ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS UNTUK MENGURANGI …eprints.umm.ac.id/74429/1/PENDAHULUAN.pdf ·...
Transcript of ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS UNTUK MENGURANGI …eprints.umm.ac.id/74429/1/PENDAHULUAN.pdf ·...
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS
UNTUK MENGURANGI PRODUK CACAT
PADA PERUSAHAAN SABLON MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Manajemen
Oleh :
Nadia Balqis
201710160311384
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2021
i
Analisis Pengendalian Kualitas Untuk Mengurangi Produk Cacat
Pada Perusahaan Sablon Malang
Nadia Balqis, M. Jihadi, Kenny Roz
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang
Email: [email protected]
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penyebab terjadinya produk cacat dan
solusi yang tepat untuk mengatasi produk cacat pada perusahaan. Objek dalam
penelitian ini adalah sablon kaos pada UD Double Six. Data dikumpulkan
menggunakan teknik wawancara, observasi dan dokumentasi, kemudian dianalisis
dengan alat bantu statistik yaitu Seven Tools. Hasil analisis menunjukkan bahwa
produk cacat disebabkan oleh faktor metode, mesin, tenaga kerja, dan bahan baku.
Rekomendasi yang diberikan untuk mengatasi masalah produk cacat sablon kaos
yaitu dengan memberi pengawasan lebih terhadap tenaga kerja saat proses
produksi dan memperhatikan kondisi bahan baku secara rutin.
Kata Kunci: Pengendalian Kualitas, Statistical Process Control, Seven Tools
ii
Quality Control Analysis To Reduce Defective Products In Malang
Screen Printing Company
Nadia Balqis, M. Jihadi, Kenny Roz
Program Study Manajemen Faculty Of Economics And Business
University of Muhammadiyah Malang
Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang
Email: [email protected]
Abstract
This research aims to find out the cause of the occurrence of defective products
and the right solutions to overcome defective products in the company. The object
in this study was t-shirt printing on UD Double Six. The data is collected using
interview techniques, observations and documentation, then analyzed with
statistical tools, namely Seven Tools. The results of the analysis showed that
defective products were caused by factors of methods, machinery, labor, and raw
materials. Recommendations given to overcome the problem of defective products
screen printing t-shirts is to give more supervision to the workforce during the
production process and pay attention to the condition of raw materials on a
regular basis.
Keywords: Quality Control, Statistical Process Control, Seven Tools
iii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Bismillahirrahmanirrahim
Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah subhanahu wata’ala yang
telah memberikan anugerah dan rahmat- Nya, sehinga saya dapat menyelesaikan
tugas akhir berupa skripsi yang berjudul “Analisis Pengendalian Kualitas Untuk
Mengurangi Produk Cacat Pada Perusahaan Salon Malang”. Penulisan skripsi ini
bertujuan untuk memenuhi persyaratan untuk mencapai derajat Sarjana Ekonomi
di Universitas Muhammadiyah Malang. Tak lupa shalat serta salam semoga
tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammaad shallallahu alaihi wasallam
beserta keluarga dan sahabatnya. Tentunya dalam pembuatan tugas akhir ini, saya
sebagai peneliti menyadari begitu banyaknya keterbatasan dan kekurangan.
Namun, berkat bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak akhirnya skripsi ini
dapat terlselesaikan. Dalam kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih
sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. H. Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang
2. Dr. Idah Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dr. Marsudi, M.M., selaku Ketua Jurusan Program Studi Manajemen
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. M. Jihadi, Dr., M.M selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan, nasehat, saran, pengarahan, serta kesabaran dalam penulisan
skripsi ini
5. Kenny Roz, S.Kom., M.M, selaku dosen pembimbing II yang telah sabar
dalam membimbing penulisan skripsi ini.
6. Baroya Mila Shanty, S.E., M.M., selaku dosen penguji I telah menguji,
meluangkan waktu, memberikan saran yang membangun dan bermanfaat.
iv
7. Ratya Safira A., S.E., M.AB., selaku dosen penguji II telah menguji,
meluangkan waktu, memberikan saran yang membangun dan bermanfaat.
8. Seluruh Bapak/Ibu dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang telah
memberikan ilmu dan pengalaman yang sangat bermanfaat selama masa
perkuliahan.
9. Keluarga penulis, Kedua orang tua saya Bapak Taufik Hidayat, ibu Hera
Wahyuning, dan saudara kandung saya Shafa Salsabil yang tercinta yang
senantiasa memberikan dorongan, semangat dan do’a yang diata henti
demi keberhasilan anak-anaknya.
10. Sahabat dekatku, rekan seperjuagan Trisnanda, Egga M, Nevi K dan masih
banyak lagi yang selalu senantiasa memberikan dukungan, masukan dan
semanagat yang tiada henti
11. Pihak-pihak lainnya yang penulis tidak dapat menyebutkan satu-persatu
yang juga telah memberikan bantuan kepada penulis dalam penyelesaikan
tugas akhir ini.
Semoga Allah senantiasa memberikan rahmat serta hidayahnya kepada kita
semua baik di dunia maupun diakhirat. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa
skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis sangat
mengharapkan kritik dan saran dari semua puhak agar penulisan ini dapat menjadi
lebih baik dan dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkannya.
Semoga skiripsi ini bermanfaat dan berguna bagi kita semua khususnya bagi kita
semua khusunya bagi penulis sendiri.
Malang, 25 Maret 2021
Nadia Balqis
v
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................. i
KATA PENGANTAR ........................................................................ iii
DAFTAR ISI ......................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ......................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................. viii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ ix
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................ 4
C. Batasan Masalah ............................................................................... 4
D. Tujuan dan Kegunaan Penelitian...................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori ................................................................................. 6
B. Landasan Penelitian Terdahulu ...................................................... 15
C. Kerangka Pikir ................................................................................ 19
BAB III METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ............................................................................ 20
B. Jenis Penelitian ............................................................................... 20
C. Definisi Operasional dan Variabel ................................................. 20
D. Jenis Data ....................................................................................... 21
E. Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 22
F. Teknik Analisis Data....................................................................... 23
BAB IV HASIL ANALISIS DATA
A. Gambaran Umum Objek Penelitian ............................................... 26
B. Hasil Analisis Data ......................................................................... 30
C. Pembahasan Hasil Penelitian .......................................................... 38
vi
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan .................................................................................... 40
B. Saran ............................................................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 43
LAMPIRAN ....................................................................................... 45
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Check Sheet ---------------------------------------------------- 10
Gambar 2.2 Diagram Fishbone -------------------------------------------- 12
Gambar 2.3 Kerangka Pikir ------------------------------------------------ 19
Gambar 4.1 Struktur Organisasi UD Double Six ------------------------ 27
Gambar 4.2. Flow Chart Proses Produksi UD Double Six ------------- 29
Gambar 4.3 Diagram Fishbone Warna Tidak Merata ------------------ 33
Gambar 4.4 Miss Register -------------------------------------------------- 34
Gambar 4.5 Perbedaan Warna --------------------------------------------- 34
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Produksi UD Double Six 2020 ---------------------------- 3
Tabel 4.1 Jumlah Produksi dan Jumlah Produk Cacat ------------------ 31
Tabel 4.2 Kaizen Five M-Checklist ---------------------------------------- 36
Tabel 4.3 Kaizen Five Step Plan ------------------------------------------- 37
ix
DAFTAR PUSTAKA
Afan, Mochammad Ibnu. 2015. “Pengendalian Kualitas Di PT. Xxx Dengan
Menggunakan Metode Seven Tools.”
Yuwono, Muhammad. 2013. “Proses Produksi Dan Pengendalian Kualitas
Produksi Cat Plastic Coating Di Pt Propan Raya Icc.”
Hairiyah, Nina. 2020. AGROINTEK : Jurnal Teknologi Industri Pertanian
"Pengendaian Kualitas Amplang Menggunakan Seven Tools UD. Kelompok
Melati"
Haryanto, Endi, and Ipin Novialis. 2019. “Analisis Pengendalian Kualitas Produk
Bos Rotor Pada.”
Heizer, Jay, and Barry Render. 2015. Manajemen Operasi. 11th ed. Jakarta:
Salemba Empat.
Sukendar, Irwan. 2008. “Analisis Pengendalian Kualitas Produk Cetak Buku.”
Mohammad, Gunawan. 2020. “Analisis Pengendalian Kualitas Produk Roti
Dengan Menggunakan Peta P Dan 7 Tools Of Quality.”
Bayu Tasman, and Henny Yulius. 2016. “Analisis Pengendalian Kualitas
Kantong Semen TIpe Pasted Bag Menggunakan Metode Seven Tolls ( 7QC )
Pada.”
Aripin, Mohammad. 2019. “Pengendalian Kualitas Dengan Metode Seventools
Sebagai Alat Untuk Mengurangi Produk Cacat Pada Perusahaan Tanteka
Sablon Ponorogo.”
x
Prihantoro, Rudy. 2012. Konsep Pengendalian Mutu. Bandung: Remaja
Rosdakarya.
Suprianto, Erlian .2016. “Pengendalian Kualitas Produksi Menggunakan Alat
Bantu Statistik ( Seven Tools ) Dalam Upaya Menekan Tingkat.”
Yuliasih, Ni Kadek. 2014. “Analisis Pengendalian Kualitas Produk Pada
Perusahaan Garmen Wana Sari Tahun 2013.”
Ngudi, Wiyatno, Rezha. 2016. “ Analisis Pengendalian Kualitas Untuk
Mengurangi Cacat Pada Hasil Produksi Genteng Keramik Berglazur Di PT.
Xyz.”
Gasperz, Vincent. 2001. Total Quality Manajemen. Penerbit PT Gramedia
Pustaka Utama. Jakarta.
Yulianto Nur Saputro, Dwi. 2005. Usulan Penerapan Pengendalian Kualitas
Terpadu & Studi Perbaikan (Kaizen). Skripsi S1 ISTA Yogyakarta.
Nabila, Khusnun. 2020. “Analisis Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode
Six Sigma Dan Perbaikan Dengan Kaizen (Studi Kasus: PT. XYZ).
xi