Anantomi dan Fisiologi Indera Pengecap
-
Upload
1joddyibrahim -
Category
Documents
-
view
223 -
download
36
description
Transcript of Anantomi dan Fisiologi Indera Pengecap
Lidah adalah alat indera yang berfungsi untuk merasakan rangsangan rasa
dari benda-benda yang masuk ke dalam mulut kita.
Lidah dapat merespon berbagai jenis dan macam rasa seperti rasa manis,
rasa pahit, rasa asam dan rasa asin.
Kita dapat menikmati makanan dan minuman karena adanya indra pengecap
ini.
Secara garis besar lidah dapat terbagi
menjadi 2 bagian yaitu
• 2/3 depan (yang disebut apeks)
• 1/3 belakang (yang disebut
dorsum).
Secara anatomi terbagi atas 3 bagian, yakni :
• 1. Apek linguae (ujung lidah)
• 2. Corpus linguae (badan lidah)
• 3. Radix linguae (akar lidah)
Anatomi Lidah
Bagian depan lidah
• sangat fleksibel dan bekerja sama
dengan gigi dalam pengucapan huruf-
huruf.
• membantu untuk menggerakkan
makanan ke segala arah saat sedang
mengunyah. mendorong makanan
kembali ke permukaan kunyah gigi
sehingga gigi dapat menggilasnya.
Bagian belakang lidah juga
• untuk pengunyahan. Begitu makanan
sudah halus dan tercampur dengan
saliva (air liur), atau pada saat
meludah, otot-otot belakang lidah
bekerja.
• Otot tersebut bersama-sama air liur
mengangkat dan mendorong makanan
memasuki esofagus, yaitu “pipa”
yang menghubungkan tenggorokan
dengan perut.
Permukaan dari lidah kita tidak ratapermukaan lidah bagian depan tertutup oleh selapis tonjol-tonjol yang disebut papillae. Ada 4 jenis papillae, yaitu : 1. Filiform 2. Fungiform 3. Circum Vallatae, papillae
terbesar, ada di cekungan berbentuk V di 1/3 lidah bagian belakang.
4. Foliata
Struktur-struktur Superficial dari Lidah
• Papila filiformis: Papila filiformis banyak dan menyebar pada seluruh permukaan lidah yang berfungsi untuk menerima rasa sentuh dari rasa pengecapan.
• Papila sirkumvalata. Papila sirkumvalata memiliki bentuk V dan terdapat 8–12 jenis yang terletak di bagian dasar lidah. Papila ini berukuran paling besar daripada yang lain.
• Papila fungiformis. Papila fungiformis menyebar pada permukaan ujung dan sisi lidah dan berbentuk jamur.
• papila foliata. papila foliata ini umumnya banyak terletak pada bagian sisi lidah.
• Papilla berfungsi membantu untuk “memegang” makanan
• Papilla memiliki kuncup pengecap Kuncup pengecap menentukan apakah suatu makanan berasa manis, asam, pahit atau asin.
Struktur Papilla Lidah
Histologi Papila Lidah
Epitel Lidah
• Tersusun dari sel pendukung dan
sel pengecap yang bentuknya memanjang
dan memiliki mikrovili.
• Mikrovili terdapat reseptor molekul protein
yang menyebabkan otak dapat mengenali
lima pengecap dasar, yaitu manis, asin,
pahit, masam, dan umami.
• Umami adalah sebuah sensasi pengecap
yang dihasilkan oleh MSG. Dan glutamate
lainnya yang berasal dari makanan yang
difermentasi.
• Sel kecap tersebut beregenerasi setiap 10
hari, digantikan oleh sel sustentakular yang
menjadi sel kecap.
• Pada usia di atas 45 tahun, terjadi degenerasi
kuncup kecap sehingga terjadi penurunan
dari kemampuan mengecap
Struktur Kuncup Pengecap pada Lidah
• Makanan yang dikunyah bersama air liur
memasuki kuncup pengecap melalui pori-pori
bagian atas.
• Tiap kuncup pengecap tersusun dari sel-sel yang
memiliki rambut berukuran mikro yang sensitif,
(mikrovilli).
• Larutan kimia makanan saat berkontak dengan
mikrovili merangsang sel-sel kemudian timbul lah
impuls yang akan menjalar ke syaraf no VII dan
syaraf IX otak
• Impuls diteruskan ke thalamus dan berakhir di
daerah pengecap primer di lobus parietalis untuk
kemudian diinterpretasikan
• otak akan menerjemahkan sinyal yang diberikan
tersebut dan menentukan rasa dari makanan yang
kita makan.
• mengecap makanan yang masuk ke dalam mulut
kita.
Fisiologi Pengecapan
Daerah Perasa pada Lidah
Lidah adalah kumpulan dari otot.
Otot-otot lidah memiliki arah yang berbeda-beda, fleksibel bergerak ke segala arah.
Lidah ada 2 jenis, otot intrinsik dan ekstrinsik.
• Otot intrinsik membuat lidah mampu mengubah-ubah bentuk lidah (memanjang, memendek, membulat),
• Otot ekstrinsik lidah membuat lidah dapat bergerak mengelilingi rongga mulut dan faring.
Otot pada Lidah
Otot-otot lidah mendapat n. hipoglosus (XII) Persarafan pada lidah dapat dibagi menjadi tiga kelompok
Saraf sensoris, utuk mempersarafi :
• Duapertiga anterior oleh n lingualis.
• Sepertiga posterior oleh nervus n, glosofaring dan vagus.
Saraf pengecap, untuk mempersarafi :
• Duapertiga anterior oleh serabut-serabut n fasialis.
• Satupertiga posterior oleh n glosofaring.
Saraf motorik
• Mempersarafi otot-otot lidah yaitu otot stiloglosus, hioglosus dan genioglosus.
Persyarafan Lidah
Arteri Lingualis
Arteri lingualis merupakan
cabang dari arteri karotis
eksterna. melewati otot-otot
pengunyahan bagian posterior
menuju ke tulang hioid, Setelah
melewati otot hioglosus arteri
lingualis ini bercabang, yaitu
rami dorsalis lingual dan di ujung
anterior terbagi lagi menjadi dua
cabang terminalis.
Arteri sublingualis berjalan
diantara otot genioglosus dan
glandula sublingual.
Vaskularisasi Lidah
Vena-vena pada Lidah
Vena lingualis profunda
terletak pada membran
mukosa bagian lateral
bawah lidah. Vena
lingualis profunda dan
vena sublingualis
bergabung dengan dorsal
lingualis di daerah
posterior dari otot
hioglossus, lalu berjalan
menuju venajugularis.
Vaskularisasi Lidah (II)
Aliran Limfa Pada Lidah
Penyaluran limfe melalui lingua terjadi melalui 4 jalur :
1. Limfe dari bagian 1/3 posterior lingua disalurkan ke cervikalis profunda superior dikedua sisi.
2. Limfe dari bagian medial 2/3 anterior lingua disalurkan langsung ke cervicalis profunda inferior.
3. Limfe dari bagian lateral 2/3 anterior lingua disalurkan ke submandibularis
4. Limfe dari ujung lingua disalurkan ke submentalis
Kelenjar Limfe
• Menunjukkan kondisi tubuh Selaput lidah manusia
dapat digunakan sebagai indikator metabolism
tubuh,terutama kesehatan tubuh manusia. Warna
Lidah contoh Kuning menandakan adanya infeksi
bakteri, Bentuk Lidah contoh bentuk tipis dan
berwarna pucat menandakan defisiensi (kekurangan )
darah
• Membasahi makanan di dalam mulut Kelenjar
sublingualis, terletak di bawah lidah
• Mengecap atau merasakan makanan
• Membolak-balik makanan
• Menelan makanan
• Mengontrol suara dan dalam mengucapkan kata-kata
FUNGSI LIDAH
Terima kasih