ANALISIS HUBUNGAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI DENGAN PEMBELIAN OTAK-OTAK BANDENG...
Transcript of ANALISIS HUBUNGAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI DENGAN PEMBELIAN OTAK-OTAK BANDENG...
ANALISIS HUBUNGAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI
DENGAN PEMBELIAN OTAK-OTAK BANDENG
(Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis
Oleh:
Qurrotul Husainiyyah
201310210311081
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
MALANG
2017
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
Nama : Qurrotul Husainiyyah
NIM : 201310210311081
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian-Peternakan
Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
iii
HALAMAN PENGESAHAN
Nama : Qurrotul Husainiyyah
NIM : 201310210311081
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian-Peternakan
Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan,
iv
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
Nama : Qurrotul Husainiyyah
NIM : 201310210311081
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian-Peternakan
Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
v
HALAMAN PERSETUJUAN
Nama : Qurrotul Husainiyyah
NIM : 201310210311081
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian-Peternakan
Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)
vi
HALAMAN REVISI
Nama : Qurrotul Husainiyyah
NIM : 201310210311081
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian-Peternakan
Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)
vii
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
NAMA : QURROTUL HUSAINIYYAH
NIM : 201310210311081
JURUSAN : Agribisnis
FAKULTAS : PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ANALISIS HUBUNGAN
FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI DENGAN PEMBELIAN OTAK-
OTAK BANDENG (STUDI KASUS DI UD. SUWAGA JAYA GRESIK)” adalah
bukan hasil karya orang lain baik sebagian ataupun keseluruhan. Sumber informasi
yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disbutkakn dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka
skripsi ini.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan
apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia menerima sanksi akademik.
viii
RIWAYAT HIDUP
Qurrotul Husainiyyah, dilahirkan di desa Palebon
Kecamatan Duduk Sampeyan Kabupaten Gresik pada
tanggal 28 Juli 1994. Putri ke empat dari empat bersaudara
dari pasangan bapak H. Husain Murtadlo dan ibu Hj.
Ummaiyah. Peneliti menyelesaikan pendidikan Madrasah
Ibtidaiyah di MI Mathlabul Ulum Desa Palebon
Kecamatan Duduk Sampeyan Kabupaten Gresik pada
tahun 2006. Peneliti melanjutkan pendidikan Madrasah Tsanawiyah di MTS.
Mamba’us Sholihin Desa Suci Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik dan
menyelesaikannya pada tahun 2009 dan kemudian peneliti melanjutkan sekolah
menengah Atas di MA. Mamba’us Sholihin Desa Suci Kecamatan Manyar
Kabupaten Gresik dan menyelesaikannya pada tahun 2012. Pada tahun 2013
peneliti melanjutkan pendidikan di perguruan tinggi Universitas Muhammadiyah
Malang (UMM) Fakultas Pertanian-Peternakan dan mengambil konsentrasi
Program Studi Agribisnis.
ix
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
telah menciptakan bumi dan seluruh isinya serta melimpahkan rahmat dan
hidayahnya hingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai salah
satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Strata Satu (S1) pada jurusan agribisnis
Universitas Muhammadiyah Malang dengan judul “Analisis Hubungan Faktor-
Faktor Sosial Ekonomi dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD.
Suwaga Jaya Gresik)” dengan baik dan lancar.
Penulis menyadari bahwa terdapat banyak tantangan dan hambatan dalam
penulisan skripsi ini, akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak semua
hambatan tersebut bisa teratasi. Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada
semua pihak yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini, dan semoga Allah
SWT membalas semua bantuan dengan balasan yang setimpal. Terima kasih
penulis ucapkan kepada :
1. Allah SWT yang telah memberikan kemudahan dalam menyelesaikan
skripsi ini.
2. Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang.
4. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan perhatian, bimbingan, dan nasehat yang sangat berarti bagi
penulis selama penulisan skripsi ini.
6. Ir. Harpowo, MP selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak
memberikan bimbingan, bantuan, serta arahan dalam penulisan skripsi
ini.
7. Kedua orangtua, Ayahanda H. Husain Murtadlo dan Ibunda Hj.
Umaiyah yang senantiasa memberikan dukungan baik berupa moril
ataupun materil dan tidak pernah lelah untuk selalu mendo’akan
keberhasilan penulis selama menempuh jenjang pendidikan.
x
8. Keluarga dan saudara-saudaraku, Muhammad Sirojuddin dan Lailatul
Mas’udah yang telah memberikan Do’a dan dukungan selama
penyusunan skripsi ini.
9. Bpk. Achmad Zakki Rosidi selaku pemilik usaha UD. Suwaga Jaya
Gresik yang telah memberikan bantuan, arahan dan informasi selama
berjalannya penelitian.
10. Muchammad Zamroni Rohmatulloh yang selalu memberikan do’a,
semangat, dukungan, dan sudah bersedia menjadi partner hidup yang
terbaik sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.
11. Septiani, Febriana, Rinten Retnoati, Helyra, Ovrilia dan seluruh teman
seperjuangan khususnya Agribisnis B yang tidak bisa saya sebutkan satu
persatu, terima kasih untuk bantuan dan semangat kalian.
12. Pihak-pihak lainnya yang telah membantu dan menolong penulis selama
melakukan penulisan skripsi hingga selesai.
Malang, 31 Juli 2017
Penulis
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ................................ iv HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... v HALAMAN REVISI ....................................................................................... vi SURAT PERNYATAAN................................................................................. vii RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... viii KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix DAFTAR ISI .................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi ABSTRAKSI ................................................................................................... xvii ABSTRACT ..................................................................................................... xviii BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................ 3 1.3 Tujuan Penelitian ................................................................ 4 1.4 Keegunaan Penelitian .......................................................... 4 1.5 Batasan Istilah dan Pengkuran Variabel .............................. 5
1.5.1 Batasan Istilah .......................................................... 5 1.5.2 Batasan Variabel ...................................................... 6
1.6 Batasan Penelitian ................................................................ 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 9
2.1 Penelitian Terdahulu ............................................................ 9 2.2 Kajian Teori ......................................................................... 11
2.2.1 Perilaku Konsumen ................................................. 11 2.2.2 Faktor Sosial ............................................................ 11 2.2.3 Faktor Ekonomi ....................................................... 13 2.2.4 Bauran Pemasaran .................................................... 15 2.2.5 Definisi Pembelian ................................................... 19
2.2.5.1 Jenis Perilaku Pembelian ........................... 19 2.2.6 Analisis Chi Kuadrat ................................................ 21
xii
2.2.6.1 Tabel Kontingensi 2x2 .............................. 22 2.2.6.2 Prosedur Chi Kuadrat ................................ 22
2.3 Kaerangka Pemikiran ........................................................... 23 2.4 Hipotesis .............................................................................. 25
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 26 3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian ................................... 26 3.2 Janis dan Sumber Data ......................................................... 26 3.3 Populasi dan Metode Penentuan Sampel ............................. 27 3.4 Metode Pengambilan Data ................................................... 27 3.5 Metode Analisis Data ........................................................... 28
3.5.1 Analisis Chi Kuadrat ................................................ 28 BAB IV BAMBARAN LOKASI PENELITIAN ........................................ 30
4.1 Letak Geografis Kota Gresik ............................................... 30 4.2 Gambaran Umum Objek Penelitian ..................................... 31
4.2.1 Sejarah Perusahaan .................................................. 31 4.2.2 Struktur Organisasi UD. Suwaga Jaya ..................... 34
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 36 5.1 Karakteristik Responden ...................................................... 36
5.1.1 Sebaran Responden Berdasakan Jenis Kelamin....... 36 5.1.2 Sebaran Respondeng Berdasarkan Usia ................... 37 5.1.3 Sebaran Responden Berdasarkan Pekerjaan ............ 37 5.1.4 Sebaran Responden Berdasarkan Pendapatan.......... 38 5.1.5 Sebaran Responden Berdasarkan Jumlah Anggota
Keluarga ................................................................... 39 5.1.6 Sebaran Responden Berdasarkan Tujuan Pembelian 39
5.2 Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng .......................................................... 40 5.2.1 Faktor Sosial ............................................................ 40 5.2.2 Faktor Ekonomi ....................................................... 41
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 45 6.1 Kesimpulan .......................................................................... 45 6.2 Saran.................. .................................................................. 46
DAFTAR PUSTAKA.................. .................................................................... 47 LAMPIRAN.................. ................................................................................... 49
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 5.1 Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .......................... 36
Tabel 5.2 Sebaran Responden Berdasarkan Usia .......................................... 37
Tabel 5.3 Sebaran Responden Berdasarkan Pekerjaan ................................. 38
Tabel 5.4 Sebaran Responden Berdasarkan Pendapatan ............................... 38
Tabel 5.5 Sebaran Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga ....... 39
Tabel 5.6 Sebaran Responden Berdasarkan Tujuan Pembelian .................... 40
Tabel 5.7 Umur.............................................................................................. 40
xiv
DAFTAR BAGAN
Bagan 1. Kerangka pemikiran...................................................... ................ 24
Bagan 2. Struktur Organisasi UD. Suwaga Jaya, 2015.............. .................. 34
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Peta Wilayah Kabupaten Gresik ................................................. 30
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian ............................................................ 49
Lampiran 2. Kuesioner Penelitian Konsumen .............................................. 51
Lampiran 3. Kuesioner Penelitian Produsen ................................................. 52
Lampiran 4. Data Responden ........................................................................ 54
Lampiran 5. Perhitungan Uji Chi Square ...................................................... 56
Lampiran 6. Data Input Uji Chi Square ........................................................ 61
Lampiran 7. Data Output Uji Chi Square (Umur) ........................................ 63
Lampiran 8. Data Output Uji Chi Square (Pekerjaan) .................................. 64
Lampiran 9. Data Output Uji Chi Square (Pendapatan) ............................... 65
Lampiran 10. Data Output Uji Chi Square (Jumlah Anggota Keluarga) ........ 66
Lampiran 11. Data Output Uji Chi Square (Kemasan) ................................... 67
Lampiran 12. Data Output Uji Chi Square (Merek) ....................................... 68
Lampiran 13. Data Output Uji Chi Square (Harga) ........................................ 69
Lampiran 14. Data Output Uji Chi Square (Citra Toko) ................................ 70
Lampiran 15. Data Output Uji Chi Square (Lokasi Toko) ............................. 71
Lampiran 16. Data Output Uji Chi Square (Promosi) .................................... 72
Lampiran 17. Surat Izin PPenelitian ............................................................... 73
xvii
DAFTAR PUSTAKA
Hagayuna, M. C. D. (N.D.). J Faktor-Faktor Yang Menentukan Perilaku, 228–236.
Hia, Y. D. (2012). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian
Minyak Goreng Sari Murni, 1(1), 137–143.
Kotler. (1995). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Salemba Empat.
Kotler. (1997). Edisi Bahasa Indonesia Dari Principles Of Marketing 9e). Jakarta: PT. Prenhalindo.
Kotler. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran. Jakarta: Airlangga.
Lipsey, Richard, G. Dan Steiner Peter, O. (1991). Pengantar Ilmu Ekonomi (Keenam). Jakarta: Rineka Cipta.
Musdyaningwati, T. (2016). Hubungan Tingkat Pengetahuan Tentang Pangan
Halal Terhadap Sikap Keputusan Pembelian Produk Halal Pada Mahasiswa
Universitas Muhammadiyah Semarang.
Pratiwi, D. S. (2011). Hubungan Konsep Diri Remaja Putri Dengan Perilaku
Membeli Produk Kosmetik Pemutih Wajah.
Purwaningsih, M. F. (N.D.). Analisis Hubungan Gaya Hidup Dan Pendapatan
Dengan Keputusan Pembelian Produk.
Puspitarini, D. (2013). Pengaruh Faktor Kebudayaan, Sosial, Pribadi Dan
Psikologi Terhadap Proses Keputusan Pembelian Produk Pizza (Studi Pada
Pizza Hut Cabang Jalan Jenderal Sudirman No. 53 Yogyakarta). Skripsi, (Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta), 1689–1699.
Sari Utami, S., Handoyo Mulyo, J., & Rahayu Waluyati, L. (2017). Hubungan
Pendapatan Konsumen Dan Motivasi Pembelian Telur Ayam Berlabel Di
Kawasan Yogyakarta The Relationship Between Income And Purchase
Motivation Of Labeled Eggs In Yogyakarta. Agriekonomika, 6(1), 97–105.
Seminari, I. A. H. W. Dan N. Ketut. (N.D.). Handphone Blackberry, 639–653.
Siegel, S. (2011). Statistik Nonparametrik Untuk Ilmu-Ilmu Sosial. Jakarta: PT Gramedia.
Suardika, M. P., Ambarawati, G. A. A., & Sukaatmadja, P. (2014). Analisis
Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Sayur Organik Cv
Golden Leaf Farm Bali. Jurnal Manajemen Agribisnis, 2(1), 1–10.
Suharyadi., P. (2009). Statistika Untuk Ekonomi Dan Keuangan Modern. Jakarta: Salemba.
xviii
Supriyono. (2015). Pengaruh Faktor Budaya, Sosial, Individu Dan Psikologis
Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Di Indomaret. Jurnal Keuangan
Dan Pebankan, 2(3), 43–60.
TARIMANA, S. I. (2017). Pengaruh Merek, Kemasan Dan Kualitas Produk
Terhadap Keputusan Pembelian Pada Mokko Donut & Coffee Kendar.
Wijaya, E. M. (2011). Loyalitas Konsumen , Dengan Kepuasan.