Ekokmetijstvo in ekohrana kot vir

zelenih delovnih mestAnamarija Slabe, Inštitut za trajnostni razvoj

predstavlja Urša Šebenik, ITR

7. november 2013

Projekt »Spodbujamo zelena delovna mesta« izvaja Umanotera, Slovenska fundacija za trajnostni razvoj. Medijski partner

projekta je Dnevnik, d.d. Projekt je ena izmed akcij partnerstva na področju komuniciranja evropskih vsebin med Evropsko

komisijo, Vlado Republike Slovenije in Evropskim parlamentom. Vsebine, objavljene v zvezi s projektom, ne predstavljajo

uradnega stališča Evropske komisije, Vlade Republike Slovenije ali Evropskega parlamenta."

1

Ekološka pridelava, predelava (EK-P)

• Ekološki pridelovalec živil in surovin (za tekstil, kozmetiko, gradnjo…); lokalni ekološki kmet/vrtnar; urbani ekološki kmet/vrtnar;

• Ekološki predelovalec živil in surovin

• Tržnik, logistik, promotor, še zlasti za:

– lokalne in regionalne preskrbne mreže z ekohrano

• Izobraževalec, svetovalec za EK-P

• Razvijalec, izdelovalec strojev in opreme, tehnoloških rešitev v EK-P

• Raziskovalec, inovator na zgornjih področjih

Povezovanje z lokalnimi ekološkimi živili in ekološkim kmetijstvom

• Turizem: hoteli in zdravilišča

• Turizem: organizatorji programov za turiste

• Turizem na (povezanih?) ekoloških kmetijah

• Turizem na območjih varovanja narave (N2000, parki)

• Gostinstvo – gastronomija (slow food, uporaba lokalnih eko pridelkov…)

Distributer ekohrane (Zeleni zabojček)

Ekološka sirarkaMladi ekološki kmet

Svetovalec za ekološko kmetijstvo