa y una de las mas importantes
en cuanto a la actividad metabólica
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Intestino delgado
Se divide en tres partes : duodeno, yeyuno e ileón. En el se completa la digestión y se realiza la absorción de los
productos restantes. Región en la que se lleva el mayor proceso de absorción de los
nutrientes.
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Intestino grueso
Se divide en tres parte: Ciego, colon y recto. En esta parte se da la absorción de agua y se forman las heces
fecales. Tiene función excretora. Tiene carga bacteriana dependiendo del animal.