Ap. Digestivo Iv
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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA
DEPTO. DE FISIOLOGIA “ICB”
APARATO DIGESTIVO IV
Dr. RENE A. CELIS MARTINEZ
DIGESTION Y ABSORCION
LOS ALIMENTOS PUEDEN CLASIFICARSE EN: CARBOHIDRATOS, PROTEINAS, GRASAS,
VITAMINAS MINERALES Y AGUA REQUIEREN SER DIGERIDOS, PARA PODER SER
ABSORBIDOS POR LA MUCOSA INTESTINAL ENZIMAS EN ENTEROCITOS: PEPTIDASAS, SACARASA, MALTASA, ISOMALTASA Y LACTASA
Y PEQUEÑAS CANTIDADES DE LIPASA INTESTINAL
HIDROLISIS
CARBOHIDRATOS E N Z PROTEINAS I M A GRASAS S
MONOSACARIDOS
+H2O AMINOACIDOS
MONOGLICERIDOS
ABSORCION INTESTINAL
SE ABSORVEN 8-9 lt/d LOS PLIEGUES, VE-
LLOSIDADES Y MI-CROVELLOSIDADES, MULTIPLICAN 1000 VECES LA SUPERFICIE
M. DE ABSORCION TRANSPORTE ACTIVO,
DIFUSION Y ARRAS-TRE POR SOLVENTE
vellosidades
c. connvinentes
VELLOSIDADES INTESTINALES
VELLOSIDADES INTESTINALES
VELLOSIDADES INTESTINALES
DIGESTION DE CARBOHIDRATOS
PRINCIPALES CARBOHIDRATOS DE LA DIETA: SACAROSA (AZUCAR) LACTOSA (LECHE)
ALMIDONES (CEREALES) EN MENOR CANTIDAD: AMILOSA, GLUCOGENO, A.
LACTICO, DEXTRINAS, PECTINAS LA CELULOSA NO PUEDE SER DIGERIDA, AUNQUE
ESTA PRESENTE EN FRUTAS Y VERDURAS
DIGESTION DE CARBOHIDRATOS
ALMIDONES ptialina(20%)
amilasa pancreatica(80%)
MALTOSA Y POLIMEROS MALTASA LACTOSA SACAROSA
alfa dextrinasa lactasa sacarasa GLUCOSA GALACTASA FRUCTOSA
DIGESTION DE PROTEINAS PEPSINA
PROTEINAS-------------------------> PROTEOSAS PEPTONAS POLIPEPTIDOS
TRIPSINA, QUIMOTRIPSINA,
CARBOXIPOLIPEPTIDASA, PROTEOELASTASA
AMINOACIDOS ------------------------->POLIPEPTIDOS AMINOACIDOS PEPTIDASA
DIGESTION DE GRASAS
BILIS
GRASA---------------->GRASA EMULSIONADA
LIPASA PANCREATICA
ACIDOS GRASOS, 2 MONOGLICERIDOS
HISTOLOGIA MUCOSA GASTRICA