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“Potencialidades de la actividad

agropecuaria - Región Cajamarca”

La Molina, 04 de junio de 2019

Alberto Barrón López Ph.D. Instituto Nacional de Innovación Agraria

Jefe Nacional

Juancarlos A. Cruz Luis, Ing. Mg. Sc Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario - INIA

Director General

Contenido

I. Contexto nacional y regional

II. Rol del INIA en la Región

III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca

2

45,15%

13,09% 13,01%

10,55%

5,84% 5,15% 5,05%

1,83% 0,33%

Otrosservicios

Extracción dePetróleo yMinerales

Manufactura Comercio Construcción Agricultura Adm. Públicay Defensa

Electricidady

Agua

Pesca

Fuente de datos : INEI 3

I. Contexto nacional regional

0,01%

1,67%

2,26%

3,47%

3,88%

6,34%

8,48%

8,99%

9,24%

11,87%

20,64%

23,17%

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00%

Pesca y Acuicultura

Electricidad, Gas y Agua

Alojamiento y Restaurantes

Telecom. Y Otros Serv. de Información

Transporte, Almace.,Correo y Mensajería

Manufactura

Administración Publica y Defensa

Construcción

Comercio

Agricultura, Ganadería, Caza y Silvicultura

Extracción de Petróleo, Gas y Minerales

Otros Servicios

Cajamarca - PBI 2017 por actividad Perú - PBI 2017 por actividad

Productividad agropecuaria en

Cajamarca, 2007-2017

(en soles del 2007)

Productividad agropecuaria por

región, 2017

(en soles del 2007)

Fuente de datos : INEI Fuente de datos : INEI

4


Índice de competitividad regional a nivel nacional - 2019

5


19,2

14,7

1,9

1,0

1,1

0,5

Leche

Carne de vacuno

Carne de porcino

Carne de ovino

Carne de ave

Huevo

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0

Producción pecuaria estructura porcentual 2017

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego

Cajamarca: producción agrícola (61.4 %) y pecuaria (38.6 %)

22,4

39,0

38,6

Mercado externo y agroindustria

Mercado Interno

Pecuario

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0

Producción agrícola y pecuaria: estructura porcentual 2017

6


Cajamarca producción agrícola y pecuaria

9,8

8,4

1,5

1,4

1,5

1,3

1,3

1,3

0,9

Arroz cáscara

Papa

Maíz amiláceo

Frijol grano seco

Trigo

Yuca

Arveja grano seco

Alfalfa

Arveja grano verde

0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0

Cultivos para mercado interno estructura porcentual 2017

19,3

2,3

0,4

0,3

Café

Maíz amarillo duro

Palta

Cacao

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0

Cultivos de exportación: estructura porcentual 2017

% del valor económico

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego 7


II Rol del INIA en la Región

Principales contribuciones del INIA en la región Cajamarca

¿Quiénes somos?

El INIA es un Organismo Técnico Especializado, rector del Sistema Nacional de Innovación Agraria (SNIA). Adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (DL N°1060,

DS N°010-2014-MINAGRI).

Autoridad técnica en

bioseguridad

Conservación de los recursos

genéticos y desarrollo de biotecnología

Investigación y transferencia tecnológica

agraria

Vigilancia tecnológica y

zonificación de cultivos y crianza

Registros de la agrobiodiversid

ad peruana

Autoridad para el acceso a los

recursos genéticos de

especies cultivadas

Protección de obtentores de

variedades vegetales

Funciones INIA


9

Generar, adaptar, transferir y gestionar conocimientos y tecnologías innovadoras que contribuyan a la seguridad alimentaria y al uso sostenible de los recursos de la agrobiodiversidad en los distintos territorios para la mejora de la competitividad agraria, de forma articulada con los actores del SNIA.

Misión

21 Estaciones Experimentales

142 Investigadores -

Científicos

Presencia en las 25 Regiones, 1642 distritos (88%): Sierra 66%, selva 14% y costa 20%

13 Laboratorios

Estaciones Experimentales

Agrarias

1107 colaboradores

93 Magister / 38 Doctorados

103 Predios


Producción de 41 tn Avena,

quinua, trigo y papa

17 proyectos de investigación 3 Laboratorios

Estación Experimental

Baños del Inca

1052 Productores por

capacitar

14 investigadores 4 Anexos

o Baños del Inca o Pampa Grande o Sulluscocha o Cochamarca


11

Ámbito de Acción: Sierra norte del Perú: Cajamarca, La Libertad, Lambayeque, Piura, Ancash. S/ 4.9 millones - PNIA

Potencialidades tecnológicas para la producción agropecuaria

Cultivo Variedades / Tecnologías Zona potencial y/o atributo

principal

Papa

INIA 302 Amarilis Resistente a rancha amplia adaptación

INIA 303 Canchan Rendimiento, calidad culinaria y fritura

INIA 305 Resistente a rancha y productividad

INIA 309 Serranita Resistente a rancha, rendimiento y fritura

INIA 310 Chucmarina Alta resistencia y rendimiento

INIA 311 Pallay Poncho Rendimiento y Calidad culinaria, zonas altas

INIA 322 Luyanita Alta producción de tubérculos, r. rancha

INIA 323 Huayro Amazonense Calidad sancochado y fritura, precio Resistencia a rancha y alta producción

INIA 324 Bañosina Resistencia a rancha, rango de adaptación

INIA 325 Poderosa R. Rancha, producción y calidad

Manejo Integrado de la Polilla de la Papa BPA – Control amigable al ambiente, aplicación de atracticida

Manejo Integrado del Gorgojo de los Andes BPA – Control amigable al ambiente, uso platico como barrera

Pastos Avena Forrajera INIA 905 La Cajamarquina Buena producción de materia seca

Vicia INIA 906 Caxamarca Alto rendimiento 12


Cultivo/crianza Variedad / Tecnologías Zona potencial y/o atributo principal

Maíz

Choclero 101 2000 a 3000 msnm/ calidad culinaria, precoz.

INIA 601 Morado Alto contendido de antocianina de coronta.

INIA 603 Choclero Tipo blanco Urubamba del cuzco.

INIA 604 Morocho Siembra en asociación con frejol voluble.

INIA 614 Paccho En su composición el gen SU, le da dulzura.

Control del gusano mazorquero (Heliothis zea B.), con aceite de consumo humano

Tecnología inócua de fácil adopción, económica y amigable al medio ambiente, no genera resistencia al patógeno, de fácil acceso.

Trigo

INIA 422 Espigon 2400 a 3000 msnm/ capacidad de competencia malezas.

INIA 434 Espiga Misha 2200 a 3000 msnm/ excelente calidad panadera.

INIA 405 San Isidro 2400 a 300 msnm/ resistencia a rolla amarilla.

Siembra en líneas a cola de buey, para trigo y cebada

Facilidad para el manejo agronómico (abonamiento y control de malezas).

Leguminosas de Grano

Lenteja INIA 402 Precocidad 120 días (dos meses menos que las variedades locales).

Arveja INIA 103 Remate No disponemos en Cajamarca.

Arveja USUI INIA Alto rendimiento y excelente calidad culinaria

Cuyes Línea Inka Prolificidad, se adapta bien al forraje

Raza Perú Mayor ganancia de peso en el menor tiempo 13


Disponibilidad de Semillas en la E.E.A. Baños del Inca

Cultivo Cultivar Clase Categoría Volumen (kilos)

Precio (S/.)

AVENA

INIA 905 LA CAJAMARQUINA Certificada Certificada 258 4.50 INIA 905 La Cajamarquina Certificada Registrada 358 4.50 INIA 905 La Cajamarquina Certificada Básica 630 4.50

MAIZ AMILÁCEO

INIA 601 Certificada Certificada 1,726 9.00 INIA 601 NEGRO Certificada Básica 70 9.00 INIA 601 NEGRO Certificada Registrada 29 9.00 INIA 603 Certificada Básica 120 10.00 INIA 603 Certificada Registrada 50 10.00

TRIGO

INIA 405 SAN ISIDRO Certificada Certificada 3,784 6.00 INIA 405 San Isidro Certificada Básica 137 8.00 INIA 422 - ESPIGÓN Certificada Registrada 1,602 6.00 INIA 422 - ESPIGÓN Certificada Básica 320 8.00 INIA 422 ESPIGÓN Certificada Certificada 6,767 6.00 INIA 434 - ESPIGA MISHA Certificada Básica 78 8.00

PAPA INIA 302 Amarilis, INIA 303 Canchan, INIA 309 Serranita, INIA 311 Pallay Poncho, Yungay, Liberteña.

Certificada Básica 30,000 4.50

http://200.123.25.15/RegistrarProducto/Reportes/Semillas/ReporteSemillas.aspx Disponibilidad de semillas 14


http://200.123.25.15/RegistrarProducto/Reportes/Semillas/ReporteSemillas.aspx

Investigación: EEA Baños del INCA

Café Vacunos

de leche Suelos

Cuyes Frijol Kiwicha

Maíz

Amiláceo Maíz morado Papa

Pastos

y forrajes

Especies forestales, nativas y exóticas

Quinua

PNIA- Fondos concursables 2016 – 2019

(miles)

Total:

79 proyectos Inversión:

S/ 15'902,570.72

45

5

5

1

3

2

3

2

2

2

1

1

1

1

1

1

1

1

1

8.617,70

979,9

918,5

799,7

578,5

564

562,1

389,5

388,6

384,3

196

196

195,5

195,3

194,9

194,8

194,7

194,3

158,2

0 2000 4000 6000 8000 10000

Cafe

Cacao

Vacunos leche

Fibra alpaca

Granadilla

Apicultura

Frambueza

Caña azúcar

Cuy

Aguaymanto

Lima

Hornamentales

Maíz morado

Palta

Arandanos

Gulupa

Plantas forrajeras

Gallinas postura

Tara


Transferencia Tecnológica Capacitación Asistencia Técnica Producción de Materiales de Difusión

Producción de Semillas y Reproductores

Semilla Clase Genética – Clase Certificada (Categoría: Básica – Registrada) Reproductores de calidad: Cuyes – Bovinos (Pajilla y embriones)

Servicio Laboratorio Análisis de Suelo - Análisis de Agua Análisis de Abonos - Análisis de Pastos Producción de plántulas in vitro

Maquinaria Agrícola

Servicios agrarios que brinda el INIA en la región Cajamarca

Tractor – Rastras- Seleccionadora de Granos – Cosechadora de Cereales – Cosechadora de papa 16


Sistema de Investigación y Transferencia Tecnológica

Identificación de la Demanda Tecnológica

Agrícola

Ganadería

Forestales

Biotecnología

Recursos genéticos

Cambio climático

Economía y mercados

Tecnologías productivas

Semillas mejoradas

Innovaciones tecnológicas

Agroexportadores

Transferencia tecnológica

Productores Agrarios

Trabajo Articulado: Productores – INIA-Estaciones Experimentales – Universidades – Gobiernos Regionales y Locales – Sector Privado - ONGs


Indicador Cantidad

Población total 1 509,764

Población rural 1 011,541

Población dedicada a la actividad agropecuaria

339,427

Fuente: IV Censo Nacional Agropecuario – CENAGRO - 2012

Indicadores de potencialidad: Capital humano

Cajamarca es la región con mayor número de productores agropecuarios a nivel nacional

El 25.1 % de hogares cajamarquinos viven del agro

Cajamarca - Actividades y potencial agropecuario

Cajamarca posee el 57.4 % de la población económicamente activa ocupada en Agricultura y Pesca.

18


Potencial productivo en zonas de protección)

Aptitud forestal (F)

Aptitud para cultivos en limpio (A)

Aptitud para cultivos Permanentes (C)

Aptitud para Pastos (P)

Cobertura vegetal: Pastos Naturales

Ecorregiones: Jalca, Bosque

Montano de la Cordillera de los Andes

CUM: Tierras de Protección (X)

17.98%

2.48%

Tierras de Protección 52.79%

Total 33,318 Km²

Potencial Productivo Agrario

4,07%

17.76%

4,17%

4,82%

19


Área sembrada de los principales cultivos de la región Cajamarca -2017

Fuente: Anuarios Estadísticos Producción Agrícola – MINAGRI- 2007-2018

Actividades y potencial agropecuario de la región Cajamarca

20

60.000

39.290

28.373

27.994

27.584

24.205

17.497

10.311

6.700

5.090

1.154

795

459

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000

Café

Maíz Amiláceo

Trigo

Arveja Grano

Papa

Arroz

Maíz Amarillo

Cebada Grano

Maíz Choclo

Haba Grano

Lenteja

Quinua

Maíz Morado


EEUU 42%

COLOMBIA 34%

ALEMANIA 24%

EEUU COLOMBIA ALEMANIA

CHINA 95%

COREA DEL SUR 5%

CHINA COREA DEL SUR

BELGICA 44%

[NOMBRE DE CATEGORÍA]

[PORCENTAJE]

ITALIA 19%

EEUU 16%

BELGICA HOLANDA (PAISES BAJOS) ITALIA EEUU

COLOMBIA 98%

JAPON 1% MALTA

1%

COLOMBIA JAPON MALTA

INGLATERRA 60%

ESPAÑA 24%

[NOMBRE DE CATEGORÍA]

[PORCENTAJE]

INGLATERRA ESPAÑA HOLANDA (PAISES BAJOS)

Potencialidades - productos exportables

PRODUCTO %

CAFÉ, grano verde 94.23%

TARA, polvo 3.89%

CACAO, grano 1.24%

FREJOL, grano 0.15%

PALTA, fruto fresco 0.09%

FREJOL CASTILLA 0.06%

TARA, mucilago de semilla 0.05%

Otros 0.30%

TOTAL 100.00%

Oferta de productos exportables 2016-2019 (316,109,819.50 tn)

Café Tara

Cacao Frejol Palta 21 Fuente: SENASA https://servicios.senasa.gob.pe/consultaRequisitos/consultarRequisitos.action


https://servicios.senasa.gob.pe/consultaRequisitos/consultarRequisitos.action

HOLSTEIN 10%

BROWN SWISS 13%

GYR/CEBU 3%

OTRAS RAZAS

5% CRIOLLOS 69%

% vacunos por raza

HOLSTEIN BROWN SWISSGYR/CEBU OTRAS RAZASCRIOLLOS

Saca para producción de carne

210,048 cabezas

Producción de carne (Toneladas)

360,200

Producción leche fresca (Toneladas)

Población, producción de carne y leche de vacunos en

Cajamarca – 2017

26,794

Vacas en ordeño

162,289 cabezas

645,182 cabezas

-0.31

Población de vacunos

2.77 TCA

3.47 TCA 3.29 TCA

1.34 TCA

Tasa de Crecimiento Anual - TCA

Fuente: Anuarios Estadísticos de Producción Pecuaria MINAGRI 2008-2017.


22

Fortalecimiento de núcleos genéticos regionales

Ganadería: ¿Cómo mejorar la producción?

Disponibilidad de material genético

Implementación del Programa de Mejoramiento Genético en Bovinos


23

.

Demanda Presentación Observaciones Principales Mercados Externos Ventana

comercial

Café

Café descafeinado sin tostar, café sin descafeinar sin tostar, café tostado descafeinado, café tostado sin descafeinar e grano, café tostado sin descafeinar molido

Alemania, Estados Unidos, Bélgica, Países Bajos, Francia, Reino Unido

Marzo, abril, junio y julio

Aguaymanto Deshidratado, extracto de líquido - mermelada o miel - fruta fresca - pulpa congelada

Principal zona de producción de aguaymanto del Perú

Eslovenia, Estados Unidos, Francia, Países Bajos, Italia, España, Alemania y Ecuador

Marzo a junio

Arándanos Fruta Fresca

Barrera principal es la inversión necesaria para establecer una hectárea de arándanos.

Canadá, Estados Unidos, Unión Europea, China, Singapur, Costa Rica, Suiza, Emiratos Árabes

Octubre a enero

Maíz Morado

Colorante, congelado, coronta, entero, extracto, granos, harina, seco

Japón, España, Países Bajos, Bolivia y Estados Unidos

Abril, noviembre y

diciembre

Actividades y potencial agropecuario de la región Cajamarca

Fuente: Anuario Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior – Perú

28


MINAGRI lanzó convocatoria de becas para pasantías en temas de I+D+i para el sector agrario

Gracias

Sede Central Email: [email protected] Dirección: Av. La Molina 1981. Distrito La Molina – Lima.

Estación Experimental Baños del Inca Email: [email protected] Dirección: Jr. Wiracocha s/n. Distrito Baños del Inca – Cajamarca.

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

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